為什麼這篇客家小炒魷魚鄉民發文收入到精華區：因為在客家小炒魷魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者honeybird011 (honeybird)看板cookclub標題[問題] 客家小炒魷魚好...
客家小炒魷魚 在 葉裕清 Instagram 的最佳解答
2021-04-02 06:48:26
客家小炒+四川藤椒油（謝謝鍾老師Stone Zhong）... 更加有滋味！ ...你們家的客家小炒，魷魚有先炸過嗎？...
我沒有泡魷魚就炒了
想說怎麼這麼硬~還用大剪刀剪
吃的時候超級硬跟本咬不動
後來上網查才知道要泡很久的水~我只有洗一洗也沒剝皮
我總共剪了三隻魷魚炒了好大一盤
可是跟本沒法吃~而且菜菜肉肉魷魚魷魚混一起
現在如何是好？
1我煮了很久~煮不軟變小小硬硬
2加醋~融化變軟？
3或者一根根挑出來~炒過再去泡水來得急嗎
4沒救了只好慢慢吃完
請問~誰有大絕招教教我吧~
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◆ From: 42.79.59.189
推 ps20012001: @@.....我也很好奇.. 02/16 12:00
→ fukyou:給喜歡吃硬的人嚼 02/16 12:20
→ wiki70170:加點水放冰箱一個晚上看看 02/16 12:33
推 treasurelove:加點水煮沸不動泡一晚上 起來水倒掉重炒重調味 02/16 15:37
→ treasurelove:我家喜歡吃硬的 所以沒這困擾XD 02/16 15:37
→ treasurelove:也可加點水用電鍋蒸 會變比較軟 02/16 15:38
推 iasyou:小蘇打粉 02/16 19:57
推 imsulabe:拿去煮湯 02/16 20:14
推 liffe:硬才好吃啊!!!! 02/16 23:55
→ honeybird011:謝謝大家~ 02/17 08:09
→ zarck:煮魷魚螺肉蒜 補個排骨，燉煮一小時。起鍋時加蒜苗上桌超讚 02/18 00:37