為什麼這篇宜 得 利 鑄鐵鍋 料理鄉民發文收入到精華區：因為在宜 得 利 鑄鐵鍋 料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者APPO ()看板cookclub標題[問題] 宜得利鑄鐵鍋 長期使用後中間色差明顯時間Mon ...
宜 得 利 鑄鐵鍋 料理 在 大谷理莉 Instagram 的精選貼文
2020-09-21 13:31:21
「廚房收納篇 上篇」 台灣的廚具抽屜大多是拉籃式,平放還好,但想直立擺放就需要一些道具的幫忙了。直立式擺放的好處是好收好拿好找,特別是每天使用頻率高的鍋具。湯鍋、平底鍋 、炒菜鍋、鑄鐵鍋等常用的鍋具,我都會收納於瓦斯爐下的櫥櫃內,除了考慮使用的動線之外,我將我日本留學回來的收納概念套在台灣的廚房裡...
在宜得利買的鑄鐵鍋，使用約滿一年
前半年約每週用一到兩次，近期大約一個月兩三次
一開始有遵循正常程序開鍋，前三個月每次用完也很認真的養鍋
特地買了矽膠刷子，用大約一元新台幣的油量把鍋烤乾、防生鏽
後期覺得鍋子表層已經有把油吃進去了，因此目前鍋子烤乾就收起來了
(洗鍋也都用軟布簡單清潔，不會用力刷）
但是！！！前陣子忽然發現鍋子出現很明顯的色差
照理說應該鐵鍋都是深黑色的，為何中間一大塊好像掉色了...
之前某段期間，煮菜後會很明顯看到黑水（印象中看到也有人這樣?!)
這想請教大家，是否正常？我是吃了什麼進去啊
http://imgur.com/MTEbDbd
http://imgur.com/tm6JSHe
http://i.imgur.com/MTEbDbd.jpg
http://i.imgur.com/tm6JSHe.jpg
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※ 編輯: APPO (114.44.231.110), 05/01/2017 19:01:50
→ APPO: 不確定哪個網址可以自動開圖>"< 所以放兩次網址喔 05/01 19:06
推 EcoliGray: 你有煮番茄嗎 05/01 22:02
推 asdvcx: 你養的油膜掉了？ 05/01 23:26
→ APPO: 前陣子有煮蕃茄！是因為酸嗎？ 05/01 23:29
推 EcoliGray: 是喔，所以養的油膜被番茄吃掉了 05/02 00:04
推 tear60534: 油膜不見了，重養即可 05/02 20:42
→ APPO: 怎麼重養？也是煮完再上油烤乾即可嗎？但黑色油膜就是被吃 05/02 21:20
→ APPO: 掉了回不來了嗎？ 05/02 21:20
→ hermitwhite: 看圖不太確定是什麼狀況，但鑄鐵鍋的話不管上面的東 05/02 23:12
→ hermitwhite: 西被刷掉還怎樣一定有辦法養回原本狀態。 05/02 23:12
推 waloloo: 鑄鐵無敵別擔心 05/03 07:57