為什麼這篇宜蘭餛飩麵鄉民發文收入到精華區：因為在宜蘭餛飩麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者earth875 (噗啊juujon~)看板Food標題[食記] 宜蘭 市區 汕頭餛飩麵時間Su...
宜蘭餛飩麵 在 方翊菲 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:02:43
這次一口吃宜蘭的《火生餛飩麵店》發生了一件可愛的趣事，由於防疫規定，宜蘭許多店家都沒有內用（建議大家若出去走走真的要開車，買了就可以直接回車上吃） 那天在等待期間跟老闆娘閒聊，老闆娘說許多外地來的人，來了又不方便吃，開放配合防疫措施又諸多不便，生意不好做，語畢，熱騰騰的麻醬麵出爐，突然中午買麻醬麵...
餐廳名稱：汕頭餛飩麵
消費時間：2019/10
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路83號
電話：(03) 936-3860
營業時間：06:00 ~ 14:00; 禮拜四公休
每人平均價位：30 ~ 80
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228393398
這次回宜蘭想說換間麵店來嚐嚐，查到這間文昌廟附近的汕頭餛飩麵據說評價不壞，炸醬
麵也是頗為出名，不過營業時間是從早上六點到下午兩點，想嚐鮮的可別睡太晚。
先聊聊被當作店名的餛飩，宜蘭餛飩的經典大概就像大貓那種，麵皮薄且易軟爛，而汕頭
餛飩的就口感比較好些，雖薄但也不至於過爛，不過裡頭肉餡口味個人倒不大喜歡，說實
話感覺一般般，傳統宜蘭餛飩肉餡的那種Ｑ彈會更好吃，反倒是魚丸的口味還比較可口，
以個人來說推魚丸湯大過於餛飩湯。
麵體的話是經典宜蘭細麵，細直脆骨的嚼口配湯麵最合拍，此外汕頭這裡還提供了粗麵的
選項，想換可以先說。然後這裡的麵量就是實惠大碗，陽春麵小碗才賣$25真的不多見，
連餛飩麵小碗的麵量也著實不少，在這是真的能五十硬幣就吃飽。而宜蘭普遍來說麻醬麵
都蠻好吃的，但汕頭這裡就相反，麻醬是夠濃但醇度不夠，吃兩三口就覺得單調而黏膩，
反倒是炸醬麵的豆醬香韻很足，搭配高湯的油蔥香氣甚是開胃，題外話是宜蘭的麵店普遍
不太賣小菜，所以沒東西配的情況下，選炸醬麵會比麻醬麵跟餛飩麵要討喜許多。個人最
推薦點炸醬麵配魚丸湯，價格實惠又吃得飽。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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