台北萬華。建宏牛肉麵 ◾️牛肉麵（小、寬麵） $95 ____________________________________  我想在台北生活的人們，肯定會知道知道建宏、富宏兩家牛肉麵，平價又是24小時，台北果然是牛肉麵天堂（笑）兩間我都吃過，甚至建宏我吃了三次，不過這次我卻沒有那麼喜歡，反而喜歡富宏多一點，之後有機會再來分享！ 對了，是我愛豆-李赫宰（銀赫）曾經來吃過的店，會想來吃也是因為這樣，膚淺的我😌另外，建宏服務態度比較有個性，雖然我覺得兩間差不多哈哈 #牛肉麵 湯頭味道不是很濃郁，喝起來沒什麼味道，需要一旁牛油或是酸菜調味，麵條依舊是我很喜歡的，記得要跟店家說要寬麵唷！麵條口感Ｑ有嚼勁，有點像在吃麵疙瘩的感覺，牛肉較小塊，口感軟硬剛好，還是覺得要點牛雜麵會比較划算些。  INFO   建宏牛肉麵 地址：台北市萬華區西寧南路7號 營業時間：24小時 電話：02-2371-2747 交通：捷運北門站一號出口，步行8分鐘 ✔整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸  找縣市美食👉 #大妹吃台北 找地區美食👉 #大妹吃萬華區   #台北美食 #台北美食推薦#萬華美食#台北牛肉麵#台北宵夜#建宏牛肉麵 #Taiwan #Taipei #Taipeifood #타이페이 #타이페이맛집

上年九月的台北快閃之行，台北萬豪酒店Lobby Lounge的牛肉麵，本來是在我的行程裡面，作為RAW之前的下午茶。 奈何當日的米芝蓮三星午餐，吃到眾人叫飽，就此作罷。 這次舊事重提，住在桃園的朋友S先生，在我出發之前，已經說要帶我來吃碗牛肉麵。 他怎會知我心意？ 小英凍蒜，借個理由慶祝一下，索價NT＄599的萬豪牛肉麵，是我人生中吃過最貴的牛肉麵。 總有不少人覺得，牛肉麵本是平民美食，為什麼要花這般高價？擺高級姿態炫耀吧。 其實也不用大驚小怪，道理像在酒店吃個海南雞飯，焗豬扒飯，干炒牛河一樣，酒店級當然要付酒店級價錢，但出品一樣是酒店級，不辱自己的招牌；君悅酒店Grand Cafe的海南雞飯，焗豬扒飯，沙田18的炒飯，正好是最佳例子，連加一超過＄300的海南雞飯，雞肉質素高，連例湯也做得一絲不苟，餐前麵包源源不絕地奉上，你覺得值嗎？ 當晚大堂酒廊除了我倆之外，只得兩枱客人，非常冷清。 先喝杯橙汁，二百多台幣一杯，當然是鮮榨。 餐牌寫明牛肉麵要等二十分鐘，為了一嚐精緻的牛肉麵風味，也不要計較時間多久。 上桌時，三碟配菜，以一小格小碟盛載著，酒店果然有酒店的規格。 根據酒店所講，此湯底牛骨、牛肉、雞肉等主要材料，再加上薑葱等等，熬足兩天，未吃麵先喝口湯，濃郁，香醇，雞肉的味道為霸氣的牛骨塗上一點清秀，微微的辣是最舒適，湯底表現由頭到尾始終如一，沒有後勁不計的洩氣，濃而不濁，沒有味精效應，的而且確是高品質。 牛肉用美國頂級小排，先煎後慢煮，足足兩天，入口輕輕用舌頭一推，濃郁的肉香與小排肉，包含著香甜肉汁，一同慢慢地化開，不得了。 麵條是酒店自家製，呈微曲狀態，質感實在煙韌，輕易地駕馭如此美妙的牛肉湯；蔬菜與番茄，賦予了天然的甜。 要是拿它與建宏、富宏的出品來相比，是不公平，要比較，就要與同級數；多年前出席過在鑽石山荷里活廣場舉行的台灣牛肉麵節，有幸試過晶華酒店的牛肉麵，但當時我試的是清燉，恕未能與這裡的紅燒一比高下。 台北朋友T先生，最近經常在他的社交網站，大力推介台灣郎牛肉麵，價錢則沒有這裡的貴，不過也要NT＄300一碗，位置在賣威士忌的慶醇對面，可惜今次沒有空去試。

🇹🇼#eatのTaipei【富宏定建宏】 - 雖然次次黎台灣 另一半都好想食牛肉麵、滷肉飯、小籠包 但由於我太多咖啡店想去 好多時都要遷就我 哈；出發前喺 網上見有人討論兄弟分家嘅富宏同建宏 即管揀一間試試😆 - 晚飯時間嘅富宏人頭湧湧 感覺上本地人遊客半半 環境普通 地道食堂咁 快食快走 都算企理 天氣涼涼地 我完全接受👌🏻 餐牌簡單 牛肉/牛雜/綜合湯麵、乾麵、淨湯、水餃、小菜 價格分大/中/小碗 相差NT10；以小碗湯麵為例 定價NT90 難怪大多數人形容富宏 都係平價嘅24小時牛肉麵😛 - 🔸牛肉麵 NT90/小 🔸綜合麵 NT100/中 🔸小菜 NT20/碟 牛肉口感軟嫩 由於係粒狀 肉厚有咬口；綜合即係牛雜 湯頭係清爽嘅紅燒味 牛味唔係特別重 亦冇咩藥材、辣味 見有人覺得鹹 可能我地食開重口味 仲要加辣油酸菜吊味 麵條分細麵、寬麵 兩款都有嚼勁彈牙 唔會煮到淋哂☺️ 小碗對我黎講足夠～廿幾蚊碗麵仲有6、7舊牛肉 邊度搵 俾得到兩三倍價錢當然有其他選擇 但呢度賣性價比啊😉 - 富宏牛肉麵🎐 📍：台北萬華區洛陽街67-69號 🔻#吃貨の台灣 🔻#吃貨の台北 🔻#吃貨食麵 - #20200102#台灣#台灣美食#台北#台北美食#西門町美食#富宏#富宏牛肉麵#牛肉麵