為什麼這篇宋廚 定位鄉民發文收入到精華區:因為在宋廚 定位這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者yerpo (當愛笑的maygirl)看板Food標題[食記] 台北--宋廚烤鴨時間Sat De...
宋廚 定位 在 Kavi Yau Instagram 的最佳貼文
2020-05-03 08:55:30
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餐廳名稱:宋廚
地址:台北市忠孝東路五段15巷14號
電話:27644788
感謝閃光同事在11/1到宋廚現場排隊定位,讓我們今天中午吃到了宋廚!!
據說,現在的定位方式是在下一個月之前,要到現場排隊,無法用電話去定位。
觀察一下店內,雖說是平日,但仍高朋滿座,
看到有點年紀的師父都一直忙著在片鴨,
我們一行九人,除了一隻烤鴨,還點了其他的合菜,
不管哪一桌,點完菜都會先送上涼拌的菜,
酸酸的很開胃,不過這到開胃菜,陶然亭略勝一籌,菜的甜味跟口感較好,
第二道送上的是醋溜魚片,以勾芡的方式料理,微酸的口感,
鮮嫩的魚肉入口,在嘴巴化開,好吃!
第三道是酸菜炒羊肉,
老實說沒有人說是羊肉的話,我還以為是牛肉,
肉質相當嫩,處理的沒有腥味,配酸白菜好吃!
第四道是炸芙蓉豆腐,
其實整盤還蠻大盤的,炸出來的皮不會太厚,非常好入口的一道。
第五道是九轉肥腸,調味的醬汁偏甜,端看自己習不習慣偏甜的醬汁,
大腸本身的Q嫩度是好的,好吃!
第六道是蔥抓餅,弄得鬆鬆的,薄脆薄脆,好吃!
第七道是雞肉丸子,看到他就讓我們想點酸菜白肉鍋,
丟進去煮,哈哈!
第八道的蔥餅,其實是看到旁邊桌子的人點了,看起來很讚!
所以我們也跟著點了,果然送上來之後,沒有讓我們失望,
脆脆的餅皮襯出香香的蔥,好吃!
這時候時間也差不多了,我們等了好久的烤鴨,
總算出現在身邊,師父要來幫我們片鴨了,
這隻鴨真的是很大隻,看到油亮油亮的鴨皮,令人食指大動。
片鴨附上的餅皮是非常溫熱的,還會一片片擺上,
不用自己在那邊撕半天,還可能撕破=.=
附上蔥跟小黃瓜,超讚!
在烤鴨上,宋廚大勝!!!
烤鴨的另外一吃是煮湯,送上一大晚的酸菜鴨肉冬粉,
聊慰我們沒吃到白肉鍋的新心~
最後是豆沙鍋餅,我覺得也比陶然亭好吃,
餅皮的厚薄掌握的恰到好處,豆沙餡也很棒,
這一餐算是畫下了完美的句點,同事們都在想說何時要再來排隊吃第二遍!
Good!!
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