【嗜糖成癮】：熱愛甜食「無糖不歡」
醫師：糖上癮機制與毒品相同：你知道你一天吃了多少糖嗎？根據推算，台灣每年吃掉56萬噸的糖，平均每人每日吃下67克糖，為建議量的2.7倍。由於台灣的飲食文化多元，琳瑯滿目且色香味俱全的美食總是隨手可得，特別是香甜可口的點心，或是一杯清涼好喝的飲料總是讓人難以抗拒。然而甜食攝取過多，容易造成身體負擔和增加肥胖、慢性病等風險[1]。
　
現代人常因工作壓力大，喜歡吃甜食紓壓，但過量的話不但容易發胖，更容易傷身。身心科醫師楊仲豪分享案例指出，一名國中生因患有過動症，從小就熱愛吃糖，即便被父母禁止也無法壓抑吃糖的慾望，導致年紀輕輕即罹患糖尿病。這名國中生的父母轉而求助醫師，希望醫師能治好孩子對糖果的依賴[2]。
　
■「糖」，也會「成癮」？！
一般講到會讓人成癮的東西，最先聯想到的通常是「毒品」類，像是海洛英、安非他命…等等的非法禁藥。也有合法的，不過就需要醫師處方的，像是鎮靜安眠藥。其他雖屬不良習慣，不僅合法也可自由購買，例如: 香菸、檳榔、酒類。至於茶與咖啡，則被當成提神飲料，休閒使用。
　
然而，近來諸多科學研究結果指出，有一種成癮物質，它不僅會單獨出現，還會隱身在各種食物裡。只要您生活在現代社會裡，而且需要進食，幾乎無法避免吃到。它存在您天天吃的食物中，而且還有「卡路里」!
　
▶猜到了嗎? 印象中只是食物的「糖」，竟然也是成癮物質。
依照「成癮物質」的定義：首先，攝取後會感覺愉悅；然後，使用量會愈來愈大。停掉不用後，會出現戒斷症狀，身心不舒服，因此很想再度使用。
　
▶我們來看看，「糖」有沒有符合上述「成癮物質」的定義?
糖份進入身體之後，會刺激大腦釋放「血清素」(serotonin)以及「多巴胺」(dopamine)，這兩種神經傳導物質會讓人「感覺良好」。這能解釋為何很多人一旦壓力大，就想吃甜的；吃了甜食，就覺得心情好多了。
　
然而，陡然飆升的血糖會讓身體大亂，於是身體接著分泌「胰島素」，以讓血糖回穩。胰島素讓細胞從血液中吸收糖分，降低血糖值。然而，進入細胞的糖分要是沒有使用掉，就會轉換成「脂肪」儲存起來。很多人雖然吃得不油，但是糖吃多了，還是會長胖。
　
血糖濃度在胰島素的調控下，像溜滑梯一樣降到低點。血糖降得太快，人會覺得情緒低落、乏力，甚至感覺頭昏、手抖。這時，最好的解方就是伸手再拿一塊甜食…
　
甜食就像雲霄飛車一樣，讓人的血糖值與情緒瞬間飆高又急墜，玩過一圈之後，還想再來一次，再一次…，口味愈來愈重，用量愈來愈大…，終於，上癮到無法自拔。
　
「糖上癮」在台灣的盛行率，恐怕是嚇人的高。君不見整條街的飲料店，幾乎開到三步一間，便利商店的冰箱裡，也永遠有各種含糖飲料待售。再觀察一下周遭有多少人幾乎不喝白開水，手上總是提著飲料杯，或是拿著汽水瓶，只喝有甜味的液體[3]。
　
■糖、毒品、成癮、大腦獎勵機制
糖與古柯鹼不僅外觀有些相像（都是白色的粉末），對大腦的作用也有些相似！我們攝取的糖能刺激大腦中的多巴胺（Dopamine）分泌，多巴胺是一種神經傳導物質，與大腦中的獎勵機制有緊密關聯。
　
什麼是「大腦獎勵機制」呢？您是否曾在飽餐一頓、吃下一大碗冰淇淋、或是抽完早晨第一根香煙後感到心滿意足，充滿活力呢？這就是多巴胺啟動了大腦獎勵機制，讓人感到愉悅的結果。
　
天擇讓人類大腦演化出這套獎勵系統，鼓勵我們去攝取營養豐富的食物、追求異性、繁衍後代。在自然環境下，大腦獎勵系統驅使人類去做出對存活與繁殖有益的行為。但在人類文明發展後，各種刺激性物質如糖、尼古丁、毒品開始出現。這些物質能夠激發比天然食物更強烈的獎勵訊息，讓大腦一試成主顧，難以自拔。
　
▶糖與毒品都會：
「過度攝取」：成癮後的老鼠會需要越來越多的糖來得到滿足。
「戒斷症狀」：停止供應糖給已經上癮的老鼠會使得他們焦躁不安。
「強烈渴望」：戒斷糖的老鼠再接觸到糖時，大腦會產生異常強烈的獎勵訊息。
「交互作用」：成癮的效果會交互影響，例如過量攝取糖的老鼠也更容易酒精上癮。
　
更糟的是，腦部獎勵中樞會對糖的刺激越來越不敏感，也就是說我們需要吃更多的糖才能得到與之前相等的效果。這個情形也出現在酒癮、咖啡癮上，經過長期訓練，人們能增強對酒精與咖啡因的耐受力，而越喝越多。
　
糖對大腦的獎勵機制也能解釋為什麼我們雖然肚子不餓，但還是會有那種「嘴饞」的感覺。就是這類「高度獎勵」食物對大腦的刺激，才讓我們在熱量足夠的飲食下，仍然吃個不停[4]。
　
■糖與肥胖及慢性疾病的關係
說到肥胖，大家都會想到攝取過多的脂肪，但其實「糖」也是默默的幫兇，而肥胖同時也是導致第二型糖尿病及代謝症候群的因素之一。小時候常聽到一句俗語：「能吃就是福」，要吃什麼？吃多少？只要我喜歡有什麼不可以！但是不正常的飲食習慣，或者過量的進食易導致肥胖，就可能為慢性疾病埋下危險因子。
　
隨著現代醫療科技的發展進步，人們的平均壽命越來越長，卻也發現心血管疾病等慢性病也隨之增加。也觀察到導致這些慢性病的共同危險因子為「代謝症候群」，而肥胖更是影響其中的重要因子。
　
所謂肥胖是指體內脂肪不當或過多的累積。由於肥胖會使體內過多脂肪釋放出游離脂肪酸或發炎因子，影響胰島素降低血糖的功能，另外肥胖也易造成胰島素阻抗，引發高血糖的發生，則可能會誘發糖尿病，若再加上血脂高易使周邊血管阻力增加，可能誘發高血壓的問題。
　
所以當有高血脂、高血糖、高血壓又合併有肥胖的問題時，就要監測體重，並且好好控制飲食了！因此降低食用精製糖類，不但可以減少不必要的熱量攝取，也可以避免造成肥胖的風險[1]。
　
■糖上癮對身體的傷害
權威期刊《自然》（Nature）上在2012年發布的《公共衛生：糖的毒性真相》一文指出，在依賴性心理和生理上，糖和酒精，甚至是和毒品上癮都是一模一樣的，所以很多科學家都把糖稱為「合法的毒品」。
　
世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，調查結果指出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比正常飲食的人減少10到20年，世界組織還因此提出了「戒糖」的口號。事實上，過量食用糖不只是會發胖，的確會對人體的8個器官組織(牙齒、血管、皮膚、眼睛、骨骼、膽囊、肝臟、胰臟)造成嚴重的傷害[5]。
　
■戒糖的６大好處
這裡要說的戒糖，是要請大家從「額外添加的精緻糖」做起。先戒掉額外添加的精緻糖哪些食物是有添加的精緻糖呢？其實除了天然的蔬果、牛奶、穀物之外，如果你吃到會甜的東西，常常都是額外添加精緻糖做成的。
　
不管是手上拿著的大杯珍奶、飲料、調味的牛奶、可樂、冰糖滷味、各類醬汁、冰淇淋、糖果、餅乾、各類麵包蛋糕等烘焙品，都是額外添加的糖份，這就是我們需要戒掉的。無論廣告告訴你這是用黑糖、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿、還是蔗糖，這些額外添加的糖份都會豐富食物的風味，但同時也是增加熱量，卻沒有其他的營養成分。
　
戒糖者會說，剛開始點無糖的飲料後，腦袋瓜像被蒙上一層薄霧，更容易覺得疲憊不堪、頭痛，內心有說不出來的焦躁感呢。然而，請堅持下去，戒糖的好處即將出現。
　
▶腦袋更清晰
戒糖之後，會讓頭腦裡正常分泌化學物質，讓思緒更清晰。
　
▶皮膚變好
很愛吃甜甜時，比較容易長皺紋，或有酒糟性皮膚炎、青春痘等問題，而這些狀況在戒糖後會獲得改善。
　
▶睡得更好
根據研究，精緻加工糖會影響「慢波睡眠」與「快速動眼期」。「慢波睡眠期」是我們睡覺時的深度睡眠期，這段時間沒睡好，精神就比較差，意識鈍鈍的，比較沒辦法清醒過來，白天學習到的知識、記憶都更難存好放在腦袋裡。而「快速動眼期」屬於我們夜間作夢的階段。擺脫糖分的影響後，戒糖者半夜突然醒來的次數會變少，睡眠時比較不會那麼淺眠，整體來說都能增進睡眠品質。
　
▶體重降低、心血管疾病機會降低
開始戒糖後，就可以減少熱量攝取，體重會降低，血壓、血脂也會跟著降低，進而減少心血管疾病發生的機會。根據研究，每天熱量來源中，糖分占了25%的人，死於心血管疾病的機會是每天糖份佔熱量10%人的兩倍。
　
▶牙齒更健康
口腔內有糖份時，細菌就容易滋長。就算每天有好好刷牙，假使隨時來一杯可樂或珍珠奶茶，就會讓口腔成為細菌生長的好場所，就很難維持口腔衛生[6]。
　
身心科醫師楊仲豪指出，人們對於許多事物上癮皆有一個過程，起初是喜歡，接著就是渴望得到；而當攝取糖分後，大腦會分泌多巴胺讓身體感覺「非常渴望」。他提到，糖上癮機制其實與毒品大同小異，差別僅在於糖果可以少量取用，但毒品則完全碰不得。
　
然而，糖果造成的副作用除了蛀牙、罹患糖尿病還有肥胖等，卻是不可抹滅的事實，建議民眾不論再怎麼喜愛吃糖，仍應適量為宜[2]。
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎[1](彰化基督教醫院)「活力營養季刊(82期)」：https://bit.ly/3mAvBrZ
∎[2]CTWant 熱愛甜食「無糖不歡」　醫師：糖上癮機制與毒品相同：https://bit.ly/3d0gTr4
∎[3] 賴奕菁醫師專欄No.25-「糖」，也會「成癮」？！：https://bit.ly/3dNiGik
∎[4](天下雜誌)「螞蟻人注意！嗜糖成癮，小心脂肪肝、痛風、高血壓找上門」：https://bit.ly/3rWSZkn
∎[5]( Heho健康)糖上癮不僅易胖，身體８器官也受傷！：https://bit.ly/3t3RbaW
∎[6](健康遠見 - 對身體好！ )「精緻糖給你的快樂很短暫！戒糖的６大好處：頭腦清楚、睡得更好」：https://bit.ly/31SIdRL
　　
➤➤照片
∎(YouTube)How sugar affects the brain - Nicole Avena：https://bit.ly/3uKycTh
　
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【01/14 星期四 絕對音樂】

「這世界是個有趣的組成，幾乎每件事都有正反兩種面向；
處在不同的位置，置身不同的環境，常常都會塑造出不同的立場和思維，
每個觀點背後，都有它的立基和考量。
正與反，得與失，其實都是想告訴我們：生命得學會尊重、接受與包容，
因為世界不是照著自己要的樣子在改變，
而是我們得依照世界轉變的樣子來調整自己。」

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

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《時間是最好的療藥：…我只遺憾他沒活著看到我的成就》

我爸好賭、好嫖，後來還沾染毒品拖垮我們家，曾經我很失望、很怨恨，但他在我大二那年血癌過世了，如今我只遺憾他沒有活著看到我們三兄弟現在的成就。
我爸是建築業的小包商，做泥作的，在民國七十幾年的時候，我們家的物質就比別人好，房子比別人的大間，還有VHS的錄放影機、四聲道音響，喇叭很大顆喔，可以放黑膠唱片，也可以放很大的卡帶，房間裡面都有冷氣。

現在想想，小時候家裡過得還不錯，我爸很敢享受，他對錢很沒概念，錢不會放過夜；我媽很聰明，做土水的，都是15天發一次薪水，我媽只要知道我爸拿到錢了，就開始打電話給下面的工人，叫大家過來領錢。
我們家有三兄弟，我爸有時會直接帶我們去三溫暖、去酒家，其實那些場所沒有大家想的那麼光怪陸離。我的童年還滿happy的，第一，我成績不算太差；第二，我打架也不會打輸人家；第三，我又古靈精怪。
而且，我總覺得我爸很屌。他長得不錯，身材好，打扮時髦，非常幽默，人緣很好，又帶點兄弟氣質，很會處理事情，跟當地角頭都有三分交情。
有一次，有個外地人來草衙開麵包店，這邊的兄弟要保護費，沒拿到，就開始打人，鄰居就叫那外地人來找我爸出面，我爸真的幫忙把事情處理好了。後來這個外地人要蓋房子，就把土水給我爸做。總之呢，他很罩，又放很多情給別人。

父親染上毒品使家崩潰
從小我們也知道，爸爸對錢不是很清楚，常因此跟媽媽吵架，但對爸爸的好感仍多於惡感，而且夫妻吵吵鬧鬧，很正常嘛，真正讓我們家走向崩潰的，是毒品。
我國小的時候，父親開始接觸毒品。那時很多人會騙說，安非他命是提神用的，像醫生開刀要超過24小時，都靠這個。大約我國小五、六年級時，地下賭場的人就拿給我父親吸，我在家裡看過，他用鋁箔紙摺成小小的L型，把那些「冰糖」放進去，點火，再用一千元鈔票捲成一個小圓筒狀，塞在鼻子裡面，吸燒出來的煙。
那時候真的不知道這個東西那麼嚴重，知道時，已經來不及了，他體力開始衰退、沒辦法做工，就繼續賭博，十賭九輸，欠債就跟日仔會（高利貸）借錢，變得很少在家。
後來，他消失了，跑路去了，黑道都來家裡追債。我們開始搬家，搬了十幾次家，他也有回來過，每次都躲一、兩天，然後就繼續流浪。
然後，他去坐牢，我們搬到大寮住下來。大寮這間房子，是我爸當初開始變怪時，我媽覺得不對，就用私房錢跟阿姨合夥買的。現在我媽還住在這邊。
爸爸從我國三關到高三，坐了三年的牢才回來。那時我們每個禮拜都去看他，再怎麼講，他都是爸。到了監獄，要先去寫單子、寄菜，菜好像不能超過3公斤，如果是西瓜這類的水果，要切開。我還記得他的編號是1482。
在監獄看到爸爸，真的會想哭，捨不得，他隔著玻璃、在電話裡面就罵你兩句，說要好好讀書，之後也不知道要講什麼了。

出獄後再度沉淪
很多吸毒的案例到最後都是家破人亡，我們家卻沒有散掉，因為我媽ㄍㄧㄥ住了，我大哥也很早出去賺錢，那時天塌下來了，還有他們頂著。後來看看，我媽跟我們三兄弟都很有責任感，感情也都很好，不知道跟我爸這樣有沒有關係。
他坐牢回來後，有正常過大概一年，後來又再犯了。他在沉淪，也拉著全家沉淪，我們只要聽到他回來了，就處於備戰狀態，不知道他會怎麼樣，滿恐慌的，他在家，就像個不定時炸彈。
大哥、二哥和我都跟他打過架。但打完怎麼辦？我還是得回去讀大學，我媽自己一個人在家，我很不放心。
扣掉毒品這件事情，我爸還算可愛的，有他感性的一面。在我要去讀大學前，他曾經跟我在客廳坐著說話，邊罵髒話，邊叫我書要好好讀，那是我長大之後，我們兩個講話講最久的一次。我去讀大學後，父親還哭了，捨不得，他跟我媽說，我比較了解他。
又有一次，是二哥結完婚隔天，大家都很累，那時我爸已經得癌症，沒辦法敬酒，就我跟大哥出面到處敬酒，隔天我們宿醉，坐在沙發上看電視，爸爸突然有感而發說：「娶某真累，以後換你娶，我看公證就好，但我不知道能不能看到。」
在我記憶中，跟他比較深的談話，就這兩次。台灣人是很含蓄的民族，我們不習慣用言語表達自己的愛，但不代表不愛。
我曾經對爸爸很失望，也很怨恨，曾經在上課的時候跟學生說，我爸縱使那麼爛，還是我爸，都已經往生了十幾年了，盡量想他的好囉。當然我也會有遺憾，沒有讓他看到我教書之後的樣子，我們三兄弟長大後有些小成就，他也享受不到。但換個角度想，如果他沒有走，我會不會有這一天？畢竟他一直在亂，而且吸毒真的沒救。

坎坷成長路，造就正面人生觀
也因為這些事，我的人生經驗比較多，很多東西看比較開。坎坷的成長過程，才能造就現在的呂捷吧！人生沒有一條路是白走的，所有的安排都是最好的安排，上帝關起了一扇門，就會再幫你開一扇窗。只是上帝常常會開開關關。
我跟老婆在一起十幾年了，她一直很單純，這是我喜歡她的地方，雖然有時也會因此吵架。我們現在有兩個女兒，4歲多跟6個月，都很可愛，有時候我累了，在家裡躺著，我女兒會跑過來抱我、親我，那時候就會覺得，fine，所有的委屈就去吧。雖然不久後看到貸款又來了。
人很複雜的，學歷史的好處，就是在看事情時會比較深。至於我爸爸曾經帶給我們的，我只能說，時間是最好的療傷藥。

後記：和解的瞬間
父親被診斷得了血癌，一年多之後，就走了。我記得，我爸是禮拜四推進去急診室，媽媽打電話給我，說爸爸可能沒救了，發病危通知了，我禮拜五上完課之後，搭車回家，大哥跟二哥來接我。
我們三兄弟還先去吃個東西，因為總覺得爸爸很愛「裝鬼裝怪」，不知道這次是不是真的。晚上八點多到醫院，拉開布簾，看到自己的爸爸插管、浮腫，我瞬間淚崩，十點多，他心跳就停了。感覺上，我爸還是最疼我，在等我回來。
大哥、二哥先趕回家，準備搭靈堂，我跟我媽在醫院陪他，後來搭救護車回家，在車上，我牽著他的手，一直在心裡問說：爸爸，你知道我有回來嗎？

(文章來源：http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=18759&type=Blog)

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雖然我沒有很愛聽她的歌，但她的質詢，卻是少數願意執行居住正義的立委，可惜連花敬群都敢酸她吐她，你就知道，她在做對的事，縱使與整個民進黨都相悖，仍是一步步往前走。

現在的藍綠白，執政上都只是花拳繡腿的針對居住正義，假裝打房但其實只有輕輕帶過，他們怎可能真的打下去，但高房價是經濟停滯的主因，是老百姓緊縮消費的痛，是社會變成邪惡炒房思想的瘤，怎可全國都一心炒房，而沒有任何人發覺這個恐怖。

是啦，像費鴻泰如此大辣辣的拒絕打房，也是少數，那令我覺得貪得無厭的嘴臉，居然一點也不隱藏的質詢央行，事後查出他有一堆房，自然是擔憂打房會打掉他那吸取年輕人血汗的財富。

真小人還不足以懼，偽君子才是最糟糕，多數政治人物用政治力來暗中扭轉，那才是最恐怖的，表面上笑咪咪的說要蓋社宅，要對年輕人好，背地裡降囤房稅、給建商更多好處，那才是阻礙年輕人未來的最恐怖政治家。喔~是包租公嗎？不只！

高房價就是安非他命，吸著吸著精神也好了、活動力更高了、吸到的人都更開心了，而賣毒品的人更賺翻爽翻，社會一片開心，GDP也因為賣毒品而達到增加。喔，還有增加不少工作機會，因為總要有人做出一堆毒品，然後行銷他。

可是，你要這個國家與你的下一代，繼續吸嗎？