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安格士牛排訂位 在 范香香生活日常?? Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 00:21:40
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安格士牛排訂位 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的精選貼文
2021-04-25 22:56:31
#揪好客 #新開幕 #燒肉吃到飽 晶品城的好客燒烤搬至13樓啦！改名為「揪好客-新竹店」後繼續營業，新的用餐環境變得更明亮寬敞，還能新竹視野盡收眼底！桌邊服務很到位，讓你能好好享受！現在價格均一價$599+10%，包括choice等級牛肉、新竹店限定好客牛排、手工雞肉捲、澎湖生蠔及台灣在地遠東泡泡冰...
安格士牛排訂位 在 新竹美食 台北/台中/苗栗 ✍?阿華田的美食日記 Instagram 的最佳解答
2021-03-02 21:37:04
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安格士牛排訂位 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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安格士牛排訂位 在 Adrianne Lu 倩兒 Facebook 的最讚貼文
全家一起吃飯慶生是心理層面的幸福，生理層面其實很累，所以我特別安排了一個只有我跟魯蛋一起的生日大餐🎂
有了孩子後，很久很久沒有踏入比較高級的餐廳了，這次趁著魯蛋生日，特別預約了這家也是口袋名單的「墨賞新鐵板料理餐廳」，當月壽星八折以外，還有送生日蛋糕，生日去吃真的很划算🥳
因為這次總算可以慢慢吃，慢慢享用美食，所以我們兩個各點了一份龍蝦海陸套餐跟花尾蝦海陸套餐，主餐PS一級菲力牛排跟美國安格斯老饕牛排😋
從開胃菜、湯品、沙拉到海鮮主餐，一道一道的餐點都新鮮、精緻、好吃，尤其波士頓龍蝦真的有讓我驚豔，肉質扎實彈牙又多汁，重點完全不會沾到手就能吃到半隻龍蝦，主廚已經把龍蝦肉處理好，只要叉子一叉就拿把整尾龍蝦撈起來吃，服務人員還會幫我們把龍蝦螯裡面的肉通通弄出來，我們只用叉子就能全部吃光光，完全不用沾手，這點真的太貼心👍
主廚也會在用餐時，隨時關心我們的用餐情況及速度，所以不會讓人有吃得很急或是餐點上很慢的狀況，一道一道都在很舒服的速度下進行，吃到後來還會有點捨不得要結束的感覺，尤其沒有孩子在旁邊吵吵鬧鬧，真的覺得這一餐更美味了，其他的餐點就看圖說吧😉
👨🦰：「這才是真的過生日啊！」
👩🦰：「是你說生日要全家在一起吃個飯的」
👨🦰：「是沒錯啦！但偶爾也需要兩人時光，給自己放個假」
沒錯沒錯～各位爸媽，你們都久沒給自己放個假了呢？利用生日這天來個小確幸吧❤️
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安格士牛排訂位 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
【高雄美食】鬥牛士牛排食堂•衝著波士頓龍蝦只要349元...🦞🦞🦞🦞
‼️店家活動，兩人訂位用餐，身份證字號裡只要有"4"，即可享受波士頓龍蝦排餐349元一份
最近餐飲業好多促銷活動出來，上次朋友分享這波士頓龍蝦只要349元，怎麼可能放過它呢???要撿便宜快約"身份證字號裡有4的朋友"，怒吃龍蝦一波...🦞🦞🦞🦞
鬥牛士牛排食堂，馬可我最愛的他們有自助吧可以無限吃，有和牛肉燥飯、牛肉咖哩飯可以無限吃，當然飲料、濃湯也是隨你吃到爆...🈵🈵🈵
這次去他們也有推薦鍋物系列，韓國生蠔味噌鍋物，10顆大生蠔，在韓國味噌湯裡滾一波，吸收了味噌湯汁"咕溜咕溜"吃進口中，那滿滿的鮮味真的會"爆"發出來，男人必點這一味...💪💪💪💪
當然啦，階梯式擺盤極上牛劇場，安格斯菲力霜降牛小排、乾式熟成霜降牛肉、日本和牛等各種口感一次滿足...🈵🈵🈵🈵
今天快點用line群組找身份證字號有"4"的朋友，下班約吃一波...🦞🦞🦞
1️⃣極上牛劇場 NTD 699
2️⃣韓國生蠔味噌鍋 NTD 499
3️⃣波士頓龍蝦 NTD 349
(349限兩人訂位用餐，其中一人身份證字號有"4"的，特價一份喔^_^四人就要有兩個身份證字號有"4"，就可以點兩份，需要提前一天預約喔...🦞🦞🦞）
📍高雄市前金區五福三路79號B1
(近 #大立百貨 #漢神百貨 附近...⭐️）
⏰11:00-15:00 17:00-22:00
🚷暫無公休日
☎️07-2810051
(預約專線...👏🏻）
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