台南中西區。Les Ombres 光影新歐陸料理
◾舒肥豬心、烤青龍椒、玉米$280
◾微煙燻鴨胸、焦化蒜頭醬汁$520
◾煙花女筆管麵$360
◾綜合菌菇沙拉與松露汁$320
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台南中西區。Les Ombres 光影新歐陸料理
◾舒肥豬心、烤青龍椒、玉米$280
◾微煙燻鴨胸、焦化蒜頭醬汁$520
◾煙花女筆管麵$360
◾綜合菌菇沙拉與松露汁$320
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經常不知道要與男(女)朋友到哪家餐廳約會嗎？靠近安平的 Les Ombres 光影新歐陸料理，餐點以單點為主，並將台灣當地食材結合多種烹調手法，也特別調整料理口味、食材以符合台灣人飲食習慣，室內空間特別做挑高設計，在用餐過程不會感到有壓迫感，亦有提供包廂服務，不論是聚餐、約會、商務會議等等皆相當合適。今年三月時更將菜單重新規劃，順勢推出外帶菜單，就算在家用餐也能吃到熱騰騰的料理哦！
#舒肥豬心
先上桌的是這道舒肥豬心。
料理靈感來自秘魯街邊小吃-祕魯辣醬牛心，以豬心取代牛心，更貼近台灣人本身飲食習慣。豬心以低溫烹調2小時後，淋上以乾辣椒、紅酒醋調製而成的祕魯辣醬，豬心帶有煙燻香氣，軟硬恰好，初次嚐到豬心的我，愛不釋手，還好給的豬心數量不少，喜歡品嚐略帶嚼勁美食的我，可是吃得過癮了呢！可搭配碳烤玉米、青龍椒、新鮮牛番茄與紫洋蔥，是道開胃的下酒菜呢～
#微煙燻鴨胸
Les Ombres 光影新歐陸料理希望能讓上門的客人能吃到食物的原味，在烹調這道微煙燻鴨胸時，以低溫烹調6-8小時，除了保持原始肉質軟嫩度，也未添加過多調味料，僅以焦化蒜頭醬汁做為搭配。特別切成細條與厚肉部分，兩種不同的厚度在口感上也相當不同，喜歡軟嫩感可以吃細條的部分；喜歡富有嚼勁可吃上層煎得酥脆的厚肉，再沾取些焦化蒜頭醬汁，特別對味，鹹甜恰好！一旁則是主廚特選當季時蔬，能為整份鴨胸在口味上稍解膩。
對了，如果有喝酒的朋友，這道料理相當適合搭配酒類，不妨可以開罐酒來配餐哦。
▪ 感謝 Les Ombres 光影新歐陸料理邀約，全文皆個人感受 ▪
※詳細文章可至 https://damei17.com/les-ombres/ 瀏覽，首頁有連結※
|| INFO ||
Les Ombres 光影新歐陸料理
地址：台南市中西區和緯路五段203號
營業時間：午餐11:30-14:30（最後點餐時間14:00）、下午茶14:30-17:00（05/01開始）、晚餐18:00-22:00（最後點餐時間21:00）
電話： 06-350-6886
備註：加收10%服務費、專屬停車場
預約用餐 來電預約、臉書粉絲專頁、Line@
✔整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌸
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“最後的馬拉松”台南唯一的一場
“最後的馬拉松”電影安平夜跑包場售票說明
時間：2015.7.12(日) 晚上7:10
地點：台南新光影城9樓第2廳
座位數：370個座位+5無障礙座位
購票方式：於 277自轉車店面選擇座位後付款並取票。每人限購四張
購票地點：277 自轉車-台南市安平區文平路277號
購票日期：7/7-11 13:00~22:00
票價：250元/人
票價說明：新光影城包場費用計價方式是每個人210元，一方面為了避免找零的困擾，再者安平夜跑近來財務也吃緊，希望各位跑友能將40元的零錢撥給安平夜跑做為運作基金，讓我們能繼續舉辦更多的活動。
停車說明：跑友可將車輛停放新光三越地下停車場，請攜帶停車磁卡與電影票至新光影城售票櫃台可享免費停車四小時。