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「宅飲線上看」的推薦目錄
宅飲線上看 在 Angela營養師 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:54:22
來說說這周發生的大事好了 #半個月沒發文今天重新出道 #安寶們還好嗎😆 圖1. #炙燒和牛壽司 很好吃!我吃了立馬再點3盤! 結果有安寶私訊我,他點了7盤,好吧我輸了。 圖2. 吃飽的肚子長這樣 沒事我沒懷孕,我骨盆前傾+駝背+胖肚子,只要不刻意縮肚子,板橋小腹婆就是我🙌 圖3. ...
宅飲線上看 在 Coya Chang (滿分人妻) Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 03:08:05
/創作靈感分享&10月食物攝影課預告/ 幾年前在迪化街的一場講座上,和大家分享過我平時尋找創作靈感的幾個方法,除了飲食文學書籍和類似像舌尖上的中國、風味人間這類飲食題材紀錄片之外,我還會藉由電影、音樂、動畫等,來觸發各種想像。 這些視覺或聽覺的內容不一定要跟食物有關,有的靈感比較間接,有的比較直接...
宅飲線上看 在 娜塔 Nata Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 17:12:15
我是天天喝咖啡沒錯,但是一天的扣打差不多就是一杯。因為只喝一杯所以只想喝到好咖啡,所以挑咖啡我們都是不馬虎(我和男人嘴都嘛很挑) 這個月開始加強管控身材,我覺得運動前喝也很好。 來囉,每2個月趁優惠補貨 每次都激受歡迎的黑沃咖啡開團囉! 👉訂購表單: https://gbf.tw/aq6i9 (或...
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宅飲線上看 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳貼文
2021-09-30 17:00:06老婆對於收東西一直很有自己的一套,
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麥克風:Rode VideoMic Pro
空拍機:Dji Mavic 2 Pro,Mavic Air 2
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居家飲酒作樂配上口感層次獨特的餐點,我很樂意在家當個有質感的宅男!
MARTELL馬爹利飛凡饗宴大禮盒,除了頂級的干邑白蘭地以外還配上亞洲50大酒吧「ROOM by Le Kief」特製的餐點。附上的兩款干邑白蘭地”藍淬燕”&”名仕”,配上帶有木質及果香的風味液,不只純飲也可以在家中自己調酒;還貼心配上三種餐點,有Ricotta蒔蘿抹醬、干邑鹽漬鴨肝、法式豬肉抹醬,佐上精緻麵包,邊線上看著品牌大使教授專業知識、邊吃美食、邊享受頂級白蘭地,這調和,彷彿在口跳了一段精彩的華爾滋!
其實白蘭地常常會讓人跟威士忌搞混,雖然顏色相近,但製成的方法差異很大,白蘭地是葡萄蒸餾製成,而威士忌小麥桶裝發酵,白蘭地更多的是果香跟花香味,更為甘甜。
說到這次禮盒,真的很精緻也很豐富,就連家裡的貓咪都喜歡到不行,一直窩在裡頭,品嚐完美食,不要丟棄除了當貓窩外,也可以另外當收納的盒子使用,放一些保養品、護手霜、面膜都很實用!我是蠻想當成小書櫃,感覺可以放幾本近期想看的書當成精選盒,是不是還不錯!
也想體驗這高質感饗宴,等什麼?快到Accupass網站報名啊!
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#馬爹利#馬爹利飛凡響宴#alamaison
宅飲線上看 在 Facebook 的精選貼文
這次上菜的內容有點瘋狂,但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2~3道菜,非夢事!
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些,我把作法&撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥,依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成,而且可以提前備料,放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋&蒸籠一次備妥
熱湯&菜餚一兼二顧,省時、省電、又省心
時間一到就開動,熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著,在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
#三咪姐給予高度肯定
#金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色,金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起,飄散鮮甜清香
猛火文火交替,慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧~啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放,瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止,只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料,彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著~嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味,上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面,也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎?
PS. 這鍋湯品若煮的量少,滋味、層次
厚度會出不來,有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐,鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡~
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸~
非夢事(又來!有打廣告的感覺嗎)
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯(一顆蛋約60g)
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火,待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火,火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來,蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險,肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多,成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後,茶碗蒸就變的超級容易了!
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡~
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸,也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡,放的多就要留意食材間的空隙,疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮,因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大,溫度高熟的快
時間約12~15分鐘(關火後悶3分鐘)
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘(含下鍋蒸海鮮時間)
最底下的湯鍋暗藏玄機,我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥,蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結,落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜,是不是超聰明!
疊疊樂一起煮,不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻!
是不是好厲害!
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴~
PS.JIA的蒸盤深度很夠,鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計,可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠,適用容器彈性大很多,全瓷製蒸盤也容易清潔清洗(這點我很尬意)
最後補充,使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積,之後才會比較容易掌握時間與火候,還好「蒸」這種烹煮方式,相較其他烹調方式來的溫和很多,就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥,沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救,偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
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宅飲線上看 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的精選貼文
#線上旅行團 #龍馬之旅 054
在我原本想像書寫「龍馬之旅」這個主題時,其實「旅」的成份是會多一些,並不會只有這些牌啊碑啊史跡啊,因為這樣看起來比較無趣,對吧。
在探訪這些地點的過程,必然也有許多交通、住宿、餐飲......的過程,那些都是饒富趣味的,也都是深刻的旅行回憶。
但正如一直所述,如果採用那樣的寫法,將會變得非常龐大,感覺永遠寫不完。
所以在這次連載開始,就告訴自己要收斂,要用重點式的寫法,先把「骨」勾勒出來。假使未來真還有機會成書,再把那些「肉」填回去。
但即使如此,一旦想要顧及某些細節,依然叨叨絮絮,綿延不絕......
今天這篇,就算是做個階段性統整好了。
從元治元年(1864)舊曆十月,到慶應元年(1865)閏五月,大約九個月時間,許多先前寫到的,因長州藩而起的事件,餘波盪漾。
其中對龍馬最大的影響,是由於有土佐浪士,參與了長州的事變,導致勝海舟被免去「軍艦奉行」的職務,甚至連神戶海軍操練所,最終都被幕府下令關閉。
但龍馬也在這段時期,認識了薩摩藩的西鄉吉之助(隆盛)、大久保一藏(利通)、小松帶刀......等人。
龍馬此時的身份,已是二度脫藩。
他在初次脫藩時,原本就想去薩摩,卻不得其門而入;到了此時,他卻以賓客身份,正式應邀前往薩摩,並且參訪了西鄉隆盛的家,以及小松帶刀的宅邸。
小說中曾寫到,龍馬來到西鄉家,發現非常簡陋,下雨還會漏水。他驚嘆於這麼一個薩摩重臣,當時已經身繫天下局勢的人,竟然如此簡樸,對於西鄉的人格,多了幾分景仰。
不過真正對龍馬有實質協助意義的,則是他和小松帶刀的交往與友情。畢竟,小松的身份,在當時等於是薩摩的宰相,是真正可以影響藩主與「國父」的人。
龍馬在回程中,除了路過熊本,再訪橫井小楠,還到了大家非常熟悉的太宰府,去探訪因與長州「勾結」,被逐出京都的「五卿」,也就是五位公家貴族(原本在長州功山寺還有七卿,但後來剩五位)。
五卿中的三条實美,維新後當到太政大臣、內閣總理大臣等,封正一位公爵。
——快速寫完這幾段,重點是,原本一介浪士的龍馬,此時已可以和這些左右世事的人物,平起論交了。
除了他此時擁有的航海知識,並掌握一群熟悉海事的夥伴之外,自己也開始累積並產生出對天下大勢的觀點。
這些,可以說都是勝海舟給他的最大資產,也是一個創業者的條件:專業知識與團隊。
然而,在他的故鄉高知,被整肅失勢、已監禁了二十個月的武市半平太,面臨了定罪切腹的命運。同時如岡田以藏等「共犯」,也都被處死。
《龍馬傳》第二季,便是在這般,希望與絕望並存的氛圍中,告一段落。
本篇的相片,拍攝地點分別是在神戶、太宰府、鹿兒島、高知等地,也是一次又一次的旅程中,陸續拜訪的。
讓我們也把這個階段結束吧,明天起,回歸到龍馬騰飛的生涯。