All YU can bake 的闆娘Eva
其實是我的大學同學
我們還一起打工過
但我完全沒有想到他會過了30
突然拋棄一切飛去法國
到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點
並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業
我得知消息的時候只覺得，
那甜點一定是他的真愛了

我們小時候常常摸索不到興趣
等知道自己喜歡的東西的時候
可能年紀太大、可能害怕離開舒適圈
而失去那份去追求的勇氣
所以在我知道她回到台灣，要做自己的甜點店
就很想要支持她
覺得追逐自己喜歡的東西太有光芒了

這樣單純的心態在我吃過她的甜點以後徹底改變
她的甜點，真的很細緻
不是只有一坨糖、麵粉、奶油混在一起而已
(那是我做的東西!!!!)
材料之間不會彼此搶味道
吃下去都吃的到每個材料存在的原因
才讓我覺得喔，藍帶學院出身真的不一樣

我自己最近無聊會做餅乾
感受到甜點就是要不停做實驗
然後不斷的失敗，才可以領悟很微妙的技巧
比如怎麼起泡、怎麼樣才綿密、怎麼樣才不變形

Eva平常就有做實體課程，
但最近開了線上課程
總共可以學習18+2種的法國甜點
而且影片學習的好處就是你可以不停地重複播放
今天想做哪個就換哪個

我上了一堂舒芙蕾心得就是，
她超級專注在細節的控制上
難怪做出來的東西非常細緻
上她的課，完全根本就是撿現成
無數失敗的經驗跟大家分享
對糕點有興趣的真的可以試讀以後考慮購買
魔鬼就在細節裡

‣ 試看-製作舒芙蕾
（內有完整製程以及食譜哦）： https://www.pressplay.cc/link/73DA298C
看完你就會發現，
原來你不會做舒芙蕾，哈哈哈哈

‣ 課程名稱：
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
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疫情終將過去，學習的好處卻能延續
不能出門上課時，你體驗過直播課嗎？
直播課和過去上課有何差異？
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#直播課

剛踏出校門，剛踏入社會

剛開始工作的我們每個人都單純的跟一張白紙一樣，什麼都不懂，什麼都不會那時我們對任何事情都十分勁頭十足，充滿好奇心

接受的新事物都特別的快，總是能一直保持樂觀的心態

但是工作多年之後，我們對社會的認識越來越深了

社會的套路也越來越了解到了

對於工作的熟悉、身邊人也了解認識

漸漸地把自己固定在一個圈子裡面

潛意識的認為“我就是這種人，屬於這個圈子的”

漸漸地忘記了自己的初心，漸漸地迷失了自己

漸漸忘記了要繼續努力，變成“固守自封”

可是這個世界的殘酷的，在這個日新月異的時代

我們每天都在被不同的時代的發展而震撼著

知識的更新速度不斷地變快

若要想保持自己的競爭力，我們就必須保持持續學習的能力

我們憑什麼不努力，在這個世界上比我優秀的人還在繼續的努力

如果我們原地踏步，那早晚會被這個社會所淘汰掉

那麼我們如何在工作多年後

還能保持積極的學習熱情呢？

我們有時候總會遇到這樣的情況

上司突然交代給你一件事，但是你之前並沒有接觸過，當然也就不知道該怎麼辦最好

在很多時候的危機和錯誤，在沒有出現之前人們就察覺不到

但能代表沒有麼?我想這個答案沒有人能夠給得了

就在我們認為某項工作已經熟悉得不能再熟悉了，不用去學習了

但是這種熟悉只不過是在正常的情況下熟悉，如果發生未知呢

就好比如，你是某個媒體的編輯，你只負責寫文章，單位有專門的負責後尾工作的

有一天這個專門後尾工作的人員不來了，自己又不會

那整個項目都停止了麼

這時候持續學習的好處立馬體現出來了

由於你的持續學習，在學習中不斷總結自己的經驗和技巧

也在學習中獲得他人處理事情的經驗和技巧，你很快便會冷靜下來

去結合自己和他人思考分析該如何處理這件事情

若沒有持續學習的習慣，面對突發情況往往只會手忙腳亂，甚至於找誰幫忙都不知道

從多個方面、多個角度去考慮問題，分析問題的來龍去脈

通過學習不斷打破自己之前的認知，翻新自己的觀念

讓思路變得更開闊，更新新奇

有這樣的一則故事：

有一群人想要過河，但是河裡面有一群鱷魚

有一個趁著鱷魚都聚集到另一邊，快速的遊過去了，鱷魚發現後，這人已經過河了，這時候這個人說“我就從這條路線過來的，你們跟著走就行了”

其實只要思考一下都知道這是不可能的，但是現實生活中又有多少人對這條建議深信不疑

我們看過很多名人傳記和所謂的成功人士的經驗

對於這些所謂的經驗總是抱著相信的態度

有些是好的，但是很多確可能就是阻礙我們成功的障礙

成功之路哪有這麼容易的讓你複製

因為別人的不一定適合你，過往的經驗也不一定適合現在

所有我們需要定期的清理封固的思維和思想

把所謂的熟悉和原來的習慣先放下

把自己清零，不斷的學習

這個世界正在悄悄犒賞那些持續學習的人

不信可以觀察身邊那些一直在持續學習的人，看看他們是不是很幸運

在這個分秒都可能被淘汰的世界裡，你哪能不學習？

#elitesinsider

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這集的字幕有點快，是考驗動態視力的時候了 XD
用YouTube學習的好處是，你隨時都可以按暫停和回放
這集主要著重在文法 :: 主詞、動詞、動名詞
希望你有學到一些東西
歡迎在下面留下你的造句 : )
　
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