#台東食育提案所——國際食育：日本的營養午餐好吃到出食譜！

日本的食育享譽國際，從2005年公布《食育基本法》後開始奠基日本完整的食育基礎。在食育基本法中有提到：「食育是人類生存的根本，以及智育、德育、體育的基礎，透過食物相關的知識和選擇食物的能力，培育出能實踐健全飲食生活的人。」 從這裡可以看出，日本是透過食物來達到教育的目的，除了吃得健康，更要有良好的生活態度。

🏢中央與地方共同推動
日本食育是以每一位國民參與為核心目標，這項政策不只是政府唱獨角戲，而是從上到下： 政府、農林漁牧業、學校組織、社團到家庭，都能共同參與。 政府推動分為中央與地方，中央以農林水產省負責，工作是協調各部門、制定食育白皮書與推動計畫；而地方根據食育基本法中規定，各地區針對不同地方問題制定專屬地方的食育計畫。

🍱營養午餐吃光光的魔法秘密
在日本東京都的足立區，發現廚餘堆肥量最高的來源竟然是學校營養午餐，而且每間學校品質也不一，為了達到零剩菜目標，於是在2007年開始推動「營養午餐好好吃計畫」，從改善品質開始，讓營養午餐也可以成為孩子愛不釋手的美食。

🍱午餐好好吃計畫如何做
回歸營養午餐的本質，不僅肩負孩子的健康，更承載著日本文化精神。東京都足立區設立委員會，集結校方、家長和營養師建立營養午餐的四大基礎：食材、味道、環境、菜單。堅持選用當地新鮮食材，像是當天食材當天用完、不使用任何化學調味料、防腐劑和添加物，並且營造適合孩子用餐的環境，來喚回大家對營養午餐的重視及孩子好好吃東西的權利。

🧙‍♂讓孩子喜歡吃營養午餐的小魔法
在計畫中除了重視吃什麼，更會透過活動讓孩子愛上營養午餐。例如每個月選一種時令蔬菜做為主要菜色，11月20日、21日是「小松菜日」，當地農業協會提供免費的小松菜給學校做成各式料理，更會邀請農家來學校上課。每年也會有「多多吃營養午餐週」宣導吃飯多吃五分鐘，讓學童可以放慢用餐的速度，享受食物的味道。值得一提的是營養午餐比賽，讓學生參與設計菜單，可以在家與家長一起創作，從食材、味道、菜色甚至到食器的搭配，藉由行動參與享受食育的樂趣，得到優勝的可以作為學生的一日菜單！除此之外，為了解決學生挑食狀況也有「幸運7、幸運星午餐」，只要吃到7或星星形狀的紅蘿蔔就可以得到獎勵。營養午餐不再只是提供孩子飽足感，更是融入食物教育讓同學愛上健康的食物。

👨🏻‍🍳好吃到回家也想吃的營養午餐
「營養午餐好好吃計畫」成功改善廚餘過剩的問題，中小學的廚餘量從2008年11% ，下降到2013年的5.2%。學生吃的更健康、學到更多有關吃的知識，也成為家庭仿效的標竿，許多學生因營養午餐變好吃了，吵著希望在家也可以享受到這番美味，於是在2012年有出版社提議幫營養午餐出食譜，區公所販賣限定30份的校餐，讓在地居民都可以好好享受。校餐不僅是學生健康飲食的重要一環，更富有豐富的環境和文化的意義，當孩童天天吃到好吃、健康的食物，逐漸成為一種習慣，不單只是影響學童的飲食觀，更會讓他們把這份觀念帶回家，影響更多人。

日本的食育政策由政府帶頭，從上到下全國人民都積極的參與，並且讓地方針對不同地方問題提出因地制宜的政策，導入創意思維讓食物教育充滿各種可能性。

#食育從營養午餐做起
#今天你吃到幸運7紅蘿蔔了嗎
#台灣也有營養午餐比賽喔
#大家一起參與食物教育

了解更多
足立區網站：https://reurl.cc/A5qQZ
臺灣學校午餐大賽：https://reurl.cc/MevqX

資料來源
https://reurl.cc/V96kN
https://reurl.cc/A5qQZ
https://reurl.cc/rexMb
https://reurl.cc/19xy9

圖片來源：
https://reurl.cc/402Lj
https://reurl.cc/ojLKv
https://reurl.cc/5A0K7
https://reurl.cc/Xz620
https://reurl.cc/4xRER

這篇標題下得太重
#整篇都是重點！！！
每個人都有說話的權利，願意說出心裡話也是好事
但不能因為自己個人的觀點而去打翻了非常多位營養師及廚房相關工作人員的努力
文章內容中也並未考慮國情及地理環境的差異
這樣的文章就任意刊登？！

編輯群是否也該負責？！
要衝高點閱率好像也不是靠這種作法的😒😒😒

【一位學生的營養午餐觀點】
（看到這篇原稿的大人們把通篇畫滿了重點！！）台灣的營養午餐跟其他國家相比，價格差不多且營養足夠，但為何台灣的學生對營養午餐接受度及喜愛程度比不上如韓國、日本等國家？且看宜蘭大學食品科學系學生林佳儀，如何自身剖析求學過程的午餐經歷～

【豬事大吉迴響】烹調、成本、教育 台灣午餐可再精進的方向
http://www.schoollunch.tw/conte…/info/DiscussionDetail.aspx…

我覺得...
台灣比較像吃粗飽路線，給學生的份量往往超過所需。
營養師很少到班上教導食材教育，除了收發營養午餐調查表，我們幾乎不知道學校營養師的職責。
有不少老師們從不吃學校提供的營養午餐，而是外食或自己帶便當，但當廚餘裡剩下不少菜時，就責罵學生挑食不惜福、浪費食物。

【朱學恒的表情包2.0加強版上架囉】
https://line.me/S/sticker/16645010/?lang=zh-Hant&utm_source=gnsh_stickerDetail

贊助專區
Paypal傳送門： https://paypal.me/HsuehHeng
綠界傳送門： https://p.ecpay.com.tw/706363D
歐付寶傳送門： https://reurl.cc/eENAEm

資深媒體人老瀚又來啦，今天談談台積電為什麼開口要政府BNT疫苗快一點檢驗，還有疫情，還有台中陳柏惟罷免案為什麼一直往好笑的方向走啊~~~~ ft. #黃暐瀚

根據中國時報的報導:【對於 #新北幼兒園群聚風波 ，感染源還不明，指揮中心說並非Alpha病毒。而學生族群將在9月23日開打BNT疫苗，台積電董事長劉德音日前公開呼籲政府，應加快BNT疫苗檢驗及接種作業。劉寶傑說他最害怕的是劉德音的發言，也砲轟政府，「就坐在那裏，當你的官嗎？」劉寶傑8日在《關鍵時刻》表示，新北幼兒園群聚如果是Delta，代表Delta已經進入社區，擋得住嗎？他最害怕的，是台積電董事長劉德音的發言，「希望政府相關單位能加快做好捐贈BNT疫苗檢驗及接種相關準備程序，盡速開始進行疫苗施打作業」。】

根據聯合報的報導:【鴻海（2317）創辦人郭台銘今（9）日表示，感謝台積電（2330）、慈濟，大家一起採購BNT疫苗，真正貼有標籤的疫苗，還有一到兩個禮拜才會到台灣，主要是航班問題，目前確定疫苗到貨數是800萬劑，現在大家搶貨搶得很兇，第三劑、第四劑都喊出來了，因此，大家要緊盯到貨進度。】好啦，我們把這兩則並再一起談。第一個，我國政府為什麼連總體預計到貨量和預計每周到貨量都評估不出來?這是一個標準的商業合約流程吧?如果不是郭台銘特別厲害，那就是我國政府特別沒有在估計，這樣是不是太過怠惰?

好啦，也不要說怠惰， #劉德音 抱怨的其中一個原因是食藥署的封緘檢驗太久了，要趕快開始打。為什麼急，是因為很多青壯年還沒打到，一邊說台積電是護國神山，一邊用選票和支持度考量先去施打國高中大學生，請問真正社會支柱的青壯年疫苗優先權為什麼這麼後面?台積電鴻海都說疫苗全部捐給政府，但谁想得到政府竟然全都把BNT疫苗挪給青少年，這到底是防疫考量還是選票考量?

等等，還有一篇報導超奇怪的，根據ETTODAY的報導:【記者陶本和／台北報導
卓冠廷爆：新北通報有疏失　「有人8月中有症狀就醫竟沒篩檢」
針對新北幼兒園群聚事件，台灣智庫民調中心主任卓冠廷8日爆料，是「新北通報疏失」，至少有染疫幼兒園3、4位家長和小孩，在8月中（機師落地前）就有發燒和呼吸道症狀，也有就醫，但診所卻沒有通報衛生局篩檢。卓冠廷表示，Delta恐早已擴散，確診者在8月中就有症狀就醫，但是沒有通報。他指出，今天指揮中心公布，新北幼兒園群聚，是Delta病毒，而且跟機師的病毒株不同，他認為是「新北通報」的疏失，Delta可能已傳了近一個月，甚至成為疫情擴散的同心圓。】等等，卓冠廷是誰啊?不是以前台中的新聞局長嗎?怎麼會變成智庫民調中心主任而且還爆料新北疫情?而且還出動御用大記者陶本和報導!一般像我們這種屁孩是入不了陶本和的法眼，這又是怎麼一回事呢?

根據ETTODAY的報導:【 #陳柏惟 昨晚透過臉書反批 #顏寬恒 霸凌自己，並稱顏明明曾任立委，可以選擇說「顏寬恒做得比陳柏惟好」，卻選擇了抹黑的老路，為了政治利益配合謊言，霸凌整個台中市第二選區和台灣政治，為了一己之私再起紛爭。對此，顏寬恒今天上午再開砲說，很遺憾陳柏惟委員不明白罷免案重點！四萬三千位民眾連署是針對陳委員沒有實踐該讓海線屯區民眾感到驕傲的承諾，卻反而政治鬥爭。沒有爭取疫苗，沒有爭取紓困，也沒有擋下萊豬，羞辱選民，羞辱選區，才讓選民絕望，決定站出來罷免他。請陳柏惟委員徹底檢討自己，不要再把責任怪罪到選民。】這個真的讓我開了眼界啊，基進黨的一個立法委員竟然因為一個上次選輸給他的人站出來當罷免義工，就陣腳大亂，害怕地說對方霸凌他?是不是完全不能打啊，立委怕民眾霸凌?這樣也太弱了吧，而且最重要的是，陳柏惟還說甚麼他做得很好，是當網友都瞎了嗎?拿蝦子質詢疫苗，問國防部長挑食不挑食，這種質詢水準我跟路邊一隻狗聊天都勝過他啊，到底是怎麼搞得啦!

最後還是講一下好笑的國民黨選舉啦，根據風傳媒的報導，前立委林正杰在臉書上說:【林正杰表示，這次國民黨選舉，支持孫文學校總校長張亞中的也占了他的朋友一大半，但他沒表態支持張亞中，甚至被質疑是「統派相輕」。林正杰提到，理念很重要，但是光靠一張嘴成不了事，政治還要有呼群保義、糾集同志的性格和能力。鬼谷子說，要觀察一個人，要觀察他旁邊是一些什麼夥伴，如果只有一個光棍，那就當名嘴。所以國民黨主席選誰？要看他的團隊，如果只有關公，沒有劉備、張飛，再耍關刀也只能當餘興節目。】不是，我覺得奇怪的是，為什麼每次國民黨選舉時，就會出現一些國民黨以外支持度超高的阿薩布魯候選人，然後選舉時吹得跟飛天一樣，結果選出來都沒用，國民黨是重了不能認真選舉的詛咒嗎?不然怎麼會這樣啦!




阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

【Facebook傳送門】 https://www.facebook.com/Geekfirm
【Twitch傳送門】 https://www.twitch.tv/otakuarmy2
【加入YT會員按鈕】 https://reurl.cc/raleRb​
【訂閱YT頻道按鈕】 https://reurl.cc/Q3k0g9​
購買朱大衣服傳送門： https://shop.lucifer.tw/


📍直播大綱：
00:00 開播
28:00 封緘歷時太久?台積電劉德音喊加快施打bnt
52:00 看看郭台銘 衛福部盡責嗎?
01:00:00 黃暐瀚講郭董bnt來台時程
01:13:00 卓冠廷爆：新北通報有疏失　「有人8月中有症狀就醫竟沒篩檢」/卓冠廷出手 充滿政治角力
01:26:00 顏寬恒聲明願當刪Q志工 陳柏惟批霸凌

訂閱本頻道👉🏻https://reurl.cc/QdQmN2
支持我們就來購買喉糖👉🏻https://reurl.cc/Z7Dp2g
鬧大學twich快追蹤一波👉🏻https://reurl.cc/YWRN14

#大學 #食物 #挑食 #黑暗 #暗黑 #香菜 #芋頭 #青椒 #苦瓜 #胡蘿蔔 #排行榜 #美食 #青菜 #吃 #台藝大
台灣挑食排行榜！你敢來挑戰看看嗎？
芋頭的味道像腋下？青椒有種青椒味？(哈密瓜也有哈味😊
香菜加爆V.S香菜燒毀 全民戰起來🔥🔥
留言在底下告訴鬧編你最討厭的食物吧👇

章節：
0:00 麵線的精華不是香菜
1:25 芋頭有腋下味？
1:50 討厭青椒但是...
2:28 香菜燒毀教！
3:00 本日食物模範生
4:36 紅蔥頭你可以嗎？
6:55 香菜的路人接受度
7:50 挑食的尊嚴值幾錢
7:59 來喔戰起來

主持人のIG
🥯 濃濃 https://www.instagram.com/jessiecaca0915/
🐕 Wa仔 https://www.instagram.com/warrenl1u8/
🧙🏻‍♀️ 芋泥 https://www.instagram.com/reason_22_/
👸🏻 玹玹 https://www.instagram.com/syuan_talk/
🌶 廖廖 https://www.instagram.com/yuwen517/
🥓 潔妮 https://www.instagram.com/jennystagramm/
🧚🏻‍♂️ 154 https://www.instagram.com/_this_is_154_/
🎤 瑋弟 https://www.instagram.com/x.xxibgdron/
🍰 Tenn https://www.instagram.com/snh_197/
💪🏻 DGI https://www.instagram.com/wj_dgi/

不只小孩會挑食，大人也有特定食物不吃，而任何食物都吃且不挑食的人稱為全食者。以為自己是全食者的他，大家討厭的青椒、茄子、秋葵、香菜，甚至是芋頭，他都能輕鬆下嚥；沒想到世界上竟然有他沒辦法吃的東西，那就是—苦瓜。看到苦瓜就想吐，讓他發出地獄怒吼！他以動畫來呈現對苦瓜的極度厭惡，超爆笑配音讓網友都笑翻！你也不吃苦瓜嗎？

影片授權：Crispy Fried ABC 鵝肉麵&鹽酥英語 (https://youtu.be/94IhltOFq-8)

✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友（ID：@dyp8323m）　http://bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》YouTube 頻道　http://bit.ly/2grkAJ6
✓ 點我追蹤《下班經濟學》IG頻道（ID：@worked_money） https://bit.ly/2WZ1Dnb
✓ 點我加入《下班經濟學》telegram頻道　https://t.me/storm_money

【Facebook粉絲團】
風傳媒►► https://www.facebook.com/stormmedia
風生活►► https://www.facebook.com/SMediaLife
下班經濟學►►https://www.facebook.com/workedmoney