視察花蓮縣中小學營養午餐｜

中、小學公費營養午餐為花蓮縣的重點政策之一，為關心學童吃的健康、安全及品質，並瞭解縣府下令全縣營養午餐業者限用國產豬肉後的影響，上週嘉彥趕在花蓮縣議會開議前的空檔，前往花蓮市花崗國中及明義國小二間學校，視察瞭解學童的營養午餐現況。

#食的菜色

本縣營養午餐的菜色是依據「教育部學校午餐食物內容及營養基準設計」，而目前縣府的政策是要求團膳業者必須以少油、少糖、少鹽及非半成品的烹調方式，製作提供每日國中四菜一湯、國小三菜一湯的菜色。

#食的安全

針對家長關心的食品安全部分，每所學校皆設有午餐秘書，每日負責執行午餐食材驗收作業並詳細記載相關食材品名、供貨來源、進貨量、食材認證標章與字號等訊息，為食材衛生安全做第一線把關。

#營養午餐吃到飽

而目前中、小學的營養午餐每日都有準備青菜類的備品放置於特定地點，提供學生在班上吃不夠的情況下可以到指定地點取用，所以理論上並不會有學生吃不飽的情況發生。

#視察回饋

嘉彥希望縣府方面能加強執行校園飲食教育及提升蔬菜類的烹飪手法，使學生們能夠愛上目前學校每日剩下最多的蔬菜，與此同時嘉彥亦希望教育處方面能夠提花蓮縣營養午餐，每位學童每日的餐費(食材、成本、人事......)究竟是多少的相關細節，以讓嘉彥能夠持續深入研究本縣營養午餐政策未來可能的走向，而這次視察感謝花蓮縣教育處體育保健科、花崗國中李恩銘校長及明義國小吳惠貞校長的協助。

#視察 #花蓮縣 #營養午餐 #花崗國中 #明義國小

🍱學校午餐大躍進，讓我們一起把午餐變得美味、營養又安全吧！
　　
今天（12）總質詢時得到 蘇貞昌院長承諾，5月將【#學校午餐促進條例】行政院版法案送到立法院審查。本會期培慧擔任 #教育文化委員會 召委，期待能儘速通過立法，完成台灣學校午餐的改革。讓孩子們吃得好、吃得健康、吃得開心！
　　
😩「午餐能不能不要再吃三色豆了？」
　　
這是一個小學生告訴我的，讓我不斷思索，我們有許多在地生產的食材，為何孩子們一定要吃從外縣市運送過來的冷凍食材呢？
　　
👌培慧提出的【學校午餐促進條例】有3大修法重點:
　　
1️⃣減少 #城鄉落差，優先補助偏鄉學生膳食經費。要求膳食供應者落實中央主管機關所訂「#學校午餐食物內容及營養基準」、協助在地食材供應事宜，並且依照各縣市差異設定食材分級底價，讓每個孩子不分貧富與居住地點，都能得到充分的照顧。
　　
2️⃣改善學校午餐守門人的處境，要求應有專職人員主責學生營養午餐事務，讓業務繁重的 #午餐秘書 不再疲於奔命。如由教師兼任午餐秘書，學校應依規定減少授課節數等。
　　
3️⃣主張班級數35班以上者，至少設置 #營養師 1 人，如果班級數未達35班的學校，應跨校 #聯合聘任營養師，為孩子做完善的健康評估。
　　
經過多個會期的努力，不斷與學校、公部門及相關團體交換意見，培慧提出【學校午餐促進條例】專法規範學校午餐。希望政府、家長、學校共同站在第一線，為孩子們努力，守護每位台灣學童的健康！
　　
📰偏鄉營養午餐失衡 潘文忠：５月送專法草案到政院
https://newtalk.tw/news/view/2019-03-12/218663

依教育部「學校午餐食物內容及營養基準」，每人每日蛋白質攝取量為2.3份*27.4公克。以此推算，全國營養午餐每年至少需9,370.8公噸肉奶類。

國內產銷履歷認證合格的禽畜產品，104年全年僅及營養午餐需求的20%。若均以產銷履歷認證產品供應營養午餐，不足的蛋白質只能靠一天吃兩顆雞蛋來補。

我今天要求農委會加強輔導業者，提高畜產品質及產銷履歷認證率，讓全國學童能安心地從營養午餐攝取足夠蛋白質。

http://www.nownews.com/n/2016/09/21/2246060

#管媽 #學童 #營養午餐 #產銷履歷認證