《改善營養午餐 新竹尖石擬擴中央廚房》
聯合報 / 記者曹悅華 侯俐安 2021.08.08

聯合報系願景工程關注偏鄉學校營養午餐食材難以運送的困境，除交通部允諾鬆綁「客運載貨」規範後，立委高金素梅日前與願景工程團隊走訪新竹縣尖石鄉，研議增設中央廚房，改善當地十所學校和部落長者的需求，全案只差教育部臨門一腳。

偏遠地區受限路途遙遠、學校分散，營養午餐的食材運費往往「吃掉」餐費，是多年來難解之題。願景工程七月推出「體檢行的正義三點零」報導，揭露現行法規禁止「客運載貨」，即使偏鄉小校有計程車、巴士運行，卻不能載貨，學童吃到的是業者一周只送一次冰存的冷凍菜。

後來交通部承諾鬆綁偏鄉幸福巴士載貨規定，將公共運輸資源利用最大化。但要如何整合當地學校等各單位需求，教育部國教署長彭富源認為，還有賴地方政府盤點。

此外，行政院四月也核定「偏鄉學校中央廚房計畫」，教育部在尖石選定前山的新樂國小，耗資一五○○萬元擴建中央廚房，推行聯合菜單，供應附近的新樂、尖石、嘉興國小，但前山和後山還有各四所學校無法納入該計畫，仍成為「孤兒」。

以嘉興分校為例，目前每天清晨七時，食材車只開到距學校十五分鐘車程的嘉興大橋，由該校老師輪班把食材載回校。新樂國小校長高文良說，中央雖要擴建中央廚房，但後續食材載送還是很辛苦。

尖石鄉長曾國大建議，與其在新樂國小擴建廚房，不如在鄉公所附近新建中央廚房，不僅能擴大服務到七所學校，也能納入前山六個文化健康站，服務各站的二百名部落長者，食材也能共同採購，節省運費。

曾國大說，交通部若能在年底前修法放寬客運車可載貨，等中央廚房蓋好，還能讓幸福巴士、噗噗共乘計程車把熱騰騰的餐食送達各校，也增加在地就業。

高金素梅認為，泰雅、布農族等部落都面臨山區交通困境，就算設中央廚房，也難以根本解決問題，應考慮在地學童、長者需求，建置完善交通網；尖石鄉若能突破框架，就能複製到其他部落，希望中央各部會都要出力。教育部國教署則說，正評估可行性。

《改善營養午餐 新竹尖石擬擴中央廚房》
https://vision.udn.com/vision/story/12159/5658246

泰國小朋友的午餐回憶是什麼？？你們覺得是什麼？

我不能當全泰國小朋友的代表，我只能當身為一個在泰國長大的小朋友的代表，和當跟我一起長大的小朋友的代表，說到泰國學校的午餐就一句話「地獄！！」

也沒有那麼誇張啦，只是要說營養，好像不太足夠，好吃嗎？嗯…算塞得下去，量呢？這個算是可以…吧～長相就別提了～

……..

我對小時候的午餐沒什麼好印象，硬硬的飯，記得沒錯也不是那種熱蓬蓬的飯，印象最深刻的就是兩根雞腿、很不起眼的冬瓜湯或是酸菜湯、澱粉香腸、滷蛋加兩塊豆腐和一塊肥肉～還有什麼空心菜咖哩湯加一兩塊很難找的肥肉，炒河粉等等。

我回想到這些頭都暈了，我們泰國小孩是怎麼活得過來的？？真好奇自己的耐性，真的佩服我自己和泰國人。

小時候不懂啦，老師說吃就吃，零用錢也不夠買什麼東西吃飽，到了國中零用錢多一點的時候，才能選擇不吃，那怎麼辦？我們一組人就會跑到學校角落的牆上，偷偷叫隔壁的店賣東西可以我們吃，店家當然很樂意，能賺誰不賺，但學校有規定不能買外食，想想現在有很多外賣～如果那時候也有應該很好玩～

但總之學校就是不讓買外食，學校有兩個選項，一你吃學校的，費用就加在學費了，二學費不包含午餐，你可以自己買，買哪裡？就是買食堂裡學校提供給你的餐！！也就是學校品質的餐，就是我上面說的幾樣，我上面應該描述得不太好，我這裡再簡單的介紹！！你現在想起讓你想吐的一頓飯～好！我們在同一個頻道了～

今年有好消息～聽說學生的午餐費有被政府多貼錢了～從 20 塊變 21 塊！！！耶！！ 小朋友你們能多吃一口白飯了（一塊夠買嗎？）保證你們頭腦會更加靈活，數學、科學、英文、泰文都是只是一塊蛋糕…..

現在泰國一只烤豬肉串就要 10 塊了….我前天買到超市的折扣煎蛋蓋飯就要 25 塊了……請問能 21 塊吃得了什麼鬼東西嗎？還聽說有貪污扣走學校午餐的錢～我不知道啦是真是假，但我詛咒如果誰幹這件事，希望你們的下一輩的人總有一天會餓死！！多加一塊錢，加個屁？潛水艇幾百億能夠買，小朋友就好像在吃屎一樣熬….

介紹也介紹了，罵也罵了，現在進入重點～我看到有一所學校做了這個排行榜，問問學生想要吃什麼～然後做給他們吃，這個不用解釋什麼了吧？除了能吃到想吃的，味道雖然不用像高級餐廳，但能吃到想吃的就開心了，而且還學會投票，這也會讓他們學會尊重別人，這次投我輸了，就要學會認輸～雖然長大之後會遇到不認輸的大人、不守規矩的大人，或明明就投贏了，卻有人作弊～對！我說的就是…..

好吧就到這裡了，再講下去潛水艇要開來我家了…從馬桶裡跑出來….

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#防疫停課不停學之媽媽也會累
最近家裡都會有自己烤的戚風蛋糕
早上GuMo醒了後
餓了就自己拿去當早餐吃

中午老公用外送平台叫外賣
我呢？
就睡到要叫外賣時再被叫醒點我要的餐

中午吃 #subway
今天不知是假日關係
還是疫情期間生意太好
我是選蔬菜全選
結果... 沒番茄
麵包也沒加熱 😭
然後副餐也沒來
但是外送平台點外送有一好處
那就是收到餐後若有缺少、送錯餐的話
馬上申訴
#馬上退款 或 #補優惠卷
優惠卷會比退的款還多
如果還會再訂餐的話，個人覺得選優惠卷划算

下午又一樣外賣平台點咖啡配我自己烤的蛋糕
然後有時配水果
GuMo若有想吃的點心老公也會幫他們點

晚餐一樣靠外賣平台點 #摩斯漢堡
摩斯我超愛吃的，尤其是 #米漢堡系列

每次有朋友私我聊天講到這防疫假時
每聽到他們受不了小孩時
我總會笑著說：我家GuMo很大了，所以我真的沒什麼感覺啦 😂

我以前聊過
因為平時都是我在接送GuMo上下學
所以假日我嚴重要求一定要讓我睡到自然醒
因為平時我得天天早起接送
假日就是媽媽Time，媽媽也是要休息的

感謝這點 #機車老公不機車
那次之後假日他們不會再來叫我
老公快中午就會幫點外送午餐

從以前我就深深覺得
#媽媽不必是萬能
這想法現在一樣沒變

從小孩上國中開始
我就幾乎不再接需要外宿的案
因為1到6都有課要上
這幾年我們真的蠻宅
但暑假一樣還是會帶他們出國

#小孩的不同階段_我們大人也配合著調整生活方式
我真心不覺得這是犧牲
這只是這階段我跟老公覺得該這麼做就去做
當然
每個家庭觀念不同、認知不同
所以做出的選擇一定也有所不同
但有一點很重要
想配合小孩只是我們覺得這階段該這樣做就去做
不為其他原因

我們從不覺得為小孩改變是犧牲
就如同當我決定生小孩時
那我就去做好當下該做的事
但做好不表示
我要為了別人眼光或認知而去做讓我不開心的付出

#自己的成就感_自己找
當全職媽媽曾讓我差點得憂鬱症
後來老公鼓勵我寫部落格
原本只是記錄吃喝玩樂
後來開始寫副食品食譜
因為我不會煮
所以圖文食譜一開始是自己記錄給自己看的
沒想到意外受到歡迎
我也從中得到另外一種層面的肯定
之後就越加用心找不同副食品來寫
而且因為給小小孩吃
所以我還專門去買很多相關的書來研究
那些食物對小小孩好、那些未滿足歲不能吃

之後開始做兒童便當
記得這時有人稱讚我是好媽媽、為小孩犧牲、努力好偉大
那時我很心虛跟老公說這事

vici：其實我出發點不全是為GuMo耶，我承認食譜被認同才是我最大動力
老公：就算你是為了被認同而有動力，因為這動力你很認真早起做各種可愛便當了，小孩吃你的便當也健康，他們的便當因被同學羡慕而開心也是真的，所以最後終點是對大家都好的，這樣就好哇！人本來就是帶有私心，只要這私心的出發點最後是對大家好，這樣就沒什麼不對。
vici：哇~ 我老公真有想法 🤩

#機車老公很機車_但某一方面真的很縱容我
我承認我可以大聲的說
我現在為小孩做的都是我自己願意的
而我跟老公有同樣想法就是
我們並不會覺得現在付出的
他們長大就一定會如何孝順或回饋

我當然希望有
但是我更加告訴自己
年代真的不同了
有孝順我就當賺到
若不孝
那只能怪自己教育失敗

我跟GuMo相處像朋友
所以有時會跟他們意見不同爭論
但如果是很重要的事
自然就不是這種處理方式
老公有時看不下去會唸我、罵我
但他從不曾要求過我一定要照他方式去做
除非是他規定的地雷點
(因為我很不自律，所以有些事他不得不定好規舉，不然他說這家他要不看著點，遲早會亂)
所以為小孩做的一切真要算起來
其實也是我自己想怎樣就怎樣

舉個例
我親餵母乳近7年
我媽一直叫我戒母乳
我媽理由是：你自己瘦到營養不良還餵！可以戒了
我婆婆也讓我戒
婆婆理由：你母奶現在也沒營養了，就讓小孩喝牛奶啦

我其實真覺得親餵久了
真的不覺得有什麼不好
而且GuMo很愛喝 (後幾年只是睡前吸，白天主要吃食物)
然後我問了老公意見
老公：母乳是你在餵，最辛苦的只有你一人，所以你自己決定想餵到什麼時候，你的想法才是關鍵，我都尊重你。

就像現在
我覺得媽媽這角色還是要有自主想法
不該輪為為家人犧牲者
但是！
我該做的還是做喔
先後順序很重要
所以我很享受當媽媽的這近16年角色
等那天GuMo大到有自己的生活圈了
那麼我想跟老公去過二人的生活

你們可能不相信
從生完小孩
我們GuMo一直都是我們親帶
所以不管國內外外宿
我們一直都是4人同進退
我好想 好想跟老公去過二人世界
然後像生小孩前
吃什麼、去那裡都依我
而不是先考慮小孩....

明明不是要講這些
半夜總會讓人不自覺變感性..
好啦打都打了
就讓我發洩一下吧

我知道這次防疫假很多媽媽們都快被逼瘋
但還是那句
如果不想做還是得做的話
那不如轉個念 開心去面對

被小孩氣瘋、逼瘋、累到瘋
記得拍照耶
等明年回過頭再來看時
你會覺得自己怎能這麼強
竟然這樣熬了過來
再等更多年後
相信這些都會是你們親子、家人間
另一種特殊的回憶

質詢教育處蕭處長有關學童營養午餐，並以北園國小為例，建議教育處不定期定時抽查，才能確保學童營養午餐品質，另外對於嘉義市短期補習班管理規則，建議市府明訂收費標準、退費標準、退費期限、未成年簽約、服務契約書、保證班規定等項目，才不會造成消費糾紛，進而影響消費者權利。