【#擠檸檬🍋】小編表示長知識😌你哋又識唔識？😏

►看全文 https://bit.ly/2XTSCxM

#日劇 #孤獨的美食家 #日本熱話 #食玩買 #01旅遊 #好食玩飛 #香港01
-------------------------------------------------
📱👾活動報料、合作查詢請電郵至👇
tech@hk01.com
-------------------------------------------------

【他們的皮膚老早不再光滑、比起笑容更適合擺出百無聊賴的表情：日本影視圈的大叔風潮】 Every little d

年輕帥氣的好青年，永遠是日本戲劇裡的男主角。他們貼心、溫柔、陽光的笑容能夠溫暖妳心裡的寒冬......不過這些日劇與少女漫畫裡似乎百年不變的設定，這幾年改變了。

彷彿在呼應現代日本社會佛系青年越來越多的趨勢——他們不談戀愛、不喜歡與人溝通、對培養生活小確幸不感興趣——現在日本演藝圈，吹起了一股 #大叔風。

我們無法確切知道這波大叔熱是何時侵入我們眼皮底下，也許是2012年的深夜日劇《#孤獨的美食家》：

—
看更多生活細節

-Instagram上的每日展覽 ☞ http://bit.ly/2MwcccP
-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2

孤獨的美食家第九季第11話

這集...五郎吃的羊肉包子..看的我好饞..，該死的五郎，你每次都吃那麼多，我是要怎跟啦⋯⋯
印象中是九季中第一次出現的蒙古料理

シリンゴルtablog3.58
東京都文京区千石4-11-9
18:00～23:00(不定休）
五郞set:
西藏奶茶（酥油茶？）
涼拌土豆絲
烤餅包菜
帶骨羊排
羊肉炸醬麵
羊肉包子
芝麻湯圓
作者set
橄欖油拌豆苗
烤羊肉串
羊肉拉麵

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。

自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中，播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後，這道甜點就成了人氣甜點，網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。

這款甜點，雖然名字叫 Pancake，但吃起來其實更像蛋糕，它會這麼受到人們喜歡，一來是它鬆鬆軟軟，香氣四溢，口味非常老少咸宜；二來則是它跟法式舒芙蕾一樣，都是要出爐後現吃的甜點，特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀，上面放了奶油、灑了糖粉，用刀子順著十字切開，奶油滑落並浸潤到蛋糕裡，那香氣也真是有夠療癒的，當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。

五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊，真的耶，它酥脆的口感跟雞蛋糕有像，這樣的甜點從做到烤好，半小時搞定，而且還那麼好吃，重點是材料都是很容易取得的，心動嗎？今天就來試做吧！:-)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
-----------------------------------------------------------------------
Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢？
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜：

☞ 鑄鐵鍋尺寸：直徑16cm，此配方也適用15cm的鍋子，有可能會剩一點麵糊

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾

✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開，把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶，充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入，與原來的蛋糊攪拌到完全融合，並呈現細緻狀，備用
5. 用中高速攪打冰蛋白，打到出現綿密泡泡狀，把25克的糖分三次加入，最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡，攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡，用翻拌的手法，輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋，如果麵糊有很多泡泡，可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘，時間到的時候，先取出並用刀子在表面畫出十字，然後放回烤箱續烤10-12分鐘，總烘烤時間約20-22分鐘，請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉，出爐後，放上奶油並灑上糖粉，請趁熱儘快享用:)

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#日式鬆餅
#人氣甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a delicious and fluffiest skillet pancake inspired by a famous Japanese TV series: Castella Pancakes.

This castella pancake is very popular because of a Japanese TV series named "Solitary Gourmet (孤独のグルメ, Kodoku no Gurume) " which based on a bestselling comic. The story is about a traveling salesman Gorō visits lots of places on business, but he gets hungry easiely after visiting customer, so finding a local cuisine to enjoy is the most important thing of his day.

This dessert appeared in the fourth episode of the eighth season. It’s fluffy and smell so good. You can tell it's the one of the most comforting food. In this video, we’d like to share with you how to make it at home, just use a cast-iron skillet. This pancake is a matter of time, so the most important thing is always serve immediately out of oven. :-)

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/aqVk1OMgLNY
---------------------------------------------------------------------------------------------
Castella Pancakes/Skillet Souffle Pancake Recipes
Cast-iron skillet size : Ø 16cm

✎ Ingredients
egg 2
granulated sugar 35g (10g for yolk, 25g for egg white)
honey 15g
milk 30g
cake flour 40g
baking powder 2g
butter, powdered sugar for garnish

✎ Instructions
1. Oil the skillet (Canola oil or grape seed oil is ok)
2. Separate egg yolks from egg whites. Place the egg white to freeze for 5-10 minutes.
3. Mix egg yolk with 10g granulated sugar, honey and milk, whisk until well combined.
4. Sift the flour and baking powder into the egg yolk mixture. Whisk until the flour is no longer visible. Set aside.
5. Beat egg whites on medium high speed. Gradually add sugar in thirds, beating until soft peaks form.
6. Add 1/3 of the meringue into egg yolk batter and mix well until the meringue are no longer visible.
7. Pour the batter into meringue, blend with a spatula to mix  the batter to be smooth flowing and glossy.
8. Pour the batter into a 16cm cast-iron skillet, knock the pan lightly over the table to remove the larger air bubbles.
9. Preheat the oven to 180°C, bake for 20 minutes in total, at the 9 minute, take it out, use a sharp knife to cut a cross marking on cake's surface. Return into oven immediately, continue baking until cook though.
10. Remove from oven, top with a pad of butter and sprinkle some powdered sugar. The cake is incredible fluffy and delicious, enjoy it immediately.

----------------------------------------------------------------------
#Castella
#Pancakes
#eastrecipes

最近幾年異世界可以多到泛濫。主角突然便當轉生到異世界冒險。甚至出現了，異世界拍AV的漫畫...雖然變成了爛大街的題材，但是比瑪麗蘇、霸道總裁要來的好吧。異世界之旅，寂寞的不死之主，麥當勞打工的魔王，殘忍拒絕“藍色”真愛的渣男主，你最喜歡的是哪一個作品呢？


1. 異世界AV攝影隊
2. 異世界食堂
3. 帶著智能手機闖蕩異世界
4. 從零開始的異世界
5. Overlord
6. 為美好生活獻上祝福
7. 打工吧，魔王大人
8. 伊克西翁傳說DT
9. 灰與幻想的格林姆迦爾
10. Gate奇幻自衛隊
11. 遊戲人生
12. 刀劍神域
13. 記錄的地平線
14. 問題兒童都來自異世界
15. 無賴勇者的鬼畜美學
16. 犬勇者物語dog days
17. 異世界的聖機師物語
18. 吊帶襪天使
19. 萌萌侵略者
20. 甘城光輝遊樂園
21. 今天開始做魔王





背景音樂/ bgm:
https://www.youtube.com/watch?v=JpoEFiAJdxo

請關注我的頻道別錯過任何更新
Please subscribe to avoid missing any update:
https://goo.gl/E98SiD

Facebook: https://www.facebook.com/pokepokechannel/