為什麼這篇孜然英文fennel鄉民發文收入到精華區：因為在孜然英文fennel這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者idnnl (=..=)看板cookclub標題[問題] 小茴香？孜然？時間Thu Nov 19...
大家好
因為秋冬是小茴香的生長季節
所以跑到種苗場買小茴香的種子想說來種種看
打開包裝後種子的味道跟市售的小茴香葉菜相近
但是與小磨坊的小茴香味道差異甚遠
小磨坊小茴香的味道比較像八角
種苗場的味道有點檸檬清香
是品種的差異造成的嗎？
我在種苗場問店員小茴香是不是就是孜然
但店員說他也不清楚
另外自己栽種的小茴香成熟後收成的種子應該也能拿來當香料吧！？
以上，謝謝大家
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推 tuanuu: 菜市上的土茴香(一把把當菜賣的)那個實際上是蒔蘿11/19 19:39
這真是太令人震驚了！！原來我一直把蒔蘿當小茴香…
謝謝
※ 編輯: idnnl (36.235.249.150), 11/19/2015 22:38:29
→ draven: 其實蒔蘿氣味比較接近大茴香...11/20 01:00
推 rita6652: 我最近剛好跟原PO有一樣的困擾，分享一下我在網路上找到11/20 13:14
→ rita6652: 一般因為翻譯的關係，所以造成很多"茴香"這個名字，可以11/20 13:20
→ rita6652: 改用英文，會比較容易。常見有：Cumin(小茴香、孜然)、11/20 13:21
謝謝你！→ rita6652: Fennel(茴香、甜茴香)、Anise(大茴香)、Staranise(八角) 11/20 13:24
→ rita6652: 樓上T大說的Dill(蒔蘿)和茴香葉子分辨方式就是，茴香會 11/20 13:27
→ rita6652: 有八角味，而蒔蘿則無 11/20 13:28
※ 編輯: idnnl (111.82.218.112), 11/21/2015 11:52:12