[爆卦]孕婦葉酸食物是什麼?優點缺點精華區懶人包

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    2021-09-28 08:35:57
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    每當進入涼秋以後,路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤,陣陣帶著甜味的焦香氣息,隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來,「栗子」素有堅果之王的美譽,被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載:「栗之大者為板栗,中心扁子為栗楔。稍小者為山栗,山栗之圓而末尖者為錐栗」早在南歐中世紀時期,當地人即將其作為攝取碳水化合物的主要來源,而在世界各地的飲食文化中,東西方皆廣泛應用作成各類食品

    栗子多透過蒸、煮、烤、炒等方式烹調,也可磨粉做麵包糕點。而傳統的糖炒栗子,則是運用經清洗曬乾後的石英砂,先在鍋中翻炒,依序加入麥芽糖、蜂蜜和植物油等配方,通過高溫加熱後,待沙子逐漸轉成黑色,並炒到顆粒圓潤後,才能投入栗子進行炒製。如此不僅能使栗子均勻受熱,還能使當中的養分封存,讓栗子展現出絕美的香甜風味。此次即彙整了「5個栗子的優點」,接著我們就一起來認識吧!

    ❶促進代謝消水腫
    其含鉀元素,有助維持體內鈉元素之平衡,用以調控身體水分的正常代謝,以免造成水腫現象

    ❷孕氣絕佳有活力
    內含葉酸元素,其可促進血液細胞的生成,幫助胎兒之神經系統的發育,亦有益孕婦補充營養

    ❸降脂抗壓緩疲勞
    當中存在維生素B1及B2,且B2含量是大米的4倍,能幫助提升碳水化合物及脂肪之代謝效率,改善脂質及脂蛋白的作用與消化;還可增加抗壓能力與減少疲勞情況

    ❹心血順暢增免疫
    其蘊藏不飽和脂肪酸,是構成人體的重要元素,可防止食物中的脂肪沉積在血管壁中,且有利降低膽固醇和甘油三脂含量,以遠離患上心臟病及心血管疾病之風險;還可增加機體之免疫力和優化視力

    ❺膳纖養胃助消化
    具備豐富膳食纖維,且為玉米的2倍、南瓜的4倍、蘋果的7倍;日常適量攝取,不僅容易消化,還能補充膳食纖維。一日吃10顆栗子,就約能獲得人體所需之三分之一的膳食纖維含量,對於腸胃系統具優異保健作用

    #栗子挑選法
    市售有乾栗及生栗兩類,生栗又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子,而若要使用鮮栗子入菜,則可購買去殼生栗會更便利

    ▶️摸質地
    用手輕壓外殼,殼質堅硬表示果肉飽滿;如質地稍軟,很可能栗子已乾癟,就非首選

    ▶️聽聲音
    將栗子放在耳邊搖一搖,如果沒有聲音,表示內膜果肉緊貼,是鮮栗的優選;而若出現果肉撞擊果殼的聲音,有可能已是果肉內縮的陳年舊貨

    ▶️視形態
    栗子主要有兩種形狀,一種是半球狀(一面凸起一面平整);另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子,通常表示營養充足,且甜度高,風味與口感都更佳

    ▶️看色澤
    栗子顏色呈深褐色,透出霧面光澤,底部帶有絨毛,皆是鮮栗子特徵;而若表面光禿,且顏色很深,就可能已存放很久或變質。另外,去殼的生栗子,外觀應呈現淡黃色,表面飽滿無蟲蛀,並帶有清新栗香

    #栗子處理法
    針對去殼乾栗,應用時需先進行泡軟,用以避免後續烹調需花耗長時間才能入味之問題;別忘了要去除表面的褐色薄膜,避免口感不佳或帶有澀味

    ▶️電鍋炊蒸
    栗子泡水2小時,瀝除水分,進電鍋蒸煮約10分鐘(傳統電鍋的外鍋約放1杯水)

    ▶️熱水悶浸
    料理前才發現忘記將栗子泡水,即可用鍋子燒水至沸滾時將栗子倒入,關火浸泡30分鐘,再行後續料理

    ▶️油炸定型
    鍋裡倒油以中火加熱至油溫180℃,放入栗子油炸2分鐘後撈起,即可進行進一步料理,適合快炒或燒燴時應用,可助穩定栗子形狀且不易鬆散

    ▶️冷水泡軟
    料理前用冷水浸泡約3小時,用手輕捏時感覺質地微軟,再用流動清水沖洗,即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理,有利呈現鬆棉口感。泡水後,如果覺得不夠軟化,可再用滾水加鹽熱煮3分鐘後關火,上蓋續燜3分鐘,即可幫助提升軟化程度

    #栗子停看聽
    ⚠️據中醫的理論而言,栗子可補腎健脾與養胃,還能夠提高消化吸收作用,且可改善腎虛造成的腰痠背痛困擾。若遇食慾不佳或缺乏營養時,適量攝取栗子,即是營養補給之良方

    ⚠️栗子每百克中含有1.7克脂肪,碳水化合物為50克,其GI值60,屬於中度升醣食物;又因其富含膳食纖維與澱粉酶抑制劑,所以升醣指數比米飯要低。糖友也可適量食用,一日應不超過4顆,而一般人一日則在10顆內為宜

    #延伸閱讀
    5個吃菱角的好處 https://reurl.cc/MkbGnp

    #凱鈞話重點
    #5個栗子的優點

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    2021-09-23 06:30:06
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    #精神壓力大、#體力精力差的人群、長期抽菸、喝酒的人群。
    維B充足,#則神經細胞能量充沛,可以緩解憂慮、緊張、增加對噪音等的承受力; 反之,導致應對壓力的能力衰退,甚至引發神經炎。
    #視力疲勞、#角膜充血、#口角炎等。 當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素,也就是B2脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、#痘痘、#痤瘡,#補充維生素B有很好的效果。
    缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良,造成消化不良、便祕、口臭、大便奇臭。
    B族維生素(主要是維生素B1)具有一種特殊的氣味,是蚊子最討厭的維生素,因而具有一定程度的驅蚊效果。
    適宜宜人群:
    調節情緒、緩解壓力、清醒大腦、增強活力、吸煙人群、經常口腔潰瘍的人、工作量大及運動多的人,經常熬夜的夜貓族,電腦族,}皮脂分泌旺盛(頭髮油、發痘痘、油皮)孕婦及哺乳中的媽媽,#吃素的人,#經常做激烈運動的人,#經常口腔潰瘍的人,容易神經緊張的人及其他需要補充維生素B的人群。
    產地:紐西蘭
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    主要成份:每粒含量:
    維生素B1(硫胺素鹽酸鹽):110mg
    維生素B2(核黃素):110mg
    維生素B3(煙酰胺):100mg
    維生素B5:110mg
    維生素B6(鹽酸吡哆醇):110mg
    維生素B7(生物素):120mcg
    維生素B9(葉酸):300mcg
    維生素B12(氰鈷胺):50mcg
    酒石酸膽鹼:55mg
    肌醇:55mg
    成人每日1粒,飯後服用或遵醫囑。
    (建議早上飯後服用。)
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    2021-09-01 12:13:50
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    #補貨
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    【德國Floradix純天然有機草本補鐵錠】
    規格 : 84入(成人1天2顆)
    ✅有效期限 : 2022.08
    鐵質在人體內的主要功能是製造血紅素, 血紅素是構成紅血球的重要物質, 負責將氧氣輸送到身體各組織。 鐵質攝取不足, 身體便不能製造足夠的紅血球, 引致缺鐵性貧血。
    ❓為什麼德國補鐵錠人體吸收率比較高
    成分含有葡萄糖酸亞鐵(ferrous gluconate),這是屬於「三價鐵」,人體吸收使用率較高‼️
    ✨適合補充鐵質人群
    🔹皮膚蒼白無血色,時常頭暈目眩。
    🔹缺鐵性貧血導致記憶力、工作效率下降。
    🔹孕婦與哺乳-孕婦要通過補鐵來維繫胎兒的自身造血和成長。正常來說,孕婦需要的鐵質比正常時期要高出45%,而絕大部分孕婦每天只是依靠食物補充8-10毫克。
    🔹女性經期-大量流失鐵質,須相對補充鐵。
    🔹大量落髮-有可能原因是缺鐵ㄝ有可能原因是缺鐵,身體自身功能減緩,容易產生脫髮等等現象。
    🔹素食人群
    🔹年長者
    ❓營養補充品的鐵:二價的好,三價好?
    二價鐵(通常在化合物中被稱為亞鐵)與三價鐵很常用在鐵補充品裡,例如硫酸亞鐵(ferrous sulfate)、葡萄糖酸亞鐵(ferrous gluconate)、檸檬酸鐵(ferric citrate)…等等。由於膳食補充品裡亞鐵有較高溶解度的關係,♦️通常生物利用率會比三價鐵好‼️
    ✨每一粒所含營養成分:
    鐵:7mg
    維生素B1:0.55mg
    維生素B2:0.7mg
    煙酸:8mg
    維生素B6:0.7mg
    葉酸:100ug
    維生素B12:1.25ug
    維生素C:15mg
    ✨使用方法:早餐晚餐前半小時使用,
    ✅成人和 12 歲以上兒童: 1 片,每日兩次。飯前30分鐘,用液體。
    ✅3-12 歲兒童:每天 1 片。
    ⚠️使用後盡量2小時內不要喝茶或咖啡會影響吸收唷~可以搭配維生素C幫助吸收!
    ⚠️服用本產品與其他含鐵的產品一樣,可能會導致排泄物較黑,這種變色是正常無害的!
    ✅各種合法的鐵營養添加物用在錠狀膠囊狀食品的每天上限是 45 毫克;一般食品則是 22.5 毫克。因此正確使用下,通常還不用太擔心副作用的問題。

    #澳洲
    #鐵

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