「只怕給瞬間遺忘，花光心血是我是我。」
而家香港經濟低迷…苦海求天，我既心情家下
都好肉酸架我…炒股輸到pk，加上阿沙律又話
黎到飛我既時侯，我都行定上去ifc，準備迎接
天國的階梯咖啦。但突然感受到一股星馬氣埸，
原來係由新加坡名廚張偉忠坐鎮既「CaN LaH」
散發出黎，呢刻我放下腳步，靜靜地享受
呢一餐飯，其他野我唔記得lu…👇
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📌O H, C R A B！
▪ CRAB · BEE HOON - $598
▫ 足足用左8個鐘去熬製既「螃蟹濃湯·米粉煲」
就係今期新推出既重點主角，大廚用上十幾斤
紅花蟹同埋老雞煮到湯底呈現奶白色，再加埋
原隻蟹肉，成個湯底吸收哂天地精華，加上火侯
到位，每一啖湯同埋米粉都鮮甜到不得了；雖然
蟹肉肉質夠新鮮肥美，但都比個湯底搶左個
主角位，而且份量驚人，足以夠3-4人位食用，
一定係性價比之首咖啦！
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📌S I G N A T U R E -
▪ BLACK NYONYA · KUIH PIE TEE - $88/4pieces
▫ 食得星馬菜一定要娘惹一下，呢個「娘惹
黑炭·小金杯」以沙葛絲、紅蘿蔔絲 、蛋絲、
辣椒醬、生菜、炸燕麥同埋大蝦，由食客按喜好
自己DIY放落黑色竹炭杯仔；連埋一齊食，口感
層次特別豐富，有創意得黎又好食，唔錯。
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📌M A I N -
▪ MALAYSIA SATAY · SKEWERS PLATTER - $126
▫ 點少得佢地既串燒拼盤「馬來串燒·沙嗲三拼」，
一次過食勻牛、豬、雞肉，每款兩串，各有特色。
而我最鍾意佢個牛肉，肉質爽彈，配搭埋自家製
沙嗲醬，濃而不膩，正！
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📌V E G E T A B L E -
▪ STIR-FRIED CABBAGE · CRUNCHY FRIED PORK
LARD & GARLIC - $88
▫ 一上枱已經聞到「拍蒜油渣·炒椰菜」陣陣既
香味，經猛火炒過後，油渣中仍然鎖住豐富油脂，
令椰菜食落外脆內軟；配搭埋蒜頭香，份外惹味。
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📌D E S S E R T S -
▪ NYONYA · KUIH - $68
▫ 最後建議試埋人氣甜品「娘惹糕點·拼盤」，
分別食到「椰糖椰絲球」、「香蘭椰絲球」、
「焗木薯糕」、「蘭花糯米沙拉糕」。每一樣
賣相都係用天然蔬果製成，絕無添加，淨係
呢點都抵讚；而我最鍾意一定係蘭花糯米沙拉糕，
外皮煙韌，味道清新，口感十足呀！
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📎 CaN · LaH
📍中環港景街1號國際金融中心3樓3075號舖

餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3A2acOW

如果要吃星馬菜，在香港選擇不多。這裡的，還不錯。

六個人來吃晚餐，可以一齊坐。星馬菜份量不多，也適合共享，人多又正好多點幾味去「掃餐牌」。

沙爹看賣相是頗正宗的，至少沙爹汁加入菠蘿蓉，香辣加上甜味，夠地道。炒蘿蔔糕是加入黑醬油的「黑」版，香濃甜美，也正宗。五香肉卷是以五香粉調味，再加上冬瓜、紅蘿蔔、馬蹄、蔥等等再以腐皮捲著再去炸。外層脆口而內裡各種食材的口感及味道俱豐富。

吃星馬菜必吃一味海南雞，在當地吃此品的重點卻在汁醬。這裡的辣醬，夠辣。當然三百元有找的一整只雞菜式，怎說也是抵。也有巴東牛肉、炸雞、臭豆炒蝦等等的印尼菜，俱是下飯佳品。最後來一大窩娘惹咖哩魚頭，皆大歡喜。

這裡的四人套餐每位$338，主菜就由百多起跳，最貴的娘惹咖哩魚頭才$388，不是離譜的價錢。好幾款前菜及主菜味道也頗正宗，值得一試。

Bibi & Baba JIA Group
#bibibabahkg #jiagroup #星馬菜 #娘惹菜 #船街美食
#SONY #sonya7iii

Petaling Jaya 12家必吃餐厅 😋😋
传统美食，创新美食，甜点，日本餐，韩国餐，Café统统有 😍😍

明明Petaling Jaya那么大，美食那么多，但是每次吃来吃去就那几间，不闷的吗 🤔🤔 今天小编就分享这个2021年【PJ最新的12间必吃美食】给你们，让你们可以有多一点选择‼️ 里面有一些是新店，有一些是老店！如果有你没吃过的，那就赶紧去试试看吧 😋😋

1️⃣【 Fat Doo Doo Cafe 】 - 位于Seksyen 19的家庭式甜点Cafe！来这里一定要试试他们的Homemade蛋糕，选择非常多！尤其是Burnt Durian Musang King Cheesecake和Pandan Gula Melaka，吃过的都爱上了~ Waffle也是这里的招牌，又酥又软的Waffle配上Ice Cream，喜欢吃甜点的一定会喜欢！另外也有各种西餐，中餐，就连自家珍珠奶茶都有！一天的早午晚餐都能来这里吃哦！这里还有一大厨的Board Games不怕无聊，适合团聚！

2️⃣【 Restoran New Peng Wah DJ 新槟华家乡饭店 】 - 位于PJ SS22的家乡饭店！1970开始至今，有超过40年的历史！这里以各种家乡菜色为名，让客人可以在舒适的环境和合理的价格下想用美食！招牌菜有：油浸马友鱼，马铃薯猪肉，娘惹蒸非洲鱼，醉酒啦啦，清蒸邦咯岛金龍斑，咸鱼花腩煲，自制菜香豆腐，泰式酸辣苏东虾等等！

3️⃣【 Eyuzu Japanese Cuisine 】 - 位于Seksyen 16, Eastin Hotel里的日本料理餐厅！你可以在这里吃到各种各样的日本料理：从传统寿司、刺身、日式主食、到高级和牛、蓝鳍金枪鱼等等的都有！每一样食物的品质都控制的非常好，使用的食材都是超新鲜！而且餐厅非常宽阔舒适，服务也是很多人都说好！想吃的朋友记得提早预定位置哦！

4️⃣【 Mido Korean BBQ 】 - 位于SS2的韩国烧烤店！这里非常有韩国feel，店内装修都是以韩国乡村为主题！这里的烤肉有牛肉、鸭肉、猪肉、鸡肉和羊肉各种选择，还能在自己桌子上的无烟碳烤炉上烤来吃！另外这里也有超多韩国料理可以吃哦！听说还可以在这里免费体验穿韩装拍照打卡哦！

5️⃣【 December Eighteen 】 - 位于Dataran Mentari的复古餐厅！店的外头是文具店，可以在这里打卡美美的复古照片；里面则是咖啡馆，可以吃到各种经典美食！推荐这里的：我不是汉堡包、Rendang鸡扒、柳橙鸡饭、牛肉饭等等，都非常好吃哦！另外必点他们的咖啡，有各式各样的咖啡选择，每一杯都非常香醇哦！

6️⃣【 Bake Plan SS2 】 - 位于SS2的面包店！这里的面包都是每天新鲜烘培的，而且绝无添加任何防腐剂和面包 / 蛋糕改良剂！这里的面包选择非常多：Sourdough Bread、黑麦面包、咸馅的、甜馅的、可颂等等都有！最有人气的是这里的流心芝士蛋挞和咸蛋黄流心可颂，超诱人！现在有Buy 4 Free 1优惠，想试试的朋友就趁现在啦！

7️⃣【 The Lobsterman Homarus Americanus ®】 - 位于SS2的龙虾专卖餐厅！2000年成立的他们提供来自北美的活龙虾！使用特制水库圈养，让龙虾可以在和北大西洋寒冷海域的相同条件下存活！客人可以选择美国式，西班牙式，意大利式，法式，香港式的料理方式来享用龙虾！最有人气的是他们的龙虾刺身哦！另外这里的生蚝也是一定要试的！喜欢龙虾的朋友一定要来试试看！

8️⃣【 Auntie Sim Kitchen 】 - 位于Damansara Uptown的私家菜馆！这里的菜色以粤式和潮州式为主，每一道都经过老板娘Auntie Sim的独家精心研制！必试这里的文昌鸡饭，选用满90天的走地鸡烹饪，再搭配上独家辣椒酱和秘制姜蓉，真的超一流！新推出的上汤海鲜香脆泡饭，上汤里加入了新鲜明虾、带子、苏东等等，配上粒粒分明的蛋炒饭和炸大米！一口吃下去直接尝到浓郁鲜甜的海鲜风味！其他必试的招牌菜色：生蝦干燒香港伊面，老火炖汤，潮州传统虾枣！

9️⃣【 Heng Kee Bak Kut Teh - Kota Damansara 興記古早味肉骨茶 】 - 位于Kota Damansara的古早味肉骨茶！这里拥有30多年历史，是PJ必吃的肉骨茶之一！这里的肉骨茶使用的都是新鲜猪肉，尤其是他们的排骨和卤肉骨茶非常有人气！有汤的和干的可以选，两种都非常好吃，而且份量十足！来这里吃肉骨茶的话，一定要配他们的葱油饭！猪脚醋也是非常推荐，超香！

🔟【 GRIT 】 - 位于Ara Damansara的高评价Café！这里算是比较新的Café，在Google有高达4.8的超高评价！这里有各种特制早餐、饭食、汉堡、意大利面等等！使用的都是最新鲜的食材，吃过的人都说好！餐厅环境也很舒适，周末可以来这里喝咖啡放松一下！平日也有提供午餐套餐哦！

1️⃣1️⃣【 Softsrve 】 - 位于Seapark的甜品专卖店！Softsrve 终于回到Petaling Jaya了！在这里你可以享受每日新鲜手工制作的少甜冰淇淋, Buttermilk Waffles 松饼，香脆鸡蛋仔以及外脆内软的土司喔！主打麦香牛奶Vanilla Cereal Milk 和浓郁乌龙茶口味冰淇淋，配上waffles简直是绝配啊！店内的装修十分漂亮，很适合打卡拍照噢，喜欢甜点的朋友一定要来试试！

1️⃣2️⃣【 The Bao Guys 】 - 位于SS2的 KL第一家创意包子店！这里主打各种快餐式馒头，使用馒头来搭配各种不同的馅料！总共有10种不同的馒头可以选哦！除了馒头，这里也有各种Ricebowls和冰淇淋甜点吃！还能在这里吃到全KL唯一的冰淇淋炸馒头！

这12家都分享给你啦！快去试试看吧 😉😉

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#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #klfoodie

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

馬六 Malacca Cuisine
地址：土瓜灣土瓜灣道307號潮樓地下D舖
Shop D, G/F, In House, 307 To Kwa Wan Road, To Kwa Wan
電話號碼：27010889


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#馬來西亞人在香港 #馬拉Karen #龔柯允

肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎：好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B

很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN

肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx

肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手 肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l

肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI

「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。

生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A

肥佬黎食勻18區｜大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO

出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。

大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm

肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf

肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46



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