【養個過敏小孩真是不容易之跪求適合幼兒的魚料理食譜】

這個周末最可喜可賀的事情，大概就是兒子終於可以吃魚了！這麼無聊的事情竟然讓我等了四年而且簡直想放鞭炮慶祝！

話說兒子從小就過敏的很嚴重，鼻子過敏、皮膚過敏、食物過敏，只要空氣稍微差一點他就開始揉眼睛，只要溫差超過３度就開始鼻塞，四個月大時被診斷有異位性皮膚炎從此又是一個地獄，夏天我們房間冷氣是不能超過22度的，只要超過這個溫度他就開始東抓西抓，然後冬天有時太冷開暖氣也一定得開空氣加濕器，否則太乾燥又是一個瘋狂乾癢。

兒子還在喝母奶時，我為了他一大堆平常人每天都在吃的東西我都不能吃。斷母奶後一直都是喝水解蛋白奶粉，開始吃副食品後我更是小心再小心，只要一吃不對馬上嘴邊和屁股就長疹子，輕則擦個藥就好，重則會自己把疹子抓破，所以我對於兒子飲食關切的重度神經質不是沒來由的，畢竟他不舒服慘的一定就是我啊！他的過敏有多嚴重？連吃馬鈴薯這麼基本咖這麼無聊的東西都會過敏！當時也想過要去幫他做過敏原檢測，但醫生說太小測不出來、不準，只好都用媽媽探測法來測試，只要吃到安全沒事的東西就像撿到寶一樣。

兒子三歲才能吃蛋黃，高敏的蛋白到現在都不能吃，海鮮類則是他一直都不能吃的東西。是說我從來沒有覺得不能吃魚這件事情有什麼大不了，不能吃就不能吃啊，我有朋友的小孩是從還在娘胎裡就吃素的、一輩子都沒吃過葷，還不是照樣考上台大優秀的不得了；不過因為我們家的長輩包括我自己都很愛吃魚，所以兒子不能吃魚就會被渲染成一件不得了的大事，好像他不能吃魚就長不大一樣，弄得我一直以來壓力也很大。

從他二歲開始，從吻仔魚、鮭魚、鱸魚、黑毛、紅條、圓鱈、赤宗，長輩買魚給他吃越買越高級、而且不新鮮絕對不敢買給他，但每次都是試個兩口疹子就出來了，百試百靈，所以在他四歲前魚就是拒絕往來戶，但長輩還是會很不信邪的一直要買給他吃，所以我每次因為不能違抗長輩的旨意而要給他吃魚時就會同時備好過敏藥，每次都會派上用場。

今年一月某次我帶兒子去我們常去的夢想38餐廳，我點了一份白酒蛤蠣義大利麵是我要吃的，但兒子一直吵著要吃蛤蠣因為他覺得有殼很好玩，結果他把我整盤的蛤蠣全都吃完了，我當時立刻叫老公衝去附近的藥局買過敏藥，結果等了很久竟然沒事。隔沒多久有一次我們去吃日本料理，我的生蠔一送上來兒子馬上說他也要吃，因為他覺得那是超大的蛤蠣超酷的，於是我點了一份烤生蠔給他，一大顆他吃完了，居然也沒過敏也沒事，這就給了我些信心！

不久前兒子看到吻仔魚粥說想吃我就讓他吃吃看，他愛吃到連吃了三碗，同樣沒事！同一時間娘家爸爸送來超新鮮、生魚片等級的鮭魚說要我做給兒子吃（沒錯，我爸就是那個很煩的吃魚控），於是我做了鮭魚炒飯，兒子吃光了，沒事！然後我爸很開心的又送來了超頂級的圓鱈，兒子說好滑嫩好好吃吃了一大堆，沒事！回西螺阿嬤煮了一條超大超肥據說也是超新鮮的大魚（我不知道什麼魚），兒子又吃了好多，沒事！然後我爸又送來了據說肉質鮮嫩甜美的新鮮黑毛魚，今天蒸了一條，有半條是兒子吃掉的，一樣沒事！兒子滿四歲也才不到一個禮拜，以上全都發生在這一周，這真是兒子四歲送我的最棒的禮物啊！

為什麼是最棒的禮物？因為一直被長輩念真的很恐怖，從我正式宣布兒子可以吃魚後，我公公和我爸爸就立刻分頭找各自的優良管道去訂魚說要給孫子吃，這個孩子真幸福＆媽媽我終於解脫不用再被一直念了，我也不用在幼稚園的午餐主菜是魚的時候幫他另外帶便當了。

有沒有吃魚＆有沒有影響我是真的不知道，總之我覺得過敏發作比不聰明恐怖，所以在他逢吃就過敏時我還是選擇避免。其實過去三年我兒子的飲食內容很單純、就是以安全為原則，反正我相信正常吃喝和牛奶羊奶都在喝一定還是會長大。不過我還是會吃一些＂多有效不知道但有吃有保佑＂的東西，例如益生菌、例如我兒子的料理一概都是用紐西蘭的Puria Omega Oil堅果酪梨油 (之前有開團)來料理，因為這款堅果酪梨油富含Omega 3&6，這兩位Omega對人體有非常多的好處也非常重要，但是只能從食物中攝取而無法從人體自行產生，而這兩位又大部分存在於我兒子一直不能吃的海鮮當中，所以我過去三年都是用這款油來料理他的食物幫他補充營養。

很多人說我兒子長得非常好，個頭高反應快又有肉，四歲的他經常被人認為像六歲，還有很多人看到我兒子會說他皮膚又白又嫩，好啦也許是他天生麗質，但是我自己知道這個兒子我真的養的嘔心瀝血非常辛苦，從吃的喝的擦的用的穿的無一不小心，益生菌和堅果酪梨油我更沒少過！

因為過去三年都沒有料理魚的需求所以其實真的很不會，最近兒子愛上吃魚我得開始加強幼兒吃魚的料理知識，懇請大家快來留言分享經驗和食譜，到本周五(4/7)中午12:00前龍龍媽媽要從留言的朋友中抽出一位贈送一瓶紐西蘭Puria酪梨堅果油。拜託大家快來分享&幫我打氣喔！