才週一就又想念 @hiboru.taipei 的magic Highball 😋 雖說我是重度威士忌愛好者，在日本住了快十年的期間，卻鮮少喝威士忌。清酒之外，當同學同事們都とりあえずビール（總之先來杯啤酒吧）的時候，我屬於「お好きでしょ 角ハイボール」派，只鍾愛ハイボールhighball。 清爽、輕鬆、低熱量、低酒精、便宜、好搭餐，是當時喜歡highball勝過啤酒的原因。 Highball是在日本被發揚光大的威士忌調酒，大到被獨立出來當威士忌的代表品飲法之一。 酒＋蘇打水的簡單組合，會因為酒水比例、加入的配方而呈現不同風味。 同樣的是，清爽的蘇打氣泡感，在夏天好消暑，好易飲。 每次招待訪台的日本人客戶時，總是有點遺憾台灣沒有輕鬆便宜喝highball的習慣。 仍在試營運中的Hiboru，在踢哥 @markt4985 的操刀之下，完整呈現出在日本時習慣的highball輕鬆自在喝那樣的舒適氛圍。 除了各種經典highball之外，還有以「愛の女神」「東京恋愛物語」等等，有如日劇場景命名的特調highball，在充滿日文字招牌（與日本「經典刊物」們）的懷舊氣息中，有著恰到好處的親近感。 招牌的波本控肉飯，白米飯粒粒分明，搭著黑麻油蛋，再配上解膩的經典highball，竟然有種跟通日文的外婆一同用餐聊天的熟悉親切。 而雖說是試營運期間，根本就已經天天爆滿，巧遇熟人連桌暢談是基本，拜訪的這天還讓我與延平高中時期的學長們相見歡。 看著 @bjfestival 學長已經是金曲最佳樂團的帥氣紅毯星，而鬼鬼 @gregwu0404 是時尚潮流媒體中文化歷史的行走字典，雖然前輩們的光芒對我來說還遙不可及，突然有點欣慰受鼓舞的雀躍開心。 念了六年私立中學，身為延平寶寶，求學期間是每週兩小考，每月一中考，隔月再來期考大考，總之就是要為了升學一直唸書一直補習一直考，書念不好的人就是「不一樣」，不值得被歸類在好學生。 待在這樣的體制中其實也是安心，因為清楚知道標準門檻在哪裡，有個努力的目標，畢竟分數跟薪水的數字就只有一種定義，一個解釋，單一結論。 但是出社會之後，事業發展沒有所謂天花板，功成名就的類型很多，不一樣又怎樣，比來比去氣死人。 找到自己自在舒適又能發揮所長的空間與技能，目前在我感受，似乎才是可以長久又可以生存又能閃耀光芒的方式。 就這樣，初訪Hiboru，彷彿帶我坐了趟時光機，看見不一樣也不用怕的勇氣。 Special thanks to @lilycolor 一起懷念日本生活 還幫我拍了意外底片感的打卡照😆 P.S. 怕被檢舉，最後一張還是禮貌碼了一下🤪 #highball #bar #ハイボール #バー #カクテル #taipei #taipeifood #taipeibar #nolstagia #memory #japan #台北 #台北酒吧 #メトロ #昭和 #懐かしい #cocktail #whisky #whiskyhighball