【中環 │ Kura Teppanyaki & Bar 】 『清酒半價勁抵飲，坐吧枱可以同師傅吹下水』 ⁡ 繼續每個星期同酒鬼朋友的見面依然係去飲酒。 餐廳位於中環威靈頓街譚仔三哥對面，上到去即刻俾一幅巨型清酒墻吸引目光👀座位分為吧枱同table兩種，吧枱雖然逼啲但係氣氛更好呢。 ⁡ 食物方面有刺身、佐酒小食、鐵板燒同甜品等選擇，小黑板仲會列出當日特有的刺身款式📆而重點就係激筍優惠「清酒半價」即場仲有侍應詳細介紹幫你選擇最適合的清酒添！ ⁡ 推介🍶光榮菊愛山米 🥢雞泡魚干🥢令和の怪物 🥢A4宮崎和牛 ———————————————————— ►光榮菊(半價後HKD750) │ 4.5/5 繼2016年關閉後，佐賀縣的「光栄菊」酒藏在2019年尾重新開業，之後在Saketime Ranking排名極速躍升。今次呢支無濾過生原酒採用的是愛山米，精米步合冇顯示。 ⁡ 未飲已經聞到強烈的菠蘿香氣🍍入口順滑圓融，甜感非常突出，瓜果香味濃烈清爽而蘋果味成為尾調，再加上生酒獨有的細膩氣泡感，令人印象深刻。 ⁡ ►刺身▻▻ //令和の怪物(HKD98/pc) │ 4/5 肥美鮮甜帶creamy的感覺，手掌咁大食得好過癮 ⁡ //深海池魚(HKD28/piece) │ 3.5/5 ⁡ ►Appetizer ▻▻ //鐵板鴨肝多士(HKD88) │ 4/5 細細兩件但係鴨肝超厚身，夠晒香口 ⁡ //雞泡魚干(HKD88) │ 5/5 軟硬度同甜度都恰到好處，送酒一流！ ⁡ ►A4宮崎和牛(HKD368) │3.5/5 雪花紋理清晰，和牛柔軟油香迸發，夾蒜片好正 ⁡ ►甜品 ▻ ▻ //杏仁咖啡雪糕(HKD42) │ 4/5 咖啡味濃 //威士忌雪糕(HKD42) │ 3.5/5 威士忌反而比較淡口 ———————————————————— ♣ @kura_teppan ☌中環威靈頓街52號 Somptueux Central 2樓 ◔ 12nm-3pm(Mon-Fri)/4pm(Sat); 6pm-10pm (Mon-Sat); 12nm-6pm(Sun) ⁡ 回頭率：🌕🌕🌕🌖🌑 環境：🌕🌕🌕🌑🌑 份量：🌕🌕🌕🌑🌑 味道：🌕🌕🌕🌖🌑 價格：HKD1,015p.p (incl.10% service charge) ———————————————————— ▶︎想搵同地區餐廳▷#hkfoodiechris_中環 ▶︎想搵同類型餐廳▷#hkfoodiechris_japanesefood ▶︎睇埋評分相近嘅餐廳▷ #hkfoodiechris_mightencore ▶︎想搵同等價位餐廳▷#hkfoodiechris_高價位 ●第幾次食○1/1 ⁡ #hkfood #feedfeed #hkfoodie #hkfoodlover #hkfoodporn #hkgirl #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkrestaurant #hkfoodphotography #食評 #食好西 #中環 #中環居酒屋 #中環美食 #清酒#日式 #和牛#kurateppanyaki #teppanyaki #日本菜 #yummy#香港美食 #yummyinmytummy

疫情後總算有一個大型專業酒展上線了😭 7/24 - 27 Wine and Gourmet Taipei 世貿一館，短短一個下午就遇到好幾個熟面孔酒鬼出籠。 早早報名陳千浩大師的「 蘇格蘭威士忌裡的台灣風土滋味 」講座。現場品嚐：#馬德拉酒、#台灣埔桃酒（ 紅埔桃與白埔桃7：3勾兌 - 現場講座特仕版 ）、#格蘭菲迪25年波本原桶、#格蘭菲迪紅埔桃酒桶威士忌（ 一瓶$38,000 ） 十多年前上了幾次陳千浩的課，誇張且充滿熱情的肢體動作還是一樣，唯一變得就是越來越帥了😌（ 迷妹模式啟動 ）講座上特別提到台灣的釀酒廠必須建在 #工業區 的誇張規定：釀酒最重要的就是水，蘇格蘭威士忌都以蓋在高山水源區為傲。就算是啤酒，位在五股的酉鬼啤酒也是必須先調整硬水水質。 這樣講起來，在市區釀酒販售也是遊走法律邊緣。歷史告訴我們，政府規定越多，反而稅收與管理更不容易，不如開放市場讓市場自由競爭，資本主義自然會舉起右手抗衡。 - 上完課肚子小餓，@lovewineparty #橡木桶洋酒 與 British Oyster Seafood Shed 英國生蠔海鮮小屋 合作，「 智利淡菜與雞尾酒鮮蝦 」選一 + 「 Mouton Cadet 冰釀粉紅葡萄酒 」一杯 = 270元，另外打卡還贈送 Mouton Cadet 蘇維翁白酒調酒。 - 這次大會還很貼心，預先找了數十位侍酒師與專業人士盲測品飲會場所有酒款，將價格1000元以下、1000元～2000元、2000元～3000元的白酒、紅酒、其他酒類排名（ 清單我貼在留言處 ） 為了怕逛到最後味蕾昏迷，一進會場我就先找白酒最高分的第一名 91.75分 Nederburg Winematers Special Late Harvest #尼德堡釀酒師特選遲摘白酒 與第二名91.6分的 Segno ciro bianco #義大利奇羅白酒，層次味道真是嚇死人的高級，前者450元，後者580元，賺到了啊啊啊😎 - 會場除了大量葡萄酒外（ 現場可以免費租葡萄酒杯，押金兩百 ），還有好幾攤日本酒跟精釀啤酒，小後苑跟Brandon也有來，牛排、生蠔、拾穗麵包、滿甲結束後出來開的 #MY手做歐式熟肉。 然後差點買了 #WOO 的超美純錫對杯（ 如果我再喝醉一點百分百買下去 ）。做工細膩，並以錫產生的負離子軟化酒質、強化香氣。整個攤位根本京都職人風，原來台灣傳統錫工藝曾在1870年代興盛，目前僅剩鹿港兩位打錫國寶級大師。各種醒酒器皿，全是手感極佳的錫與玻璃的結合。

照片：貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍(烤鴨與煙燻豬耳朵) 紀錄：一直換店名的貓下去，目前定居在敦北這兒較多商辦的地點，之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍，在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜，至於到了2019，屹立不搖在榜上且名列前茅的仍是Indulge bistro(排名第三)，近月貓下去午餐也開始營業，所以我終於逮到機會來喝一杯了。 我特別喜歡他們在酒單上花心思的設計，每一款調酒都佔據了一頁紙本，價格約在350~400元，當天點了一杯自拍姊妹的後花園下午茶，基底是波本威士忌，柳橙、檸檬與蜂蜜..等調製的水果風味，基酒與果汁的融合感還不錯，蘊含於內的威士忌香味恰到好處而不過於突出，大致上好喝，只是留給人的印象就不深了。 ＜炸排骨(單點) NT$240＞ 是好吃的排骨(尚不到厲害就是)，口感扎實、粉漿麵衣薄脆、豬肉味道也好，附上椒鹽與兩款醬料，其一是北港偏鹹的花生辣醬，北港我也去過好多次了，可算是當地特產，不過我覺得與其搭配排骨，還是配回北港的煎盤粿比較合拍，倒是另一碟較濃厚的自製醬料與炸排骨搭起來有特色。(吾稱之為蛋黃酥風味沾醬) ＜鰻魚蛋沙拉 NT$380＞ 這一道是貓下去原創沙拉，有一種清爽與濃郁兼備之感，甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹，接著再來一些蛋黃的綿濃，並疊加上蒲燒鰻的脂質風味，鰻魚丁的味道令人很放心，沒有土味。 ＜烤鴨與煙燻豬耳朵 NT$360＞ 烤鴨同樣是切成小丁，瘦肉肉質明顯不差，煙燻豬耳脆口，上層淋了胡麻蜂蜜芥末，底下則少許辣油搭佐，先甜後辣(也只是微辣)，滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次，開胃菜/下酒菜皆宜。 #三高sir #酒吧 #台北美食 #taipeifood #松山區美食 #炸排骨 #鰻魚蛋沙拉 #烤鴨與煙燻豬耳朵 #foodblogger #foodpost #foodphotography #foodie #foodporn