【 誠品快閃 & 線上課程募資 】

這週五六跟線上課程的甜點師們，
會在誠品南西快閃，
販售品項大都是我們課程裡會教的甜點，
一吃傾心的話，
上課就能學到怎麼製作了（自給自足）！
當天還可以得到課程折扣碼哦。

我帶的是
粉紅酒燉蜜桃杯 $220/杯
杯裡有
粉紅酒燉蜜桃/粉紅酒蜜桃凍/自煮黃梅果醬/包種茶
每日30杯
（圖裡的粉色來自桃皮和粉紅酒的顏色，桃肉是白的）

其他甜點師的品項
@aiai__studio 台灣味餅乾鐵盒
@goody_patisserie 金桔檸檬塔、威士忌榛果巧克力塔、台灣土肉桂捲
@_huang__jie 蛋黃酥國王派
@spindrift_dessert 蜂蜜酪梨千層蛋糕、地瓜咖啡歐蕾千層蛋糕
@chunchan21 焙窩、珍珠伯爵奶茶蛋糕
@frontierfransais 洄瀾巧豔巧克力禮盒
@singzi.oo 龍眼蜜麵茶達克、鹽之花榛果達克
@joycejoy_patisserie 捲捲脆千層、芒果脆千層水果杯、千層乳酪蛋塔
@haoying_tu 原味香草可麗露、花生捲冰淇淋可麗露

誠品快閃
日期 | 4/30（五）& 5/1（六）
時間 | 11：00～完售
地點 | 誠品南西店（捷運中山站）4F Event Space
活動名 | Melting Manifesto 夢幻甜點店
攤位名 | Dessert select. 夢幻限定
購買方式 | 發放號碼牌，每張限購四份甜點

「主廚的27道私藏甜點秘笈」
線上課程5/4的16：00開始募資，
前800名購課有實體食譜小冊，
還有讓人眼花撩亂的各式美好福利！
當然重點是課程內容紮實豐富，
有十位老師專精領域的教學，
還有經典與台味的口味變化。

可以點
https://www.pressplay.cc/link/8133B728
看圖文並茂的課程介紹哦。
我的折扣碼是HSU300

5/4的16：00募資見！
（或是誠品快閃時😉）

【自製暖心母親節甜點】之媽媽辛苦了❤️
自己做甜點，在家安心過→https://lihivip.com/lxHUA
　　
這禮拜天就是母親節了，媽媽們有沒有很期待，期待孩子們精心準備的禮物、大餐？！每年的母親節，我不一定會送媽媽禮物，但一定會準備 一個蛋糕，一直覺得蛋糕是幸福的象徵，雖然不是什麼昂貴的禮物，但絕對是心意滿滿，一家人圍在一起，謝謝媽媽每天辛苦的付出，一個笑容配一個擁抱，一杯茶配一塊蛋糕，是不是想起來就感到幸福洋溢！
　　
酸女孩挑選了幾款好上手，適合做給媽媽的蛋糕甜點，有布朗尼、紅茶豆奶凍捲、優格生乳酪杯，以及威士忌辣椒熔岩蛋糕（這款超適合嗆辣的茄子媽XD），如果妳還不知道母親節要送什麼禮物或準備什麼樣的蛋糕，那就自己動手做吧！媽媽一定會覺得特別暖心😍
　　
在此呼喚茄子醬媽媽～～趁機跟媽媽說聲I Love You，禮拜天準備收到我愛的母親節甜點吧！！
　　
👩‍🍳母親節甜點自己來
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威士忌辣椒熔岩蛋糕，獨特滋味，限時開放嘗鮮閱讀！
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茄子醬🍆
　　
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( 1年4刊 + 1年讀者會員資格)

#歪式早餐系列
#最後一張照片有巴斯克乳酪蛋糕食譜
#Copperchef氣炸烤箱終於來了
#19台售完隨時關團

某歪，
以前，
是會拿吃飯的碗，
裝威士忌🥃來喝的人，
現在⋯如圖😛

某天，
某人自己做的早餐，
我看到後⋯
內心發出微笑😀

原來～
假掰的習慣，
可以慢慢被養成👍🏻

學會享受人生，
而不是枯燥乏味的生活，
妳！
可以陽光☀️，
也可以烏雲密佈，
都是自己的選擇。

沒有標準答案，
只要不危害人、危害自己，
妳想～
開心的笑，
或是
沈醉悲傷裡。

妳好。就好。

。
。
。

#Copperchef氣炸烤箱
#容量全台第一大

期待已久的，
氣炸烤箱來囉 ，
姐一樣凹到超值贈品，
#限量19台～
#菲比獨家優惠
#獨家限量

裡面還有「鴛鴦鍋」優惠購⋯

Go!!!

#哀豪很久才追加到的氣炸烤箱

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#菲比的小廚房
#我盡力了只凹到19台
#氣炸烤箱

❤️商品介紹在這❤️
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Hello friends! Today we're going to show you how to make no-bake white chocolate cheesecake with delicious maple Bourbon whiskey syrup.

No-bake cheesecake is the perfect dessert for summer! You don't even need to turn the oven on, and it’s super easy, only uses a few simple ingredients, but tastes creamy, rich and amazing.

Usually, making no-bake cheesecakes needs gelatine to set, but this no-bake cheesecake is made with white chocolate ganache to instead of gelatine and to help the cheesecake set in the fridge overnight to a perfect, tenderly firm consistency. Moveover, we make a maple bourbon topping for it, it’s a great addition to waffles, french toast and cakes. Can’t wait to share the recipe to you guys, hope you like this video. Enjoy! :-)

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/7TAYHM_vU_M
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No-Bake White Chocolate Cheesecake Recipe

☞ cake mold: ⌀ 7.5cm Diameter

✎ Ingredients
☞ For the cake
unsalted butter 20g, melted
digestive biscuit 65g
whipping cream 30g, warm
white chocolate 90g
cream cheese 100g
mascarpone 80g
☞ For the syrup
maple syrup 40g
bourbon whiskey 3g


✎ Instructions
1. To prepare the cake crust, place digestive biscuits and a little bit of sea salt into a food processor and blend until fine crumbs.
2. Add melted butter with crumbs and blend until well combined.
3. Press the biscuit mixture evenly & firmly into a 8cm diameter cake mold.
And refrigerate until firm.
4. Add the chocolate chips and warm whipping cream In a small bowl, then place the bowl over another bowl of hot water, set for 5 minutes.
5. Once the chocolate is all melted, stir the ganache until smooth. Let cool.
6. In a large bowl, whisk soften cream cheese and mascarpone together by a hand mixer on low speed, until well combined.
7. Add the melted chocolate ganache and whisk on low speed, until just incorporated.
8. Spoon the cheesecake filling over the cooled and set biscuit base, then smoothing with a spatula.
9. Return to the fridge, and chill at least 5 hours or overnight.
10. Serve with bourbon maple syrup, enjoy.

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#NoBakeDesserts
#cheesecake
#easyRecipes

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕：免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。

免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用，尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感，吃起來很消暑，更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單，只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味，最棒的還是不用開烤箱呢！

這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁，除了增加口味上的層次，也幫助冷藏後完美定型。此外，還有一個美味上的亮點，就是波本楓糖漿，出乎意料的，波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味，讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看，希望大家會喜歡這集的影片！😋

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
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免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢？
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜：

☞ 份量：2人份；烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g

✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀，加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡，並均勻地壓實，壓實的餅乾底約為一公分厚，用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡，然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱，讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了，就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻，然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆，加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士，以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許，再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡，內餡的高度約為2.5~3公分，然後表面稍微弄平整，然後送進冰箱冷藏過夜，或最少冰5個小時
9. 來調糖漿，將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前，淋上波本楓糖漿享用

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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