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#豪爽的新北
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❤Google評分:4.6顆星
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😍個人評論:4.7分
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🕵️♂️環境介紹:
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想品嘗日本料理又怕傷荷包?推薦你來試試三重的京匠鰻川吧!從食材挑選到後期處...
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想品嘗日本料理又怕傷荷包?推薦你來試試三重的京匠鰻川吧!從食材挑選到後期處理都具相當水準,即使不用花大錢也能吃得心滿意足。
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華燈初上,三重的夜裡正熱鬧著呢!京匠鰻川是成立於2019年的原創品牌,老闆選擇在自己土生土長的三重開店,除了想分享過去在日式料理學習之路上的心得,也希望透過經營團隊嚴選的真材實料,讓在地居民也能嘗到與台北市區同等級的精緻美味。
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距離京匠鰻川最近的捷運站為三重國小站,雖然約需步行15分鐘左右,但在大啖美食之前,多走一點路倒也無妨!
吧台襯著藍色的LED燈光,很有置身日本街頭的況味。這一區的座位呈現L形,可以近距離欣賞師傅處理食材、張羅料理的過程。
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只見那生鮮展示台擺滿了各式魚鮮,山珍海味們彷彿在向我們招手:「嘿嘿!還不趕快來吃我啊!」
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剛入座之際,服務員便會斟上一杯熱烏龍茶。假如需要冰箱內的飲品的話,也是直接跟服務員說就行了。
另外,店裡的味噌湯採「單點」及「套餐」兩種消費方式,唯獨後者可以免費續湯。隨手一撈都是滿滿的鰭邊肉,算是誠意十足的佳作。
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因應新冠肺炎疫情當前,店家也備妥酒精和額溫槍,提供安全乾淨的空間,讓顧客能夠放心用餐。
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除了菜單上琳琅滿目的品項,側牆邊也有提供「菜單沒有的」與「非點不可的」菜色推薦。即便是三五天就回訪一次的熟客,也能常保新鮮感。
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🤴特色餐點:
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京匠海鮮丼:$320
鮭魚、鮪魚、章魚、花枝、干貝、海膽、鮭魚卵、甜蝦……等新鮮現流的珍饕齊聚一堂,光是用看的就讓人口水直流呀!尤其喜歡鮮潤滑口的甜蝦,豪邁地一口送進嘴裡,這不是人生,什麼才是人生?
用平實的價格就能享受到高級的日料,第一次來先點這碗海鮮丼準沒錯!
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京匠握壽司6貫:$260
握壽司所用的醋飯鬆緊適中、香爽可口。擺上鮭魚、鮪魚、旗魚、星鰻、干貝和甜蝦,小孩子才做選擇,我全都要!
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鰻魚飯(小):$260
來到京匠鰻川還有一個不容錯過的,就是他們家的鰻魚飯囉!光是小份的就份量十足,綿軟充滿膠質的口感,真教人欲罷不能。
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鹽燒白鰻
有別於醬燒鰻魚的做法,炙燒白鰻僅以玫瑰鹽簡單調味,更大程度地保留肉質的原味。如果覺得味道不夠重的話,桌上也有七味粉、山椒跟胡椒鹽可以酌做調味。
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午仔魚一夜干:$180
每逢秋冬的午仔魚油脂特別豐富,用來做成一夜干堪稱極品。經過烘烤後,不僅鮮甜無腥味,肉酥皮細緻的口感更是下酒良伴。
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你發現了嗎?盤子上還有超Q的兔子果雕,從食材揀選到料理的擺盤都很講究。
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阿根廷透抽:$130
透抽肥厚度適中,即使經過炙燒依然維持了相當的水分,吃起來鮮甜Q脆。
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明太子玉子燒:$60
玉子燒的口感扎實,吃起來有討喜的甜味。撒上柴魚片和明太子醬,風味更加乘。
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胡麻野菜:$90
這道胡麻野菜很特別的是使用過貓菜去做料理,因為一般大多是用龍鬚菜去料理,而這道菜搭配鹹香的胡麻醬汁、柴魚片,味道簡單卻令人回味再三,而且聽說過貓菜錳含量較高,錳亦有抗衰老、抗氧化的作用,有助於預防癌症呢。
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柚香大根:$40
看似微不足道的小小配角,卻是解膩的大功臣呢!爽脆的蘿蔔充分浸潤了柚汁的香氣,吃來酸甜開胃。
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廣島炸牡蠣:$150
外酥內多汁的廣島炸牡蠣,麵衣薄脆不會含太多油,趁熱入口風味最好。
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乳酸菌沙瓦/蜜桃沙瓦/海鹽檸檬沙瓦
目前京匠鰻川還有推出「沙瓦&清酒無限暢飲」的優惠活動(餐點低消$200),限時2小時內都能盡情暢享!除了松竹梅天清酒之外,沙瓦口味則包括乳酸菌、海鹽檸檬、蜜桃、芒果、膠原蛋白白葡萄、和歌山梅子、彈珠汽水等,總有一款屬於你!
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在這裡用餐,能充分感受到師傅用職人精神做好每一份餐點的堅持。不必飛到日本,在京匠鰻川就能吃到道地又平價的高CP值日料!
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⛩店家資訊:
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🙋♂️店名:京匠鰻川
🔍地址:新北市三重區自強路一段180號一樓 🈵電話:02 2988 2607 -
很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食,今天起我們除了分享我們自己去吃的美食,也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
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一般介紹:
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#美食 #吃貨
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我們的重點介紹範圍:
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如果我有一座新冰箱佳作 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
【農業版🥦#如果我有一座新冰箱】
最近社群滿滿的冰箱文,大家也想買新冰箱了嗎🤣
冰箱除了保持食材新鮮外,
還可以和農業有怎樣的聯想呢?
今天換農傳媒來露一手。
我們找來青年(❓)詩人王志元
寫了一首關於冰箱的詩《如果我有一座新冰箱》
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
如果我有一座新冰箱
就該裝滿去年收成的白米吧
雨水像誤遞的信件
總是下在奇怪的地方
早上出門採訪水情時
還帶著防水相機包
車過了桃園,外套就
一件件脫掉
如果我有一座新冰箱
就該裝滿臺灣豬肉吧
我愛吃豬肉,每次拍完
豬肉示意照,就會順手買一點
女兒吃到後來,跟我說
「想吃魚!」
我說,再等一下
應該快做水產專題了
如果我有一座新冰箱
我想裝滿蔬菜水果
去年很長一段時間
不能出門,夜裡覺得煩躁
的時候,我會走到廚房
打開冰箱
也不是真的餓了
或者要弄點什麼來吃
只是覺得在黑暗中
還能看見什麼亮起來
保持新鮮的樣子
就覺得這一切都
還過得去吧
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
王志元。曾獲林榮三文學獎新詩佳作、教育部文藝獎、南華文學獎、嘉大現代文學獎。2011年出版詩集《葬禮》、《惡意的郵差》,當過週刊旅遊記者、人物組記者,現職豐年社攝影記者。
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🤜看更多農報導:https://agriharvest.tw/
#國產豬 #農曆年 #學測 #冰箱
如果我有一座新冰箱佳作 在 Facebook 的精選貼文
#如果我有一座新冰箱⋯✍🏻
喔,不是,E姐寫的是「假如我可以開ㄧ家店」😌
哈哈,看到學測題目,突然想到E姐這篇還滿應景的🤣 她學期末的成績單上有寫到ㄧ些特殊表現,
E姐有兩次的美術參賽,另外還有ㄧ篇校刊投稿的作文佳作,
我問她我怎麼不知道有這個?她才拿給我看~
原來是在學校寫的作文,不過原文很長,
有好幾頁,老師讓她修改潤飾好後再拿去投稿校刊~(真是很謝謝老師💕)
我真的覺得她的心意好可愛,她寫的是希望開ㄧ家充滿幸福味道的麵包店,還寫到她不是為了賺大錢,而是為了給顧客幸福的感覺~🥰 就讓我們拭目以待以後E姐會不會真的當上麵包甜點師傅吧!❤️
話說,E爸知道這件事後,馬上跟我說:這ㄧ定是遺傳我,以前老師說寫ㄧ頁的作文,我有時靈感ㄧ來就寫了七八頁呢😌
嗯⋯我還真是第一次聽他講這件事,
看來他很為女兒開心呢😂😂
—————————-
✍🏻角落生物自動筆 唯霓日式精品雜貨
如果我有一座新冰箱佳作 在 洪雪珍 Facebook 的最讚貼文
[失業不是你想的那樣]
「一隻鳥能選擇一顆樹,而樹不能選擇過往的鳥。」
──文學家 羅曼.羅蘭(Romain Rolland)
戴著耳機,我一邊敲著電腦,一邊聽著三十歲的黑黑說他失業三年的心路歷程。在我採訪的案例中,大約有三分之一是二十幾歲發生失業,黑黑是其中一位,很年輕,很能聊,聊了快三小時,我的耳機發燙,耳朵也隱隱作痛。就在我以為快結束的那一刻,他突然想起一件事,一定要告訴我,因為很重要。
失業期間,電視劇《花甲男孩轉大人》正熱,黑黑上網google男主角盧廣仲,知道前一年盧廣仲退伍,正值三十歲,要大展身手之際,遭逢黃安舉報他台獨,中國大陸的演出一夕之間全都取消。接著遇到創作低潮,寫不出作品,整個人困住了,動彈不得。還沒開始「就業」,盧廣仲就莫名其妙地「類失業」。
二十歲出道並走紅,盧廣仲年輕的生命裡向來陽光普照,第一次整朵烏雲飄到頭上,整個人沒入陰影中,不知道如何自處。家裡的冰箱塞滿紅酒與啤酒,不喝就睡不著;看到誰或任何事情,都覺得討厭,後來他形容當時自己有如爛泥。
這樣不知道過了多久,盧廣仲突然想起阿公,年輕時到台北經商失敗,連買車票的錢都沒有,不得不一個人走路回台南老家。盧廣仲決定也循著這條路走回家,意外地成了引領他走出生命低谷的一條小徑。
二○一五年十二月八日,盧廣仲在臉書寫道:
「我要從台北走回台南家,
今天啟程。
Rock!」
回家的路不如想像中順利,沒多久就遇到難關。媒體報導,盧廣仲在台北進入桃園交界的山坡上,眼前突然出現二、三十隻狗一起對他猛吠,情況相當危急,僵持了十五分鐘,還好來了一部公車救他一命。當時他動過放棄的念頭,可是已經在臉書昭告天下,半途而廢實在太丟臉,只得繼續走下去,十一天後回到家。
沒幾天來到二○一六年,運氣突然開了,他推出新專輯,不久更獲邀演出電視劇《花甲男孩轉大人》,第一次演戲就上手,拿下最佳男主角、最佳新進演員兩座金鐘獎,連主題曲〈魚仔〉也一舉拿下二○一八年金曲獎的最佳作曲人、年度歌曲獎。至此,盧廣仲比當兵前更紅。
以前在朋友的眼中,盧廣仲是個正能量的大男孩,搞笑﹑貼心,但是在經過短暫的「失業」,被負能量洗禮過,媒體稱他終於是一個有故事的人。《花甲男孩轉大人》導演瞿友寧為演員開六堂表演課,盧廣仲到第四堂課就進步神速。他跟盧廣仲聊過在大學車禍、練吉他,以及從台北走回台南的低潮期……瞿友寧說:
「如果人生的厚度不夠,很難成為一個好的表演者。」
後來黑黑又去看盧廣仲的MV,裡面有句話成了黑黑至今的座右銘:「世界上沒有任何一個人可以阻止你去追求夢想和自我,在每一秒鐘你都是自由的。」黑黑一直以來深受被原生家庭情感綁架的苦,失業期間得了憂鬱症,他說自己其實是自由的,卻被恐懼、自尊、在意別人給困住。盧廣仲可以做到,他也可以,於是起身找工作。
盧廣仲那一陣子顯然有三十而立的焦慮,畢竟還年輕,很快機會就來敲門。在他的故事裡,你看到失業的真相嗎?
1.會失業,不見得是因為不夠優秀、不夠認真,有時只是運氣不好。
2.失業時,不見得是最爛的事,有時是一個好故事的開端,只要你做點什麼。
3.失業後,不見得天就塌下來、人生就完了,有時它是一個高峰之前的低谷。
「改變社會對失業的認知」,是我寫這本書的目的。出版社總編輯程鳳儀初次聽到我要寫「失業」主題,楞了一下,並且提醒我不要寫得灰暗與無望。然而在訪問過數十個失業案例,以及讀過有關失業的研究報告,我要跟大家說的話是,失業跟你想的不一樣!它不是一個詛咒、不是一場災難,而是你一定沒有想到的:
失業,是一個禮物。
首先來談我的起心動念,是怎麼開始寫這本書的。我得說,它是一個神奇的過程。二○二○年一月,我決定今年要寫一本書,很多想法在腦子裡翻來覆去,都沒個定案。折騰了好一陣子,有一天突然電光一閃,「失業」兩個字跳出來,我居然馬上認定就是這個主題,想也不想就坐下來在臉書發了一則短文,徵求失業個案。一個小時後,叮咚叮咚陸續有人敲門進來報名,順利到好像這些人等了一輩子,就等我開口邀約。
一個月後,新冠疫情飆高;三個月後,《商業周刊》封面驚悚寫著「失業潮」,有人問我:「你出書怎麼能算得這麼準?」天知道我有未卜先知的能力!這期間新工作不斷插入,只能向前向後擠出時間,有時一早六點寫,有時晚上十二點還在寫,作息大亂,卻沒想到放棄,就我這個生活規律如定時鬧鐘的人來說,透著濃濃的不尋常。
這樣說有點不可思議,彷彿不是我要寫書,是上天要我寫,而我像是在履行一個使命,當很多人遭逢失業或恐懼失業,站在十字路口茫然迷惘時,給大家一些特別的訊息,要大家不再排斥失業,因為它會成為生涯的常客;要大家不再害怕失業,因為它會開啟另一扇門,通往一個全新的世界。
這些訊息,完全打破過去我們對失業的理解與思維,重建積極正向的認知框架,讓失業的意義顯現、失業的價值被看到。彌爾頓(John Milton)在《失樂園》一書裡說道:「我們的頭腦有自己的想法,可以把天堂變成地獄,把地獄變成天堂。」是的,我在這本書要把你對失業的想法,從地獄變成天堂,而當你相信什麼,就會變成什麼。以下是五個迷思,以及五個正確的認知:
1.失業不是懸崖,而是山洞
尼采說:「一切都是投射。」而我們投射在失業的是一個巨大的黑影,帶來恐懼!以為失業是萬丈的懸崖,一失足跌下去便是粉身碎骨。在一般人的認知裡,失業是失足的結果,粉身碎骨是對失足的懲罰。但是這本書要教你重新想像,失業是一個山洞,看似漆黑無光,裡面藏著你要的寶藏,邀請你走進去展開一趟英雄之旅。一切未可知、充滿不確定,心裡有些害怕,更多的是好奇與興奮。
2.失業不是無常,而是經常
俗諺說:「明天與無常,不知道哪一個先來到。」所以我們害怕無常讓明天到不了。在一般人的認知裡,生涯規劃的目的是就業,失業不在預期裡,這使得失業被歸類於無常。但是這本書要告訴你一個事實,失業一直在,只是你不想看見它。隨著科技不連續式的發展,產業更迭快速,景氣周期縮短,失業將更頻繁出現在生涯裡。面對這個就業的雙胞胎,跟它一起成長、強大,才能獲得真正自由。
3.失業不是你不努力,而是你太優秀
有多個研究不約而同指出一個令人驚訝的事實,比起普通上班族,條件優異、積極進取的精英在生涯的發展上,波動更大,周期更短,經常會面臨被失業的情形。這本書要告訴你另一個研究結果,被失業的精英當中,超過八成後來獲得更高的職位、更優的薪水、更大的舞台。同樣是被失業,為什麼有人沉寂下來,而有人躍上高峰,差別在於承擔錯誤,並且不帶羞恥感與罪惡感。
4.失業不是你不合適,而是工作不合適你
在這世界上,多的是成功非凡卻失業過的例子,改變這世界的賈伯斯是,寫哈利波特的J.K.羅琳是,美國名主持人歐普拉是……顯然,他們的超級成就都是在被失業之後發生,這說明什麼?原來的工作並不合適他們!就像盧廣仲做歌手固然有名,但是真正火紅是在拍了電視劇,當了演員。所以這本書要告訴你,當失業時,不必灰心喪志,而是開心慶祝,因為下一步就是成功轉彎。
5.失業不是失去工作,而是得到人生
採訪數十個失業案例之後,最深的感觸是「有一種失去,就是獲得」。工作是一種嗎啡,讓人亢奮,沉迷其中不可自拔,不知不覺中失去健康、失去家人、失去朋友、失去生活……唯有失業,才會大夢初醒,發現孑然一身,一無所有。這時候就會想到其他的失去,回到自己、回到家庭,有人重建破碎的婚姻,有人撿回狂飆的孩子。這本書要告訴你,按下暫停鍵,才會看到幸福在身邊。
失業是一個創傷,多年後看似好了,當有人提及時,陰影卻會不自覺地飄上心頭,情緒跌落至深淵。也有人不是自己遭遇失業,而是家人同事,也會杯弓蛇影,長期處於不安與焦慮中。甚至有人從第一天上班起,就戒慎恐懼,深怕失業,不敢犯任何小錯,活得卑微渺小。足見失業這個恐懼,是勒索,也是綁架。
因此我們永遠要保持高度自覺,在生涯這條道路上,我們是一隻飛翔的鳥,不是路邊的一棵樹。榮獲諾貝爾文學獎的羅曼.羅蘭說:「一隻鳥能選擇一棵樹,而樹不能選擇過往的鳥。」我們是自由的,失業不過是從這棵樹飛到下一棵樹的路上,前一棵樹的陰影且讓我們抖落在陽光裡。智利電影導演佐杜洛夫斯基(Alejandro Jodorowsky)以作品《鼴鼠》、《聖山》聞名,他說:
「籠裡出生的鳥,認為飛翔是一種病。」
失業是為了飛翔,飛吧!
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本文摘自《失業教我們的事:想吃雞腿,就別勉強啃雞肋》
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台北場
時間:2020年11月28日(六) 19:30-21:30
地點:城邦書房(台北市民生東路二段141號1樓)
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新竹場
時間:2020年12月8日(二) 19:00-21:30
地點:新竹國賓飯店11F竹萱廳(新竹市中華路二段188號)
報名請上:https://pse.is/39zhk9
高雄場
時間:2020年12月26日(六) 14:00-16:00
地點:威易聯合辦公室博愛店(高雄市三民區博愛一路366號14樓)
報名請上:https://pse.is/39t4xe