為什麼這篇如何 讓咖哩顏色 變 深鄉民發文收入到精華區：因為在如何 讓咖哩顏色 變 深這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AnnBow (快樂的溜冰！)看板cookclub標題[問題] 要怎麼煮出顏色深的咖哩?時間Tu...
如何 讓咖哩顏色 變 深 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的最佳解答
2021-08-19 01:26:59
不能內用只能外帶的日子裡,除了便當之外,咖哩飯也適合喔 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 全台三級警戒延長至6/28，餐飲業通通只能外帶，面對著每天都需要吃的便當，很需要多點變化，才不會吃膩呀！！外帶好吃咖哩雞回家，很適合解決一餐，只是高雄咖哩飯外帶選擇不少？是否有不一樣能給味蕾新鮮感的咖哩飯...
請問要怎麼煮出顏色很深的咖哩呢?
(像是巧克力一樣的深色)
請問大家有推荐的咖哩塊品牌嗎?
謝謝 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 96.251.58.58
推 DreamWei:單純要顏色就加點醬油... 11/24 15:08
推 adob:蕃茄醬 11/24 15:08
→ AnnBow:餐廳賣得那種深色咖哩 也是因為加了醬油嗎? 11/24 15:12
→ phoenixjah:丟巧克力...一點就會很深 ＝ ＝｜｜｜ 11/24 15:53
→ shami:整個爪哇咖哩+一堆炒到變褐色的洋蔥+牛肉 應該可以吧 11/24 16:08
推 girlbaby:起鍋前加一匙即溶咖啡粉 11/24 18:01
→ raffer:好奇樓上說加咖啡粉是真的還假的?! 11/24 19:53
推 mavisQ:我想知道樓上幾樓都是認真的嗎? 11/24 20:05
→ yyouu:蕃茄醬不會變深啊會變香醇,巧克力跟咖啡都跟咖哩很對味 11/24 20:15
→ Junchoon:加黑巧克力或無糖咖啡都可以，會讓味道更成熟喔 11/24 21:55
推 jennewton:洋蔥爆香至焦黃燉煮加薑黃粉(cumin)跟蕃紅花粉(saffron) 11/25 04:50