為什麼這篇如何讓咖哩變濃鄉民發文收入到精華區：因為在如何讓咖哩變濃這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者beatfuture (戰勝期貨!)看板cookclub標題Re: [問題] 請問咖哩太稀 該怎...
如何讓咖哩變濃 在 咖哩鬥陣 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:06:37
#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方 在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱...
詳細說明好了
買了costco S&B 咖哩塊1kg裝
背面寫可煮6000ml ,
切 3/10 搭配1800 ml的水
煮到全部溶化
仍然非常稀
鍋裡面只有咖哩和椰奶 沒有任何配料(ex.馬鈴薯)
慢慢加太白粉 整包加完一樣
隔天從冰箱拿出來 依舊很稀
ps: costco咖哩撇除濃稠度不說
吃完不會胃酸過多 這點很推
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推 j6ru04jo3: 坐等喊幻想文的回擊 12/03 11:42
推 howardcd: 有煮滾嗎？太白粉糊化有其溫度 12/03 11:50
噓 shamanlin: 1800ml+ 300g咖哩塊+整包太白粉 很稀，還是幻想文 12/03 11:58
→ shamanlin: 先不說咖哩塊，光是1800ml+整包太白粉這用量就比做涼粉 12/03 12:02
→ shamanlin: 下的量還多很多了，還是你的整包是自己裝的超小包？ 12/03 12:02
→ shamanlin: 就算是買市售小包裝300g也一樣是變涼粉 12/03 12:03
→ medama: 椰奶也是水啊 你倒多少椰奶進去？ 12/03 12:11
→ medama: 切3/10跟1800g的水是目測還是用量的 12/03 12:11
推 icteric: 他搞噗好不是加太白粉 馬鈴薯粉加了根本不會變黏 12/03 13:09
→ fizben: 加了椰奶 水的比例要減少 12/03 13:20
推 a1121210: 薯泥和起司 加熱水蒸發也會變少 12/03 13:33
→ Vladivostok: 水滾就關火喔？ 12/03 14:48
→ Vladivostok: 建議直接錄影紀錄，還可以順便發論文。 12/03 14:48
推 kyfish: 回啥擊? 上篇多少人問他了 太白粉一包多少 結果嘴巴上詳細 12/03 15:10
→ kyfish: 說明結果? 慢慢加太白粉 加完有再煮開? 12/03 15:10
→ vdml: 咖哩粉都丟下去啊 12/03 15:42
推 Cultura: 加馬鈴薯、紅蘿蔔慢慢煮就會變濃 12/03 16:32
→ balius: 沒有任何料所以是煮了一鍋咖哩湯？ 12/03 16:43
→ ronale: 照這樣說就是加了一堆椰奶吧？沒有料 那變湯很正常啊 12/03 18:05
→ monkeywife: 煮一鍋咖哩湯幹嘛？當成一道湯品？ 12/03 18:53
→ bluejark: 我原本想說該不會沒加料真的 你要把食材比例算進去 12/03 18:58
→ YCL13: 喔，真沒放料呀:P 12/03 19:29
推 a1121210: 沒有料@@! 12/03 21:48
→ hatsuki: 椰奶是加了多少 沒講 太白粉一包n克也沒講 加完後有沒有 12/03 22:18
→ hatsuki: 煮開 也沒講 這樣好像在通靈... 12/03 22:18
→ keizeo: 直接再加咖哩塊就好啦 加太白粉是想毀了整鍋吧 12/03 22:26
推 Tingzy: 這篇真的可以轉笨版XDDD 12/03 23:42
→ giyaniga: 太白粉勾芡的糊化澱粉拿去冰會水解欸，咖哩的濃度建議靠 12/03 23:58
→ giyaniga: 放炒糊麵粉或多砸點馬鈴薯下去煮吧 12/03 23:58
推 hsin1106: 看到沒加料笑了XD 12/04 03:40
→ sdiaa: 澱粉類100克內就夠讓2公升水變得有黏稠感 12/04 08:46
推 G773: 加椰奶也是可以增加濃稠度的。 我用香料從頭開始煮咖哩雞 12/04 11:44
→ G773: ，完全不放澱粉或馬鈴薯等食材，都是用椰奶增稠。 12/04 11:44
→ G773: 至於太白粉增稠，有個很不好的回憶，二十多年前還是學生， 12/04 11:44
→ G773: 在宿舍自煮咖哩有點稀，我妹自作主張倒了一大堆太白粉，結 12/04 11:44
→ G773: 果變成四公升的咖哩牛肉羹，憤而倒掉 QQ 12/04 11:44
→ TakaradaRK: 背面教你什麼都不加的嗎 12/04 18:54
推 balius: 咖哩牛肉羹聽起來好像不錯吃XD 12/04 20:28
推 rosemary: 除了推文說的問題 也很好奇原po就咖喱塊加椰奶 水 太白 12/05 21:47
→ rosemary: 粉 沒加其他的 煮一煮就吃(喝)掉? 12/05 21:47
推 hsin1106: 大學時學校旁邊小店的咖哩飯就是咖哩羹的狀態，咖哩粉 12/05 23:10
→ hsin1106: 勾芡加一點料，讓學生配一堆飯XD 12/05 23:10
→ aoilan: 只有咖哩塊+水+10公升的椰奶嗎？ 12/06 23:02
→ dyes9108: 沒有任何配料？ 只有水.椰奶.咖哩塊？ 12/10 14:54