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好極了英文 在 小米食 Instagram 的精選貼文
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好極了英文 在 少康戰情室 Youtube 的最佳貼文
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好極了英文 在 Facebook 的最佳解答
-麻薏-
據說是，只有台中人才懂得、快失傳的美味？
種籽購入快十年，卻是第一次成功種出。
黃麻菜，英文名Nalta Jute、或Jute Mellow，又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。
早先從網路種籽商購得，包裝標示Moroheiya，說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。
抱著嚐鮮的心情播種，一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。
一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃，所以往常早在預備休耕的五月，忽然又多出了一季耕時。
尋思，距離寸草不生的夏季也沒幾個星期，於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包，死馬活馬，孤注一擲，種出來算是賺，不出來也無憾。
當中包括了那包黃麻籽，猜測多半無法發芽了，遂將剩下的種籽整包撒入，也沒多想。
沒想到…… 數日後居然集體發芽，毛茸茸地長了一地！
欣喜之餘不禁擔心，成功來得還真不是時候！
接下來沙漠的盛夏，這些幼苗必定是承受不住的啊～
沒想到這圃黃麻越熱越勇！
在我們最終決定出遊的七月中，已長至膝蓋高度。旅行後返家，小菜園在幾次熱浪下一片狼藉，只有這圃黃麻，已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。
接下來，就是研究怎麼吃？
中東那邊愛做醬，日本那邊愛清燙，而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。
黃麻的味道確實像極了菠菜，但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。
據說古代的黃麻品種入口苦澀，煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片，把大部分的苦汁沖洗掉。
但我這圃黃麻是改良品種，性情好極了！#完全沒有苦味，#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋，與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚)，湯滾後黃麻菜的黏液釋出，黏稠如羹，入口咕溜。
明明無澱粉卻充滿勾芡感，飽足感爆棚，一吃就愛上了啊。
接下來想學中東人製醬，日本人清燙，或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛！
好極了英文 在 范琪斐的美國時間 Facebook 的最佳解答
疫情剛起的時候，蔡英文總統響應文化部的活動，在臉書貼出她最近讀的幾本書，當時我也被點名，要推薦幾本書。 我就推了三四本，其中一本獲得美國國家圖書獎的”The Friend” 我很喜歡，但當時沒有中譯本，想看的朋友只能讀英文版。
幾個星期前”寂寞出版社“，真的叫”寂寞”，跟我聯絡，說他們出了The Friend的中文版，叫”摯友”．我高興極了，今天一收到書，馬上來推薦。
這是我當時寫的介紹，回收再使用：
摯友 by Sigrid Nunez ，是講一個獨居的女作家因為一位老友逝去，不得已接下老友留下的寵物大丹狗。一人一狗建立情感度過喪友的悲痛。The Friend的這個Friend既是講失去的老友，也是這隻大丹狗。Nunez藉著她與狗的關係，講“友誼”這個概念講得好極了。任何人跟不同種的狗狗，只要認真相處都可以發展出很深厚的情誼，更何況是人與人之間，只要用心相處，怎麼會找不到共存的方式？這是多美的一個概念。有一段她在敘述，大丹狗因為失去主人，有了憂懼症，她在傷腦筋怎麼跟狗解釋“死亡”這個概念。我看得又好笑，又傷心。忍不住要想，我要是走了，誰來跟我的毛小孩解釋，我為什麼不見了？它們會很悲傷嗎？它們會理解嗎？
我回頭看看我那兩隻小狗，TMD，這兩個臭狗鐵定有奶就是娘。。。。。。
好極了英文 在 耳朵書籤 Facebook 的最讚貼文
這是來自Prepared一書當中，我非常喜歡的一段序
當時很受感動，所以就順手翻成中文，超譯的成分居多，大家隨意看看 (這在英文版是試閱的部分)
因為字數超過IG的限制，所以分成上下兩集
《關於伊莎貝拉》下集
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伊莎貝拉入學了，她是一位出色的學生。
她的工作細緻，思路清晰，筆觸高段，口語表達很有說服力。
不僅文采好，她在數學和科學方面也同樣出色，這讓她很快和另一個學生，傑米，成為好朋友。
根據其他老師的說法，傑米屬於天賦型學生。
他好奇且勤奮，在所有學科上都表現出色，對他來說學習已經內化成一種習慣了，不用刻意練習就可以表現得很好。
傑米和伊莎貝拉是班上的好搭檔，傑米更在畢業前幾天分享他對伊莎貝拉的佩服。
對他來說，伊莎貝拉是個很全方位的學伴，她總是能補充傑米沒看到的視角並且給予實用的反饋。
然而，伊莎貝拉也讓他深刻地體悟到，在許多其他方面，他們都不是在同一個層次上的夥伴。
在傑米求學的路上，家庭給予絕對的支持，他在富足的愛，食物，書籍的中產階層家庭中成長。
他從不必擔心自己的生活，把課業顧好就好，而伊莎貝拉的生活卻完全是另一種世界。
從伊莎貝拉進入薩米特以來，她一直在學校附近的當地零售商店打工。
在她十一年級的時候，她來問我有沒有哪裡能讓她得到一份全職工作。
她祖母的房子是用租的，而祖母希望伊莎貝拉能負責付房租。
不僅如此，伊莎貝拉還要負責家裡食物、衣服以及一般日用品的開銷。
「不如讓我協助你的飲食與其他日用品？」
伊莎貝拉拒絕了，她想要自己打工。
因此，我把她介紹給了在街上一家新創科技公司的朋友，該公司正煩惱找不到一會西班牙語的市場分析人員。他們同意給予伊莎貝拉面試的機會。
我仍想為她做更多的事，但伊莎貝拉就是，你只需要給她跳板，她就會一躍高飛。
當我給她入學的機會，她把握住並且在學校發光發熱。
當我將她介紹給一家公司，她不僅得到了這份工作，還做得好極了。
在校，她是個出色的學生，放學後，她是個優秀的市場分析員。
在她開始工作大約六個月後的一個早晨，伊莎貝拉再次出現在我的辦公室。
她背著兩個背包，而不是一個。
「我要搬出祖母的房子，想給你我的新地址。」
我知道發生了不好的事，但這一切太過突然。
「發生了什麼事？你要去哪裡？」我很擔心。
「我已經存了足夠的錢，可以擁有自己的公寓。我不能再住在奶奶家了。我要付房租，卻沒有一個安全的空間，我經常得睡在她房間的地板上」
「而且，總是有人進來偷我的食物和東西。我無法好好睡覺，也無法休息，我必須離開。」
「有什麼我能幫忙的嗎？」我真希望自己能幫上一點忙。
「您不需要做任何事情。我有公寓了，今天搬家。」
「好吧，至少讓我幫助妳搬家」，我有些絕望地說道。
「 沒關係的，Tavenner校長 ，這就是我的全部。」她指著第二個背包。
「我可以先把這些留在這裡，晚點再來拿嗎？」
我點點頭，對伊莎貝拉擁有的所有東西都裝進兩個背包感到有點無助與內疚。
「對了 Tavenner 校長，我終於省下了足夠的錢去消除紋身了。希望在這個周末就能進行。」
她閃過我從她身上看到的最快樂的笑容。
這是伊莎貝拉以前加入幫派後得到的紋身。就像她的一生一樣，她獨自一人擺脫幫派的一切。
這是個令人痛苦的經歷，但她大步向前。
現在，她將與過去失去最後的聯繫，並擁抱自己為自己創造的未來。
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伊莎貝拉在大四的時候，以優異的表現入選她的第一志願，聖塔克拉拉大學（Santa Clara University）。
四年後，畢業的她開始了自己的職業生涯，並組建了一個充滿愛的家庭。現在，她正著手創造自己的事業。
直到今天，我仍受到伊莎貝拉的啟發。我欽佩她的願景，清晰度和她果斷的執行力。
我欽佩她的獨立、自信、勇氣與決心。
對我來說，伊莎貝拉體現了教育的本質 – 讓人過上自己想過的生活 (be able to live the life they want to live.)。
快樂地，並忠於自己地，過著自己想過的生活。
就像許多孩子一樣，
伊莎貝拉需要的不是拯救，要的，僅僅是一個機會。
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