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好市多牛排種類 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:03:59
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平常看到的
價格由高到低作個排序
依序是
菲力 > 紐約客 > 沙朗 > 牛小排 > 上後腰脊嫩肉？ > 嫩肩里肌
平常大家討論的多是前面四種
而嫩肩里肌便宜很多
不知道跟上面四種在口感、味道上的差別會不會很大
而上後腰脊嫩肉(不確定是不是這個名稱？)
價格比嫩肩里肌多一點而已
油花很少
不知道這一塊肉適不適合拿來做牛排(幾乎只看到前四種牛排的料理方法)
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◆ From: 118.160.108.58
※ 編輯: ttwinu 來自: 118.160.108.58 (08/08 00:13)
→ okba0728:嫩肩里肌 油花少需要加醬才好吃 純吃會酸味 08/08 00:41
→ OGCeveryhour:口感、味道上的差別當然會很大 尤其中間那跟筋..!@ 08/08 01:02
推 hwere:可以，只是口感稍粗，且肉中間會有一條筋要避開，所以我都先 08/08 04:23
→ hwere:切成小塊後再煎。 08/08 04:24
→ cfmusic:請問costco內湖店今天有開嗎 剛打電話沒人接 08/08 10:15
→ angelliu0907:颱風天的生意才是好 不可能沒開的 是忙到抽筋不能接 08/08 11:34
→ OGCeveryhour:樓上正解 08/08 14:04
推 kery0129:我買過Prime的牛小排跟Choice的嫩肩里肌 差別並不大 所以 08/08 22:44
→ kery0129:現在都是買嫩肩里肌來煎牛排 只是要避開筋就是了 08/08 22:45
推 Moscom:我喜歡beef rib>top sirloin>body sirloin>filet 08/09 02:18
推 xtt:其實我看過Costco陳列的嫩肩里肌,也是有油花很多很漂亮的,不過 08/09 06:42
→ xtt:可能要仔細挑..而且中間一樣還是有筋..但C/P值還是很高就是~ 08/09 06:43
推 lumibaby:上後腰脊嫩肉好吃，上禮拜才剛買~我是用烤箱烤的 08/09 15:12
→ lumibaby:油脂少，適合怕胖的人 08/09 15:12
推 DorisBaby:嫩肩里肌可以切小塊沾黑胡椒粒 大火煎四側 小火熱一下 08/09 19:41
→ DorisBaby:非常嫩與美味 也可以避開厚厚的筋 筋水煮後給狗狗吃剛好 08/09 19:42
推 officina: 上後腰脊嫩肉 的英文 是 Top sirloin 所以是沙朗？ 08/21 11:16
→ officina: 我是覺得好市多牛排 有的切好厚 在家很難煎好 有點麻煩 08/21 11:47
→ officina: 鐵鑄鍋＋烤箱烤厚肉 隨便都過三分吧又難清 買貴的浪費 08/21 12:14
推 officina: 而且我明明記得以前沒切那麼厚 就是要你難煮吧（攤手） 08/21 12:30
→ officina: 餐廳一般都菲力厚而已 因為圓圓一塊 薄的煎很快幾秒而已 08/21 12:34
推 officina: 我覺得500/kg上下的大概就外面500-980那種牛排 08/21 16:04
→ officina: 800-1000/kg 大概就外面1200-2000 的肉質感覺 都牛排 08/21 16:05
→ officina: 我是說排餐 就大概1/3～1/4價吧 當然自己煮可能煮壞 08/21 16:21