「乾麵與雞湯」 今天白天被 @didiforu 剝皮辣椒雞湯燒到🔥 想起上次才在好市多補貨剝皮辣椒都還沒開， 今晚就快速煮一下解饞吧！ 下班回到家已經八點，仍然不滅對於「剝皮辣椒雞湯」的熱情，熬湯的時間就來弄點配菜。 把牛小排乾煎一下，剩下的牛油煎蛋最香了！ 過年的香腸還剩兩天，那就同時間放入烤箱一起烤。 湯煮好了，配菜也完成了，煮個詹姆士 @chef_jamestw 的蔥油雞汁麵，整套套餐簡單完成。 除了如願以償喝到自己很愛的剝皮辣椒雞湯，詹姆士這款蔥油雞汁麵我也很喜歡，這是第一次買這款口味，麵條比麵線再粗一點，這款蔥油雞汁比起其他口味算是家常簡單，更貼近我日常喜歡的口味。 拌好麵，配上半熟的烏骨雞初生蛋，再來碗熱湯😋 感覺一整天的疲勞都跟著消失了～ #料理手札 #剝皮辣椒 #好市多 @chef_jamestw #蔥油雞汁麵 #半夜不要偷翻零食箱 #日常晚餐

好市多實話分享那社團，真的會很放火🔥 每次看大家熱烈討論 我那想殺去的心，一直被點燃 害我一直想去逛 但冰箱東西太多 蔡就會不給去，為了想再去補給零食 （自肥行程） 就像，培根🥓，社團推薦，不會很鹹 這款培根超好吃 是真的好吃，不可否認 但有時候失心瘋，覺得一定要買 結果發現，一次三大包 蔡：就跟你說，吃不完 就跟你說不要跟風 就跟你說，你吃幾次就會膩 就跟你說「不要買」 吼～就跟你說，我會想辦法，煮出你們愛到不行的大餐啦～ 我就是要買～ 任性的時候，誰也攔不住 眼看又要被唸了 奇妙最近變天，鼻竇炎又開始 晚上夜咳，奇奇這兩三天又咳到吐🤮 趕緊去市場，買隻烏骨雞燉補奇妙身體 邊燉同時，那培根是不是也有脆口彈牙口感，可以取代叉燒肉，又能有增添湯頭濃郁香氣 真的～一試，不得了呀～比叉燒肉更彈牙，這好比吃牛五花啦～好吃到爆炸 奇妙邊大口吸麵，邊大喊，我還要再吃100次，太好吃了 蔡默默狂嗑狂吸麵，一吃到培根，好吃到讚嘆呀～ 我的老天～😂😂😂我終於不會被唸了 銷空存貨 我能去補貨了✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻 湯頭就是雞架、雞腳、抹鹽撒黑胡椒粒醃30分鐘，煎上色拌入洋蔥炒到透明，倒入熱水、紅蘿等蔬菜，熬上1-2小時不蓋鍋 真正鹹味在培根（培根用味霖、日式醬油、糖、胡椒）醃製好煎出油，最後噴上炙燒 無敵濃郁完美的湯麵 快速又好吃完成✅ #奇妙愛慘拉麵 #烏骨雞湯燉補的湯頭奇奇真的馬上不咳了 @miu_pinky_donut #可以補要再唸了嗎 #烤箱不是業配唷是我自己喜歡而已

中秋節有吃不完的柚子嗎，今天天氣有轉涼，拿來煮道好喝的柚香雞湯吧！ . 這道真的很簡單⋯⋯只要會剝柚子就會做！如果平常都是家裡小公主有人會剝好的話那更好😂 . 雞用土雞也可以，因為去好市多看到烏骨雞蠻美的就買了🤣。 . 材料超簡單： （以20公分鑄鐵鍋兩人份為例） 1️⃣雞半隻切塊。 2️⃣柚子半個。 3️⃣薑2片薄片 4️⃣海鹽 真的就這樣，超少的🤣 . 作法也超簡單： 1️⃣雞肉走活水去雜質-放進大鍋加冷水煮滾後，把水跟浮沫倒掉用冷水沖乾淨就好。 . 2️⃣等水滾的時候剝柚子(￣∀￣)，單純柚子肉的部份不要有籽或者白膜，不然煮起來會苦；柚子選越甜的煮湯頭會更甜美！ . 3️⃣材料除了鹽以外放入鍋中加冷水，大火煮滾後蓋鍋蓋小火燉一小時就好了。煮好後再加鹽調味。 . 三步驟完成拍拍手👏👏👏 . 步驟很簡單但其實有一些細節： 1️⃣先走活水湯頭才會清澈乾淨無雜質。 . 2️⃣柚子選甜的然後剝乾淨，不用漂亮沒關係🤣可用剪刀剪掉上面那排然後暴力剝。 . 3️⃣不管是川燙還是燉煮，都是從冷水開始煮，蛋白質才不會一開始就凝固。 . 4️⃣鹽不要先加，一樣會讓蛋白質凝固，肉會變硬。等到最後煮好再調味，放著燜一下就入味了。 . 清爽又帶有柚香的雞湯湯頭，再加上燉到軟嫩的雞肉，真的好吃唷(*´∀｀) . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #健康飲食 #healthyfood #飲食日記 #好市多 #costco #雞湯 #soup #souprecipe #柚子 #柚子塩 #柚子塩鶏湯 #ゆず #鶏料理