范可欽的異想世界 ，梁老師全球首度公佈私房燉湯秘方！

范大師之前在幾個好朋友聚會的場合，喝到了梁老師親自下廚燉的雞湯，這鍋湯，當場就被稱為了「尊爵雞湯」，現場朋友品嚐之後都驚艷不已。

到底這個「尊爵雞湯」有多厲害？
梁老師今天、就在今天的節目中，拗不過主持人范大師的逼問，首度分享了這個 #尊爵雞湯 的獨門秘方，不僅如此，還在范大師的慫恿之下，答應親自監製、多做一些分享給聽眾朋友。

以下是梁老師公佈的尊爵雞湯私房食譜

🥘先燉母湯
★食材: 1斤2兩的老母雞、加瘦肉、雞爪10支、干貝4顆
★作法: 老母雞和瘦肉先烤一下之後，丟到冷水裡去煮，大火煮滾後，即可關火，把鍋中的水倒掉，再加入3500g的水，再次煮滾後，轉小火，再煮1小時，這個母湯就做好了，把干貝留在湯裡，其他食材都撈起。這鍋母湯就完成了。

**瘦肉和老母雞的肉放涼後，可以另外做成冷盤小菜。例如可以用手拉撕後，加入小黃瓜、黃豆芽這些可以切絲的蔬菜，用芝麻醬、醋等調料去做涼拌菜。

🏆尊爵雞湯
★食材: 1斤2兩-1斤4兩的白絨烏雞、八頭網鮑、魚肚4片、母湯1鍋
★內餡: 糯米、松子、紅棗、枸杞、桂圓
★作法:
1. 將糯米、紅棗、枸杞泡冷水水2小時後，和松子、桂圓肉、一起塞入洗淨的烏骨雞的腹中，然後用綿繩把雞綁起固定。
2. 把烏雞、鮑魚、發好的魚肚，一起加入母湯中，大火煮湯後再用小火燉2小時。

梁老師應好朋友范可欽大師、鄭龍水委員之邀，找到自己徒弟的餐廳製作這鍋「尊爵雞湯」，除了分享給自己的好朋友之外，范大師也央求梁老師為中廣 范可欽的異想世界 節目的聽眾朋友，多做幾鍋湯，梁老師今天也破天荒在節目中答應了就 #限量 來製作，也會先準備一定數量提供給鄭龍水委員的公益聯盟做公益義賣。如果聽眾朋友或梁老師的粉絲想要在中秋佳節將至的時候，和親朋好友一起品嚐這個全球獨一無二的、台灣食神梁幼祥老師家傳獨門的「尊爵雞湯」，就在這裡留言或私訊粉絲頁，寫下 #我想要尊爵雞湯，粉絲頁小編會與您進一步連繫。

#梁幼祥 #尊爵雞湯 #魚肚 #花膠 #鮑魚

難得過年全家團聚，黃金蟲草 X 鮑魚 X 烏骨雞的超補組合吃起來！

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❤ 裡面有：韓國陶瓷不沾湯鍋(含蓋) + 全雞雞湯組(或牛肉湯塊10包) 可各別買

這個 韓國Neoflam陶瓷不沾湯鍋 真的好看又好用！不愧是來自韓國不沾鍋具大廠Neoflam的最新款！今天就用這把漂亮的粉色湯鍋來做『#豪華鮑魚海鮮粥』吧~~ 教學食譜分享！

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『豪華鮑魚海鮮粥』
白米2杯 +一把黎麥 +水10杯
蝦子10支
蛤仔一包
鮮蚵一包
即食鮑魚罐頭一罐
蔬菜一把
作法：(詳見教學影片)
1. 用陶瓷不沾湯鍋小火加蓋熬煮粥(大約40分鐘，也可直接用熟隔夜飯3碗)
2. 蝦子去頭撥殼，蝦頭跟殼入陶瓷不沾湯鍋下點油炒香，倒入一碗水煮2分鐘，蝦湯備用
3. 煮好的粥+蝦湯+蝦子+蛤仔 煮沸3分鐘，最後倒入鮮蚵煮沸半分鐘熄火
4. 加入燙熟的蔬菜，豪華鮑魚海鮮粥上桌囉！

影音教學：https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3633693530053088

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《年節禮盒組》
📌建議送給『單身貴族』很實用，可以選粉紅鍋+牛肉湯塊10包
📌建議送給『小家庭』更實用，可以選黑古銅鍋+老菜脯蛤蠣全雞雞湯組
📌建議送給『婆媽族』團圓夜加菜！就可以用這個鍋來裝全雞雞湯！平時或團圓夜家人們一起享用~~

今年團圓夜我也要帶一組送婆婆，可以加菜喔 (少煮一樣😂)
廠商跟我推薦這組年節禮盒時，我就很佩服他們的巧思！
送禮的族群都幫我們想到不同的組合了😘
送禮自用都超實用啦！想好怎麼選沒😉

每到過年總要傷腦筋送親朋好友的年禮
我還有收過已快過期的肉鬆禮盒 = = (不知被轉送幾手..)
其實送禮真是門學問，要送得巧又要送得好，不簡單呀！
今年就選定這個年節禮盒組囉！
Cinya跟大家介紹一下這些組合喔~

1. #韓國陶瓷不沾湯鍋 (Neoflam韓國鍋具第一大品牌)
有以下兩種鍋子可以選，都是環保無毒天然陶瓷塗層，附玻璃鍋蓋

■浪漫粉(Aeni 24cm 售價4900)
韓國檢驗報告證明不會產生「全氟辛酸」
陶瓷塗層不含致癌物質，不產生雙酚A
一體成形鍋身
專利隱藏式蒸汽孔
韓國製，絕對原廠貨

■黑古銅(Noblesse 24cm 售價6000) =>選這個比較賺🤣
皮革質感獨家壓花設計
玫瑰金邊框設計
環保無毒天然陶瓷塗層
不沾效果好，導熱蓄熱效果佳
Xtrema™是三倍的Ecolon塗層，經久耐用

2. #大成全雞雞湯組 有以下三種選擇(大成是國內食品大廠)
■老菜脯蛤蠣雞 /淮山烏骨雞 /竹笙段木香菇雞 =>Cinya個人較愛竹笙段木，蛤蠣雞也好吃！
■紅燒牛肉湯塊(10包/一人份) =>這個牛肉大塊又多，超好吃喔
大成的這個湯包組產品在Costco賣得很火紅！一份賣599元！

怎麼算都划算呀！當然是買團購組合，還免運費幫大家送到家！過年前快準備好喔~~

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#Cinya的私房烘焙課
#年節禮盒