「防疫最有效的方法，就是假設你在外觸摸過的每個東西都有病毒。」世界衛生組織呼籲，就蔬果採買的角度，所有買回家的食材都必須嚴肅以對，先消毒外包裝，去除外包裝後先用肥皂洗手，才能再碰觸食材-摘自 上下游 News&Market

疫情多變，大家還是要提高警覺，小心病毒就在身邊。

日子有些艱難，但盡可能還是好好吃飯，保持身心平衡，儲存能量挺過這一關。

週末時隊友跟兩孩子照例接手廚事工作，這星期小茉做了很成功的煙花女義大利麵，戴董煮了一鍋尚可接受的義式番茄蔬菜湯，隊友繼續蛋包飯練習，啊你說好不好吃，這不是重點，願意下廚的心意最高！

星期一便當，用冰櫃裡半包好市多蝦仁和小茉的煙花女義大利麵餘下的食材（黑橄欖和酸豆），加上辣椒、蒜末、新鮮番茄、少許番茄膏、煙燻紅椒粉、黑胡椒粉、米酒和海鹽，適當調味，輕鬆get滋味清爽的一品主菜； 副菜紫高麗菜漬是上星期新做的常備小菜，另外有戴董很喜歡的糖醋藕片和小茉喜歡的清燙過貓拌日式芥末醬油。

日式芥末醬油在天氣漸漸高溫的情況下拿來拌過貓、龍鬚這類綠色蔬菜十分合味，調味料有：

- 軟管包裝的日式黃芥末
- 日式鰹魚醬油
- 楓糖漿
- 九鬼太白胡麻油

醬汁最後的餘韻是以黃芥末溫和的辛香收尾，爽口又夠味。

#草莓楓糖乳酪巧克力吐司 #好市多好物推薦
昨天烤了濃醇香的法芙娜巧克力吐司
今天早餐就想要巧克力的好朋友草莓搭配一起吃
我和Mia都是草莓控 所以要抓緊草莓季最後的尾巴
另外要推薦一下這款在好市多買的kiri奶油乳酪乾酪
這款乾酪一盒裡面有24個獨立小包裝
方便每次使用 不用怕切割汙染
而且口感是剛剛好的奶香 清爽不膩
不是讓人害怕太重乳酪的味道
這款乾酪很適合做抹醬的基底
我今天就是使用這款乾酪混和我們家的有機楓糖粒製作出楓糖乳酪抹醬
楓糖粒由100%純淨有機楓糖漿脫水而成，不含任何添加物或防腐劑
楓糖含有豐富的有機酸和礦物質，但熱量卻比砂糖、蜂蜜等都低
其所含的鈣鎂等微量元素卻比其他糖類高，能補充營養不均衡
而且含有相當高的醫療作用，有效防止記憶力衰退，幫助降低老年癡呆症，楓糖的某些酚類化合物有助於突破細菌的細胞壁，提高免疫幫助消滅感染
需要多少楓糖漿才能把水分去除留下楓糖的精華
所以楓糖粒散發出迷人的焦糖香氣 卻比焦糖更有益於人體健康
使用這款乾酪只要把楓糖粒加進去混和均勻就完成非常美味的楓糖乳酪抹醬，超讚的草莓楓糖乳酪巧克力吐司，而且口感好多層次 最上層鮮甜草莓夾雜楓糖粒脆脆口感融合kiri乾酪的滑順
Mia忍不住跟我說今天早餐太幸福了好滿足 😍

https://coookies.pixnet.net/blog/post/35745166

#有機楓糖粒

Lydia家的藥膳香料草本茶食材

請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單

週末早午餐用法國吐司的做法來煎貝果~口感軟中帶點微Q，又有奶油牛奶煎蛋的香甜口味😋完全讓貝果升級成另一種風味👍推薦給大家試試~
🌟網誌版食譜👉http://bit.ly/3389jDQ (之前用Costco原味貝果)
🌟Costco好市多貝果冷凍保存分裝小撇步👉http://bit.ly/2T5PisN
今天用的是Trader Joe’s 的Everything 貝果~
材料:
1. 貝果一顆
2. 雞蛋一顆
3. 牛奶50cc
4. 糖 一小匙
5. 奶油 一大匙
6. 蜂蜜 適量

步驟:
1. 牛奶.雞蛋.糖 混合均勻
2. 貝果切半後泡入牛奶蛋液中~
我的貝果是切好放在冷凍庫的
加上貝果比較厚實
所以我是前一天晚上先把貝果泡在牛奶蛋液裡
3. 奶油放到鍋中加熱融化後
把貝果放入鍋中以中小火慢慢煎到雙面金黃就好囉!
4. 裝盤之後~ 我是再放一小塊奶油加上蜂蜜在熱熱的貝果上
一瞬間奶油和蜂蜜就會因為貝果的熱度溶入貝果裡喔~~~~

煎好的貝果也可以搭配楓糖漿或是各種果醬.巧克力醬都會很棒!

今天的影片分享了「如何用電烤盤來做居家料理！」的企劃。
正好家裏的電烤盤快要壞掉時，收到以日本品牌電烤盤為聞名的Bruno合作方案。
這次是使用Bruno電烤盤和4種盤子，享受4天的電烤盤料理Vlog。
此刻差不多到了厭倦在家裡煮飯的時候了吧。電烤盤只需準備食材即可，不用一個人待在那麼熱的廚房裏煮飯，還能和家人邊做飯邊享受，甚至小朋友的家庭裡也能有煮飯的樂趣。這也會成爲對料理產生興趣的契機吧！笑

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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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★影片內的iHerb商品★
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639

Bob's Red Mill, 無麩質煎餅粉　https://iherb.co/jUfhBcZ
Now Foods, 有機楓糖漿　https://iherb.co/b2JKt5C
California Gold Nutrition, 有機大蒜粉 https://iherb.co/kPwca7d
Annie's Naturals, 有機番茄醬 https://iherb.co/eNcCDiE


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


Music：
Heavenly - Aakash Gandhi
Arms of Heaven - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Midsummer Sky
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #防疫在家吃什麼 #Stayhome

今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品，所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜，用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿，
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜，
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話，在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了＾＾；
非常推薦，請一定試著做一下唷～

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


【影片內營養補助食品】
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iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

1000億CFU益生菌：https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油：https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶：https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶：https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶：https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬：https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿：https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉：https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉：https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏：https://iherb.co/TByD6pB


什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。


★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉（牛肉，牛和豬混合都可以） 500克
・洋蔥 　2分之1個
・胡蘿蔔 　4分之1根
・芹菜 　2分之1支　※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包（月桂葉 1張，迷迭香 1支，鼠尾草 2張）
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
・紅酒 　1杯
・水煮番茄　 2罐
・鹽 　肉的1%
・胡椒 　適量
・橄欖油（Extra Vergin Olive Oil）　適量



Music：
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi

#日本夫婦在台灣

＃無敵邪餓版法國吐司
＃這週是好餓月巴實驗室

大家安安^^

＃法式土司 是我家女人的最愛，大概最近都在節食，她突然跟我說很想吃點甜的來滿足一下。 也就開啟了我這連續五天的實驗，即使我有自己一套過去習慣的食譜，但基於單純的好奇心，我還是決定要從最基本的調味開始實驗。

過程其實太過囉唆，所以簡單的跟大家說，交叉的測試分別有

砂糖，焦糖，蜂蜜和楓糖漿
牛奶，鮮奶油，和兩者各半
厚片吐司，法式脆皮吐司
天然香草精，奶油和沙拉油

浸泡 15分鐘 30分鐘 1小時 3小時 6小時和24小時
風乾 3小時6小時和24小時

整個交叉比對下來，就花上五天了。不過也算是解答了自己一直長久以來的好奇心，著實有些爽快。

那就直接來說說結論吧，最重要的是吐司！

好的吐司，不管浸泡多久風乾多久，都十分有咬勁，同時可以感覺到卡式達醬，雞蛋和麵粉各自的香氣，甚至用了不同的糖和奶油，都可以因次而吃出差異，真是特別吧。

至於一般吐司，不管如何改變浸泡時間和風乾的時間，那些微小的差異都不足以，讓我覺得可以建議大家花那麼多的時間去做，沒有太大的意義。但他並非就不好吃，而是比較適合當作平常的餐點，不用花費太多的時間和體力去完成。

厚片吐司是在好市多買的，一大條只需要50塊吧。類似便利商店的鮮奶吐司。 而法式的脆皮吐司（個人觀察孔洞較大，彈性非常好，麵香足，表皮非常酥脆）是在一間挺有名的麵包店買的，量大概是好市多的一半，售價是80（相比起來我個人覺得挺超值）。麵粉和其他原料都是用在法棍上，所以表皮和彈性，也都和硬式法棍類似，只是會更濕潤一些，更好入口一點，有想嘗試邪惡版本的人，可以往這個方向去找。

因為我對麵包很不熟悉，可能要看有沒有好心的網友來教學一下，正確名稱到底是什麼XD～

而卡式達醬，當然是越好的材料，香氣就越棒，只是太過濃稠的話，會很難吸附到吐司的中心，需要花更多時間慢慢等待。 我個人的建議是，想要蛋香多一些就多放點蛋黃，楓糖漿風味最好，然後是蜂蜜再來是焦糖最後是單純的砂糖。

至於風乾嘛.....老實說，選擇好的麵包體就夠了！要下鍋煎香的時候把表面擦乾或許還更重要。我個人覺得，如果真的要玩風乾，絕對不是24小時就可以的，可能要花上2-5天(冷藏的環境要非常好）。最後的成品，應該就不會只有表面而是整體都會有酥脆感 (猜測拉XD）




＃又要繼續努力的減肥了😂🤣