#有效期限
#食物浪費

2019年10月底在好市多買的日本山藥，吃了半條剩半條一直放在冷藏，然後忘了。

年前清冰箱，山藥重現天日。

包裝寫有限日期是11月3號，即過期超過2個月了。我打開包裝袋（只是原包裝打個結），山藥還是好好的，只有切面變有點褐色。

我切開來看，這山藥真的跟剛買時沒兩樣，一樣白、一樣多水份，一樣牽絲，我真的要丟掉嗎？

想起看過國外電視節目，談環保的。
裡面有句話很震撼，就是地球上食物資源浪費的其中一個重要原因是：
🚫有效期限🚫
因為法令的要求，食物供應商都需把食物打上有效期限，包括不少根本可以放很久的食物，都在真正變質前被丟掉了。

不只食物，又想起以前上班做公事包出口時，某代理商要求要打上有效期限.........國家要求，不寫不能進口啊！就亂編個日期了事。

我比較喜歡"Best Before"這寫法，
👍Best是最優，
過了最優的時間點，就是"Better"等級，
後面還有"Good", "Fair"👌，
之後才是"Bad". 👎
"Best Before"給人緩衝的時間，既然沒有馬上變Bad，就還可以吃啦！

像這山藥，到底為何只給14天有效期呢？
我猜，也許是生吃的話要趁新鮮，廠商不知道消費者怎樣去吃，寫個最保守的有效期就不會錯。我用來炒跟煲湯，這種新鮮度絕對沒問題。

我相信自己的判斷，決定要把山藥這星期吃完。

我不想再浪費。