應葛格要求。。。
#胖巫婆手指餅乾

其實，媽媽是不喜歡這類節日的......
今天萬聖節又剛好補習美語，才答應葛格做個巫婆手指餅乾去補習班分享應景一下。。。
很趕~很趕！很趕～臨時決定做出來的醜醜手指餅乾
三點才著手準備材料→四點半出爐放涼包裝→葛格五點到補習班～～～超趕的啦

【巫婆手指餅乾】–約50根
①無鹽奶油 240g
②純糖粉 120g
③全蛋 一顆(50g)
④奶粉 20g
⑤低筋麵粉 150g
⑥中筋麵粉 100g (可以微調至150g)
⑦香草粉+無鋁泡打粉 各1t (可以省略)
⑧烤過的杏仁粒 (我用好市多買的罐裝果仁)
⑨草莓果醬30g加紅麴粉½t 拌勻裝入三角袋備用
✎
⑴打發①②，分次加入③打發吸收
⑵過篩④⑤⑥⑦加入切拌成團
⑶麵團放入一張大保鮮膜，均勻拍平包起，放入冷藏鬆弛30分或冷凍鬆弛15~20分
⑷烤箱預熱：200/100
拿出略硬麵團均分切等份(一個約15g)，用手搓長條成手指長度，放上烤盤，略壓平用指腹從側邊往內壓出指節(整型瘦一點烤出來比較像)
⑸用刮刀在指節上壓橫條紋，指頭擠上適量草莓果醬，整顆杏仁直接壓在果醬上，稍微壓至嵌入(烤好杏仁才不會掉，溢出的果醬更自然)
⑹放入烤箱：200/100/25分，出爐網架放涼(我用電風扇吹涼加快冷卻速度)

#表面要烤至上色微焦才有FU
#可以分出一半麵團加入適量可可粉做成黑手指