這道做很久了但一直忘記發😂是某天清冰箱時靈機一動尬出來的，覺得很好吃🥰🤣🤣🤣而且用椰漿跟蛋花勾芡不用用澱粉就有濃稠滑順的口感。 基本上就是泰式綠咖哩雞沒用完的茄子、敏豆、椰奶，加上冰箱常備品蛋、好市多冷凍蝦仁還有S&B的咖哩粉就好了😂。蔬菜的部份我覺得都可以增減替換，清冰箱料理就是如此的自由～ヽ( ﾟ∀ﾟ)ノ 材料： 1️⃣茄子一條，敏豆一把，大蒜數瓣 2️⃣好市多冷凍蝦仁或其他蝦（按財力增減😂） 3️⃣椰漿半罐約100-150ml，咖哩粉與鹽，蛋一顆 作法： 1️⃣熱鍋熱油爆香蒜頭，然後拌炒茄子跟敏豆。 2️⃣蔬菜炒熟後再加入蝦仁。然後加入一小杯水，一大匙咖哩粉，椰漿跟少許鹽巴，拌炒均勻試一下味道。 3️⃣最後打個蛋花進去拌勻就好囉。 本來只是想清冰箱，份量沒特別看都抓個大概😂大家再按照自己口味增減囉，這種一鍋到底的零廚藝清冰箱料理我最愛惹(*ˊૢᵕˋૢ*) #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #飲食日記 #零廚藝 #零廚藝料理 #一鍋到底 #おいしい #うまい #yummy #泰式料理 #咖哩 #curry #thaifood #清冰箱料理 #森森的餐桌

休假反而不想外食想在家自己煮，尤其是飄雨又變冷的假日(￣∀￣)。現在做菜都很實際，最好是越廢越簡單的就好😂，這三道是週六去好市多採買的食材變化而來的，好做到會廢到笑🤣 📍蒜香奶油蝦： 材料： 1️⃣好市多冷凍蝦仁（最大或第二大的那種，比較有fu😂，圖片購物車是第二大的種類。 2️⃣奶油一塊，蒜仁很多😂少許蔥白。五香粉，白胡椒粉，鹽巴少許。 作法： 1️⃣大量大蒜切成蒜末，不需要到很碎😂。放奶油跟蒜末先炒香。 2️⃣下蝦仁，蔥白，拌炒後加入調味料，蝦仁變色後起鍋就好了。 📍酒蒸蛤蜊： 不喜歡米酒的用水也行😂 材料： 1️⃣好市多蛤蜊，先泡鹽水吐砂。 2️⃣薑一塊，蔥一條。米酒一杯，不喜歡米酒的可以換成清水跟一撮九層塔。 作法： 1️⃣吐砂完的蛤蜊放進鍋中，加入一杯米酒與清水到剛好淹過蛤蜊。 2️⃣薑與蔥切絲，將薑絲放入鍋中，開火煮滾後關火蓋上鍋蓋燜燒，蛤蜊就不會煮過頭，肥美肥美的(*ˊૢᵕˋૢ*)。最後打開鍋蓋放上蔥絲就好了。 📍香煎骰子牛肋條： 看到好市多特價牛肋條他就會出現😂 材料： 1️⃣好市多牛肋條真空包。 2️⃣香料與鹽少許，大蒜數瓣。買了櫛瓜就順便一起😂 作法： 1️⃣牛肋條旁邊的肥油部份切下，先冷鍋直接下，可以煸出很多油來。 2️⃣大蒜切片先用牛油炸過，可以傾斜鍋子把油集中深一點。 3️⃣牛肋條下鍋，加入香料如百里香、迷迭香等，四面煎到金黃酥脆，櫛瓜也切厚片一起下鍋，煎到雙面略焦，灑點鹽調味後起鍋。 4️⃣如果剛剛切油的時候沒把筋膜切掉，就用烹飪剪刀剪成小塊。 這三道都很簡單但很好做實用，本來是沒要發文所以過程沒拍（也沒什麼好拍😂），但放動態蠻多人問就把作法放上來，絕對廢到姨母笑笑出來🤣。 #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #飲食日記 #零廚藝 #零廚藝料理 #一鍋到底 #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋料理 #好市多 #costco #おいしい #うまい #yummy #森森的餐桌

愛蝦🦐🦐的捧油們站出來😂百分百純蝦蝦餅來囉～🥰我本來有點怕沒有加澱粉跟魚漿會沒黏性，結果超粘😂完全不用擔心。再加上用兩張千張豆腐紙取代潤餅皮，薄薄的沒有負擔吃得到純蝦原味😍而且作法蠻簡單的唷！ . 另外請忽略沒有沾醬的部份，因為...我沒有想到一次就成功了，完全沒有準備要做沾醬🤣，吃原味加點香料鹽也很好吃，隔天再拿來氣炸也👌的😋 . 我記得之前好像有看 @foodie_by.kim 做過但找不到文章了🥺就參考網路上一些月亮蝦餅的作法，再弄成最懶人的步驟v(´-ι_-｀)v . 材料： 1️⃣好市多冷凍蝦仁250g（照片是500g可以做兩片） 因為要打成泥所以買單價最便宜的就可以了，通常是「特大」這個尺寸單位價格最便宜😂 2️⃣千張豆腐紙兩張 3️⃣蛋一個，鹽、白胡椒粉、米酒各少許 4️⃣有食物攪拌棒真的會很快，沒有的話就用刀子剁囉（真心誠意純手工😂） . 作法： 1️⃣蝦仁退冰後，用廚房紙巾吸乾水份。 這點很重要，因為我們不加任何澱粉類來黏合，所以水份一定要吸的乾乾的。 . 2️⃣加入蛋白，一點白胡椒粉，約一匙米酒，然後薄薄的灑一點鹽。 加鹽跟蛋白質混合後會有黏性，但不要加太多過鹹就不妙了🙏。 食物攪拌棒給他開下去，低速就好保留一點蝦塊的口感。手剁的話就部份剁成泥然後用手攪拌拍打，會像漢堡排那樣會逐漸產生黏性就好囉。 . 3️⃣用刮刀抹到千張上，然後蓋上另一張，隔著烘焙紙或保鮮膜用桿麵棍滾一滾就平了。不用弄到很平反正炸下去都一樣😂然後用叉子在表面均勻戳上洞，讓裡面也能受熱均勻。 . 4️⃣多的蛋黃我有刷在表面，增加一點蛋香跟色澤。平底鍋加油，雙面半煎半炸到變成金黃色澤就可以起鍋了。 . 5️⃣或者用氣炸的也可以，但我的氣炸鍋沒有這麼大😂。隔天拿來氣炸複熱倒是不錯，一樣酥脆。 . 一口咬下滿滿的鮮蝦味道❤️咬起來彈牙唷😂 . 感覺這蝦漿也可以拿來做成火鍋料，蝦丸、鮮蝦滑或者甜不辣等等😂。好久沒做手工蛋餃了，到時候再一起做成火鍋料豐富冬天的火鍋🍲☺️☺️☺️ . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #健康飲食 #healthyfood #飲食日記 #hotpot #好市多 #costco #蝦 #月亮蝦餅 #蝦餅 #thaifood #泰國菜 #千張 #氣炸鍋料理 #零廚藝 #零廚藝料理