為什麼這篇好客肉圓加盟鄉民發文收入到精華區：因為在好客肉圓加盟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fachbook (fachbook)看板BigBanciao標題[新聞] 內行才知！板橋大肉塊...
內行才知！板橋大肉塊肉圓飄香35年、獨門醬料成經典
記者宋原彰 / 新北報導 - 2019-03-30 09:00:11
位在板橋府中路，有間35年老字號「大粒肉圓」小吃店，店內僅賣兩樣食物－肉圓和魚丸
湯，樸實的菜單卻有著不簡單的美味。肉圓之所以稱作大粒，是因為裡頭的肉塊扎實且大
份量，採用醃漬絞肉，搭配濃郁黑胡椒，和鵪鶉蛋、香菇、筍塊包裹在一起，混著特殊醬
料與蒜泥、香菜一起吃，成了店家不敗的經典。
肉圓店鄰近早市，老闆堅持當天早上採買新鮮原料製作，中午時間才開始營業。肉圓採用
彰化肉圓的作法，用炸的鎖住內餡鮮味，但不同的是，它的外皮沒有彰化肉圓的透明有嚼
勁，而是偏白色，入口滑順，仍有Q彈口感。醬料甜鹹交雜，類似甜不辣沾醬，搭配一大
匙蒜泥與幾片香菜，能解除油炸的膩，吃起來清爽香濃。
裡頭的肉塊幾乎佔據整份肉圓的3分之1，多屬瘦肉、彈牙有嚼勁，大口咬起來能感受滿滿
飽足感，因為事先醃製過，在口中咀嚼時，還會散發出濃郁黑胡椒香氣。裡頭還有一整顆
鵪鶉蛋、切片香菇和像是方糖狀的大粒筍塊，增添了不少口感與香氣。
此外，店內另一項招牌就是虱目魚丸湯，湯內佈滿有長有短的虱目魚丸至少6顆，咬起來
同樣有韌性、Q彈唰嘴，搭配肉圓，簡直絕妙組合，還能夠無次數限制地加湯。老闆說，
肉圓都是當天手工現做，數量不多，開店至今至少500人希望加盟，他都婉拒，只因想好
好控管品質，讓這板橋地區的巷弄美食繼續留香在大家口中。
https://www.nownews.com/news/20190330/3286814/
這家有人吃過嗎XD
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→ trueQoo: 以前老老闆還在時，攤販時很懷念啊 03/30 14:29
推 hipmyhop: 林員？ 03/30 14:51
推 chiehboy: 業配? 我只吃石頭～ 03/30 15:04
推 xyzb: Google一下毒澱粉新聞好嗎？ 03/30 15:32
推 KMT5566: 板橋自由路的芋頭肉圓好吃多了!! 03/30 15:59
推 error123: 換過兩次供應商都中毒澱粉的店家 03/30 16:02
推 magicalko: 沒有毒澱粉不好吃... 03/30 16:35
推 c255120: 價位高 03/30 16:47
推 trueQoo: 自從找到民權街202巷的肉圓之後 03/30 16:56
推 a760981: 黃石市場裡面還比較好吃 03/30 16:59
推 jimmy55311: 自由路芋頭肉圓很好吃 03/30 19:15
推 demoQ: 已消火 03/30 20:06
推 look7752: 真的 沒有毒澱粉不好吃 03/30 22:23
推 ritt: 可以試試媽祖廟正對面路口旁的肉圓呀 03/31 01:12
推 hn13922866: 我也覺得樓上那家好吃 葉記嗎 忘了 03/31 01:35
推 seems: 民權路202那家好吃的還有臭豆腐... 03/31 01:45
→ DareJ: 林園小粒肉圓 03/31 02:02
推 cindycincia: 長安街的好客 芋頭肉圓好吃 03/31 06:32
推 error123: 自由路芋頭肉圓？四維路的好客嗎？ 03/31 07:10
推 islet: 我也愛好客 03/31 11:15
推 hipmyhop: 好客應該是最穩定的 03/31 13:09
推 kab: 推亞東的五甲 03/31 13:25
→ wtfconk: 好客會被隔壁板的油品天眼通達人說是回鍋唷,他們hen嚴格 03/31 15:42
→ wtfconk: 可是好像也只敢躲在那邊嚇唬,叫他去現場踢館就鎖惹www 03/31 15:43
→ cayalst: 202巷的我以為只有臭豆腐好吃 原來他們肉圓這麼推哦 03/31 16:36
推 Laslie: 202的肉圓不錯，吃慣彰化肉圓會接受的口味。 03/31 18:32
推 skgarnett: 202有肉圓！現在才知道！！ 04/01 19:28
推 pda2001: 宮口街內賣蚵仔煎那家便宜好吃 04/02 03:21
推 argustin: 好客回鍋油是真的嗎？ 04/03 07:43
→ argustin: 請問民權路202巷有店名嗎 04/03 07:44
推 chris0701: 阿不就林園肉圓 店都開到夜市了 內行個頭XFD 04/03 18:48