Camera always eats first w/ my passport photo smile ➿🖤
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「自以為的浪漫尋愛，跑去了完全不熟悉的另一個城市，發現原來生命裡除了充滿無盡的熱情及代表希望的愛情之外，裝不進任何人與人之間的冷漠與無言，於是我又在更認識自己的路上，打包行囊，頭也不回地...
Camera always eats first w/ my passport photo smile ➿🖤
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「自以為的浪漫尋愛，跑去了完全不熟悉的另一個城市，發現原來生命裡除了充滿無盡的熱情及代表希望的愛情之外，裝不進任何人與人之間的冷漠與無言，於是我又在更認識自己的路上，打包行囊，頭也不回地飛回來」— vamos a volar
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「認識自己是比追求夢想更重要的事」
我想自己旅行是一個快速認識自己的方式，你會發現原來自己有那麼大的潛能，能完成以前從不覺得可以做到的事，同時也會知道自己原來有那麼多可以進步的地方
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「不知從什麼時候開始我對一切失去了興趣，對自己失去了自信」難道若說長大是吃藥的話它的副作用就是這些嗎？那其他一路順遂活得好好的人沒有這種想法的人又該如何解釋？
一趟旅程回來，我驚覺自己可悲的連個興趣都沒有，不是沒有興趣不好，而是在你不忙獨自一人時你會懂得跟自己獨處，它可以是你舒壓的工具，生活的調劑品
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我不是個好勝心強的人但是不喜歡輸的感覺，當我知道有問題我會開始找解決辦法，當然不是一下子的功夫就能輕易找到並解決問題。
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我把源頭歸向台灣填鴨式教育，我應該是這種制式教育下最悲哀的成功品。我們都知道分數不能與一個人的品格畫上等號，但是還記得每每考完試後是怎麼換座位的嗎？高分的人有優先選擇權，這是一種激勵學生努力向學爭取好成績也爭取自己權利的一種方式。但對於我這種高自尊又帶點完美主義的人，我就是不容許自己也不願讓人見到我的成績無法自己選擇座位，就算別人不在意我也不允許自己
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為了達到目的，我不是特別天資聰穎那種學生，而是苦幹實幹，台上說什麼我就硬背進腦袋，放學後就是直接進補習班（家裡其實完全不在意我的成績只注重品格健康活的開心就好，是我自己想去補習），繼續無限循環，我成了為了考試而讀書的讀書機器人，而且是單向式的，純吸收而不會內化後再吐出
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回顧12年的基本教育，我大致上都是在唸書中度過的，應該大家都是這樣吧，那怎麼其他人沒這個問題，說來說去好像最大的問題是自己吧？可以自己找時間去發展興趣呀！我也無解，在高中我還是有參加社團有表演呀，但是心中就是有疑惑那是我的興趣嗎？又繼續讀書去了
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另一方面是個性使然，我是很好相處的人，這是一般跟我還不錯的朋友會有這樣的回答。原因是我真的很隨和，而且我把朋友的利益會遠放於我的利益之前（因為父母就是教導我們能幫助他人就要盡自己全力），我幾乎不生氣（感情方面除外～），是個很好說話、很少說不的人。
也正是因為這樣，我沒有自己的想法，就是為了隨和我什麼都好好好，成為一個好好小姐。（但沒情緒是件多可怕的事情，人總是需要抒發心情的吧）
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我很在意別人對我的意見、看法、眼光
這其實沒什麼，但我往往在意負面的多於正面，甚至可能只是別人的玩笑話，它就是會刻在我的腦海中
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「妳唱歌走音欸怎麼這麼難聽」
「你化妝前化妝後怎麼差這麼多」
「你怎麼胸部這麼小屁股那麼大」
「你英文這麼爛應該看不懂吧」
「象腿、豬腳、腿粗」（我覺得我應該算是中間偏瘦的人了吧？）
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我就開始朝著滿足完成別人的期待，好像一定要成為世俗中定義的那種完人標準前進，只要別人對我一說一有個風吹草動，我就會陷入「我是不是不夠好」這種自卑情緒久久不能自己，我忘記做自己也是一種選擇，而且稱讚我的聲音也還是有（謝謝你們）
而且通常講你的人他們也是在做自己啊⋯⋯
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「放過自己吧」
人生苦短，為什麼要活得這麼辛苦，做什麼自己開心最重要。
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我喜歡打籃球但我不看nba 也不知道籃球場地是幾公尺乘以幾公尺這樣算是興趣嗎？
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我喜歡電音喜歡夜店但能說出的歌手大概就是the chainsmokers dj snake David guetta 這樣算是興趣嗎？
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我喜歡化妝但我不知道最新秋冬流行還有最該買的前五名粉底液修容腮紅唇膏這樣算是興趣嗎？
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「當你逃不出世界，那就往書裡躲吧」旅程回來我開始上瑜珈課、也開始看書（我發現這兩項都能幫助自己面對身體及精神的內向溝通）
短短回顧我這一個半月竟然看完四本書（我以前一本要看四個月吧哈 雖然三本都跟空服有關 我大概已經把各家航空空姐出的書都看完了）
我跟閱讀這件事真的是相見恨晚！它真的能讓自己更有想像力，也促進自己思考能力
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「不要拿著別人的地圖，找自己的路」看到別人的成就我也總覺得自己不夠好，朋友回我：這世界上有些人就是適合做大老闆，有些人就是適合做服務人員，大家各司其職，不然這世界怎麼運作下去？
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「不要任性地跟命運抵抗，做好當下的事，它會給你最好的安排」
原以為回國就可以順利銜接上工作，但結果不然，短期工作也真的很難找（但應該是因為我不想餐飲）在很絕望的時候機會就來了，就像外國朋友說的她也不知道她會去補習班教英文、會留在台灣工作，一切就是這樣自然而然的發生了
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「心中有一個聲音，我不甘只做一個空服員」我深知這是我這七年來所追求的，也會是我熱愛的事，嚮往的經歷，但我絕對不僅於此！我還在摸索還在尋找，像五年前一樣，我終於立下了幾個目標給五年後的自己
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願我們都走在更認識自己的路上
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（抱歉工作雜事很多但也很閒所以有很多時間來思考哈哈有了很多感想想看就看吧～也可討論！）
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〰️現在中央標準時間〰️
上班小資女孩最愛的lunch break
好勝心強英文 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最讚貼文
//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，
也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬
我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）
--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我
有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念
當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁
好勝心強英文 在 三寶媽Claire育兒札記 Facebook 的最佳貼文
#三寶媽Claire從小到大的回顧
今天1月30日是個特別的日子，我一直想在生日這天寫下自己從小到大的回憶錄❤️
不知道從什麼時候開始，我一直想為自己和孩子的生活做紀錄，可能因為當了媽媽，總覺得時間過得特別快，如果不趁現在好好紀錄下來，一定很快就忘記了⋯
所以，趁著35歲生日這天，我想來好好回顧自己過去的每個階段～👇🏻👇🏻👇🏻 #文長
孩童時期的我，如附圖左右照片差很大，一邊看起來是溫柔的淑女，另一邊是咬著棒棒糖的野孩子，其實真正的我就是如此⋯外表是個愛漂亮的女生，內心卻住著一個活潑、有個性的小男孩，而這兩者相加起來無疑就是條女漢子⋯哈哈⋯😜
我承認我從小就不是個溫柔的淑女，而且我最愛體育課，參加學校田徑隊、女子壘球隊⋯等等，回想以前國小打躲避球的時候，大部分的女生都是自願被球輕輕打到外場，只有我一個女漢子在內場接球、躲球、閃球⋯就算最後只剩下我一個人，我還是很認真接球、抓住機會傳給同伴讓他們回到內場，現在想起來，真的好懷念以前打躲避球的日子⋯小時候的我其實就是個好勝心強、很有個性、沒有偶包的女孩～😎
國中叛逆期，交到幾個壞朋友就漸漸走偏，其實也忘記是怎麼接觸到那些朋友的，總之他們經常約打撞球、唱歌之類的⋯我媽發現之後，為了讓我遠離那些壞同學，每天都騎車接送我上下課，當時大家都在笑我，讓我覺得媽媽來學校接我很丟臉⋯但現在想一想⋯好險我媽當時用盡各種方式都要把我拉回正軌，否則現在的我大概是一位不良少女？！還是不務正業的人？！ 哦～～～我不敢想😱
高中時期是一個轉捩點，以前國小、國中我的成績不好，都是屬於中後段的學生；上了高中之後，有一次看到同學們上台領獎，當下覺得很羨慕，心裏也覺得自己應該可以做到，當時那種強烈的好勝心又出現了，心裏想：他可以，那我也可以 ✊🏻✊🏻✊🏻
因為不服輸的個性，從高一下我就開始拼命認真唸書，不管是上課時間、下課時間、放學時間、早自習、晚自習⋯只要有空閒我就做預習跟複習⋯
當時我每天回家第一件事，就是到書桌前寫作業、複習、預習，每天一定做完這三件事，只有吃飯、洗澡、睡覺會離開書桌，否則大致上都在認真讀書，所以在家基本上沒有什麼休閒娛樂⋯
大考前我甚至會自己出題目考自己，記得有一次高三英文拼字比賽，我把高一到高三所有的單字錄音起來，然後拿一張紙，一邊播放自己錄的錄音檔一邊練習將單字拼出來，比賽時拿到99.5分，因為有一個時態寫錯了⋯
其實我並不是一個聰明的小孩，也不是很會唸書的學霸，只是憑藉內心一種不服輸的個性，努力想讓自己更好而已，一直到現在都一樣⋯
上大學之後，因為想幫忙分擔家計，我就把重心放在打工上，一樣沒有什麼休閒娛樂、不喜歡交朋友，成績有過就好不求高分，每天下課後就騎車去打工了，沒有在跟同學看電影、逛街⋯什麼的⋯
我大學時期同時兼兩份打工，利用課餘時間下午一份、晚上一份，加起來一個月可以領超過兩萬的薪資⋯在當時的我已經覺得很滿足了⋯
因為知道賺錢不容易，加上身為老大的責任感，所以不管我每月領多少薪資，我都自留6000元，其他全部交給我媽處理家庭開銷⋯
我印象最深刻的是，有一次我騎車搶黃燈右轉被檢舉，當時收到罰單看到要被罰600元，我馬上放聲大哭，因為600元對我來說非常珍貴，我賺這個600元要賺的非常辛苦，所以無法忍耐內心的激動，直接像個孩子一樣嚎啕大哭了起來😢 當時的600元對我來說非常珍貴～
而我為什麼會認識現任老公呢？說起來也奇怪，我大學不愛交朋友、也沒什麼朋友，可能是緣分吧⋯大四下學期快畢業的時候，朋友提議我跟現在的老公一起參加系上的歌唱比賽，因為我們都不敢一個人上台，所以就報名了男女合唱組，也因為朋友這次的促成，讓我跟老公互相認識、交往、結婚、還生了3個可愛的寶寶👦🏻👧🏻👶🏻
我的工作也不是很順利，大學畢業後其實做過業務助理、行政助理、會計助理⋯等等的工作，但都不是我真心喜歡的，重點其實我也不知道我喜歡什麼⋯⋯⋯🤷🏻♀️
結婚前我結束工作，和老公一起到英國遊學，在當時培養了一些英文底子，也因為喜歡小孩子的單純，所以決定應徵兒童美語老師的職務，回國的第一份工作就在佳X英語服務，後來因為生了大寶，必須自己照顧小孩，所以就忍痛把工作辭掉⋯⋯
然後⋯就這樣當了四年的全職媽媽，這中間歷經懷二寶、老公到大陸常駐、產後憂鬱、候鳥家庭的分離⋯等等，這幾年的生活讓我深深體會 ，女人不管角色如何改變，都要培養自己賺錢的能力、自主的能力，不與社會脫節、不過於犧牲奉獻，最重要的是 #保有自我 🙆🏻♀️
在一次因緣下，我有機會幫某幾個社群平台撰寫親子文章，也因此成立了粉絲團👉🏻三寶媽Claire X 育兒札記👈🏻 ，用文字、照片、影片來分享自己的心得與生活，透過這樣的方式可以讓我加減賺一點稿費，與社會產生連結、培養自己的能力，也讓我找到了成就感👏🏻
四年過去了⋯孩子漸漸長大上學了，我開始回歸職場，找到兩份兼職美語老師的工作，重操舊業！其實職業媽媽真的很辛苦，上班要堅守崗位，下班後就要立刻轉換心態，變身成一位任勞任怨的媽媽，絲毫沒有放鬆的時間⋯🥱
當了父母之後都會希望自己的孩子平安、健康、順利地長大，但人生哪有一帆風順的？！！家家有本難唸的經，我們家這本經也不好唸，但人生即是既來之則安之、隨遇而安⋯
最後，想談談自己對未來的期許，除了將三個孩子照顧好之外，也要再去完成夢想：登百岳，學習更多的東西：兒童情緒管理課程，為健康努力：運動、健身
其實以前的我，也會去追求遠大的理想，想去大公司上班，得到大家的認同，但現在的我會覺得⋯人生不一定要有太多偉大的志向，即使一件事情再小，只要認真、努力把它做好，就是一種自我肯定，千萬不要小看自己正在做的這些小事⋯👍🏻
感謝過去的自己那麼努力，現在的我對未來充滿期待，也珍惜、享受每一天，雖然有時候真的很累、很辛苦，但我告訴自己，這都是人生的過程，雖然做的不完美，但我努力經營幸福～
今天我用這篇文紀錄自己的過去，也期望未來能繼續用文字與照片寫下更多故事，謝謝大家，看到最後的你們都是真愛❤️
#三寶媽Claire #從小到大 #回憶錄 #生日
#對未來充滿期待 #我小時候可愛嗎哈哈
好勝心強英文 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳貼文
「做菜還是做人？！」
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中西合併，這似乎是個聽起來很熟悉，但做起來又很模糊的概念
無論是中餐調味，西式擺盤；還是西式調味，中餐擺盤
對很多人來說，#中西合併 更多是帶有濃厚個人兒時記憶的詮釋
近年來，各種風格與玩法，漸漸各成門派，開立餐廳
但實際來看的話，到底怎樣才能被稱作「中西合併」呢？
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前陣子剛忙完了一場特殊的餐會，一場與學術單位合作的餐會
這一年來越來越多與學術單位的合作，剛開始跟身邊朋友提到時他們總是不解
因為我在校時就不是個挺認真的學生，為何廚師當一當還可以回去跟學校合作（笑
Well 人生的際遇實在是很有趣，雖說當初離開英文教學是因為對台灣英語教育感到失望
但後來陸續跟學校有合作機會時，我發現我還是喜歡教學的，對於分享知識與教學相長這件事我依然是感到興奮的
恰巧前陣子，我才剛與台北醫學院的跨領域學院合作了一場神奇的「食物設計」營隊
接著我就與 #清大生資所 合作，要到日月潭做一場以吃去消滅外來種魚類的餐會
之前與生物研究所合作，是在幫他們養殖相當成功的台灣原生種鰻魚「鱸鰻＆雙色鰻」做菜色開發與研究
而這次該所的曾晴賢教授，致力要推廣日月潭當地的外來種「魚虎」料理的運用，於是找到了我與夥伴史達魯前來幫忙
But 人生地瓜也不熟的地方，總得有個餐廳與廚房來烹煮料理與宴客
所以花了好一段時間在日月潭附近場勘與拜訪後，我們決定選在日月潭當地一間頗具特色且生意興隆的餐廳
日月潭餐廳 - 阿豐師
這次的任務，是用在地漁民捕捉到的大型魚虎與兩種鰻魚來做一場「台式桌菜」
第一眼看到阿豐師時，他有些靦腆，拿了他自己煮的烏梅汁給我們喝後，並開始了本次拜訪的重點
在與阿豐師簡短討論後，我們達成了共識，我跟史達魯負責出兩樣魚虎兩樣鰻魚的創意菜，其他六道非魚虎鰻魚的料理則交由阿豐師處理
後來我們便離去，此時距離餐會已剩不到7天，老師說邀請了六桌的人（60個）
在這段期間，史達魯事先熬了鰻魚高湯準備給涮涮鍋，我則處理了2大條魚虎，鰻魚妹處理了20條鰻魚
因為原先都有著不同的工作，所以我們都是忙完原本的工作，才在深夜時默默處理這些備料⋯
時間很快地來到餐會前一天，因為當天是吃午餐，為了方便備料，我們提早一天到達日月潭，並再度拜訪阿豐師，跟他做一些細節的確認
阿豐師提到說他也想做幾道魚虎或是鰻魚料理，所以我多切了些鰻魚丁，讓他過油後去炒蝦鬆的高級版，鰻魚鬆，搭配甜筒與生菜，上次時還倒了點液態氮，成為了一道出場時霸氣十足的料理
魚虎的部分他則是簡單的過油定型後，拌上了他自己做的烏梅芡汁，酸酸甜甜，相當好吃
此時不得不說說阿豐師這人的獨特之處，身為一個川菜底的中餐師傅
他其實不拘泥於烹飪形式，在盤子上就可以看出端倪，各式各樣大氣的盤子，做餐廳的都知道，只要是不能堆疊的盤子千萬都不能買（因為廚房裡往往空間有限
但阿豐師就是買了一堆極其霸氣且好看的盤子，問他為什麼時他老實地笑了笑說
「不覺得很好看嗎？（靦腆笑」
而且不僅於此，除了各式中餐大型且大氣的盤子，他也買了不少西餐才會用到的盤子，有深度且大地色的那類盤子他也樣樣俱全
餐會的前一天，兩個做西餐的與一個做中餐的，在討論完菜色後，我們一邊在空無一人的餐廳裡喝著高粱，一邊聽著阿豐師講述他的過去與經歷
比賽經驗豐富的阿豐師，其實年紀輕輕就開餐廳了，但早期經營沒那麼順遂，便想著透過比賽學習更多的技法，所以就開始卯起來參加比賽
由於個人好勝心與好奇心強盛的關係，不管中餐還是西餐，只要是好看好吃的，他都有興趣，也不再拘泥於只能做中餐調味與中式擺盤
在阿豐師眼中與心裡，味道好且端出來又好看，才是客人不斷回來消費的原因
事實也證明如此，如今阿豐師的餐廳常常連平日中午都訂不到位子，高朋滿座的餐廳生意，還願意出借一個中午讓我們進他的廚房搗亂，在傳統與階級觀念偏濃厚的中餐體系下，真的很不容易
隨著夜漸漸晚，臉漸漸泛紅，酒瓶也漸漸空了，中餐與西餐之間的距離，似乎透過這樣的夜晚，拉近了不少
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隔天早上，意外的清醒，我們便開始了早晨的備料
看著阿豐師忙進忙出的樣子，真是讓我大開眼界，中餐師傅的忙碌與備料方式確實不同
而我與史達魯也開始了我們四道菜的備料
第一道是鰻魚骨與雞架子做湯底去熬的藥膳湯，將肥美的鰻魚與魚虎拉斜刀切薄片後，搭配菇類與豆製品，煮成一鍋極品的涮涮鍋
第二道是鰻魚切稍微大塊一些，沾上啤酒調的天婦羅麵糊，炸出清爽的麵衣口感，搭配季節的橘子做的日式Ponzu（橘子醬油）
第三道則是鰻魚切丁後，與些許油在鍋子裡煸香後，加入飯裡頭，與蒜油還有蛋，炒出一道高級感十足的鰻魚炒飯
第四道是魚虎切塊之後，以紹興與薑醃製後，在烤爐裡烤至魚皮金黃後，搭配咖哩美乃滋跟魚湯煮出的醬汁，簡單的紅黃甜椒與蘆筍墊底，最後補上阿豐師深夜切的炸芋頭絲，口感香氣視覺都有了
出菜的過程其實我相當ㄘㄨㄚˋ，因為前五道菜基本上都是送出去後不到三分鐘就空盤送回來
在外頭坐的可都是稍有年紀的長官與長輩們啊，怎麼會吃那麼快！
按耐著緊張與喜悅，我們與阿豐師第一次合作，在不熟悉的中餐廚房，操著不熟悉的炮爐，我們雖滿頭大汗，卻也圓滿地達成了這次任務
事後敬酒時，阿豐師人相當可愛，說他不要講話啦，但我還是硬是把麥克風嘟給了他
簡短的幾句謝謝與感謝之後，我便拿回麥克風開始幫他與我們講解一下菜單發想的過程與餐點走向
在例行的拍照與名片交換後，餐廳也空了
我便坐著想，其實做菜並不難，憑藉著之前的經驗以及事前的計畫，其實做出來的菜都與原先計劃的相差不遠
但「做人」這塊確實難上許多
如何先與阿豐師建立關係與共識，如何破除雙方的思考盲區與芥蒂
如何不讓阿豐師有被侵門踏戶或不尊重的感覺
如何讓參與的賓客有吃到不同於一般的 #魚虎料理 與賓至如歸的感覺
如何讓雙方都認為，這是一次1+1=3的合作
一切的一切，都細的讓我著迷
這次感謝清大生資所的牽線，讓我得以再次料理這麼好吃的魚肉
也感謝 林禾豐 師傅 ，認識你實在是太好玩了，下次肯定要再來一起煮飯，一起喝酒
在這之前，對我來說日月潭可能就只是個觀光景點
但在這之後，日月潭就是個有朋友在，可以去拜訪聊天蹭飯的地方了
交朋友，四處工作且遊玩，疲勞卻也樂此不疲呢，這種廚師人生
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#廚師漢克
#清大生資所
#阿豐師餐廳
#日月潭最強餐廳
#魚虎料理
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