2021.9.13
　三個女人一台戲，已經好久沒這樣笑瘋的週末夜晚，大家都沒在客氣的吃喝嘻笑，覺得很好。只是對三位先生有點不好意思，改天你們自己開一台好了～
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宴客菜單：
鰻魚散壽司
薄荷麝香葡萄沙拉
Ajillo 西班牙蒜味蝦
辣味椒麻蓮藕片
自家製魯邦種麵包（原味/起司）佐市售核桃果乾抹醬
台灣鯛燉煮蔬菜
椒鹽四季豆
朋友支援脆皮豬、萵苣包泰式打拋豬
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打算用飯填飽兩位國中生的肚子，還好飯煮的夠多，散壽司整桶吃光，東屋木桶將醋味完整封存，鰻魚、蓮藕片、蛋絲、四季豆、還有鮭魚卵是拍完照之後才想起，忘了放，連忙補上，有飯有菜的散壽司，可以先做好，放涼才好吃，宴客很方便，也吸睛。
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麝香葡萄在日本價格也很高貴，往年即使在產地日本，也不敢多買，頂多買個兩三串過個癮而已。今天的葡萄在Costco購得，價格逼近日本，新鮮度跟香氣都很夠，吃得很滿足。有時候買這種高貴的食物就跟賭博一樣刺激，買到好吃的覺得值得，買到難吃的，氣到吃不下飯也是有可能的。
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Ajillo 西班牙蒜味蝦是道奢侈的料理，加橄欖油不能手軟，但是也不用擔心油多吃不完，上桌準備支撈杓，料撈完了之後，已經有蝦味的橄欖油，可以日後做義大利麵或是炒青菜，很香的。
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椒麻蓮藕片，已經是自家的家常菜，最近在有機店買到品質不錯的蓮藕片，口感味道很像日本常吃的熊本產的蓮藕。餐桌上小朋友不吃辣，就另外拿幾片，慢火煎的金黃微脆，撒上椒鹽，就是吾家兒子最愛的蓮藕料理。
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台灣鯛燉煮蔬菜，自己覺得有點失手，吃完才想到，台灣鯛沒什麼油脂，底下菜多沒有油，吃起來太清爽，下回沒油的魚片，還是要淋上橄欖油潤菜味比較好。
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回台之後，口味真的被日本菜給養刁了，一直在尋找跟日本菜接近的滋味，但台灣的土壤氣候，生長的蔬菜滋味本來就不一樣，懂，只是習慣的問題，就像剛去日本時，很不習慣日本的空心菜和高麗菜一樣。今天的幾道菜色，蔬菜本身的滋味，已經讓我蠻滿意的，等我漸漸習慣後，就比較不會這麼想念日本吧～但～～～#我想回去搬盤子呀 ！！！！！（吶喊）
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我從小生活在老社區中，過著傳統的台南人的生活，小時候我對外省菜的認識不多，最熟悉的滋味大約就是老伯伯做出的濃郁豆漿，還有幾次與家人專程到高雄吃小籠湯包的經驗。

小時候家裡斜對面有一攤陽春麵，爸爸很喜歡到那裡吃陽春麵，而小時候的我則將這麵攤視為畏途，因為麵太多、太大碗，感覺那團麵吃一整天也吃不完，但湯頭之好，可真讓我充滿了矛盾，每次叫了一碗，我總將湯喝光，麵全部留下，當然如此就會換來爸爸的一頓責怪。

小時候我的生活中有兩種「水餃」，一種是每天下午包子攤車上賣的台灣水餃，個頭碩大，用地瓜粉皮包裹著內餡，放在蒸籠裡頭，一顆賣五毛錢；而另一種水餃我很陌生，就是陽春麵攤上賣的，總是不見蹤影，而且只賣兩毛錢，身為道地華僑的爸爸與我都非常好奇，可是卻遲遲不敢嘗試，畢竟價格落差加上文化差距，陽春麵攤的水餃總是有股迷樣色彩。

等我長大後，終於有機會到眷村作客，吃了不少各省的家常菜，但就是沒吃到水餃，想不到這樣一等，第一次吃到北方水餃竟然是22歲那一年，是一為熟識的老教授包的三鮮水餃，味道之美讓我至今念念不忘。

命運說來也有又趣，向來對北方文化不熟悉的我，卻有個來自北京的婆婆，婆婆是純正滿族人，北方麵食文化自然佔了餐桌的一半篇幅，剛吃到婆婆做的水餃很不習慣，婆婆自己擀皮做出的餃子略呈長條型，外皮吃起來厚實有些咬勁，搭配我很陌生的茴香肉餡，一餐大約吃個三、五顆就飽了。

我也曾經想學習桿麵皮、包餃子，只可惜我做台菜的邏輯要跳來做道地麵食，怎麼樣也做不來，再怎麼努力也達不到那高標準，捏出來的餃子永遠最醜，果然做好菜前，文化也得認識夠深。其實婆婆的手藝不算精湛，先生的舅舅則是一身老功夫，老北京人的麵食都難不倒他，吃過他的麵食之後，頓時發現，台南的麵食距離如此道地的標準太遠，心中總是感嘆，吃到好的就回不來了。

最近我一直想吃到品質最好的餃子，各大名店的宅配、市場我都嘗試，就是找不到鍾意的口味，靈機一想，趕緊打給好朋友徐天麟求助，從天麟口中才知道，現在願意親自桿皮的人少了，大多用機器做的水餃皮，店家為了讓皮呈現Ｑ的口感，在皮中添加了些太白粉。天麟告訴我，他知道一個店家現在還會自己桿皮做餃子，隱居於市場中，當下他急忙要掛電話趕去幫我買，有這麼好的朋友我真是幸運。美食圈的朋友們都有非常好的交情，一有困難打電話就有資訊可以互相交流，真是幸福無比。

「你生日的时候想要吃什么？」闺蜜最近一直要chok我的料。
「呃...（脑中闪过了很多火锅炸鸡日式料理....想了3秒后）我想要回家吃妈妈煮的饭。」她翻我白眼，这个爱莫能助。

很久很久没有回家吃饭了，虽然说我的厨艺还算饿不死人，但是有些古早味不是说材料买来就可以煮的。耗时耗力还可能煮不出那个味道，真的很麻烦。

收到 吃货老板娘 寄来的4包古早味真的超级兴奋！有我很久没吃的 #卤鸡爪（煮鸡爪真的很麻烦，不会料理而且要吨很久才入味），还有 #卤猪肠 （平时只是外食肉骨茶的时候会吃到），还有很送饭的 #咖喱猪肉 （我只会煮汤的咖喱鸡opps）！

其实一共收到 #4包懒人料理 ，都是家常菜，分量足够我和艾先生吃三餐哦 ~ 重点是！从冰箱拿出来，放进滚水里泡泡浴15-20分钟就可以吃了！完全是我不想煮晚餐的时候的救星（工作忙起来一不小心就变成吃Grab了唉）。

我品过的4种口味：
⭐️香辣卤鸡脚 （里面有十只）RM15
不是属于那种多肉饱满脆脆的口感，而是哪一种吸收了很多汤汁充满日月精华的味道，卤得很软烂，真的一抿就化哪一种。香辣的中药材味捞饭一流，我一个人就吃了4只了。

⭐️古早味卤猪肠 RM25
肥肠真的很香！因为我也很怕吃到不怎么干净的，结果倒出来满满的一盘，色泽很深，证明也是卤得很入味了。也没有我很怕的“臭”味，和肉骨茶配着吃真的一绝！

⭐️干咖哩炒猪肉 RM18
肉片也是很有诚意，除了简单的香料和洋葱之外，其余的都是满满的瘦肉。怕材？不会欸，还是很好吃。

⭐️超多汤肉骨茶 RM21
肉骨茶我个人觉得比较平庸，原因是汤头里只有肉。但是反而艾先生最喜欢这个肉骨茶，因为汤很好喝（我煮过很多次给他他都没有称赞过我的哭），而且每一块肉都是很均匀的半肥瘦呢！（平时我吃肉骨茶也是吃菜吃肉丸那些而已，所以可能这一道就比较不对我的胃咯哈哈）

所以总结以上，作为一名吃货的我，我最喜欢的是第一名是⭐️古早味卤猪肠⭐️，再来就是⭐️香辣卤鸡脚⭐️。这两道菜如果自己料理的话很麻烦，又要找新鲜的食材（网购鸡爪吗？），又要买很多调料.....算了，还不如买 #吃货老板娘，15分钟搞掂！

问哪里买的朋友们！注意啦！今天开始使用 【FISH10】 就有限时3天的回扣啦！

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#懒人料理 #游子们的小确幸 #我爱吃古早味
#吃货老板娘
#好料不需要等

喜歡日劇《萬福》都知道日清的安藤百福先生是將泡麵發揚光大的人，但是從另一個角度來看，他可能不是發明泡麵的人喔！還有，杯麵的發明起源竟然跟美國有關。很有趣歷史故事，我來說給大家聽👀
0:00 前言
1:46 日清創辦人
4:23 泡麵發明
10:59 杯麵發明
13:02 爆紅原因
15:31 歷史的真相

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日清 #誰發明即席麵 #泡麵專利之戰

之前在网络上跟网友们说“馬先生决定把厨房交给我了……该做什么料理好”
大家纷纷留言，今天先来做【日式料理】真的是家常菜，请笑纳～

大家觉得打多少分呢？

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你们也来说我该煮什么好呢？

我還沒玩夠！嗚嗚嗚！QQ
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