[爆卦]奶黃月餅做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇奶黃月餅做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在奶黃月餅做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 奶黃月餅做法產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過12萬的網紅陸浩明 6號,也在其Facebook貼文中提到, 又就快到中秋啦,可以試下自己整冰皮月餅同奶黃月餅😋正👍🏻👍🏻 一齊開心share 大家期待已久三大月餅自家製法,冰皮月餅同肥媽水晶晶果凍月餅 再加奶皇月餅 食譜!!!!! Mango cream cheese Ice skin moon cake Ho Ho mei, 奶皇又香,果凍又創新呀😋😋...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,想惡搞你的朋友但沒有頭緒嗎?KFC為你帶來了桶裝月餅⋯⋯? …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴? INSTAGRAM: http://instagram.com/perfectcon...

  • 奶黃月餅做法 在 陸浩明 6號 Facebook 的精選貼文

    2018-09-13 14:48:08
    有 204 人按讚


    又就快到中秋啦,可以試下自己整冰皮月餅同奶黃月餅😋正👍🏻👍🏻 一齊開心share

    大家期待已久三大月餅自家製法,冰皮月餅同肥媽水晶晶果凍月餅 再加奶皇月餅 食譜!!!!! Mango cream cheese Ice skin moon cake Ho Ho mei, 奶皇又香,果凍又創新呀😋😋快啲快啲快啲分享同快啲讚👍🏻👍🏻👍🏻

    #今個夏天食平D #月餅食譜

    《芒果芝士冰皮月餅》 (8個,每個約60克)

    餡料有乜:
    忌廉芝士 (室溫擹軟)200克
    砂糖20克
    雲呢拿精油1茶匙
    芒果2個
    忌廉100克

    皮料份量:
    冰皮月餅粉200克
    熱水100毫升

    餅餡做法
    1. 芒果去皮切8小粒留用,餘下打成茸,備用
    2. 將忌廉芝士、砂糖及雲呢拿精油混合拌勻,加(1)混和
    3. 加入已打起忌廉拌勻,放入冰箱冷藏至硬身,待用

    餅皮做法
    1. 將熱水倒入冰皮粉內拌勻,搓成粉糰,備用

    《冰皮月餅做法》
    1. 將餅皮擀平,備用
    2. 將約30克餡料分成小份,搓成球狀。於中心壓一個凹位,放入芒果粒,再搓成球狀
    3. (1)餅皮內放入(2)餡料,包封後再搓成球狀。
    4​在月餅模內灑上熟糕粉,放入(3),壓成月餅狀,放進冰箱冷凍至硬身,即成ok

    《抹茶紅豆水晶月餅》(8個,每個約50克)
    有乜材料:
    抹茶粉1茶匙
    蒟蒻果凍粉5克
    糖適量
    清水500毫升
    紅豆餡250克

    1. 將紅豆餡分成每份約30克,搓成球狀,備用
    2. 將清水加糖煮沸,加入抹茶粉拌勻,加入蒟蒻果凍粉快速拌勻
    3. (2)倒入餅模至5成滿,放入(1),再倒(2)至全滿,冷卻後放入雪櫃冷藏至凝固,脫模即成ok

    《奶皇月餅》
    餡料:
    (A)
    砂糖 30克
    低筋麵粉 10克
    吉士粉 10克
    奶粉 9克
    椰子粉 (可略) 5克
    (B)
    煉奶 13克
    雞蛋黃 15克
    椰奶 25克
    (C)
    椰奶 20克
    花奶 6克
    鹹蛋黃 (壓成泥狀) 2隻
    (D)
    牛油
    25克

    皮料:
    糖霜 34克
    牛油 (室溫) 65克
    雞蛋 11克
    花奶 15克
    低筋麵粉 126克
    吉士粉 9克

    其他材料:
    蛋漿 適量
    糖霜+滾水 適量


    奶皇餡做法 Steps - Fillings:
    1. (A) 餡料及 (B) 餡料分別於兩個大碗中混合。
    2. 將(A) 倒進 (B) 碗中,拌勻。
    3.混合(C) 餡料,然後與步驟2的材料混合,最後放入牛油 (切勿混合)。
    4. 用大火蒸10分鐘後拌勻,冷卻備用。

    餅皮做法:
    1.將糖霜和牛油混合後,加入雞蛋、淡奶及吉士粉並混合。
    2. 加入低筋麵粉混合後,放進冰箱冷凍最少30分鐘。

    奶黃月餅做法:
    1. 餡料平均分成約20克的小份,搓成球狀。
    2. 將餅皮麵糰平均分成約25克的小份,搓成球狀後再檊平,約1元硬幣厚度。
    3.餅皮放入餡料,包封好再搓成球狀。
    4.在月餅模中灑上少許麵粉,放入餅糰,壓成月餅狀。
    5.放進光波萬能煮食鍋,用高架以220ºC烤4分鐘至金黃色後, 放涼並塗上蛋漿。
    6. 放涼10分鐘後,重新放進光波爐,以180ºC焗4分鐘。
    7.塗上糖水,再烤1分鐘,即成。

    #奶黃月餅 #冰皮月餅 #果凍月餅

  • 奶黃月餅做法 在 黃美棋Meiki Official Facebook 的最佳解答

    2017-09-17 11:32:28
    有 162 人按讚


    重溫!重溫!再重溫!
    前日直播神級餅廚Thomas 公開佢嘅獨門秘技✨✨,同大家分享佢賣斷市嘅「奶黃月餅」做法!
    真係要學就快D去重溫啦👍🏻👍🏻
    今日星期日,不如就買材料黎一齊整啦🤗真係超好味😋
    .
    .
    #bigbigchannel有得重溫
    #中秋節熱賣奶黃月餅
    #搶到已經斷哂市
    #我試過真係好香好脆

  • 奶黃月餅做法 在 陸浩明 6號 Facebook 的精選貼文

    2016-09-12 23:21:10
    有 1,467 人按讚


    大家期待已久三大月餅自家製法,冰皮月餅同肥媽水晶晶果凍月餅 再加奶皇月餅 食譜!!!!! Mango cream cheese Ice skin moon cake Ho Ho mei, 奶皇又香,果凍又創新呀😋😋快啲快啲快啲分享同快啲讚👍🏻👍🏻👍🏻

    #今個夏天食平D #月餅食譜

    《芒果芝士冰皮月餅》 (8個,每個約60克)

    餡料有乜:
    忌廉芝士 (室溫擹軟)200克
    砂糖20克
    雲呢拿精油1茶匙
    芒果2個
    忌廉100克

    皮料份量:
    冰皮月餅粉200克
    熱水100毫升

    餅餡做法
    1. 芒果去皮切8小粒留用,餘下打成茸,備用
    2. 將忌廉芝士、砂糖及雲呢拿精油混合拌勻,加(1)混和
    3. 加入已打起忌廉拌勻,放入冰箱冷藏至硬身,待用

    餅皮做法
    1. 將熱水倒入冰皮粉內拌勻,搓成粉糰,備用

    《冰皮月餅做法》
    1. 將餅皮擀平,備用
    2. 將約30克餡料分成小份,搓成球狀。於中心壓一個凹位,放入芒果粒,再搓成球狀
    3. (1)餅皮內放入(2)餡料,包封後再搓成球狀。
    4​在月餅模內灑上熟糕粉,放入(3),壓成月餅狀,放進冰箱冷凍至硬身,即成ok

    《抹茶紅豆水晶月餅》(8個,每個約50克)
    有乜材料:
    抹茶粉1茶匙
    蒟蒻果凍粉5克
    糖適量
    清水500毫升
    紅豆餡250克

    1. 將紅豆餡分成每份約30克,搓成球狀,備用
    2. 將清水加糖煮沸,加入抹茶粉拌勻,加入蒟蒻果凍粉快速拌勻
    3. (2)倒入餅模至5成滿,放入(1),再倒(2)至全滿,冷卻後放入雪櫃冷藏至凝固,脫模即成ok

    《奶皇月餅》
    餡料:
    (A)
    砂糖 30克
    低筋麵粉 10克
    吉士粉 10克
    奶粉 9克
    椰子粉 (可略) 5克
    (B)
    煉奶 13克
    雞蛋黃 15克
    椰奶 25克
    (C)
    椰奶 20克
    花奶 6克
    鹹蛋黃 (壓成泥狀) 2隻
    (D)
    牛油
    25克

    皮料:
    糖霜 34克
    牛油 (室溫) 65克
    雞蛋 11克
    花奶 15克
    低筋麵粉 126克
    吉士粉 9克

    其他材料:
    蛋漿 適量
    糖霜+滾水 適量


    奶皇餡做法 Steps - Fillings:
    1. (A) 餡料及 (B) 餡料分別於兩個大碗中混合。
    2. 將(A) 倒進 (B) 碗中,拌勻。
    3.混合(C) 餡料,然後與步驟2的材料混合,最後放入牛油 (切勿混合)。
    4. 用大火蒸10分鐘後拌勻,冷卻備用。

    餅皮做法:
    1.將糖霜和牛油混合後,加入雞蛋、淡奶及吉士粉並混合。
    2. 加入低筋麵粉混合後,放進冰箱冷凍最少30分鐘。

    奶黃月餅做法:
    1. 餡料平均分成約20克的小份,搓成球狀。
    2. 將餅皮麵糰平均分成約25克的小份,搓成球狀後再檊平,約1元硬幣厚度。
    3.餅皮放入餡料,包封好再搓成球狀。
    4.在月餅模中灑上少許麵粉,放入餅糰,壓成月餅狀。
    5.放進光波萬能煮食鍋,用高架以220ºC烤4分鐘至金黃色後, 放涼並塗上蛋漿。
    6. 放涼10分鐘後,重新放進光波爐,以180ºC焗4分鐘。
    7.塗上糖水,再烤1分鐘,即成。

    #奶黃月餅 #冰皮月餅 #果凍月餅

  • 奶黃月餅做法 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的精選貼文

    2019-08-14 18:00:00

    想惡搞你的朋友但沒有頭緒嗎?KFC為你帶來了桶裝月餅⋯⋯?

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