為什麼這篇奶油煎牛排鄉民發文收入到精華區：因為在奶油煎牛排這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Bears (買了床卻沒得睡…)看板cookclub標題[問題] 煎牛排用油??時間Wed Ju...
奶油煎牛排 在 Aschön / Nicole Pai Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:30:49
/ 因為疫情生活回歸到小時候待在家那樣 單純、慢活～ 防疫期間已經連續下廚好幾天了， 來分享一下昨晚一個人520燭光晚餐🥲 /巴薩米克醋羅勒牛排義大利麵/ 食材：牛肉、蘑菇、青花菜、羅勒、番茄、義大利麵、蒜、辣椒。 調味：奶油、橄欖油、松露鹽、黑胡椒、巴薩米克醋。 首先把所有食材備好（蔬菜...
我實在很愛煎牛排吃 比外面的牛排(1千元以下)都好吃多了
熟度也可以自己控制 不用怕想吃3分熟卻遇到不小心煎成5分的
前陣子買了一把鑄鐵鍋 好用
不過開始發現 不知道要用什麼油好
我現在是亂用 什麼蔬菜油的我忘了
想說一般都是用奶油煎
但我不知道要買哪種奶油
想說買長條狀或塊狀的
但好難買 幾乎都是拿來抹土司的(還是這種就行??)
好不容易找到長條狀的 也都是"有鹽"的
請問能不能推薦一下 煎牛排用油呢??
如果可以分享在哪買就更好了....
謝謝~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.254.118
→ Furch:無鹽奶油大潤發家樂福有賣吧? 不過奶油容易焦 06/30 23:08
推 csz0702life:奶油之外還要再加一般食用油 不然很容易焦 06/30 23:33
→ csz0702life:我們家用橄欖油 可以試看看 很香 06/30 23:33
→ dtmsimon:一般煎牛排其實是不需要用油的~牛排本身就會出油! 07/01 05:00
推 malisse74:用少許的油可以幫助出油 07/01 10:48
推 anbers:奶油較香但易焦、接著炒的蘑菇都黑了、下次試 奶油+橄欖油 07/01 22:53
推 jelloHUA:我很愛用奶油煎耶，不會焦阿，是不是量放太少了? 07/02 02:28
→ jelloHUA:我是參考松露姊姊的做法，真的很不賴，不過我會煎久一點 07/02 02:29
→ jelloHUA:應該是下面這個連結才對XD 07/02 02:30
→ Furch:不同部位牛排做法不同 樓上的油脂少這樣弄當然OK的~~ 07/02 16:56
→ Furch:離題問一下jelloHUA大~~ 你的牛排刀應該很不錯吧? 07/02 16:59
→ Apri1:無鹽奶油烘焙材料行跟大賣場都有 橄欖油煎牛排也很棒 07/11 17:11