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在 奶油培根義大利麵材料產品中有89篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #新開幕 #Fermi 一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？ 燒開水？揉麵團？買麵粉？ 在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。 我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅BEMMa，也在其Youtube影片中提到，下了幾天的雨 氣溫整個down下 早上就想要吃點熱食 不外乎在家吃義大利麵 也是需要有儀式感 奶油培根義大利麵材料 食材：義大利麵、培根、蘑菇、大蒜、牛奶、鮮奶油 調味：鹽、黑胡椒、九層塔、腰果 這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita ----------------------------...
「奶油培根義大利麵材料」的推薦目錄
- 關於奶油培根義大利麵材料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
- 關於奶油培根義大利麵材料 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
- 關於奶油培根義大利麵材料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
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奶油培根義大利麵材料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:42:29
【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】 今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。 以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。 但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。 如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。 想吃更有焦香味的...
奶油培根義大利麵材料 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 12:14:07
香醋奶油培根蘑菇義大利麵 . 嗨嗨～～米納桑我復活了！很抱歉前陣子忙於搬家，已經有一個多禮拜沒更新，目前所有事都處理好了，因為換了新的拍攝環境，還在慢慢練習抓新的光源及拍攝位置，特別有感的就是步驟圖的部分，畫面來得比以前更清晰、更明亮，桌子的新底色也更能凸顯鍋中的食物，總體而言目前調整得還不錯～希望...
奶油培根義大利麵材料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 19:42:11
🍝快手午餐，濃厚系義大利麵🍝 (➡️右滑第2頁) ✅【香辣紐奧良蕃茄奶油筆管麵】 [1] 首先將雞肉切好入口的大小。 蒜頭切末備用。 義大利麵按照包裝時間煮熟。 ※記得在水中放入1%的鹽巴煮麵喔。 [2] 在鍋中倒入1大匙橄欖油，放入蒜末炒香。 [3] 當蒜末散出香氣後，放入雞肉轉中火翻炒。 [...
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奶油培根義大利麵材料 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
2019-05-29 15:00:01下了幾天的雨
氣溫整個down下
早上就想要吃點熱食
不外乎在家吃義大利麵
也是需要有儀式感
奶油培根義大利麵材料
食材：義大利麵、培根、蘑菇、大蒜、牛奶、鮮奶油
調味：鹽、黑胡椒、九層塔、腰果
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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奶油培根義大利麵材料 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？
燒開水？揉麵團？買麵粉？
在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？
其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。
再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
奶油培根義大利麵材料 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】
今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話，用平底鍋炒當然更好吃，試著運用家中有的器具做看看吧！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/brussels-sprouts-and-bacon-in-soy-butter/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯，推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外，火腿也是個不錯的選擇。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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奶油培根義大利麵材料 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
香醋奶油培根蘑菇義大利麵
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今天要分享的是「香醋奶油培根蘑菇義大利麵」，有別於過去曾分享的培根蛋奶麵，這道料理非義式手法用蛋黃跟乳酪去增加濃稠感，而是用傳統方法用雞高湯搭配鮮奶油製作的一種奶醬！
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值得一提的是，這道料理最後點上了巴薩米克醋，讓醋的清爽風味化解奶油與培根的油膩，完全誘發食慾讓人一口接一口，也化解了鮮奶油版本的義大利麵容易膩掉的通病！
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這道料理整體的風味是濃郁的奶香、培根香，以及最後才出現的香醋味，口感上非常CREAMY，濃郁的醬汁巴附著每條義大利麵，入口便能感受到醬汁跟麵體融為一體，整體性非常夠！
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這道料理真的十分推薦～若大家手邊沒有巴薩米克醋也沒關係，可以直接省略也是一道很完整的料理唷！找時間一起來嘗試這道美味的義大利麵吧！
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🌀材料&調味料（1人份）
🔸義大利麵直麵5號100克
🔸培根3片（60克）
🔸蘑菇60克
🔸洋蔥1/8顆（30克）
🔸蒜頭5瓣
🔸雞高湯120cc
🔸鮮奶油60cc
🔸巴薩米克醋1大匙
🔸鹽巴、黑胡椒1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣洋蔥及蒜頭切末、蘑菇切片、培根切條備用。
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2️⃣起一鍋3000cc滾水並加鹽(水量的2%)，放入義大利麵煮至包裝建議時間減2分鐘，撈起淋橄欖油防沾黏備用。
📝因後續還要拌炒，麵不用煮到全熟，否則成品會太軟。
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3️⃣冷鍋放入培根條，以小火加熱逼出油脂，待培根條上色(約3-4分鐘)，放入洋蔥以及蘑菇以中火拌炒，洋蔥炒透後下蒜頭爆香，飄香後加入雞高湯轉大火煮滾。
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4️⃣承上，放入煮好的義大利麵及鮮奶油拌炒至濃稠，接著下鹽及黑胡椒，拌炒均勻後下巴薩米克醋，再次拌炒均勻即完成！
📝沒有醋的朋友可省略，一樣是美味的料理！
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📖小知識
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奶油醬汁類的料理，都可以加入巴薩米克醋去改變成耐吃且清爽的風味喔！
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