butter chicken ($128)

Let's pigged out on this boneless barbecued Chicken cooked in mouth-watering tomato base creamy butter sauce. I really fall in love with butter curry. Remember to order warm and puffy Naan as well, perfectly matched with the curry. 

呢款係一種印度既咖喱雞，為知名印度菜之一。
奶油咖哩雞既做法將雞肉用酸奶同埋香料醃漬數小時，難怪雞肉非常嫩滑。
醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。
可能因為有不同香料，所以咖哩香味非常濃郁。

Naan （garlic+butter）($28)

烤餅各叫左一款，蒜蓉味同埋牛油味。
餅底非常煙韌，加埋咖哩一齊食，真係絕配。

Jo Jo Indian Cuisine
地址 
灣仔駱克道37-39號得利樓2樓
2/F, David House, 37-39 Lockhart Road, Wan Chai

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10月份實體教室課程內容 報名請洽 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont

【港式甜品一】 費用：2500元/人
日期：110/10/03(日)時間：上午10：00～13：30
課程內容：
△楊枝甘露
△蛋白杏仁露
△麥冬核桃糊
△白果腐竹雞蛋糖水
△薑汁鮮奶燉蛋
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【小卷拌拌醬】 費用：2200/人
日期：110/10/17(日) 時間：上午10：00～13：00
課程內容：
△小卷拌拌醬(實做)
△小卷醬雞絲炒飯
△發酵剁椒醬
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【私房沙茶醬】 費用：2500/人
日期：110/10/17(日) 時間：下午13：30～16：30
課程內容：
△私房沙茶醬(實做)
△沙茶魚頭火鍋
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【蘋果咖哩醬-示範】 費用：2500/人
日期：110年10月21日(四) 時間：上午10：00～13：00
課程內容：
1『自製garam masala香料粉』製作(示範，帶回一瓶)
2『蘋果咖哩醬』製作(實做，帶回一瓶)

蘋果咖哩醬應用：
✳️『奶油咖哩烏龍麵』首爾風靡一時的白色烏龍麵
✳️『garam masala 咖哩蔬菜』masala香料粉炒蔬菜應用
✳️『果乾香料飯』masala香料粉延伸應用

（所有餐點皆有一份可以當場享用或打包帶回）

報名請洽 樂朋 烘焙 手作 - Happylepont
地址：台北市大安區市民大道四段68巷1號及4號
電話：02 2368 9058

《Want More·半刻食時》
#文末抽三套共十五包料理包🥳
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疫情期間在家工作的時間真的很長
也訂了各家不同的料理包試吃（因為真的很方便🤣
今天分享這家的料理包～是Want more推出的料理包品牌
口味我完全可以！真的不雷！推薦給你們！
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🔺紅酒燉牛肉$180
🔺泰式打拋豬$150
🔺奶油咖哩雞$150
🔺番茄奶油濃湯$120
🔺馬鈴薯蘑菇濃湯$120
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大家一定會詢問推薦的口味！我先提供私心排名！
「奶油咖喱雞、泰式打拋豬、紅酒燉牛肉」
湯品我和朋友試喝後，兩款都各有特色、香濃好喝！
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奶油雞辣度濃醇的香氣十分討喜，辣度也是三款中最明顯
雖然口味濃厚但卻不膩口，反倒會讓人想一口接一口！🥰
打拋豬香茅與魚露的香氣十足，整體是清爽下飯！🤤
紅酒牛口味算是規矩，醬汁若再多一些應該口感會更好😚
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✨抽獎品項✨
🔺「五款料理包各一包」整組抽三位
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（只會抽給平時有互動留言或曾小盒子私訊的讀者）
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這次試作的印度香料奶油雞，
是家中小童去餐廳吃完後，
回家還一直念念不忘的料理，
在家精簡的用少少的香料來做，
雖然味道還有是差異，
但小童們已經非常滿意了。

材料大多數在超市中都可以購得，
如果少了些香料也無妨，
很多好菜都是這樣試試試出來的

材料
去骨仿仔雞腿塊：850g
牛番茄：400g
番茄糊：50g
橄欖油：30g
無鹽奶油：50g
鮮奶油：200g
蜂蜜：15g
香菜或(咖哩葉)：適量

醃肉調味料
無糖希臘優格：150g
薑黃粉：5g
芫荽籽粉：6g
西班牙紅椒粉(甜)：6g(可用匈牙利紅椒粉)
辣椒粉：2g
蒜泥：5g
薑泥：5g
鹽：3g

調味料
蒜碎：25g
薑片：3片
綠辣椒片：10g
綠豆蔻：6顆
丁香：5顆
肉桂棒：3g(半根)
鹽：3g

哈囉！吃飽了嗎？


同居男友私房菜
今天要公開的食譜是：


〈白酒奶油咖哩雞〉


第一次吃到白醬咖哩，是在西班牙念書的時候。
那時，有一個非常好的朋友是芬蘭人，Ｊ，
Ｊ來念書前在芬蘭的餐廳裡當廚師，
每次只要到了吃飯的時間，
我和Ｊ總是喜歡約一大群朋友們到他或我家，
一起煮菜一起吃飯。


記得某次Ｊ說今天他要煮咖喱時，
我還嚇了一跳，問Ｊ今天想搶走亞洲風嗎？


沒想到他邊融化奶油，邊拿出鮮奶油，
然後看著我笑著說：「 This is european！」（今天還是歐洲風！）


加過各種東西進咖哩，
但以白醬為基底的口味倒是第一次，
好吃又下飯到會以為白飯是為了鮮奶油而生的！
（怎麼會這樣！！）


今天分享的食譜是自己改良後再加了白酒的版本
濃郁的鮮奶油跟咖哩搭在一起，
加上白酒略酸的果香味中和了奶味和嗆辣，
再大把撒下你喜歡的香草，
（推薦香菜或羅勒，各有不同風味）
添加清脆爽口的風味。


（注意：白飯多準備一點。）




以下為〈白酒奶油咖哩雞〉的食譜：


四人份
食材準備


帶皮去骨雞腿肉 4~6片
地瓜 一顆
洋蔥 半顆
香菇 20小顆
香菜 兩把
生辣椒 兩根


調味料


鹽巴
橄欖油
奶油
白酒
液態鮮奶油
咖哩粉
白胡椒
洋香菜粉（或新鮮巴西里）
乾辣椒片




詳細作法請看在影片～
文字食譜會另外在置頂留言處補上。








【Instagram】


＞奕舜
https://www.instagram.com/ishunwang/


＞何鋅
https://www.instagram.com/hsiniho/




Music by Kenny Cash - Magenta - https://thmatc.co/?l=20EEA084
Music by Chinsaku - Reflections - https://thmatc.co/?l=55D99D67
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=8D74A54
Music by ninjoi. - I Won't Let Go - https://thmatc.co/?l=CE898070

歡迎收看 #高蛋白健身餐系列 第2集
上一集發布之後，太多網友反應限時間搞的太緊張了
（我自己也超緊張ＸＤ）
所以這次決定從容料理，一道一道跟大家介紹材料和作法
這次也很開心再次與我們第一愛牌 #鵝之心 合作
將挑戰用5種料理方式變化出5天不同的餐盒哦
快來看看高蛋白質的天貝能怎麼料理吧～

----------團購優惠在這邊----------

🔸團購網址：https://www.swanhearts.com.tw/swanhearts.qdm.com.tw-latest/%E8%A8%82%E8%B3%BC%E5%A4%A9%E8%B2%9D
🔸團購期間：10/17(六)-11/8(日)
🔸團購優惠：輸入折扣碼【TP2020】，可享：
1⃣️不限金額「全面8折」優惠
2⃣️滿1200元免運
3⃣️加碼"官網限定" 滿1000元送100元購物金(可累送，下筆消費才能折抵)
＊預約到店自取/來電訂購皆可使用折扣碼，須"主動"告知
＊購物金於該筆消費完成才會發放到會員帳戶
🔸關於出貨：鵝之心都是手工新鮮製作發酵，通常收到的天貝都在一週以內新鮮發酵的，所以下單後需等3-4個工作天才能安排出貨！
🔸關於保存：冷凍3個月，冷藏1-2天吃完能保持最佳風味

----------我們的菜單----------

🔺Day1
香料奶油天貝咖哩
主食：腰果奶油咖哩飯
主菜：香煎天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：32g

🔺Day2
鷹嘴豆凱薩沙拉佐培根天貝
主食：鷹嘴豆凱薩沙拉
主菜：煙燻培根天貝
配菜：烤蔬菜、香料炒綜合菇
蛋白質：28g

🔺Day3
醬燒天貝佛陀碗
主食：糙米飯
主菜：醬燒天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g

🔺Day4
三杯時蔬天貝飯
主食：糙米飯
主菜：三杯炒時蔬天貝
配菜：炒蔬菜毛豆
蛋白質：30g

🔺Day5
天貝紅醬義大利麵
主食：天貝紅醬義大利麵
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g

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traveggo@gmail.com

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