為什麼這篇奇美熟水餃煮多久鄉民發文收入到精華區：因為在奇美熟水餃煮多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者weadom (老爺子情歸何處?)看板cookclub標題Re: [問題] 水餃怎麼煮可以全熟又...
我這樣煮 其他地方都熟了 但是皮皺摺的地方 咬開來
中間就是白白的 仍然是麵粉的原色....
如果還是呈現麵粉的白色 這樣的話不管水餃煮了多久 那個部分應該算是還沒有熟吧?
大家覺得呢? 還有白色 算是熟了嗎?
※ 引述《weadom (老爺子情歸何處?)》之銘言：
: 目前煮冷凍水餃 常常遇到皮皺褶的地方起鍋後 咬下去仍然呈現白白的狀態
: 我覺得那樣是皮還沒熟的表現.....但是滾太久 其他地方的皮又會爛爛的
: 我是水先煮滾 然後丟水餃
: 滾後加水 重複3次 這樣水餃至少有滾上5分鐘 水餃都澎起來了
: 但是不知道為甚麼 皮皺摺的地方就是 不熟....
: 誰可以教教我 怎麼樣煮 皮皺摺的地方會熟 但是其他地方的皮不會太爛..
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◆ From: 125.229.161.82
→ linssea:會不會是包的時候夾太多粉.煮我媽剛包的水餃也出現過 01/09 22:56
推 Shaider:真的應該是保管冷藏有問題 不是粉的問題 01/09 23:07
→ Shaider:很多那種擠在一起的水餃 都會有這種症頭 01/09 23:08
→ Shaider:就算煮了很久 還是有一塊是白的 01/09 23:09
→ weadom:這樣的話怎樣才有救呢? 要怎要麼煮 皮皺摺的地方才會熟呢? 01/09 23:10
推 soc0406:我煮水餃一向直接滾到熟 懶得加水 奇美會這樣 義美卻不會 01/09 23:11
→ soc0406:也不知道為啥 對付這種情形我都是煮熟後再悶數分鐘 就透了 01/09 23:12
→ soc0406:其實粉類製品冰過頭都會有煮不爛的情形 像湯圓芋圓 01/09 23:15