為什麼這篇奇異果牛奶苦鄉民發文收入到精華區：因為在奇異果牛奶苦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者changseen (奐禎)看板cookclub標題[問題]為什麼飲料喝起來會苦苦的?時間Wed...
奇異果牛奶苦 在 酸酸很愛煮 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 03:16:56
⟢圓圓蘇格蘭蛋ft.圓圓沙拉⟣ 響應亮比 @shinyi.bowl 發起的 #中秋月吃月圓 ，疫情之下即使無法團圓，但還是希望大家透過料理散播「圓滿」氛圍，而且參加活動還可以抽獎！歡迎大家一起來月吃月圓٩(ˊᗜˋ*)و ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我把滿月包進肉裡，再丟一個滿月到杯子裡，圓圓沙拉裡面有...
今天去逛大賣場看到奇異果就心血來潮
想說買回家打果汁來喝好了
於是我又買了鮮奶
回到家我就把冰箱裡的鳳梨+奇異果+鮮奶+蜂蜜全部打在一起
變成一杯看起來很好喝的果汁
可是剛喝的時候還不會
過了約十分鐘吧!這杯果汁居然漸漸變苦
而且有越來越苦的趨勢
苦到我真的沒辦法再勉強自己喝下去了
這是為什麼呢!
是那個環節出了差錯?
裡面有哪些是我不應該放的東西呀!
請各位達人指點指點我吧!
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◆ From: 125.225.139.150
※ 編輯: changseen 來自: 125.225.139.150 (03/28 18:16)
推 HEEE:富含維他命c的東西本來就會變苦.自己打柳丁汁也是一樣 03/28 18:20
→ Junchoon:不是維他命c會苦... 03/28 19:08
→ Junchoon:鳳梨和奇異果都有蛋白酵素，會分解牛奶的蛋白質 03/28 19:08
→ Junchoon:酪蛋白被分解後會產生苦味和變成豆花狀 03/28 19:09
→ Junchoon:用新鮮木瓜打的木瓜牛奶放久了也會這樣... 03/28 19:09
→ Junchoon:柳丁汁會苦的原因式因為你加到白色的皮了 03/28 19:09
推 HEEE:了解 ^^ 03/28 19:52
→ changseen:原來是這樣啊!謝謝J大解惑也感謝H大回應我的問題喔!^__^ 03/29 10:26
推 smallay7:自己打的果汁最好快點喝掉 不然就氧化了 03/29 16:12
→ smallay7:檸檬牛奶也很容易苦 但是超好喝的阿! 03/29 16:13
推 east121:新鮮的~沒加一些化學東西~~當然很快就氧化 03/30 10:44