🔥#新莊美食懶人包
👉#在地40年新莊人推薦
花了幾天的時間，再次整理自己的新莊平價美食推薦。裡面有我個人的喜好推薦、新開幕、老字號、中式、異國、早餐﹑午餐﹑晚餐﹑小吃﹑銅板...等，也有電視新聞或食尚玩家報導過的店家。粗略分成﹝一年內新店推薦﹞、﹝早餐﹞、﹝飯食類﹞、﹝麵食類﹞、﹝小吃類﹞、﹝牛排&異國﹞、﹝麵包&西點&糕點﹞，有興趣的朋友可以參考看看囉！
當然新莊的在地朋友們，也很歡迎留言推薦，彼此交流一下～
深巷有漁 重慶秘制烤魚 享食泰 雲鼎阿二麻辣食堂-新莊 富國店 碳厚囍新莊易利赫店
#IKEA宜家家居餐廳（新莊店） 早鳥吐司 #熊記燒餅油條專賣店 #永和豆漿大王早點宵夜 咬咬吐司
#魯肉發無刺虱目魚粥 #香城燒臘小館 #巷仔口烤肉飯
#閹豬切仔麵 #珍珍小館 #旺旺餃子館 #林記香菇赤肉羹 阿忠牛肉麵麵 #呷霸牛肉麵 #四維路當歸豬腳
柒串燒屋-輔大店 一串關東煮/焦糖冷滷味 #香之味烤鴨 #後港碳烤雞排烤肉 #慈祐宮無名潤餅捲 #QQ蛋芝麻球
饗厚牛排輔大店 飄也香牛排館 #上上牛排 英倫小廚 《捲餅×潛艇堡×啤酒》The Naked Chef《Wrap × Sandwich × Beer 》 REDbeard紅鬍子手工窯烤披薩
#奇新蛋糕店 #老順香餅店 #阿瑞官粿店
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/236949
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中秋節快到了，大家最愛哪一家的月餅呢?今天要來錦上添花~

賀!永和王師父再度奪得新北市蛋黃酥節選出十大名店，「囊括人氣店家」及「評審團大賞」兩大獎項。 真是太棒了~

今年的蛋黃酥節突破以往傳統現場比賽形式，以民眾推薦、現地訪視、店家輔導等3種機制進行。第一階段的網路票選活動，總共有超過1萬2千位民眾參與，推薦出47家，再從中選出10家人氣店家。

人氣店家分別為格麥蛋糕麵包、王師父餅舖、荷蘭村專業烘培坊、龍鳳堂餅舖、奇新蛋糕、伊薇特、哈利波特烘培坊、福利泰日式多拿滋、吉利糕餅行、尚品烘培坊獲獎。

上述幾家店家，大家都吃過嗎?你最愛的又是哪一家?!
各家餅店，各有所愛。無庸置疑，王師父是我們永和之光啦~

經過幾位親友與熊喵的討論，大家一致推薦私房最愛皮酥餡多的奇新蛋糕烏豆沙與鳳梨蛋黃酥，位於新北市的奇新也曾經拿下新北蛋黃酥節的不錯名次，三種不同口味的蛋黃酥個頭飽滿分量十足，味道也很棒唷！
http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/61411630

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瑋：世界上最好的弟弟是誰？連續三年都送iPhone新手機給哥哥！
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【直接買100支iPhone 12送哥哥！手機擺滿床超壯觀，哲哲傻眼】
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#黃氏兄弟 #iPhone13 #驚喜 #禮物

簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。
今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好吃。我使用的是巧克力味的奧利奧餅乾，做出來的蛋糕就是奧利奧餅乾的口味，奶油的部分我也是使用餅乾碎去攪拌的，一整個蛋糕是奧利奧餅乾口味滿滿，非常濃郁好吃，我的朋友都大呼太神奇了。
也就是因為做法簡單，完全零失敗，所以這個食譜是烘焙新手友好，想做蛋糕又怕失敗的話，可以試試看哦。

食材：
180°C 20分鐘
奧利奧蛋糕 6寸：
奧利奧餅乾 360g
牛奶（煮沸）260ml
泡打粉 25g

奧利奧奶油：
動物性鮮奶油 300g

ingredient：
355°F 20minutes
6inch cake：
oreo cookie 360g
milk （boiled） 260ml
baking powder 25g
heavy cream 300g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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