《今日減醣晚餐｜醣分20克》 #香煎鹽麴鮭魚 #川味回鍋肉 #排骨高湯黃蘿蔔花菜 #番茄焗豆罐頭-減少罐頭內添加物及糖的處理方式在文內 #抗炎甜點-紫薯奇亞籽椰奶布丁 （奇亞籽過敏者不適合） #有些人可能覺得椰奶的油質量太高，這是這套餐不會餓的原因。 今早一量五天瘦了3公斤 有誰跟我一樣喜歡吃豆子？ 好多朋友都會私訊我，老師，扁豆是碳水嗎？紅豆是嗎？ 綿密出沙的豆子，每次可以吃一碗。以前沒上過營養，以為吃豆類很健康，不會胖。讀了營養學位後，才恍然大悟，原來越沙的澱粉量越多。除了黃、黑豆與毛豆這豆豆三兄弟是高蛋白質可代換肉類的食物，其餘豆子都屬於碳水含量高的五穀雜糧類食物。 也就是，它能取代飯類等主食。換句話說，它跟白飯一樣！ 可是，它的優點是纖維高，因為外皮就是纖維，所以豆子越小顆，種皮所佔比例越高，越高纖，醣分釋放的速度會更緩慢，也就是GI值低，對血糖的影響較正面。也就是，跟白飯比，身體發炎似乎會好點。難怪地中海飲食愛豆子。 在這份餐點中，我用英國人早餐最愛的番茄燉白豆罐頭，因為方便。但是有減醣小秘訣 📌抗炎減醣烹飪重點 1️⃣罐頭豆子都需要使用熱水沖過撈出，把添加物及添加的醣分減少。一餐食用2大匙。我還加了墨西哥醃辣椒，非常解膩提味。 醣分約10克 2️⃣奇亞籽富含抗炎維生素omega3，鮭魚是動物性omega3，兩者加乘，抗炎大爆發。尤其常常嗯嗯不順，吃了之後，第二天你會很開心。 我的食譜一書有個奇亞籽果醬食譜。這是減醣夥伴必備。 ｜紫薯奇亞籽椰奶布丁｜ 取240毫升杯子 熟紫薯1大匙 奇亞籽3-6小匙 椰奶80毫升 熱水120毫升 赤藻糖2大匙 包好，放入冰箱隔餐或是隔夜後再吃。 ｜川味回鍋肉｜兩人份 ［做法］ 過年的白煮肉片，或是火鍋肉片約200克 熱鍋放入初榨橄欖油1大匙 蔥段5根，蒜片少許， 哈哈豆瓣醬2小匙，炒出醬香後， 加入肉片拌炒，此時可加入高麗菜、豆乾片以及少許紹興，少許水，拌炒至香味漫出，加點赤藻糖，點少許醋以及花椒油起鍋。 有幾位朋友告訴我，很希望我分享日常三餐。因為之前他們照著吃，都有好消息，變健康美麗。 年近半白有個小三女的我，都將時間花在陪伴女兒與日常家務三餐。平靜而喜樂。 但是，有朋友們願意跟著一起享受減醣餐，我也就加把勁分享了。 有的時候，比較難的是，做好菜，鏡頭先吃，家人們需要等待。也協助拍攝。謝謝家人們的耐心。 🍱食譜二書： 《抗炎止敏、日日瘦身，Vivian減醣家庭料理》： https://ppt.cc/foaxgx https://reurl.cc/8nlNp7 （👆寫給澱粉控，希望無感減醣瘦身，或是希望把澱粉加進來不復胖） 🍳食譜一書：瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本 《生酮燃脂瘦身家常菜100道》： https://reurl.cc/GrZe2G https://reurl.cc/8nlNqg （👆無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師） #心理與營養雙學位 #瘦身30公斤 #健康是王道#lowcarb #一定不能挨餓 #挨餓一定不會瘦也不會健康 #美味是王道 #低醣餐 #減醣餐 #lowcarb #低醣 #lowcarb #dinnertime #lowcarbdiet #health #loseweight #減重 #健康 #抗炎 #低醣 #過敏 #氣喘 #抗炎止敏日日瘦身vivian的減醣家庭料理 #生酮燃脂瘦身家常菜100道#鮭魚 #奇亞籽

🌱 雪鑽藍莓豆乳燕麥⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 如果上一篇的甜點是酸甜的輕初戀，⁣⁣ ⁣⁣ 那麼這一道甜點應該就是永恆之戀了♥️。⁣⁣ ⁣⁣ 有紅寶石和藍寶石（紅石榴/藍莓），⁣⁣ ⁣⁣ 大概就是求婚可以派上場的甜點吧！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 大家的求婚戲碼都很難忘嗎？⁣⁣ ⁣⁣ 還是有被識破的、被反求婚的、被拒絕的（咦？⁣⁣ ⁣⁣ 歡迎大家蓋樓🤭。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 先來看看甜點做法吧！⁣⁣ ⁣⁣ 超級簡單💕⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 做法：⁣⁣ ⁣⁣ 1️⃣奇亞籽以無糖豆漿浸泡，冷藏一晚等膨脹⁣⁣ ⁣⁣ 2️⃣燕麥片以無糖黑豆漿浸泡，冷藏一晚等⁣⁣ 柔軟⁣⁣ ⁣⁣ 3️⃣軟化後的麥片拌入柑橘果醬調和⁣⁣ ⁣⁣ 4️⃣取一玻璃杯，底層置入軟燕麥⁣⁣ ⁣⁣ 5️⃣中層鋪上藍莓⁣⁣ ⁣⁣ 6️⃣上層鋪滿奇亞籽，撒上紅石榴，插上迷迭香，完成⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 這次選用的無糖黑豆漿，⁣⁣ 是 #沐甄豆 @caremully_tw 的12濃度新鮮豆漿，⁣⁣ 雖然是黑豆漿， 但完全沒有市售黑豆漿的豆澀味。 ⁣⁣ 上一篇介紹過他們的豆漿，⁣⁣ 無論是濃度、口感、豆子品質都很棒，⁣⁣ 有興趣的朋友請往回看文章💕。⁣⁣ ⁣⁣ 豆漿的碳足跡僅有牛奶的1/7,⁣⁣ 非常符合減碳生活，⁣⁣ 一杯200ml豆漿的蛋白質相當於一顆雞蛋，⁣⁣ 所以對純素者而言，⁣⁣ 豆漿是一個很棒的補充品，⁣⁣ 適當攝取還可以養顏美容哦！⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 一起加入沐甄豆的行列吧！👉🏻 @caremully_tw⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ 🤎優惠活動：⁣⁣ ⁣⁣ 2021/02/28 前，⁣⁣ 官網結帳輸入【mor】享 95 折優惠。⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣ #沐甄豆 #台灣鮮豆乳 #兩倍優質高蛋白⁣⁣ #磨家廚房 #素食 #素食料理 #豆乳食譜 #餐具 #食器 #蔬食 #餐桌時光 #vegans #豆漿甜點 #餐桌日記 #攝影 #擺盤 #餐桌風景 #vegan #veganfood #食物攝影 #餐盤 #純素甜點 #餐桌 #foodphoto #水果甜點 #有機豆漿

💚 居家隔離烹飪〜隔夜早餐燕麥粥 Healthy no-cook Overnight Oats ☘️ . For the English version of the recipe, please go to @harvestvegetariankitchen . 誰說早餐一定要早上做？這些隔夜預備好，早上起床時只需從冰箱取出，便可在最短時間內享受到健康美味，豐富營養的早餐，近年來在歐美那麼流行真是有它的道理，如果還沒嚐過的朋友請一定要試試！對有小孩子的家庭來説，隔夜燕麥粥更是最適合不過的早餐選擇。可以前一晩做好，送進冰箱，早上省時方便，直接端出來，用餐匙盛起一口一口吃就行了。怕太冷的話起床後先取出在桌上常溫放著，然後梳洗準備妥當，便可坐下好好享用。上班的如果時間太逼切，輕鬆的帶著出門，回公司後才吃亦沒問題。 ‍‍‍‍‍‍ ‍‍ 燕麥片的好處多的是：除了是無麩質、富含維生素、礦物貿、抗氧化劑、膳食纖維等重要元素外；還有助降低血糖、膽固醇和減少心臟病危機等功效。 ‍‍‍‍‍‍ ‍‍ 做隔夜燕麥粥的方法最是簡單不過。只需用傳統的燕麥片，加自己喜歡的植物奶如腰果奶、豆奶、米奶、榛子奶、杏仁奶或燕麥奶等。比例隨意，有些人喜歡 1 : 1，隔夜泡好後會比較稠密。我喜歡用 1 : 2 的比例，即是 1 份燕麥加入 2 等份的奶，口感比較稀滑。也可以用一半植物奶加一半植物酸奶 yoghurt，然後隨自己的選擇放上奇亞籽、亞麻籽、1-2 款的水果片、1-2 款烤過的堅果碎粒或南瓜籽、葵瓜籽等；再淋上一大匙楓糖漿或龍舌蘭糖漿 (不嗜甜的不加也可)，便是一道簡單、快捷、又富營養的美味早餐。

再多加進一大匙不同的堅果醬，每小瓶內便多添了蛋白質、健康的不飽和脂肪，讓你吃後感覺更飽足。 材料 : ( 1 人份 ) 傳統燕麥片 50g 植物奶 50ml 椰子酸奶 coconut yoghurt 50ml 奇亞籽 1 大匙 藍莓 2 大匙，洗淨瀝乾 樹莓 2 大匙，洗淨瀝乾 杏仁片 ( 或核桃 )烤過 1 ~ 2 大匙 楓糖漿 (或龍舌蘭糖漿) 1 大匙 花生醬 (或杏仁醬) 1 大匙 做法 : 1). 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後，先把燕麥片放在底部，加進植物奶和椰子酸奶， 稍微拌勻。 2). 撒上 1 大匙奇亞籽，加入 1 大匙花生醬(或腰果醬)，堆上藍莓和樹莓，均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿，然後放進烤過的杏仁片。 3). 加蓋，放進冰箱內 4 小時或隔 夜，便可享用。 ________________________________ 純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》 隔夜早餐燕麥粥 P.36 博客來：https://goo.gl/PNdL9u 誠 品：https://goo.gl/1HAqgn 馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局. . . #純素蔬食常備菜 #純素 #素食 #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物 #少欲知足 #吃素能抗暖化 #救地球刻不容緩 #蔬食料理 #純素料理 #ricebowltales