🚩 七子甜點｜全台宅配
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#七子甜點 是一間甜點工作室
以宅配為主，有許多抹茶的甜點
是抹茶控們必須吃的團購美食
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✨ 抹茶夾心瑪德蓮💲50
✨ 焙茶夾心瑪德蓮💲50
✨ 焦糖海鹽夾心瑪德蓮💲50
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他們家的夾心瑪德蓮長的深得我心
胖胖的好口愛，根本阿罵養的(?)
裡頭的餡料多到可以直接從外表看到
咬下去果然內餡厚實豐富
抹茶的很抹💚 焙茶也很焙(?)🤎
瑪德蓮最怕吃到很乾的那種
第一次吃到有夾餡的就顛覆我的想像
因為餡料可以讓濕潤度及口感都提升
焦糖海鹽也好吃但記憶點比較薄弱
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💚LINE@：@eqr0652k
💜 IG : @chizidessert
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🔍 #丸子吃宅配
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#台灣 #台北 #高雄 #台中 #高雄美食 #宅配美食 #宅配 #全台宅配 #甜點工作室 #工作室 #抹茶 #焙茶 #抹茶控 #瑪德蓮 #胖貝瑪德蓮 #下午茶 #甜點 #人氣美食 #宅配必吃 #宅配甜點 #宅配抹茶 #popyummy

[台北•大同區-移動甜點工作室 @pennylane_studio]
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🔺#伯爵芒果焦糖布蕾 💲120
布蕾當日限量，賣完就沒有了~~底層布蕾吃起來軟嫩🍮焦糖稍微偏苦，但還蠻好吃 上層鮮奶油和芒果增添口感💛整個味道提升😍
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🔺#小山園抹茶提拉米蘇 💲210
提拉米蘇偏濕潤口感，小山園抹味非常足夠！！🍵裡面萊姆酒味濃郁，抹茶和酒香苦中帶甜滋味 這甜點推推🙌🏻
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🔺#小山園抹茶夾心瑪德蓮 💲50
我姊一吃說怎麼那麼甜啊~~形狀做的很可愛 是貝殼形狀，很有創意！！👏🏻
🔺#經典檸檬小塔 💲120
他們家檸檬塔在我心目中第一🏆就很明顯闆娘的用心，上層檸檬皮刨絲🍋跟檸檬凝乳，整體酸甜在嘴裡融化！！當然如果怕酸的人不強求 喜歡檸檬塔的我完全愛上😍
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🔎餐點：#jimmy吃甜點 #jimmy吃下午茶
🔎地區：#jimmy吃台北 #jimmy吃大同區
🔎捷運：#jimmy吃北門站
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🏡台北市大同區塔城街33號2樓
🕰13:00-18:30（週二、三公休）
📞0911938558
🚇捷運北門站3號出口👣5分鐘
💡無服務費/不限時/內用抵銷一杯飲品
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#台灣#台北#台北美食#台北甜點#台北咖啡廳#大同區美食#不限時咖啡廳#台北下午茶#甜點工作室#移動甜點#捷運站美食#捷運北門站美食#taiwan#taipeifood#popyummy#4foodieforfoodie#foodie

【食譜分享】#花生夾心瑪德蓮

嗨大家～看得出照片裡有幾個瑪德蓮嗎？

三個？仔細算唷！
除了蛋糕之外，底下的木盤器也是瑪德蓮的造型～很可愛吧！
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【盤器】一直是甜點照片中的靈魂助攻，我從創業初期就發現一件事情，那就是不會拍照沒關係，用好看的盤子擺蛋糕，照片直接先加個十分～

所以後來無論出國或是國內探訪展覽，蒐集各樣的盤器就變成了我的日常興趣🥰

之前偶然從 貳玖甜室 29pâtisserie 的文章，看到了 木質線 老師的作品，各種甜點造型的木盤，像是：可麗露、瑪德蓮、栗子….等等，居然還有貓咪🤩馬上使我留下了深刻的印象（我猜木質線老師八成也是甜點控🤣

最近【木質線】老師的線上課程正在募資中，大家可以在家裡面進修木盤製作了！

因為盤器與甜點息息相關，所以我的課程【法式常溫甜點的日常練習】很榮幸的和木質線老師的課程，一起享有合購優惠！

兩堂課程合購，直接折抵700元！
優惠期間：2021/6/25~2021/7/30
有興趣的同學快手刀購課吧！ ▶ https://bit.ly/3y4VnJq
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#食譜分享
【花生夾心瑪德蓮】

這款瑪德蓮一直是我的限定款，老粉都知道，它只會在年節禮盒中出現～
因為夾入的是我最愛的新竹名產「福源花生醬」，所以只要家裡補貨了花生醬，就會特別想念這款甜點的味道。
基本上瑪德蓮操作沒有太大難度，有興趣的同學可以在家試試看，私心推薦用味道好的花生醬，真的會非常好吃～

✹模具✹
千代田瑪德蓮模(淺型)16個

✹原料✹
無鹽奶油120g
雞蛋2顆(110g)
上白糖80g
鹽巴2g
杏仁粉20g
低筋麵粉80g
泡打粉3g
蘭姆酒10g
花生醬 適量

✹製作流程✹
👉🏻前置作業
I. 低筋麵粉與泡打粉混和後過篩
II. 烤箱預熱200度
III. 模具表面塗奶油防沾（灑粉視自身模具情況）

👉🏻麵糊製作
I. 將無鹽奶油煮製成［榛果奶油］狀態後備用
II. 鋼盆中放入雞蛋、上白糖、杏仁粉，用打蛋器大略拌勻，將蛋筋攪散
III. 將過篩後的粉類分兩次加入，輕柔攪拌至無粉粒狀態即可
IV. 分兩次加入溫熱的無鹽奶油（溫度維持在60-70度間），第二次加入後攪拌至徹底拌勻
V. 將蘭姆酒加入拌勻，即完成麵糊
VI. 將麵糊擠入烤模中，先擠約5分滿，後擠入一些花生醬，最後再補麵糊至8-9分滿，放入烤箱中烘烤約10-12分鐘
VII. 出爐前以竹籤確認中心熟度，出爐後稍微放涼即脫模

✹特別提醒✹
I. 蘭姆酒可省略，用1/4支香草莢取代味道會更讚👍🏻
II. 榛果奶油中的褐色沉澱物不須過濾
III. 花生醬不要貪心擠太多，避免膨脹不理想，可以烤熟之後再剖開夾餡

經典台式麵包下集！
上集完成了萬用台式麵團，下集繼續變化更多口味～
這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種，每一種的造型風味都不一樣，展現台式麵包華麗的一面。
外加9宮格紙盒製作，放滿後，很像一盒 #麵包珠寶盒，超超超美的?
餡料配方因為篇幅太長，請至部落格觀看：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

更多創意中秋月餅點子：
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕：https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/

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#中秋食譜 #禮盒 #台灣味 #古早味

🔸️開箱日 🔸️with 晚安點心坊

✿ BONNE NUIT ✿
很久沒有開箱甜點了，而且店名很可愛，就像跟家人到一聲晚安，甜點給人的感覺就是這樣，享用完有一股暖暖的滋味，很滿足有安全感的入睡。

上網看了他們的創業故事第一集，開始喜歡上甜點是遇到了一家命定味道的店，是不是每個人喜歡甜點的開始都有個命定的味道呢？每種甜點是否都有你命定的那一家店呢？

以前的我是不愛甜點的，開始喜歡上甜點真的是近幾年的事，許多甜點店開始重視天然無添加的原料開始，那些味道真的跟小時候吃的甜點不同，不會膩口久久不散，而是在心裡頭多了一番滋味，甜點真的有給人幸福的力量。

✿ 這次的開箱的甜點
✓冰沁夾心餅乾（巧克力/海鹽太妃糖）
✓可麗露
✓瑪德蓮（原味/鹹蛋）
✓提拉米蘇（原味/抹茶）

✿ 整體感想

他們超推的是冰沁夾心餅乾系列，因為拍照花太多時間，所以有點融化太多，他們用的是天然奶油，所以化的很快，所以拍照結束立馬重新冰過，吃了海鹽太妃糖，真的很好吃，鹹甜度都剛剛好，遇到口腔的溫度就慢慢化開，搭配紅茶吃剛剛好。

可麗露的口感很好，不過對我來說偏甜了點，瑪德蓮＋鹹蛋意外的很對味，而且味道很不一樣，聞起來很像滷味有八角香，吃起來卻沒有鹹蛋的死鹹，而是中和了糖的膩味，可以嘗試看看。

抹茶的提拉米蘇很清爽，從冷凍庫拿出來退冰一下再吃剛剛好。

他們的包裝也非常優雅，貼紙也有巧思，不同的字母代表不同的甜點，像抹茶的提拉米蘇就是Ｍ的貼紙。

因為每個甜點都有一個包裝，這次就想拍一個迷你甜點店市集的感覺，但夏天的午後還是太熱了，照片背後就是拿回冷氣房配著茶點慢慢享用。

✿ 晚安點心坊
https://www.facebook.com/bonnenuit.tw/
新竹市培英街35巷5號1樓
03-5710499

#晚安點心坊 #BONNENUIT #喜餅禮盒 #彌月禮盒 #Candy Bar #節慶禮盒 #開幕點心
#h8hday #冰沁夾心餅乾 #可麗露 #瑪德蓮 #提拉米蘇 
#徐徐的漫日子 #徐徐開箱日 #開箱日  #宅配美食

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這次我們開箱了平常最愛吃的
家樂福 異國餅乾系列-法國
其中像瑪德蓮小蛋糕、好媽媽檸檬塔
瑪德蓮厚酥餅 小精靈巧克力餅乾
都是我們一直無限回購的零食 ^ ^
LULU小熊夾心蛋糕 超級可愛的
網路有蠻多代購 但是在家樂福購買反而便宜哩!
一口氣分享了九種 大家在逛家樂福時
就可以參考參考 挑選到你喜愛的零食


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