昨日和AIT酈英傑處長通電話，感謝酈處長長期以來對台美關係的貢獻

回想兩年前AIT與桃園合辦AIT40周年的台美關係展，我們以黑貓中隊作為展覽主軸，強調台美長年的友情與合作。酈處長也在活動中強調，美國未來仍會是台灣真正的朋友，為台美關係許下承諾。我們看到酈處長堅定信念，為雙方的夥伴關係不斷夯實基礎，也讓世界看見台灣的重要性。美台重啟經濟貿易會談、在公衛、科技等各個領域上的雙邊關係正快速進展，特別是在台灣面對疫情之際，美國無償捐贈250萬劑Moderna疫苗，這些努力漸漸開花結果，這是台美關係最好的時刻，誠摯感謝酈處長所做的努力。

猶憶去年，酈處長特地來到桃園國際棒球場，當時全球疫情嚴峻，中職是世界上唯一開打的職棒，酈處長表示，美國職棒雖無法開打，但非常榮幸能到球場為台灣職棒加油。棒球是台美皆非常熱愛的運動，酈處長力挺運動賽事的熱情令我們非常感動；我們也讓酈處長見證台灣人民抗疫的韌性。

近年來，我也常和酈處長交流台美關係的看法，我相信酈處長離台只是短暫的告別，愛台灣的酈處長很快就會再回來看我們，台灣的大門將永遠為我們的好朋友敞開。

我知道酈處長喜歡書法，您再訪台灣之時，邀請酈處長一起欣賞橫山書法藝術館的作品、品嘗客家菜包、吃大溪豆干，並替桃園的球隊加油。

期待再相見！

美國在台協會 AIT
#希望酈處長穿著黑貓中隊復刻外套時想念桃園
#讓世界看見桃園

【#即看兩會 科技創新最重要的是夯實基礎】2021兩會·開新局

50 頁重磅報告：#亞馬遜 對比 #阿里

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🔷 底層飛輪：#淘寶天貓 vs #Amazon .com
亞馬遜與阿里的底層飛輪以各自 2C 的電商業務為核心。二者都把“以客戶為中心”作為戰術落腳點，把“以規模 為目標”作為戰略落腳點，以泛 B2C 為核心商業模式並不斷向外延展。並不斷的進行跨地域+跨長尾的雙輪擴張覆蓋全場景用戶。

🔷 第二層飛輪：#螞蟻金服 vs #Prime 會員制度
第二層飛輪是對底層飛輪的補充 和加固，起到平台導流作用。對此亞馬遜大力发展 Prime 會員制度，阿里巴巴 將戰略重點落於螞蟻金服。

二者在第二層飛輪上各有優勢與短板，未來亞馬遜 將加速金融創新，阿里巴巴則加速會員制度建設，共同瞄準“會員+金融”的協同發展。

🔷 第三層飛輪：#菜鳥網絡 vs #FBA
產業級互聯網的本質在於“賦能”，阿里和亞馬遜泛 B2C 的核心模式決定了二者在 B 端業務布局的必然性。新零售時代， 線上與線下的深度融合是時代发展的大趨勢，物流作為打通線上與線下的關鍵 環節成為了產業互聯網時代的重要賽道。


🔷 第四層飛輪：#阿里雲 vs #AWS

雲計算是產業互聯網時代最基本的商業操作系 統，本質是 B 端企業間的“社交網絡”，具備極強的網絡效應。

根據最新季度 數據，阿里雲 FY19Q4 營收為 77.3 億元，同比增長 76.2%;AWS 19Q1 營收 達到 518.1 億元，同比增長 51.4%。AWS 營業收入絕對值是阿里雲的 6.7 倍， 在行業地位和體量上依舊碾壓經歷了爆发式增長的阿里雲。

第四層飛輪也是在 17Q3 後亞馬遜直接拉開與阿里巴巴市值差距的主要原因。

🔷 第五層飛輪：#阿里 IoT vs %亞馬遜 IoT。
2T 的 IoT 物聯網是面向未來的，但是孕育在當下，IoT 物聯網是互聯網的終極形態。阿里和亞馬遜正在積極布局 IoT 平台，搶占未來制高點，阿里儲備達摩院和平頭哥夯實基礎設施，亞馬遜雲計 算一騎絕塵，IoT 成為未來主要角力場。

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主要分享：
🔷 全球網路公司、電商產業的研究報告為主（兩到三天一次）

🔷 我主辦的活動（一週一次）

line 社群 #禁止發言和討論，以免吵到所有人。

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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不知道是不是ETF越來越夯的關係，最近敲碗問ETN的人還真不少，其實也不是不能買，只是買之前需要準備比ETF更進階的商品知識，所以柴鼠這次又一鼓作氣K了一堆公開說明書，把台股目前30檔ETN商品的基本資料建立起來。這一集我們就來深入研究這個跟ETF有點像，但又不一樣的新領域。
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0:40 投信和證券差在哪裡？
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4:39 ETF為什麼有追蹤誤差
6:24 券商怎麼避險？
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#寶可夢大集結 #傳說對決 #英雄聯盟
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今天要來跟大家介紹《寶可夢大集結(Pokémon Unite)》的遊戲內容和玩法，《寶可夢大集結》由騰訊旗下天美工作室群負責開發的團隊策略對戰遊戲，預計於7月先在Nintendo Switch上線，9月才會在iOS和安卓雙平台上線，目前《寶可夢大集結》在Nintendo Switch有免費試玩測試版，試玩時間是從6月24日到26日，錯過的玩家就只能等到正式上架推出啦！不過說不定在9月前也會有手機平台的試玩體驗測試也是有可能的

因為又是剛睡醒就錄，所以又是剛睡醒的聲音啦！這支影片算是最基本基礎的教學，其實遊戲內容設定還有更多東西，不過等以後正式版推出再介紹
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MintCat薄荷貓 game（手機遊戲）：https://www.youtube.com/c/Mintcat99
薄荷貓正在玩（遊戲時事和新聞）：https://reurl.cc/l0Gm2Y
薄荷草上有隻貓（遊戲紀錄）：https://reurl.cc/8ydERX

【直播Live】
❤開台時間以DC公告為主
❤歐付寶斗內：https://reurl.cc/X61Daa
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Discord：https://discord.gg/k56RfcZ
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期待遊戲上架嗎？盤點歷史上那些維修爆久的遊戲
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2021年也太多新手機遊戲了吧！幾款薄荷自己私心推薦 全球尚未推出的手機遊戲
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負評滿天飛？《Cyberpunk 2077》的缺點到底有哪些？到底值不值得購買？
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超級致敬？遊戲風格抄襲《返校》？還以為返校出續作呢～
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像素風格遊戲正夯？推薦2020年像素風格手機遊戲
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