[爆卦]太陽蛋吐司平底鍋是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇太陽蛋吐司平底鍋鄉民發文沒有被收入到精華區:在太陽蛋吐司平底鍋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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 同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/5WCRM 1.太陽蛋 材料 雞蛋 1顆 egg 1pcs 作法 1. 熱鍋,不加油直接打入雞蛋。 2. 以小火煎至蛋白凝固,蛋黃至喜歡的熟度即可。 滿滿蔥花太陽蛋 材料 雞蛋 1顆 egg 1pcs 蔥花 20公克 sc...

太陽蛋吐司平底鍋 在 妙的做飯筆記‎ت Instagram 的最佳解答

2021-09-03 18:47:08

[ 法國吐司 ] 三個禮拜前做指甲完做的法國吐司 有美甲後的影片好看多了🙈 雖然好像沒有拍到很多哈哈 旁邊放了一杯蜂蜜優格 還有小顆檸檬 一直很想拍這個小檸檬 不過一直沒有機會 或是我常常忘記🤣 終於有一點機會拍它 不過跟優格一起拍有點硬要哈哈哈 拍這個影片的時候就是前一陣子一直下雨的時候 難...

太陽蛋吐司平底鍋 在 馬世芳 Instagram 的最佳解答

2021-08-03 11:59:26

#宅在家食記 早餐:金網烤吐司 + 煎太陽蛋 + 冰拿鐵 午餐:蝦仁蟹味棒大阪燒 + 柏克金黃金拉格啤酒 晚餐:金網烤基隆甜不辣、吉古拉 + 香煎鹹豬肉 + 糙米飯 + 拉拉山水蜜桃 中午沒靈感,就做了大阪燒。沒有肉片,也沒有花枝,只有很好的 我愛你學田市集 白蝦仁和之前剩的四條蟹味棒,還有高麗...

太陽蛋吐司平底鍋 在 馬世芳 Instagram 的最佳貼文

2021-08-03 11:59:26

#宅在家食記 (補) 早餐:自製香菜肉包 + 冰拿鐵 午餐:蕎麥涼麵 下午茶: 堂本麵包店 蛋黃酥 + Fika Fika Cafe 宏都拉斯柏樹莊園水洗處理 espresso / 拿鐵 晚餐:仿愛珠滷肉 + 清炒荷葉白菜 + 煎太陽蛋 + 家樂福 Calvados 蘋果白蘭地 颱風離開,天氣悶...

  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-04 11:44:30
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    台北租屋處是個不能開伙的小套房,於是在台中老家,是我北上這麼多年至今最頻繁的開伙。

    早上一起床最期待的就是去拿平底鍋,煎一顆變化萬千的蛋,帶著扮裝的心情跟蛋相處,今天幫她穿白裙黃上衣用肉鬆火腿刺繡,明天幫她換上一套碎肉起士花洋裝,後天奢侈一點,加點酪梨百摺。偶爾蛋不當主角,讓她跟牛奶在一起,用切成塊狀的吐司,沾上了煎出去趟法國的感覺。

    反倒是因為這個動力,讓我無論是否失眠到兩點,隔天都能八九點起床弄份像樣的早餐。

    最近從麵粉糊煎蛋餅後,被啟發做粉漿蛋餅,於是第二天混合廚房僅有的太白粉煎,第三天終於加上樹薯粉,完美成為外賣粉漿蛋餅的長相,當然粉的比例跟小火等待都是重要的。

    有時候妹妹剛好醒來,我就可以一次做雙倍,煮一鍋鍋煮鮮奶茶倒進透明的茶壺,一起用玻璃杯喝,東西有人分享都比獨享好吃,這件事從小時候一塊蘇打餅乾都要分給三個人,到長大完全沒變,這可能剛好也分攤了我的食量吧!

    這樣的早餐時間,促使我認真想寫一個跟做早餐有關的故事,比如寫個每天都能給朋友或是室友做一份早餐,從做自己想吃的到做對方喜歡吃的,慢慢從疏離到兩人關係靠近,不管是友情還是戀愛好像也都蠻浪漫的。這陣子也讀了好多戀愛、家庭關係類型的劇本,好久沒演寫實戲,跟友人們對戲的過程真的好愉快,彼此都撞出新的情感交流,果然不管是什麼,「分享」還是最棒的。

    想起當時做編劇功課而重看快十次李安的父親三部曲,其中的《飲食男女》我最喜歡吃飯的戲,對於能在六次餐聚中,把人生與關係的酸甜苦辣連著食物一起咀嚼,我真心喜歡跟佩服,也因此看舞台劇版本時,除了去看台上認識的友人們大展身手,也又重新複習了一次戲中對「飲食男女,人之大欲存焉」的精彩詮釋。

    愛吃如我,難怪當時好戲的製作GG直接帶我去餐廳吃飯談合作,除了東西很好我實在忘記那天說了什麼,不過愛美食的都不是壞人吧(什麼道理?)

    前陣子包了水餃,家人們分攤有人揉麵團、有人弄餡料,我負責包水餃,從第一天形狀不太穩定,到第二天已經可以一眼過去都長一樣。疫情剛開始不久,有天我看著我弟完美的煎著忘了是什麼,說著自己都弄的亂七八糟,我弟只說弄糟個幾次就會了,現在看起來真是有道理。

    我家廚房,中午前是早起的我或妹妹的天下,中午我爸工作回來揮灑方便快速的雞絲麵,下午我弟起床弄個早午餐,偶爾我妹興致來會弄些甜點,從蛋糕、麵包、果乾,在我舌上沒有失敗的作品。晚餐我弟有空就會弄晚餐,不管是什麼菜色、什麼飯麵湯品,怎麼弄都好吃。我想這些再加上每天記得照鏡子,都會是提醒自己運動的動力。

    這陣子除了自己之外,也會在社交平台看見偶爾釋出沮喪訊息的友人,看著群起關心他的人們,能夠非常直接的透露出自己需要幫助真的很勇敢,能夠適時接住彼此的那些人們也真的很難得。雖然心情時高時低,三不五時得自己扶一下,其實沒什麼好抱怨的,最基本能餐餐飽食,擁有可以交流的家人,偶爾出現友人們陪伴,已經擁有很多了。

    不過的確呀!總是做著跟人交流的工作,瞬間減量到最低,的確很需要有人可以分享和說說話,甚至一起做些什麼,否則陰鬱真的會不小心像晾在院子的衣服,一不注意太陽就換成雨,即便拖進門陰乾,都仍然有股濕氣的霉味。

    這陣子也看了好多以前的電影、影集,甚至找到了一直沒機會看的音樂劇,影集部分這陣子最愛的是編導易蓁大力推薦的《好萊塢教父》,我一天看掉一季,三天看完三季,因為一集才二十多分鐘,一季也十集內。另外應該是我哭點低,第一季幾乎每集都哭,老演員們太好看了,也推薦演員及朋友們。

    再來我也看了《搖滾青春練習曲》、《曼哈頓練習曲》、《K歌情人》、《真愛每一天》、《Easy A》、《幸福綠皮書》、《享受吧!一個人旅行》、《麻辣女王》、《時尚惡女:庫伊拉》、《Lalaland》,裡面各有因為音樂、劇情,演員,或是導演手法我很喜歡,所以寫在這裡,至於有些用快轉看完的,就不在這裡浪費大家開冰箱的時間,不如去開冰箱吧。

    最後談一下這陣子快看完的書。同值性稍微高的,我同時在看《阿拉斯加之死》、《時間無限深邃的地方》,《時》我看得很慢,可能怕看太快我會太想出去爬山,《阿》我看的很快,是一個追尋一九九二年,在阿拉斯加曠野中的廢棄巴士裡,發現一具男屍的故事,這是一個真實故事,作者為了這個男子,重新走過他走的路,並且讓我們從每個認識過男子的人口中,拼湊出男子的完整面貌。

    雖然是非虛構但非常像偵探小說,有些時刻我幾乎要忘記這是真的,想起昨天看到的梗圖寫著「讀書和抽大麻沒有區別,都是拿著死掉的植物產生幻覺」,我沒抽過大麻,但覺得這比喻非常幽默,有抽過但不讀書的也可以想像一下(?

    再來是友人前陣子寄來的書《我需要你的愛。這是真的嗎?》基本上是我這陣子的浮木,很多自己覺得「理所當然」,往往是痛苦的根源,比如「我需要透過......來證明自己」、「她為什麼不.....來表示對我的友善」等等,這本書抽絲剝繭帶著讀者換視角思考,有點像心靈空拍機,你的鏡頭只照到這裡,她拉高帶你看全貌,你再考慮一下要不要繼續為這些自己狹隘視角製造出來的幻覺不爽。

    好拉!想念你們,健康。

    附上第三組妹妹攝影,最後是覺得荒謬笑場。

    頭上的書都是小時候的,好久沒翻了。娃娃幾乎都是收到的禮物,謝謝這些愛,還有看也知道我多愛看動畫《夏目友人帳》,拜託沒看過的都可以去看,太療癒了,好想要跟妖怪做朋友。

  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文

    2021-05-24 09:46:12
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    ✨✨Homemade French Toast with Fruits✨✨

    假日早上,難得和小小孩兩人懶洋洋地睡到自然醒,洗漱過後,才發現家中沒甚麼儲糧。難道要外出吃早餐?望著窗外那火辣辣的太陽,卻又不想踏出冷氣房半步。

    怎麼辦呢?唯有再到雪櫃望望剩下的食材吧,發現原來還有半條baguette靜靜躺在這兒,那就有救了。

    「不如今日我們吃個充滿水果的French Toast?」聽到有一大堆水果,小小孩忙不迭地叫好,那就決定了。

    🍞材料:(2人份)
    法國麵包 8片
    雞蛋 2隻
    牛奶 100ml
    細砂糖 1大匙
    水果 隨意
    糖漿 隨意

    🍞做法:
    1)首先將雞蛋打勻,加入細砂糖再打發至溶解。然後徐徐加入牛奶,慢慢拌勻備用。

    2)將法國麵包切成喜歡的厚度,鋪在一個平盤上。

    3)將蛋液倒進平盤,讓每塊麵包都可以吸收蛋汁。靜置大約40分鐘,中途要反一次面,讓麵包的兩邊都吸收到足夠的蛋汁。

    4)在等待的時候,取出喜歡的水果,切成喜歡的形狀備用。

    5)平底鍋加一點油,然後用小火加熱,將法國麵包放入平底鍋,繼續用小火每邊大約煎4分鐘,直至兩邊都變得金黃香脆,便可放到碟上。

    6)將水果隨心放到碟上,然後淋上糖漿便完成。

    這樣的一碟水果法式吐司,如果要在街外吃,至少也要數十元吧?但其實做法就是如此簡單。只要家中有任何麵包,都可以做出這樣子美味的吐司。不過不同的麵包,因為質感和軟硬度不一樣,吸收蛋汁的時間要靠自己調整。如果不介意吃超軟綿綿的口感,甚至可以提早一晚浸泡麵包,那第二天早上直接拿出來煎就好了,非常省時省力呢。

    小小孩見到兩碟充滿水果的法式多士拿出來的時候,立即一臉歡快。可惜我忘記了加一球雪糕上去,否則就更加興奮了。泡好一壺茶,將早餐和茶都放在sofa前的小桌子上,在家中放點Bossa Nova music,完全像在外面的咖啡店用餐的氛圍呢。

    吃膩了各式各樣的Sandwiches,偶然用麵包來做個甜絲絲的早餐,也是一個快樂的選擇。

  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 暴躁兔女王 Facebook 的最佳解答

    2021-02-05 21:30:01
    有 981 人按讚

    早晨,晴日好光照入小廚房,而夫君不在家,呀嗶,寶寶小心喜,寶寶才不說XD

    想把握美好自由的安靜時光,不過我能拿出來的照片都是吃的,哈哈,愛吃鬼嘛,沒有辦法。

    早午餐做一盤飽型的簡單樣子,一個平底鍋裡,同一時間煎太陽蛋和蔬菜,磨上Tasteology的柑橘鹽和黑胡椒,香噴噴的早餐就出來了。好些捧油來問我香味鹽要怎麼用,其實不要去想這個問題,就把它當做鹽來用就是,那四款怎麼用都不會錯的,通常我要是沒想法,就看心情,今天想吃哪一款,就拿哪一罐,總之都好吃的❤

    下午四點多,有一點點肚子空空,是下午的點心時間到了,我最喜歡點心時間,幼稚園的時候,下午三點放學前,就是小朋友的點心時間,我記得有時候是綠豆湯、紅豆花生湯、有時候是兩塊很硬很乾的餅乾,有時候是一個甜甜圈或菠蘿麵包,會不會是因為從小就這樣呢?我一直到現在都喜歡著下午的點心時光。今天我做了杯卡布奇諾,還有一盤烤得很香酥、有一點邪惡的奶油肉桂糖吐司,配正當季的草莓,淋一點鹽味焦糖糖漿,好好吃喔,覺得自己好幸福。

    然後天黑了,做晚餐,吃了點心到晚上還不很餓,想簡單弄點東西就好,把牡蠣和干貝拿出來完全退冰,吸乾水份,灑稍多的柑橘鹽和煙燻BBQ香料,放到燒熱的鐵鍋裡去用奶油+橄欖油大火煎,大概兩面各煎兩分鐘不到,先起出到盤子裡,鍋裡剩下的油汁加一點白酒或高湯不然水也可以啦,倒豆子下去滾一滾,刮鍋底,滾到湯汁變濃稠,就好啦,倒進盤子,有檸檬就放一角,可以吃了,還有一碗雞高湯底的蔬菜湯,配酥酥的麵包,很簡單很可以。買那些香料和香味鹽的好處就是,你只要用很簡單的料理手法,就是把東西弄熟,然後調味就只要隨喜好,不要去想這樣可不可以,反正絕不會難吃的,放膽的加下去,有時候我覺得自己簡直就亂灑,但出來都很好吃啊科科~

    明天星期六,祝大家週末愉快~

    ===============
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  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2021-07-30 20:46:05

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    1.太陽蛋

    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    作法
    1. 熱鍋,不加油直接打入雞蛋。
    2. 以小火煎至蛋白凝固,蛋黃至喜歡的熟度即可。

    滿滿蔥花太陽蛋
    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    蔥花 20公克 scallion 20g
    鹽 適量 salt q.s.
    作法
    1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋。
    2. 趁蛋白為凝固前,在蛋白部分鋪滿蔥花。
    3. 再撒上適量的鹽,煎至喜歡的熟度就可以起鍋。



    2.荷包蛋

    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    作法
    1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋,以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
    2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。



    3) 菜脯蛋
    材料:
    雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
    菜脯 80公克/ preserved radish 80g
    蔥花 20公克/scallion 20g
    沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
    作法:
    1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
    2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
    3.翻面再煎至兩面上色即可。

    4 嫩烘蛋
    〔材料〕
    豆腐 150公克/tofu 150g
    蛋 3顆/egg 3pcs
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    蔥花 20公克/chopped scallion 20g
    油 2茶匙/oil 2tsp.

    〔作法〕
    1. 豆腐切丁備用。
    2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻,再加入蔥花及作法1的豆腐,輕輕拌勻即可。
    3. 鍋內先倒油,再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液,用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面,同樣用小火煎4分鐘即可。



    5.蔥餡歐姆蛋
    材料
    雞蛋 2顆 egg 2pcs
    蔥花 30公克 scallion 30g
    鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
    奶油 1茶匙 butter 1tsp.
    鹽 適量 salt q.s.
    作法
    1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
    2. 熱鍋,放入奶油煮融化,倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
    3. 中間放入蔥花,再將蛋對折成歐姆蛋即可。




    6.蘑菇起司蛋包飯

    材料:
    炒磨菇適量 fried mushrooms
    乳酪絲適量 cheese
    蛋2個 egg
    奶油少許 butter
    白飯1碗 rice
    作法:
    1.將蛋打散成蛋液。
    2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
    3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
    4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。



    7.番茄燉蛋
    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    番茄丁 180公克 tomato 180g
    洋蔥丁 30公克 onion 30g
    水 50ml water 50ml
    鹽 適量 salt q.s.
    糖 適量 sugar q.s.
    作法
    1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
    2.放入番茄丁炒勻。
    3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
    4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。


    8.煎蛋餃
    蛋液製作
    材料:
    雞蛋5顆 egg
    牛奶100g milk
    鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    作法:
    1.雞蛋打入碗中,加鹽、牛奶。打散成蛋液。
    2.將蛋液過篩。(Tip:讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

    餡料製作
    (傳統)鮮肉餡
    材料:
    絞肉450g minced pork
    醬油1/2大匙 soy sauce
    米酒1大匙 cooking rice wine
    糖1/4茶匙 sugar
    鹽1/4茶匙 salt
    太白粉1小匙 tapioca starch
    白胡椒粉少許 ground white pepper
    作法:將所有材料混合充分抓拌均勻。

    蛋餃
    材料:
    蛋液適量 beaten eggs
    餡料適量 stuffing
    作法:
    1.鍋中刷少許油燒熱,倒入適量蛋液,均勻布滿鍋面。
    2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態,即可放入餡料。
    3.將適量餡料擺在蛋皮一側,用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
    4.邊緣用筷子稍微按壓,利用未熟蛋液的黏著度固定。
    5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色,有香味溢出即可。



    9/蘑菇蛋香吐司

    材料:
    蘑菇片100g mushroom
    洋蔥末15g onion
    蒜末15g garlic
    去邊吐司1片 sliced bread
    起司片1片 cheese
    蛋2個 egg
    奶油20g butter
    鹽少許 salt
    黑胡椒粉少許 black pepper powder
    蛋奶液:
    蛋2個 egg
    牛奶50㏄ milk
    糖少許 sugar
    作法:
    1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
    2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
    3.將蛋奶液材料攪打混合均勻,放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
    4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
    5.小火熱鍋,放入作法1的吐司,煎至雙面金黃。
    6.擺放起司片,鋪上炒磨菇,倒入蛋液,煎至定型後,再翻面續煎至熟即可。

    10.美式炒蛋
    材料
    雞蛋 4顆 egg 4pcs.
    牛奶 30公克 milk 30g
    鹽 少許 salt q.s.
    無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
    作法
    1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
    2. 熱鍋,放入無鹽奶油煮融。
    3. 倒入蛋液以小火,輕輕推拌至蛋液凝固,至八分熟即可起鍋。




    -

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  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2021-01-22 21:24:25

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    太陽蛋

    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    作法
    1. 熱鍋,不加油直接打入雞蛋。
    2. 以小火煎至蛋白凝固,蛋黃至喜歡的熟度即可。

    荷包蛋

    材料
    雞蛋 1顆 egg 1pcs
    作法
    1. 熱鍋,倒入1茶匙油,打入雞蛋,以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
    2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。



    3) 蔥花蛋
    材料:
    雞蛋 4顆/eggs 4pcs
    蔥花 60公克/scallion 60g
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    作法:
    1.雞蛋與其餘材料混合拌勻成蛋液。
    2.熱鍋,倒入1大匙油,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
    3.翻面再煎至兩面上色即可。

    4/蘑菇起司蛋包飯
    材料:
    炒磨菇適量 fried mushrooms
    乳酪絲適量 cheese
    蛋2個 egg
    奶油少許 butter
    白飯1碗 rice
    作法:
    1.將蛋打散成蛋液。
    2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
    3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
    4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。


    5雞蛋糕
    材料:
    鬆餅粉200g
    雞蛋1顆 egg
    鮮奶100g milk
    糖10g sugar
    油10g oil
    作法:
    1.將所有材料加入大盆中,攪拌均勻至光滑麵糊。
    2.靜置15分鐘。

    作法:
    1.熱鍋加少許油。倒入麵糊至六、七分滿。
    2.打入一顆雞蛋。
    3.用微火慢煎約10分鐘,至有香味溢出、表面有氣泡產生,邊緣凝固可鏟起,即可翻面。
    4.翻面後煎約3分鐘至熟、表面上色即可。


    6煎蛋餃
    蛋液製作
    材料:
    雞蛋5顆 egg
    牛奶100g milk
    鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    作法:
    1.雞蛋打入碗中,加鹽、牛奶。打散成蛋液。
    2.將蛋液過篩。(Tip:讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

    餡料製作
    (傳統)鮮肉餡
    材料:
    絞肉450g minced pork
    醬油1/2大匙 soy sauce
    米酒1大匙 cooking rice wine
    糖1/4茶匙 sugar
    鹽1/4茶匙 salt
    太白粉1小匙 tapioca starch
    白胡椒粉少許 ground white pepper
    作法:將所有材料混合充分抓拌均勻。

    煎蛋餃
    材料:
    蛋液適量 beaten eggs
    餡料適量 stuffing
    作法:
    1.鍋中刷少許油燒熱,倒入適量蛋液,均勻布滿鍋面。
    2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態,即可放入餡料。
    3.將適量餡料擺在蛋皮一側,用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
    4.邊緣用筷子稍微按壓,利用未熟蛋液的黏著度固定。
    5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色,有香味溢出即可。

    7.滑蛋親子丼(蛋+雞肉)
    材料:
    蛋1顆 egg
    雞腿肉150g chicken thigh
    洋蔥40g onion
    高湯70㏄ dashi stock
    蔥絲15g scallion
    調味料:
    鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
    米酒1大匙 cooking rice wine
    味醂1大匙 mirin
    鹽少許 salt
    作法:
    1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
    2.放入洋蔥炒至香味溢出。
    3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
    4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
    5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。

    8/蘑菇蛋香吐司

    材料:
    蘑菇片100g mushroom
    洋蔥末15g onion
    蒜末15g garlic
    去邊吐司1片 sliced bread
    起司片1片 cheese
    蛋2個 egg
    奶油20g butter
    鹽少許 salt
    黑胡椒粉少許 black pepper powder
    蛋奶液:
    蛋2個 egg
    牛奶50㏄ milk
    糖少許 sugar
    作法:
    1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
    2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
    3.將蛋奶液材料攪打混合均勻,放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
    4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
    5.小火熱鍋,放入作法1的吐司,煎至雙面金黃。
    6.擺放起司片,鋪上炒磨菇,倒入蛋液,煎至定型後,再翻面續煎至熟即可。



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  • 太陽蛋吐司平底鍋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

    2020-02-22 20:15:00

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。

    BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理,它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成,以經典的 BLT 老三樣為基礎,許多人依據自己的創意或喜好,亦開創並衍生更多美味的三明治組合,例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。

    雖然BLT三明治做法完全無難度,但要做出好吃的味道,食材就變得很重要,例如麵包除了最常見的土司,帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。
    另外若擔心培根熱量太高,也可以選擇低脂的培根來替代。
    另外番茄要怎麼切?西生菜等各種食材要怎麼堆疊,怎麼排序,都還是有點學問的哦!
    有興趣的朋友千萬別錯過這集影片,希望大家會喜歡。:)

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
    https://youtu.be/OjwgVA29Z4g
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    Classic BLT Sandwich Recipe 經典美式 BLT 三明治怎麼作呢?
    下面是經典美式 BLT 三文治的作法與食譜:

    ✎ 材料/ Ingredients
    麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
    培根 3片
    西生菜(萵苣) 1-2片
    番茄 2片(切片厚度約 1cm)
    黑胡椒 適量
    無鹽奶油(unsalted butter) 10g
    美乃茲 20g
    番茄醬 10g
    第戎芥末醬 5g

    ✎  
    1. 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙,然後再放上烤架
    2. 將三片培根分別舖在烤架上,彼此之間要保持間距,以200°C烘烤12-15分鐘,烤到培根邊緣酥脆,但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
    3. 培根出爐後,用廚房紙巾吸取多餘的油脂,然後灑上一點黑胡椒調味
    4. 將番茄切成 1cm 厚的片狀,片好的番茄平舖在廚房紙巾上,再用另一張紙巾吸除過多的汁液,備用
    5. 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻,作為醬汁。
    6. 在平底鍋裡放一點奶油(butter),開中小火融化奶油,接著把麵包擺上去,烘烤到每一面都呈現金黃焦色
    7. 準備來組合三明治,先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油,然後其中一個舖上培根,再來是番茄,並淋上適量調好的醬汁,以及折成接近麵包大小的西生菜,最後蓋上另一片麵包
    8. 將麵包對切一半,就可以上桌享用了

    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #美式三明治
    #早餐食譜
    #簡易食譜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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