# 新竹人氣脆皮烤鴨排隊美食9月暫別大家🎉 衝一波來回味平價烤鴨也可以有肥滋滋美味😋 # 每次來這邊買烤鴨遠遠就聞到烤鴨香，而且每一隻烤鴨的 size也不小耶， 高高掛起來超誘人犯罪的XD 細心看他們用的是有鴨頭的鴨，並不是低廉的無頭太空鴨！ # 其實這裡已經經營應該也有30年以上了吧？ 而且現在也是第2代老闆在經營了。 聽到老闆說9/1/2021~11/30/2021 暫時休息重新裝潢店面，應該會更整潔及舒適的環境，還有聽說隔壁金帝美而美(舊址)也租下來了，兩店打通很期待會變得如何呢。 # 帶回家時還有點微溫，大家就趕快吃是最佳口感！在擺盤上也是不錯 先來個烤鴨秀吧XD （半只烤鴨280元) # 他們的鴨皮有一點油脂又不會太油膩，咬下去是有汁的鴨肉甜，鴨皮是有微脆的口感，不過要趁熱吃，不然冷掉就會軟掉了，不過以這價格來說是OＫ的啦！ 在家裡還可以煮白飯來配鴨肉吃XD # 一張餅皮可以分成兩片，記得以前看過他們一早就自己搓餅皮做，是自己做的手工餅皮，口感上還不錯，不會太硬有一點Q。 跟餅皮一起吃之前當然要先將烤鴨沾滿甜麵醬，鹹甜的味道很對小米胃口。 他們的烤鴨本身鴨香味足夠， 吃起來也蠻軟嫩，夾著餅皮一起吃也不會過於油膩。 # 他們炒鴨骨是比較重的口味，醬料鹹香帶甜，拌炒後的鴨肉吸了醬汁會更嫩，在家裡配白飯跟啤酒一起吃有點爽爽。 # # 👉食記參考➡️ https://timmyblog.cc/roastduck1990/ # 🌟店家資訊：台中香記脆皮烤鴨(光復店) 🏠地址： 新竹市光復路二段152號 (與金城一路交叉口，順發3C旁) ☎️電話： 03-5725556 ⏰營業時間： 11:00~13:30 15:30~19:30 (禮拜三公休) # #新竹美食旅遊踢小米 #新竹 #新竹美食 #hsinchu #hsinchufood #手機食先 #新竹景點 #台中香記脆皮烤鴨光復店 #新竹香記脆皮烤鴨光復店 #香記脆皮烤鴨光復店 #新竹香記烤鴨 #香記烤鴨 #新竹烤鴨

⠀ 太空鴨這身材 真的太Q啦 ⠀ ▫️太空小鴨 C2522 ▫️iPhone系列 ▫️7/7+/8/8+/X/Xs/XR/Xs Max/11/11Pro/11Pro Max/12/12mini/12Pro/12Pro Max ▫️全包軟殼 ▫️NT$245 ⠀ ▫️台港澳馬地區皆可購買 ▫️Line客服：@jill.eric (@也要加唷) ▫️蝦皮賣場：jill.eric #jillericiphonecase

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 由40年廚藝經驗的「西華」中餐總主廚「高鋼輝」師傅(國宴主廚)、擅長宮庭菜細膩手藝的李湘華師傅攜手操刀，「西華飯店」2021年外帶年菜隆重登場。以南非活鮑入菜暢銷數十載「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、口感濃潤香氣十足的新品「桃膠松茸燉雞湯」、素食者最愛「極品羊肚蕈素燉菇湯」、香辣不嗆口「剁椒龍蝦」、噴香美味「秘製爐烤八寶鴨」、超人氣「紅蟳臘味糯米飯」…，更有貪心食客專屬「開運年菜套餐」，讓你一次將全套美味帶回家。今年你可以和家人「宅在一起」，在家輕鬆品嚐五星主廚的精湛手藝，宅在家就能享受最幸福溫暖的美味好年！ - 👉 「台北西華飯店」外帶年菜 THE SHERWOOD TAIPEI New Year's Dishes 即日起至2021/2/10日開放訂購，詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188（轉怡園中餐廳）。 - 📸 開運大拼盤 NT $1,580（6人份） 包含：紹興醉九孔、鮮椒浸牛腱(美國牛)、涼拌透抽、四色烏魚子、剝皮辣椒雞捲與蜜金棗，紹興九孔口感細嫩，散發淡淡酒香。將剝皮辣椒捲進雞肉中的剝皮辣椒雞捲吃起很有層次，肉質也很緊實。蜜金棗搭配肉類真的非常棒，完全解油又開胃。四色烏魚子則將烏魚子捲在玉子燒裡面，切成方塊讓烏魚子口感及風味更佳豐富。 📸 秘製爐烤八寶鴨 NT $2,680（1隻） 頂級櫻桃鴨去骨淋上生抽，再以熱油反覆澆淋炸成金黃，鴨腹內填入以高湯、蠔油、老薑拌炒爆香的金華火腿、貴妃鮑魚絲、瑤柱、花菇、梅花肉、花筍、栗子等餡料，最後淋上花雕酒再以荷葉包覆。經高溫爐烤而成的秘製爐烤八寶鴨，掀開荷葉的瞬間飄溢出濃韻香氣、令人食指大動。 - 📸 脆皮爐烤豬腹肉 NT $880（6人份） 特選肉質有嚼勁、肉香濃郁台灣黑毛豬，經汆燙後在表皮札上孔隙、確保能將口感炸得香酥清爽，抹上白醋及蒜頭、辣椒粉等辛香料，進冰箱醃上一晚，隔天再進爐大火烤至表皮酥脆，造就外酥內肥嫩的絕妙口感。品嚐時可以搭配酸菜或主廚以羅望子、檸檬、魚露、醋、辣椒子製成的泰式酸辣醬，有著濃濃南洋風情的腹肉令人食慾大開。 - 📸 油悶大明蝦 NT $1,480（4隻） 以蔥花、蒜末、大紅袍花椒爆香後加入大骨湯，將爆香料撈出只取其香，再將過油的明蝦放入收汁而成，肥美的明蝦口感一點也不輸龍蝦。 - 📸 紅酒燉肋排 NT $1,080（6人份） 豬肋排加入蠔油、紅谷米、紅酒、月桂葉、桂皮..等中藥燉煮兩小時，再放入300度烤箱烤六分鐘上色，誘人的肉香，入口即化，吮指的好滋味 - 📸 剁椒龍蝦 NT $1,880（1隻） 選用殼薄肉多的珠雜龍蝦並以粉絲襯底，再淋上朝天椒、紅辣椒、荸薺、大紅袍花椒與花椒油製成的特製椒醬後入籠蒸煮，，剁椒香氣誘人、蝦肉口感彈牙，適合喜歡吃辣的朋友必然無法抗拒。 - 📸 紅蟳臘味糯米飯 NT $1,680（6人份） 在傳統台灣料理中加入粵菜料理風格，以長糯米經八小時浸泡醒米，蒸煮後再拌入以蠔油爆香之肝腸、臘腸、冬菇及蝦米等，並舖上肉質細嫩的清蒸紅蟳。軟香米飯、清甜蟹肉與綿密蟹膏令人上癮。 - 📸 瑤柱臘味蘿蔔糕 NT $880（6人份） 吃不膩的蘿蔔糕！以在來米漿、新鮮白蘿蔔製作，加上臘肉、臘腸、干貝絲…等 口感帶有鹹香的臘味及干貝淡雅的海鮮氣味。 - 📸 頂級花膠鮑魚佛跳牆 NT $3,688（4人份） 蘋果日報飯店年菜評比佛跳牆最高分，也是唯一獲獎的佛跳牆，由高鋼輝「國宴主廚」帶給大家香港最經典的煲湯好手藝，更是行家老饕都知道的好口味！以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿與去骨肋排等，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油、每一口都令人回味無窮。 - 📸 桃膠松茸燉雞湯 NT $2,688（4人份） 使用太監雞、老母雞與台灣在地生產的適合煲湯的太空鴨、豬後腿肉等一同熬煮十小時而成濃白色湯底。加入日本松茸、土雞、蟲草蕈菇、紹興酒慢火熬煮，上桌前再加入植物界燕窩~桃膠，成就這鍋富含膠質的極致宮廷湯品 - ✔ 『台北西華飯店』外帶年菜訂購資訊 ✔ 開放訂購：即日起至2021年2月10日 ✔ 佛跳牆提貨：即日起至2021年2月11日 ✔ 年菜提貨：即日起至2月11日 ✔ 提貨時段：上午11:30~14:30、晚間18:00~21:00，除夕(2月11日)提貨時間為10:00至15:00 ✔ 訂購形式：電話、傳真、現場預購、西華飯店官網線上預購 ✔ 需至少3天前預訂並付清款項 ✔ 佛跳牆及湯品皆為冷凍出貨，不含甕。含甕須加價NT$500/個 ✔ 佛跳牆及湯品提供冷凍宅配（運費自付） - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『台北西華飯店-怡園中餐廳』THE SHERWOOD TAIPEI（YI YUAN Chinese Restaurant） 📌 Add：台北市松山區民生東路三段111號2樓【近捷運中山國中站】 📞 Tel：02-2718-1188 🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 -14:30, 18:00 -21:30 - #怡園 #怡園中餐廳 #西華 #西華大飯店 #年菜