為什麼這篇天滿 拉麵鄉民發文收入到精華區：因為在天滿 拉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ajay81104 (阿捷)看板Kaohsiung標題[食記] 高雄 楠梓-拉麵天滿 醬油雞白湯...
天滿 拉麵 在 高雄美食底對 Instagram 的精選貼文
2021-02-01 22:02:54
#高雄最新拉麵 #雞白湯 #楠梓拉麵 楠梓總算有厲害的拉麵了！ 天滿拉麵只有8個席位，候位是肯定的！主打魚介醬油雞白湯，每次只煮兩碗，下湯後特別以料理棒把湯頭打發，上頭會有一層細緻泡沫，不過我們覺得這個過程多少會影響湯的熱度，大家送桌後要趁熱吃，雞白湯冷掉會比較膩～ ♦️SP醬油雞白湯拉麵$22...
らーめん天滿 Ramen Tenman
消費時間：2021年7月26日
地址：高雄市楠梓區土庫三路221號
營業時間：17：30～20：30
公休日：每週三
餐點價格：醬油雞白湯拉麵(冷凍包)2入299元
交通資訊：捷運「都會公園站」轉乘高雄市公車 29A路至「土庫二路口站」下車
圖文網誌：https://ajay.com.tw/ramentenmanhome/
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前幾天在臉書上得知「らーめん天滿」推出拉麵冷凍包的消息，限量只有20組，我立馬下
訂了一組，果不其然，超快就賣完了，接著便約訂兩天後取貨，晚上就來試試看這款拉麵
的風味吧！
「らーめん天滿」位於楠梓區土庫社區內，是去年開幕拉麵店，憑藉著獨特的雞白湯口味
吸引了許多顧客，相當具有人氣，我當時也去吃了一碗，居然還用均質機泡系拉麵，獨特
又濃郁。
[外帶情形]
今天使用臉書預約的方式，跟店家訂好數量及時間，再到現場取貨，到了現場時發現店家
非常忙碌，因為現場外帶的顧客蠻多的，不過還是不會等太久，很快就進去拿了我的冷凍
包給我了。
[冷凍包內容]
這一袋便是我的冷凍包，裡面有兩份的拉麵，以及一張說明書。
每一份袋中皆有真空包裝的雞白湯包、柴魚醬油、香味油、拉麵細麵、叉燒（豚1片、雞2
片），其他想要的配料可以自己再添加，像我就準備了蔥和海苔等。
說明書也相當清楚，包括煮麵的步驟、硬度，以及湯頭還原的過程，也附上了製造日期和
賞味期限。
[烹調過程]
接著就開始烹調啦，我是先把柴魚醬油、香味油放進碗中，然後將湯頭煮開，最後才煮麵
，畢竟我還蠻重視硬度的，一定要掌控到好。
麵硬大概是15秒左右，但實際去煮會覺得怕怕的，真的有熟嗎？所以不知不覺又多煮了幾
秒，之後將水瀝乾就可以放進湯頭內了。最後在擺上叉燒、蔥花和海苔即可完成。
[醬油雞白湯拉麵]
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/tenman-11.jpg
這外觀還是讓我挺滿意的，跟內用的外觀其實是蠻類似的，就差在蔥花不夠細、沒有糖心
蛋、沒有紫洋蔥碎，湯頭沒有用均質機打成泡沫而已。(那這樣好像還是差蠻多的)
湯頭是乳白偏橘黃色的，一入口那個濃郁的雞湯味便襲來，蠻好喝的，雖然沒有泡系的口
感，但我覺得這樣也挺好的。
要說他們拉麵的一大特色就是擁有雞、豚兩種叉燒了，這裡面也一樣都有附上，雞叉燒精
緻，豬叉燒大片，各具風味。
麵條是我最愛的細麵，硬度有到我想要的標準，慶幸沒有煮太久，真的很好吃耶！
[後記]
今天品嚐的這款「らーめん天滿」所推出的醬油雞白湯拉麵冷凍包，個人覺得相當美味，
還原度也很高，可惜在我沒有均質機，無法打出泡沫，在家能吃到這樣熱呼呼的現煮拉麵
真的很棒，想推薦給各位，不過目前第一批已售完，想吃的朋友可以再去詢問看看哦！謝
謝觀賞。
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→ icolee : 謝謝分享 是拉麵耶 07/30 16:38
→ icolee : 喜歡硬的拉麵+1 07/30 16:38
對呀!而且自己可以掌控硬度!推 love05090936: 看起來好讚 喜歡雞白湯拉麵 07/30 17:29
算是楠梓人氣店呢!希望他能一直存在!推 caryyrac : 這家之前好像在德民路 07/30 17:52
→ caryyrac : 有在德民路看過天滿這招牌 每次看到我都會想到塚本 07/30 17:53
是喔!我一知道的時候他就在這了!
→ Colsebaw : 在家吃天滿 …..連餐具都給他複製回來…. 07/30 19:26
→ Colsebaw : 還有碗哈哈哈 07/30 19:26
你的超讚，神還原!→ whyohwhy : 看起來很棒欸，而且離我家近 07/30 22:35
可以去吃吃看哦!※ 編輯: ajay81104 (220.142.50.27 臺灣), 07/30/2021 22:42:41