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最近天氣時晴時陰,時乾時濕,容易作病。預防勝於治療,不妨試試湯療養生。紅磡街市內有檔口專售中藥養生湯料,部份材料新鮮即切,除了預設的湯料包,亦可度身配搭,不少街坊都讚有效。
老闆廖先生曾修讀中藥課程,持有衞生署的中藥零售牌照,不時搜羅不...
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/38XX1RL
最近天氣時晴時陰,時乾時濕,容易作病。預防勝於治療,不妨試試湯療養生。紅磡街市內有檔口專售中藥養生湯料,部份材料新鮮即切,除了預設的湯料包,亦可度身配搭,不少街坊都讚有效。
老闆廖先生曾修讀中藥課程,持有衞生署的中藥零售牌照,不時搜羅不同草藥,閱讀湯書研究湯款,自己試過後再篩選。「全年只飲幾款,客人會悶,故設計多幾款。先要好飲,不苦不澀,其次是有益有功效。」現有二十多款湯包,以合家清熱解毒和舒筋活絡為主,亦可因應客人需要,配搭不同湯料份量。
較受歡迎的湯料有鑽地老鼠,是紫茉莉根部。有助清熱祛濕解毒,舒緩暗瘡濕疹問題,亦有抗炎防癌之效。鑽地老鼠厚重為優質,肉白為新鮮,味帶甘淡。五指毛桃補而不燥,健脾化濕止咳,可治風濕痹痛,味甘帶淡淡椰子香。合家歡保健湯($80/4人份)有齊鑽地老鼠、五指毛桃、土茯苓、牛大力、陳皮和蜜棗,有舒筋活絡、行氣活血等功效,煲齋湯或加肉均可。
「魚腥草根是天然抗生素,能夠消炎清熱抗毒、防呼吸道感染和增強免疫力。」新鮮的外表偏白且脆身,拆開可見中間白色。「放久了可能會變黑變軟,煲出來有怪味。」配合龍脷葉、枇杷葉、海底椰、石黃皮、青欖和桔餅,組成魚腥草四季化痰止咳湯($80/4人份),改善呼吸道及肺部功能,潤肺養喉。粉葛祛濕湯($80/4人份)加入寬根藤,有助舒緩風濕關節痹痛,配合土茯苓和牛大力等,舒筋活絡止痛。
夏天消暑之選粟米筍湯($70/4人份),粟米筍是幼年粟米,含豐富維生素和礦物質,能夠降血糖和三高,清熱利尿祛濕。建議搣走最表面的葉後,整棵連葉帶鬚放入煲湯,加入鮮淮山、紅蘿蔔、蘋果乾和無花果乾,清甜清潤,果香清新。性質溫和,小朋友和嬰兒都可以飲。印度椰子湯($98/4人份)的材料各有功效,印度椰子和海底椰清甜滋潤,鮮淮山健脾胃,鮮牛蒡清熱降三高,栗子補腰補腎,海玉竹滋陰潤燥,雪梨乾清肺化痰,再加天冬麥冬。改善喉嚨氣管乾涸,生津養潤,減少患上傷風感冒。
材料新鮮即買即切,可抽真空以便貯藏。雪格可雪藏兩三日,冰格則可放數星期,部份如魚腥草和龍脷葉等不可放冰格。建議兩三日內煲完,最好當然是即日煲。
採訪、攝影:《飲食男女》
養膳棧
地址:紅磡馬頭圍道11號紅磡街市地下S1、S2號舖
電話:9637 2611
#飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #養膳棧 #紅磡 #馬頭圍道 #粟米筍湯 #街市 #中藥養生湯料 #中藥 #養生湯料 #湯
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3月份節目歌單【好事自在Latte】
⚱️3/31(二)
2:04:11 PM小未來/Popu Lady
2:08:00 PMRed Queen/IU/Zion.T
2:11:29 PMBIG GIRL/Selina
2:17:33 PMPlant/世正
2:20:55 PM想你一切都好/陳建年
2:26:46 PM關不掉的收音機/蘇永康
2:34:41 PM保險櫃/小春Kenzy
2:37:38 PM365/Zedd/Katy Perry
2:41:44 PM打了一把鑰匙給你/劉若英
2:48:53 PMKick Off/Kick The Can Crew
2:53:07 PMEverybody Woohoo/吳青峰/9m88
3:03:56 PM我要幸福/謝金燕
3:08:16 PM不要走/玉置浩二
3:14:27 PM天降辣妹/小男孩樂團
3:21:25 PMYou Smile/Sweetbox
3:24:56 PM石榴裙/熊梓淇
3:27:58 PM舉起來/黃立成/麻吉
3:35:12 PM最笨的人是我/方炯鑌
3:40:10 PM笑忘書/王菲
3:45:36 PM謝謝我的愛/NCT DREAM
3:51:24 PMSay So/Doja Cat
3:55:18 PM這個女孩/小宇-宋念宇
4:04:03 PM不只是朋友/凡人二重唱
4:08:57 PM比心小幸福/祈錦鈅
4:12:50 PM親親/KOH+
4:18:44 PM幸福的泡泡/黑澀會美眉
4:21:19 PMHollaback Girl/Gwen Stefani
4:29:03 PMMy Precious我的寶貝/張根碩
4:34:43 PM藍天/黃義達
4:40:23 PM好好聊天/葉瑋庭
4:46:36 PM少了一件牛仔褲/閻奕格
4:51:05 PMDear John/Taylor Swift
🍕 3/30(一)
2:04:25 PMQ/黃雅莉
2:08:38 PM愛異想/郭采潔
2:11:53 PMSO-RE-NA/AAA-末吉秀太
2:18:06 PM在我們的星球眼淚不超過三/鄧福如
2:21:22 PM東風破/周杰倫
2:26:31 PMHow To Love/Cash
2:34:08 PMLOVE/Lana Del Rey
2:38:32 PM白鴿/伍佰
2:45:39 PM在你左右/吳莫愁
2:51:16 PMPress Play feat. G.NA/BTOB
2:55:41 PM當你說了再見以後/林凡
3:05:12 PM愛作夢的人/蕭煌奇
3:10:30 PM一個人/中島美嘉
3:16:14 PM男子漢的浪漫/玖壹壹
3:24:26 PM搬家/梁詠琪
3:27:50 PMHigh High/金泰宇
3:33:18 PM不愛了/李玖哲
3:38:04 PMBe My Forever/Christina Perri/Ed Shreen
3:42:13 PM其實我們都忘了/王艷薇
3:47:44 PMSwitch/Will Smith
3:51:57 PM溫度/929
4:03:56 PM愛已經滿滿的/黃嘉千
4:08:20 PM情歌/潘裕文
4:13:11 PMTHIS IS LOVE/SUPER JUNIOR
4:19:25 PMBad Girl/羅志祥
4:22:59 PMTurn It Up/Paris Hilton
4:26:04 PMSimple/葛仲珊
4:32:54 PM背影/林宥嘉
4:38:43 PM低潮期/丁世光/葉喜兒
4:43:55 PMSay yes/Chage & Aska
4:51:26 PM愛上現在的我/閻奕格/高爾宣
4:54:36 PMI Knew You Were Trouble/Taylor Swift
🔜3/27(五)
2:04:11 PMMoney On My mind/Sam Smith
2:07:25 PM半點心/B.A.D Danny
2:11:37 PM好運又快樂/Wentz瑛士
2:17:09 PM節日快樂/楊丞琳
2:22:40 PM你不知道的事/王力宏
2:27:22 PMHow We Do/Rita Ora
2:35:25 PM手寫的從前/周杰倫
2:40:27 PM我夢見了你/戴曉君
2:44:17 PMCandy Boy/TWICE
2:49:21 PM花色洋裝/周思潔
2:53:35 PM心碎的冰咖啡/熊天平
3:03:56 PM不通將阮放/孫淑媚
3:08:13 PMThe Water Is Wide/Karla Bonoff
3:13:04 PM超展開/鼓鼓
3:21:10 PM海洋/MC HotDog
3:25:57 PMTHE GREATEST SHOW/大娛樂家
3:35:08 PM蔓延/許美靜
3:39:52 PM愛你3000/潘瑋柏/黃旭,肖恩恩
3:44:29 PMMONSTER/BIGBANG
3:50:32 PM喜歡你/陳潔儀
3:55:04 PMGood Goodbye/ONE OK ROCK
4:04:03 PM奢求/堂娜
4:08:25 PM 一天又一天/文明真
4:13:31 PM我一聽見流浪兩個字就想/路嘉欣
4:20:30 PMYou Should Be Dancing/Bee Gees
4:24:44 PM嘿/杜德偉
4:32:00 PM聽說愛情回來過/彭佳慧
4:37:00 PM起風了/吳青峰
4:42:24 PMSymphony/Zara Larsson
4:48:33 PMJust Two Of Us/久保田利伸
4:52:56 PM開往早晨的午夜/張碧晨
🆒3/26(四)
2:04:11 PM隨性的旋轉木馬/天月-AMATSUKI
2:08:58 PM衣櫥演唱會/Linda 廖語晴
2:12:36 PM姊姊妹妹站起來/陶晶瑩
2:19:02 PMI'm Here/三浦大知
2:22:53 PMFree/張玉華
2:30:31 PM魚/陳綺貞
2:35:21 PMSign Of The Times/Harry Styles
2:42:05 PM我的夢/周湯豪
2:47:25 PMTime Walking On Memories/Nell
2:53:35 PM我要錢/張震嶽
3:03:57 PM別人的/徐若瑄
3:08:46 PM屋頂/吳宗憲/溫嵐
3:14:02 PM聽我說/李洪基
3:21:05 PMPlanes, Trains, Automobil/吳卓源
3:24:02 PM那些歌兒/林隆璇/魏如昀
3:27:41 PMKing/Years & Years
3:35:08 PM背叛/楊宗緯
3:40:19 PM少了一件牛仔褲/閻奕格
3:45:55 PMGood Life/時尚一派
3:51:40 PMT.O.U/林明禎
3:55:12 PMTalk Dirty To Me/Jason Derulo
4:04:03 PM味道/辛曉琪
4:07:52 PMBut She Likes/許書豪
4:12:54 PMDear WOMAN/SMAP
4:19:49 PM生日快樂2019/曹格
4:23:25 PM當愛情來了/王心凌
4:27:12 PMDo You Mind/Robbie Williams
4:35:05 PMAlways On My Mind/Michael Buble
4:39:25 PM我們的愛/獅子LION
4:45:37 PM一起走吧/Energy/羅志祥
4:51:17 PM三個字/魏如萱
4:54:56 PM I Love You/Axwell Λ Ingro
🚰3/25(三)
2:04:40 PM天使在唱歌/S.H.E
2:07:58 PM義大利麵/手越增田
2:12:44 PM彩色幻想/黃雅莉
2:19:05 PMLoyal Brave True/Christina Aguilra
2:21:41 PM天高地厚/信樂團
2:26:35 PM咖桃呼/朱俐靜
2:34:53 PM壁咚/蔡黃汝
2:39:17 PM我們的故事/Tension
2:44:06 PM無法入睡的夜/Crush/PUNCH
2:50:29 PM孔雀魚/傅健穎
2:55:22 PMStraight through my hear/Backstreet Boys
3:04:03 PM為你活下去/荒山亮
3:07:59 PMHero/Mariah Carey
3:12:13 PMWay Oh/江美琪
3:17:43 PMCan't Fight The Moonligh Light/LeAnn Rimes
3:21:14 PM自由/張震嶽
3:29:31 PM曾經美麗過/家家
3:34:49 PM給親愛的你/森山直太朗
3:40:36 PM夜皇后/王宥忻
3:46:22 PMALWAYS/Wanna One
3:50:34 PM我的皇后/羅志祥
3:54:04 PM到了沒/葛西瓦/BCW
4:03:56 PM日光機場/許茹芸
4:09:03 PM里程‧旅程/光良
4:13:08 PM慾/SHINee
4:19:08 PM不好過/小宇-宋念宇
4:23:32 PM近距離/吳思賢
4:26:50 PMDon't Cha/Pussycat Dolls
4:34:56 PM洋蔥/丁噹
4:39:56 PM風/可苦可樂
4:45:30 PM7 Rings/Ariana Grande
4:50:48 PMWhite Flag/Dido
4:54:44 PM享愛/盧學叡
🍗3/24(二)
2:04:33 PM珍珠奶茶/洸美-hiromi
2:08:04 PM美味關係/品冠
2:12:22 PM舞孃/蔡依林
2:17:48 PMELEVATOR/Motte
2:21:00 PM不要不要/陳珊妮/魏如萱
2:24:09 PM灰色地帶/符瓊音
2:31:52 PMSlave To The Rhythm/Michael Jackson
2:37:06 PM害怕/林俊傑
2:41:41 PM少了一件牛仔褲/閻奕格
2:48:44 PMMy Love/Lenka
2:52:40 PM未來/陳如山
3:03:58 PM志明與春嬌/五月天
3:08:31 PM疊羅漢/郭修彧
3:11:55 PMBlow My Whistle/宇多田 光/Foxy
3:19:27 PMLife Can Be So Beautiful/葉秉桓
3:23:13 PMCool/Gwen Stefani
3:29:52 PM最笨的人是我/方炯鑌
3:34:54 PM希望是永不沉睡的夢/Super Junior-圭賢
3:40:36 PM她gucci的時候眼淚總是prada prada的Dior/屁孩 Ryan/水水
3:44:00 PM狂想.曲/蕭亞軒
3:49:27 PM吾愛無愛/白安
3:54:54 PMWitch Doctor/鼠來寶
4:04:03 PM愛情傀儡/巫啟賢
4:07:57 PMHURRY HOME/SoulJa
4:13:00 PM厭世吉娃娃/MC HotDog
4:18:45 PM親愛的路人/劉若英
4:24:04 PMLast One/Youme/Joosuc
4:27:45 PM來個蹦蹦/玖壹壹/Ella陳嘉樺
4:35:19 PM讓你媽媽扭一下/庾澄慶
4:39:17 PMIn The Navy/Village People
4:44:02 PM真的傻/徐佳瑩
4:50:18 PMHymn For The Weekend/Coldplay
4:54:26 PM摩登時代/劉鳳瑤
🌿3/23(一)
2:04:04 PMi will be fine/魏如萱
2:07:42 PMHot Stuff/Craig David
2:11:13 PM愛不來/方大同/葛仲珊
2:18:01 PM我們沒有愛錯/潘嘉麗
2:22:57 PM練習/劉德華
2:27:11 PMMake Me Love You/少女時代-太妍
2:34:49 PMPop A Bottle/Jessica Mauboy
2:38:30 PM有事嗎?/大嘴巴
2:42:26 PM秋意濃/張學友
2:51:12 PM為你我受冷風吹/吳卓源
2:54:20 PMWanteD! WanteD!/Mrs. GREEN APPLE
3:04:03 PM堅持/翁立友
3:08:01 PM我可以很勇敢/安心亞
3:12:28 PMTwenty-three/IU
3:19:43 PM黏度最佳新人/邵雨薇
3:23:19 PM分享愛/郭富城
3:27:06 PMLOUDER/Lea Michele
3:34:51 PMMY WAY/平井堅
3:40:28 PM永遠的畫面/張惠妹
3:45:25 PM夜皇后/王宥忻
3:51:20 PM不醉不會/田馥甄
3:55:08 PMshut up/Greyson Chance
4:03:56 PM千金難買/張宇
4:09:15 PM微光/梁靜茹
4:14:03 PMI Thank You/Star
4:19:50 PMIn Your Eyes/The Weeknd
4:23:45 PM不按牌理出牌
4:31:41 PM你 知不知道/瑞瑪席丹
4:35:16 PMNe~/河村隆一
4:41:56 PM愛你愛到無可救藥/田亞霍/徐凱希
4:44:38 PMI Love It/Icona Pop
4:49:52 PM我就是愛你不害怕/鄭秀文
4:54:14 PMLive While We’re Young/One Direction
🚇 3/20(五)
14:04:47Don't Wanna Lie/派偉俊/8lak/Hosea
14:07:36潘朵拉/張韶涵
14:11:26I Gotta Feeling/David Guetta
14:17:00多想在平庸的生活擁抱你/隔壁老樊
14:21:23想要跟你飛/鳳飛飛
14:26:18GOODBYE/清水翔太
14:35:28我不是壞女孩/高以愛Alisa
14:39:03Gimme!Gimme!Gimme!/ABBA
14:44:35傻孩子/閻韋伶
14:52:12I Love My City/林佳儀
14:56:02Love Again/3rd Coast
15:04:23雪中紅/王識賢/陳亮吟
15:08:17光/FTISLAND
15:12:50王妃/蕭敬騰
15:19:13Never Be The Same/Jessica Mauboy
15:22:57沒在怕的/小春Kenzy
15:26:00A.I. 愛/王力宏
15:33:18葉枯過/陶晶瑩
15:37:59Precious Love/EXILE
15:44:57藍色房間/許含光
15:50:47Look At Her Now/Selena Gomez
15:53:28穿越時空愛上你/自由發揮
16:03:56散場電影/MIB三重唱
16:07:47相思湖畔/FS
16:11:28Pop Star/平井堅
16:18:25Bon Bon Bon Bon/宇宙人/熊仔
16:22:26SINGLE LADIES(PUT A RING/Beyonce
16:29:53我美麗的愛情/許慧欣
16:34:39屏息/游騰霖
16:40:28A-Yo/SHINee
16:48:36想要快樂/杜德偉
16:51:56Superfunkycalifragisexy/Prince
🍞3/19(四)
2:04:59 PMLION DANCE/noovy
2:08:29 PMLarger Than Life/Backstreet Boys
2:12:17 PM高貴氣/周思潔
2:18:06 PM萼/催眠麥克風-D.RFling Posse
2:21:24 PMDark Angel/艾怡良
2:24:51 PM舉起來/黃立成/麻吉
2:32:16 PMSuperwoman/曹格
2:37:17 PMLost Stars/Adam Levine
2:42:48 PMWhoo/林明禎
2:48:17 PM我愛夏卡爾/江美琪
2:51:58 PMTiempo/Las Escarlatina
2:54:08 PM夏之王者/KinKi Kids
3:04:36 PM可愛的姑娘/脫拉庫
3:07:42 PM不愛最大/黃小琥
3:11:50 PMCry Baby Cry/Santana/Joss Stone
3:18:52 PM晨曦/孔晨羽
3:23:19 PM戀上一個人/游鴻明
3:27:11 PMYou're Never Fully Dress when you smile/Sia
3:34:02 PM甜蜜蜜/朴正炫
3:37:42 PM有的是青春 沒的是時間/旺福
3:43:05 PM就是愛/蔡依林
3:50:56 PMSmile/槙原敬之
3:54:35 PM夜皇后/王宥忻
4:03:56 PM最後一次溫柔/陳昇
4:08:35 PM相濡以沫的存在/劉軒蓁
4:13:38 PM龍貓之歌/Meja美雅
4:19:50 PMOld Me/5 Seconds Of Summer
4:22:51 PM迷些路/孫盛希/Matzka
4:27:10 PM藏不住/By2/MP魔幻力量
4:35:05 PM回家/順子
4:39:57 PM大樹小花/HUSH
4:43:58 PMDreamer/androp
4:50:37 PMLet's Get It Started/The Black Eyed peas
4:54:11 PM全面通緝/潘瑋柏
🙏 3/18(三)
2:04:52 PM在樹上唱歌/郭靜
2:08:41 PMGeek In The Pink/Jason Mraz
2:12:31 PM你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
2:18:39 PMNever Worn White/Katy Perry
2:22:20 PM直覺/張信哲
2:27:42 PM愛是超魔力/柯有倫
2:35:22 PMDown/Fifth Harmony
2:38:03 PMSuper Girl/蕭亞軒
2:42:21 PM裝/蔡旻佑
2:51:52 PM多雲時晴/Kiroro
2:55:52 PM最初的起點/陳綺貞
3:04:37 PM無言花/江蕙
3:08:57 PM溫開水/宋柏緯
3:13:52 PMToo Funky/George Michael
3:19:45 PMSenorita/Shawn Mendes/Camila
3:22:52 PM教你彈吉他/方炯嘉
3:30:31 PM只有回憶太難過/柴崎幸
3:36:04 PM反方向/光良
3:41:42 PMOK/阿密特
3:45:00 PMLadie choice/Zac Efron
3:50:57 PM懶得討好/邵雨薇
3:54:31 PMMy Girl/BTOB
4:04:02 PM愛到無路可退/彭佳慧
4:09:11 PM你/Bii畢書盡
4:12:25 PMParadise/Coldplay
4:19:11 PMWorry About Me/Ellie Goulding
4:22:08 PMLadies and Gentleman/GTM
4:29:33 PM你愛我嗎/范逸臣
4:33:48 PM我不願讓你一個人/家家
4:39:57 PMPika Nchi Double/嵐
4:48:59 PMLIFE FOR ME/Lily Allen
4:52:50 PMB級動作片/陳珊妮
🎠 3/17(二)
2:04:39 PM一同去郊遊/錦繡二重唱
2:08:43 PM朋友出去走走/2moro
2:12:20 PM作夢好天氣/島谷瞳
2:19:01 PMMarch Lover/John Park
2:22:42 PM來自天堂的魔鬼/鄧紫棋
2:26:43 PM愛是懷疑3.7/陳奕迅
2:34:53 PM望春風/陶吉吉
2:37:48 PMSo much in love/All 4 one
2:43:13 PM繞/Erika 劉艾立
2:51:39 PMOh My My/JTR
2:54:29 PM心電心/王心凌
3:04:04 PM相思聲聲/黃妃
3:09:30 PM千年之戀/信樂團/戴愛玲
3:14:37 PM假高潮/Spark/Karencici
3:20:52 PMHeartbreak Weather/Niall Horan
3:24:06 PMSolo/Saya
3:27:58 PM在這裡請你隨意/蘇運瑩
3:35:16 PM真的嗎?/莫文蔚
3:41:39 PMVery Very Happy/Hey! Say! JUMP
3:50:10 PM當你睡著的時候/Mom & Dad
3:53:01 PMHaven't Met You Yet/Michael Buble
4:03:56 PM狠不下心/黃品源
4:08:06 PM你好.再見/Sistar-孝琳
4:11:40 PM經典對白/邱鋒澤
4:16:56 PM眼淚流回去/林凡
4:20:13 PMSomewhere Only We Know/Keane
4:23:58 PMCOCONUT TREE/CHING G SQUAD
4:31:55 PM走鋼索的人/李泉
4:36:36 PMLove Story/安室奈美惠
4:42:18 PM夜皇后/王宥忻
4:48:32 PM夜來夜香/宇宙人
4:52:26 PMMy Place /Nelly
🎈3/16(一)
14:04:11甩一甩/葛仲珊/比莉
14:07:55Don't Stop 'Til You Get Enough/Michael Jackson
14:11:46嘿/杜德偉
14:16:46不讓你再/文慧如
14:20:49陪你一起老/品冠
14:26:07Making Today a Perfect Day/Idina Menzel/KrFrozen
14:35:11Like OOH-AHH/TWICE
14:38:44舞極限/羅志祥
14:42:53不要再說愛我/動力火車
14:51:44記得我的歌/陳大天
14:55:08大家好/Dreams Come True
15:03:57來去夏威夷/金門王/李炳輝
15:07:14給我抱抱/夏川里美
15:10:59好想你 2.0/四葉草/黃明志
15:17:36 Despacito/Luis Fonsi/Daddy Yankee
15:22:25別再驚動愛情/張棟樑
15:27:08別人的/徐若瑄
15:35:43打我啊笨蛋/阿達/呂士軒
15:38:352YA2YAO!/SUPER JUNIOR
15:43:00回憶的閣樓/郭靜
15:49:46就是這樣/孫燕姿
15:53:17Where The Sun Goes/Redfoo/Stevie
16:04:03故事/紅孩兒
16:07:47樣板人生/胖虎樂團
16:12:29大聲鑽石/AKB48
16:18:46COLORFUL/婁峻碩
16:22:19Boyfriend/Tegan & Sara
16:25:02那不是雪中紅/謝和弦
16:32:24盲點/郭修彧
16:36:46如果我變成回憶/TANK
16:42:34Drop In The Ocean/OMI界
16:49:27雙手插口袋/頑童MJ116/張震嶽
16:54:14ANY SONG/ZICO
♨️3/13(五)
14:04:05Sunshine in the rain/BWO
14:07:24戀愛元氣彈/Popu Lady
14:11:09CHEERIO/蔡佩軒
14:16:25時間等過誰/吳克群
14:20:01我們都被忘了/謝安琪
14:24:32Feel Good/CNBLUE
14:31:36三十而慄/郁可唯
14:36:15Flicker/Niall Horan
14:41:32Dance If You Want It/聖堂教父
14:49:44Say U Love Me/南拳媽媽Lara
14:53:59Over And Over/Nelly
15:04:03遙遠的等待/江蕙
15:08:18每一天是最後一天/張智成
15:13:31Viva La Gloria? /Green Day
15:20:16寂寞的水怪/MC HotDog
15:24:04Say My Name/Destiny's Child
15:27:56我不壞你不愛/鼓鼓
15:34:55神秘嘉賓/林宥嘉
15:41:26Hakuna Matata/DreamNote
15:50:14膽小鬼/梁詠琪
15:54:26Smile/小池徹平
16:03:56鍾愛一生/杜德偉
16:08:39大人情歌/艾怡良/金貴晟
16:12:15Cupid/Daniel Powter
16:17:56最近怎麼樣/孫尤安/Karencici
16:21:42Faded/Alan Walker
16:25:06迷幻/蔡依林
16:32:52另外一個你/汪佩蓉
16:38:00Reason For Breathing/Babyface
16:44:39球鞋蜈蚣/葛仲珊
16:49:29oh Girl/宇宙人
16:53:44卡布奇諾/椎名林檎
😘3/12(四)
14:04:04給你抱抱/李玖哲
14:07:13愛上愛的味道/張韶涵
14:10:30L.A.LOVE (la la)/Fergie
14:16:17Story/雨的遊行
14:21:00秋鄉/魏如昀
14:25:29編號89757/林俊傑
14:31:55Don't Wanna Lie/派偉俊
14:34:45What Do You Mean?/Justin Bieber
14:39:14純真/梁靜茹
14:51:21腳踏車/庾澄慶
14:55:10Don't Start Now/Dua Lipa
15:04:04最後一條歌/蘇明淵
15:09:09認錯/周明璟
15:13:45Like I Do/Christina AguilLra
15:21:25I Got a Boy/少女時代
15:25:54一樣愛著你/By2
15:33:17Only Love/Nana Mouskouri
15:37:38順著海流/安懂
15:42:15Dear John/回聲樂團Echo
15:48:34Miss you/M-Flo/Melody
15:54:23不讓你/女孩與機器人
16:03:56生命中的精靈/李宗盛
16:07:49該忘了/郭采潔
16:12:03LOVE LOVE Summer/決明子
16:18:15特別存在/鄭茵聲
16:22:10Up/Olly Murs/Demi
16:25:50逆風飛翔/暉倪
16:31:34幸福的形狀/蕭淑慎
16:35:01The Book Of My Life/Sting
16:42:16喬治克隆人/糯米團
16:46:22Something/東方神起
16:52:27超級英雄/MP 魔幻力量
16:54:54That's What I Like/Flo Rida
🍀3/11(三)
14:04:11情花開/張棟樑
14:06:41好心情/S.H.E
14:10:05TOUCHIN' /姜丹尼爾
14:15:23Stupid Love/Lady Gaga
14:18:34我的世代/羅志祥
14:21:44最最愛/王詩安
14:29:49Across The Universe/Fiona Apple
14:34:45反方向/光良
14:40:23手機掉了/夜貓組
14:42:56Beautiful/AKon
14:50:24別管我的自尊/王振諾
14:54:31 I'm In The Mood For Dance/Tommy
15:03:56心事誰人知/張惠妹
15:09:30May We Bye/Onestar
15:13:34小世界/Erika 劉艾立
15:19:02Talk To Me/ZAYN
15:21:58美麗頭條/Dream Girls
15:25:50誰的香水味/李玟
15:31:33手寫的從前/周杰倫
15:36:25The Power Of Love/Celine Dion
15:43:07R&B Girl /頑童MJ116
15:49:15我要你愛/美秀集團
15:52:56轉吧!七彩霓虹燈/夾子電動大樂隊
16:04:03留不住的故事/張清芳
16:08:35你的情歌/TANK
16:13:08再度回首/矢井田瞳
16:18:20昨天今天/王心凌
16:21:50I Love Me/Demi Lovato
16:25:09陷阱/袁詠琳
16:32:40無法擁有的你/Hi.ni
16:37:01好想對你說/蕭敬騰
16:43:03FLY OUT/兄弟本色
16:49:28Can't Hold Us Down/Christina Aguilra
16:53:34天旋地轉/梁一貞
🎱3/10(二)
14:04:04又下雨了/李心潔
14:08:40微涼的你/陳綺貞
14:13:06春風運動鞋/嵐
14:20:24ON/BTS 防彈少年團
14:24:24哈囉/艾怡良
14:27:31Titanium/David Guetta/Sia
14:33:50眼睛溼溼的/彭羚
14:38:42Save room/John Legend
14:43:43Counting Stars/OneRepublic
14:47:56不缺覺缺愛/隔壁團
14:52:11I Do/祈錦鈅
14:54:52My Dilemma/Selena Gomez
15:04:04咱的感情親像熱天/許富凱/張三李四
15:07:31卻上心頭/錦繡二重唱
15:11:49SO-RE-NA/AAA-末吉秀太
15:19:19但願人長久/許書豪/徐若瑄
15:23:13Just A Dream/Nelly
15:27:06愛 我說了算/符瓊音
15:35:40My Old Story/IU
15:39:04旅途/郭富城
15:44:57愛的大道/伍佰& China Blu
15:50:48飄向北方/黃明志/王力宏
15:55:11Wave/Meghan Trainor
16:03:56我願意/王菲
16:08:10唯有你/曹成模
16:13:09離線地圖/蔡健雅
16:18:56完美嘴脣/黃昺翔
16:22:30忍者棒棒 /卡莉怪妞
16:30:21Never Worn White/Katy Perry
16:34:02你知道我在等你嗎[迪克牛仔
16:38:41愛就是咖哩/嚴爵
16:42:19Deer In The Headlights/Owl City
16:50:12偷偷愛/方炯鑌
16:54:10Girls Just Want To Have Fun/Cyndi Lauper
📶 3/9(一)
14:04:11新寶島曼波/四葉草
14:07:14MUSIC featBOY-KEN/清水翔太
14:11:34拉拉隊/徐佳瑩
14:17:04誤解/戴佩妮
14:20:34溫柔/五月天
14:27:35Lay Me Down/Avicii
14:34:59Old Me/高爾宣
14:38:45I Love New York/Madonna
14:44:04只能勇敢/蕭煌奇
14:51:23翹翹板/吳汶芳
14:55:05感覺來了嗎/AOA
15:03:56放抹落心/羅時豐
15:08:12幸福這件小事情/孔藝弦
15:12:28We Are Never Ever Getting Back Together/Taylor Swift
15:19:25+真的太想你/蔡家蓁
15:22:40Do It Again/The Chemical Brother
15:26:13119/大嘴巴
15:31:23海嘯/庾澄慶
15:35:59時間梯/萬芳
15:42:28Let's Go Crazy/CNBLUE
15:51:17Takeaway/The Chainsmokers
15:54:41有事嗎/Spexial
16:04:03無間道/梁朝偉/劉德華
16:07:17殊途陌生人/亂彈阿翔
16:10:26copy that/安室奈美惠
16:16:52不吃早餐才是一件很嘻哈的事/MC HotDog
16:21:07In Da Club/50 CENT
16:24:39RED ANGEL/舒子晨
16:32:58第一個想到你/韋禮安
16:38:11What About Us/P!nk
16:43:45傻瓜與野丫頭/張宇/徐熙娣
16:50:20Don’t Let Go/Giorgio Moroder
16:54:43聽我說/袁詠琳/李玖哲
🥤3/6(五)
2:04:50 PM我當你空氣/旺福
2:08:42 PM#愛/A-Lin
2:12:58 PMTalk/Two Door Cinema club
2:18:36 PM再見煙火/卓義峰
2:23:34 PMBring Me To Life/Evanescence
2:27:25 PM天使也會受傷/小男孩樂團
2:35:52 PM心裡學/徐佳瑩
2:40:40 PMBABY BABY/WINNER
2:45:39 PM美/王力宏
2:51:05 PM小手拉大手/梁靜茹
2:55:53 PMTake It Slow/w-inds.
3:04:04 PM阿爸/周杰倫/洪榮宏
3:08:24 PM領空/傅健穎
3:12:41 PMStay/Hurts
3:18:19 PM寶萊情緣/自由發揮
3:21:42 PMJai Ho/貧民百萬富翁電影原
3:25:56 PM我的左耳/舒米恩
3:32:24 PM永遠的福氣/陳慧琳
3:35:25 PM珍珠奶茶/品冠
3:39:55 PMDancing Queen/少女時代
3:48:55 PM聽不懂/李幸倪
3:52:39 PMBLUE BIRD /濱崎步
4:03:56 PM我會想你/吳宗憲
4:08:17 PMTake My Breath Away/Berlin
4:12:19 PM若你真的有想過/白安
4:18:54 PMThe Other Side/SZA/Justin Timberlake
4:21:58 PM保護你/派偉俊
4:30:01 PM戀愛寫真/大塚 愛
4:34:50 PM遺憾/李代沫
4:40:24 PM讓子彈飛/MC HotDog/瘦子
4:44:36 PMTAKE ME AWAY/Janet Jackson
4:50:59 PM愛情十萬個為什麼/文慧如
4:54:42 PMObsession/EXO
💕3/5(四)
14:04:04Thunderclouds/LSD
14:07:21Yes I Do/胡彥斌
14:10:45I'll be there/蕭亞軒
14:16:34I am I/大原櫻子
14:20:31讓愛重生/F.I.R.飛兒樂團
14:28:55慢慢走/張信哲
14:33:07Cry/Mariah Carey
14:38:11無法抗拒/潘瑋柏
14:46:22關不住的秘密/關穎
14:49:59Dangerous/BoA
15:04:03那A安呢/李千那
15:08:29花花/宇宙人
15:12:05意外/Nissy西島隆弘
15:18:28Wake me up.Before you go go/Wham!
15:22:09怪獸/徐懷鈺
15:29:48我拿什麼愛妳/齊秦
15:34:37分手那天/于文文
15:39:30單相思/金賢政
15:45:00背叛/楊宗緯
15:50:42Riding Shotgun/Kygo
16:03:56我的心太亂/小剛
16:08:52How Can You Mend A Broke heart/Michael Buble
16:12:40Radio/黃文星
16:18:04scream & shout/will.i.am
16:22:33鄉下來的/玖壹壹
16:25:48I'm A Freak/安立奎/Pitbull
16:31:41遇見/孫燕姿
16:35:11If You Catch Me When I Fall/Bii畢書盡
16:40:09幸福的模樣/王宥忻
16:44:04You Smile/Sweetbox
16:49:41Starry Night/MAMAMOO
16:53:08UUU/潘瑋柏
🧜♂️3/4(三)
2:04:09 PM有你陪著我/安又琪
2:09:20 PM啦咪啦咪/吳映潔
2:12:51 PMEverything Changes/Take That
2:19:13 PMUnderdog/Alicia Keys
2:22:34 PM我愛你/S.H.E
2:26:18 PMBy(e) My Melody/平井堅
2:35:28 PM愛正在發生/邱勝翊(王子)
2:40:25 PM孤單北半球/林依晨
2:44:46 PMEverything's Good/BTOB-鎰勳
2:50:51 PMPush The Button/Sugababes
2:54:14 PM魯蛇/大嘴巴
3:03:57 PM紅線/江蕙
3:09:03 PM少年/周華健
3:13:10 PMDo You Know/Enrique Iglesia
3:18:50 PMOne More Night/SEKAI NO OWARI
3:22:40 PM限時專送ABC/草蜢
3:31:13 PMBeautiful /Crush
3:34:48 PM領空/傅健穎
3:40:12 PM壞蛋特調/J.Sheon
3:44:04 PMJust A Little Bit/Claudia
3:50:09 PM辣台妹/頑童MJ116
3:54:21 PMOOMBAYAH/BLACKPINK
4:04:03 PM光陰的故事/羅大佑
4:07:38 PM在光化門/Super Junior-圭賢
4:12:15 PM小未來/Popu Lady
4:17:50 PMStupid Love/Lady Gaga
4:21:01 PM歪國人/玖壹壹
4:28:26 PM與你相遇真好/德永英明
4:34:21 PM愛這件事情/傅又宣
4:39:19 PM無所謂/5566
4:43:25 PMJAM/Michael Jackson
4:51:02 PMPretty Woman/Robbie Williams
4:53:52 PM不快樂/鄒宗翰
🧯3/3(二)
14:05:06丹寧執著/林俊傑
14:09:16Stay Stay Stay /Taylor Swift
14:12:33馬德里不思議/蔡依林
14:18:33Midnight Train/SE SO NEON
14:22:46雙陳記/陳珊妮/陳怡文
14:27:08愛人錯過/告五人
14:35:33多年後/曾沛慈
14:39:45一滴眼淚/Kiroro
14:44:39Don't Leave Me Alone/David Guetta/Anne
14:47:38作弊人生/Chick en Chicks
14:52:37好聽/許茹芸
14:56:10Never On The Day You Lea/John Mayer
15:04:47莫講我愛你/秀蘭瑪雅/荒山亮
15:09:05Sorry seems to be the hardest word/BLUE/Elton
15:12:39曖/孫盛希/OZI
15:19:09She Wants To Move/N.E.R.D.
15:22:33早晨瑜伽/Matzka/小S
15:26:25我想要你/蕭秉治(廷廷)
15:32:30愛我還是他/陶吉吉
15:37:12幸福的模樣/王宥忻
15:41:41Tag Me/KIMBERLEY 陳芳語
15:44:07NoNoNo/APINK
15:49:22Bad Guy/Billie Eilish/JBad Guy
15:52:33你們自己玩遊戲/女孩與機器人
15:55:39HACK/AAA-末吉秀太
16:03:56愛與愁/伍思凱
16:08:35紅線/手島 葵
16:14:33美好的時光/許慧欣/許哲珮
16:20:35夢幻照相機/MC HotDog
16:24:19紅蜻蜓/可米小子
16:28:11Stay In Love/Hilary Duff
16:35:40曾經太年輕/藍又時
16:41:11Fine Girl/NU'EST
16:50:37飛向你飛向我/小旺福
16:54:44Tomorrow/Mika 米卡
🍭3/2(一)
14:04:11得意的笑/李麗芬
14:08:06開心大笑/生物股長
14:14:12Na Na Na/One Direction
14:19:57我不是饒舌歌手/Marz23
14:23:21經典!/蛋堡
14:27:12The Lazy Song/Bruno Mars
14:33:56Joyride/Roxette
14:37:49WILD/noovy
14:42:31微加幸福/郁可唯
14:47:03私奔到月球/黃奕儒/家家
14:50:58新的心跳/鄧紫棋
14:54:33I Love You/2NE1
15:03:57三瞑三日/吳宗憲
15:07:59每一天,活下去的話/大塚 愛
15:12:37愛上他/暉倪
15:19:56You Should Be Sad/Halsey
15:23:16Never Let You Go/李建軒
15:29:03變成陌生人/王心凌
15:33:23Change The World/U-KNOW允浩
15:37:59裝睡的人/邵雨薇
15:46:42Live Your Life/T.I
15:52:28不搭/李榮浩
16:04:03真朋友/鄭中基
16:08:23你好/AKMU 樂童音樂家
16:12:07太空漫遊/方炯鑌
16:17:12Supergirl/Miss Papaya
16:20:47無厘頭了/妮可醬
16:23:47當我們宅一塊/羅志祥
16:31:54終於勇敢了/袁詠琳
16:36:02又不是這樣就不孤獨/嚴爵
16:42:32Glitter/Perfume
16:50:09DONE FOR ME FEAT. KEHLAN/Charlie Puth
16:53:00愛情來找碴/By2
#DJ荳子
#好事自在Latte
#好事989bestradio
#歌單
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5月份節目歌單【好事自在Latte】
5/31(五)
2:04:55 PMice cream/f(x)
2:07:57 PM甜秘密/蔡依林
2:11:21 PM愛斯基摩/蔡黃汝
2:17:15 PM走了嗎/張若凡
2:20:52 PM一直都在/郭富城
2:29:38 PMYour Song/Rita Ora
2:32:36 PM你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
2:36:43 PM神秘嘉賓/林宥嘉
2:42:06 PM跨越距離/矢井田瞳
2:48:53 PMGreenlight/Pitbull/Flo Rida
2:54:02 PM好強/李佳薇
3:03:54 PM雙人枕頭/王識賢
3:08:39 PM花~ /夏川里美
3:13:16 PM代言/關吉吉
3:19:58 PMMake Me Feel/Janelle Monae
3:23:05 PMBrand New Day/袁詠琳
3:31:00 PMSuperwoman/Karyn White
3:36:38 PM倒數/鄧紫棋
3:40:21 PM第幾個100天/林俊傑
3:48:33 PM嘻哈空姐/周杰倫
3:51:18 PMSugar Rush/吳映潔
3:54:45 PMPicky Picky/Weki Meki
4:04:01 PM棋子/王菲
4:08:41 PM記得是最好的遺忘/張智成
4:14:28 PMBest Of Me/Daniel Powter
4:20:31 PMPack Up/Eliza Doolittle
4:23:38 PM綻放/關詩敏
4:31:32 PM沿海公路的出口/S.H.E
4:35:41 PM離人/林志炫
4:41:34 PM壞孩子/賴慈泓
4:44:45 PMJust One Yesterday/Fall Out Boy
4:51:07 PM不安小姐/徐佳瑩
4:54:49 PMI My Me Mine/4MINUTE
🅰️5/30(四)
2:04:13 PM每朝美Day/夏宇童
2:08:21 PM勇氣/派偉俊
2:12:13 PMI Don't Feel Like Dancin/Scissor Sisters
2:19:20 PMDIAMOND SUNSET/三代目
2:22:27 PMReady Or Not/楊千樺
2:30:45 PM癡癡為你等/鄭秀文
2:35:29 PM你的宇宙/王大文
2:40:18 PM空口言/孫燕姿
2:43:38 PMGirl女孩/Duffy
2:50:20 PM同義詞/周興哲
2:53:43PM BOOMBAYAH/BLACKPINK
3:04:10 PM學伊學伊/吳申梅
3:07:16 PMYou Are My Baby/倪安東/陳漢典
3:10:24 PMYou Belong With Me/Taylor Swift
3:17:34 PM你說我太帥/余文樂
3:20:37 PMRed Queen/IU/Zion.T
3:28:55 PMHow Long Will I Love You/Ellie Goulding
3:31:20 PM忽然之間/莫文蔚
3:34:37 PM我的秘密/鄧紫棋
3:41:32 PM戀愛元氣彈/Popu Lady
3:45:17 PMVoice/Perfume
3:50:32 PM明年你還愛我嗎/陳昇
4:04:03 PM回頭太難/張學友
4:09:03 PM離開後/白安
4:13:58 PMLove Song/Rain
4:19:45 PMAnimals/Maroon 5
4:23:32 PM三天三夜/張惠妹
4:32:28 PM不要告別/趙薇
4:35:52 PM言外之意/品冠
4:40:33 PM愛像什麼/Ella陳嘉樺
4:44:00 PMYOU CAN FIND ME/Jess Glynne
4:50:02 PMNa Ni/范曉萱/福祿壽
4:54:16 PM愛的蕃茄義大利麵/美食偵探三人組
🏷️5/29(三)
2:04:04 PMPassword/黃荻鈞
2:06:58 PMChocolate/手越增田
2:10:41 PMChocolate/愷樂
2:16:46 PMMedicine/Jennifer Lopez
2:19:59 PM廣角美女/溫嵐
2:23:07 PM拍照都不會/黃乙真
2:30:53 PMNever Had A Dream Come True/S Club 7
2:34:43 PM夢見/楊培安
2:40:26 PM貪心鬼/葛仲珊
2:46:42 PM代言/關吉吉
2:51:41 PM起來/五月天
3:04:01 PM情字這條路/鳳飛飛
3:07:27 PM愛的語言/風味堂
3:11:24 PM我們快樂地向前走 /何欣穗
3:18:10 PM海芋戀/蕭敬騰
3:22:24 PMONE THING/One Direction
3:25:46 PM給自己的歌/小男孩樂團
3:33:18 PM因為愛/韋禮安
3:37:20 PM錯誤的相遇/Honey G
3:40:56 PM執迷不悔/彭佳慧
3:49:38 PM答案/伍佰
3:54:50 PMMosquerade/Backstreet
4:03:54 PM因為寂寞/李宗盛
4:06:49 PM今夜只為你歌唱/許茹芸
4:11:46 PMWhile My Guitar Gently Wheaps/Santana/India
4:19:56 PM想你想你/王心凌
4:23:05 PMProblem/Ariana Grande
4:26:23 PMKaleidoscope/noovy
4:34:11 PM留不住的故事/張清芳
4:38:50 PM我跟你卡好/玖壹壹/羅志祥
4:42:34 PM月光之歌/朴志胤
4:49:08 PM生日快樂/Puffy 帕妃
4:53:05 PMB級動作片/陳珊妮
🎼5/28(二)
2:04:11 PM好人卡/強辯樂團
2:07:42 PM兄弟本色/張震嶽
2:13:50 PMDanger/SUPER JUNIOR-D&E
2:17:01 PM美麗頭條/Dream Girls
2:25:05 PM愛一個人好難/蘇永康
2:29:51 PMHopeless Romantic/Meghan Trainor
2:34:58 PM戀愛應援團/安心亞
2:38:18 PM我愛你/清水翔太
2:46:29 PM最後只好躺下來/黃立行
2:52:22 PMBaby I love you/Che'Nelle
3:04:07 PM鼓聲若響/新寶島康樂隊
3:08:23PMTwisted/Santana/Anthony
3:13:20 PM慶祝節日的戀人/1976
3:21:35 PMBon Bon Bon Bon/宇宙人
3:25:36 PMBeautiful Day/Jamie Grace
3:32:59 PM普通朋友/陶吉吉
3:37:08 PMSlow Dancing In A Burning a room/John Mayer
3:40:55 PM都是月老惹的禍/丁噹
3:46:16 PMEVERYDAY/WINNER
3:49:37 PM一樣的/洪安妮
3:54:04 PM傻孩子/閻韋伶
4:04:02 PM跟往事乾杯/李亞明
4:08:59 PMSomeone Like You/Adele
4:13:37 PM因為/潘裕文
4:19:35 PM你一半我一半/棉花糖
4:22:32 PMDREAMER DREAMER/沐月
4:30:59 PM餘波盪漾/田馥甄
4:35:45 PM一光年/5566
4:41:31 PMThe SHINee World/SHINee
4:49:37 PMT.O.U/林明禎
4:53:09 PMthis is love 這就是愛/will.i.am
⛔5/27(一)
2:04:04 PM幽默感/范曉萱/百分百樂團
2:07:41 PMJUST ANOTHER DAY/Lady Gaga
2:10:30 PM我在想你的時候睡著了/脫拉庫
2:19:11 PM慢冷/梁靜茹
2:23:56 PM當你孤單你會想起誰/張棟樑
2:32:26 PM有本事/動力火車/TANK
2:35:45 PMSORRY FOR NOW/Linkin Park
2:40:13 PM宇宙小姐/S.H.E
2:45:30 PMAre You OK?/槙原敬之
2:49:19 PM黏度最佳新人/邵雨薇
2:54:02 PMRemember/方大同
3:04:01 PM愛的摩卡/黃文星
3:07:16 PM神隊友/慢慢說樂團
3:10:40 PM200%/AKMU 樂童音樂家
3:17:17 PMWake Up/川島茉樹代
3:20:28 PMWild/Jessie J/Big SeWild
3:24:05 PM壞蛋特調/J.Sheon
3:30:21 PM離開我/陶晶瑩
3:35:46 PM等得到/許茹芸
3:39:59 PM突然/Zard
3:48:06 PM在旅行的路上/徐佳瑩
3:52:43 PM愛情夾在麵包裡/四分衛
4:03:56 PM靠近/庾澄慶
4:08:46 PM我不願讓你一個人/家家
4:13:37 PM愛就是這樣/朴容夏
4:20:14 PMThrift Shop/Macklemore & Ry
4:24:07 PM貪心鬼/葛仲珊
4:32:05 PM日子這樣就好/葉秉桓
4:36:47 PMI Still Believe/徐若瑄/曹格
4:42:33 PM到底是哪個混蛋敢欺負我的/藍心湄/謝和弦
4:46:18 PM那個淑女的夜生活/東京事變
4:51:25 PM我想知道牽手的感覺With Y/PEACE靖
4:54:40 PMWe Got The World 擁有全/Icona Pop
💖5/24(五)
2:04:11 PM愛的城堡/卓文萱
2:07:14 PM非愛不可/平井堅
2:10:52 PM未來就是現在/MP 魔幻力量
2:16:43 PM那女孩對我說/梁文
2:21:05 PM在你身邊/張學友
2:29:04 PMMeneo 扭腰擺臀/Fito Blanko
2:33:52 PM讓我留在你身邊/陳奕迅
2:36:52 PM千年之戀/信樂團/戴愛玲
2:44:28 PM自成一派/鄧福如
2:47:27 PM跟膽怯說Bye Bye/SS501
2:51:50 PM因為你愛我/王若琳
3:03:57 PM有恁上水/王彩樺
3:07:29 PMHoney/郭書瑤
3:10:44 PMTake You 就是你/Justin Bieber
3:16:59 PMSay YES/Loco/PUNCH
3:20:30 PM一起去跑步/宇宙人
3:29:58 PM人之初/劉若英
3:33:53 PMFlashlight/Jessie J
3:37:11 PM私奔到月球/五月天/陳綺貞
3:43:18 PMGood Time/INNA/Pitbull
3:47:46 PMBetter Fly/Bii畢書盡
3:51:58 PM花水木/一青窈
4:04:03 PM你愛誰/伍思凱
4:08:35 PM遺書/蔡健雅
4:15:00 PM走開 你哪位/關詩敏
4:18:23 PMWhere's your love/Craig David
4:26:25 PM擋箭牌/郭修彧
4:31:17 PM櫻花坡道/feat.WISE福山雅治
4:37:13 PM摘一顆星星/KIMBERLEY陳芳語
4:40:17 PMSeptember/Justin Timberlack
4:47:47 PM刺青春/F.I.R.飛兒樂團
4:53:04 PML.O.V.E. U/Leona Lewis
👏5/23(四)
2:04:11 PM就想和你在一起/小旺福
2:07:10 PM快樂到不可能的事/阿喜
2:10:24 PMMakes Me Wonder/Maroon 5
2:16:39 PMIllumination/SEKAI NO OWARI
2:20:55 PM哈囉/阿杜
2:30:11 PM灰色地帶/符瓊音
2:33:49PMWanna Be (My Baby)/Wanna One
2:38:15 PM最近的永遠/光良
2:42:22 PM火柴天堂/曾沛慈
2:49:41 PMkiss~回家路上的情歌~/手越增田
2:54:52PMHug Me/harrell Willia
3:03:54PM明仔載/盧廣仲
3:07:2 PM嘻哈沒有派對/MC Hot Dog
3:11:08 PM後青春期的詩/五月天
3:17:10 PM花痴/利得彙
3:21:21PMChange/ONE OK ROCK
3:28:46 PMLET'S SEE WHAT THE NIGHT/Jason Mraz
3:32:47 PM惡作劇/王藍茵
3:36:30 PMForever Love/王力宏
3:44:13 PM愛正在發生/邱勝翊(王子)
3:48:02 PMEcho/少女時代
3:52:37 PM那年的情書/江美琪
4:04:03 PMFreedom/Paul McCartney
4:07:32 PM今夜星期三/羅大佑
4:11:44 PM鹿港小鎮/羅大佑
4:18:56 PM戀曲1980/羅大佑
4:22:12 PM光陰的故事/羅大佑
4:25:30 PM免費/羅大佑
4:34:14 PM是否/蘇芮
4:38:15 PM家(III)/羅大佑
4:42:51 PM致觀音山/羅大佑
4:50:16 PM造夢者/F.I.R.飛兒樂團
4:53:42 PMHard To Forget Ya/Britney Spears
🔓5/22(三)
2:04:04 PM99次我愛他/元若藍
2:07:34 PM簡單的快樂/愷樂
2:10:49 PM告別淚水/桑田佳祐
2:18:13 PMCalma/Pedro Capo/Alica keys
2:21:53 PM寶萊情緣/自由發揮
2:29:52 PM眷戀/順子
2:35:40 PMSomething Stupid/Michael Buble
2:39:42 PM飛人/黃奕儒
2:46:35 PM時尚狗/伍佰
2:52:14 PM只屬於我/江佑鎮
3:04:04 PMRadio的點歌心情/黃乙玲
3:07:55 PMA Whole New World/ZAYN /Zhavi
3:11:47 PM看清/櫻桃幫
3:18:18 PM抱緊處理/杜德偉
3:21:31 PMBoombox/Kylie Minogue
3:29:40 PM瑟魯之歌/手島 葵
3:33:51 PM懂得自己/楊丞琳
3:36:55 PM謝謝妳愛我/謝和弦
3:44:58 PM搬家/梁詠琪
3:49:31 PM邊緣龍蝦/婁峻碩
3:53:37 PMWithout U/EXID
4:03:56 PM割愛/萬芳
4:07:31 PMBetter Fly/Bii畢書盡
4:11:42 PMWith You/LYn
4:18:50 PMRewrite The Stars/James Arthur
4:22:20 PM我是我的/張靚穎
4:30:38 PM學會/王菀之
4:34:40 PM香菜之歌/宇多田光
4:39:21 PM失蹤人口/甜約翰
4:48:48 PM自由之歌/F.I.R.飛兒樂團
4:53:03PMAmericano/Lady Gaga
🎯5/21(二)
2:04:10 PMBack To You/Mandisa
2:07:37 PM我們青春/李玉璽
2:11:13 P戀愛ing/旺福
2:17:55 PMCold/SHINee-KEY/HANH
2:21:43 PM流浪記/紀曉君
2:32:05 PM走吧走吧/孟耿如
2:35:49 PMMissing You/John Waite
2:41:15 PM泡沫/鄧紫棋
2:50:01 PM寶石之雨/Perfume
2:55:01 PM甜蜜的家/阿爆&Brandy
3:03:54 PM咱結婚好嗎/蕭煌奇/安心亞
3:08:46 PM鑽石/白安
3:12:42 PMBack For Good/Boyz II Men
3:19:03 PMStressed Out/Twenty One plites
3:22:20 PM刺蝟/莊鵑瑛
3:29:49 PMBest Friend/Kiroro
3:34:23 PM快樂鳥日子/康晉榮
3:38:24 PM稀罕沒理由/潘瑋柏/吳昕
3:45:13 PM回來吧 壞男人/嘉熙
3:49:19 PM外星語/四葉草
3:53:27 PMThe Ketchup Song/Ketchup LAS
4:04:03 PM最愛的人傷我最深/張雨生/張惠妹
4:08:56 PM分手後不要做朋友/梁文音
4:13:05 PMWhat I Like About You/Jonas Blue
4:19:45 PM招潮蟹/歐噴愛
4:22:49 PM紫陽花與雨的狂想曲/森山直太朗
4:32:36 PM不甘心不放手/動力火車
4:37:39 PM沒關係 是愛情啊/DAVICHI
4:42:47 PMGoodbye/Jason Derulo
4:49:44 PM愛上屬於你的天空/F.I.R.飛兒樂團
4:54:33 PML.O.V.E/郭采潔
🎉5/20(一)
2:04:05 PM一直都愛著你/小宇
2:07:15 PMThis Kiss/Carly Rae Jepse
2:14:36 PMKnock Knock/生命樹樂團
2:18:23 PM第九夜/李玟
2:27:16 PM超喜歡你/飛輪海
2:30:36 PM就是/Diva
2:35:28 PM除此之外/范逸臣
2:39:46 PMRainy Blue/德永英明
2:46:41 PM忘了時間的鐘/古巨基
2:51:07 PMNa Na Na/One Direction
2:54:10 PM敵人是誰/派偉俊
3:04:04 PM媽媽請你也保重/秀蘭瑪雅
3:08:07 PMHip Hop沒有派對/MC Hot Dog
3:11:55 PMEmpire State Of Mind/Jay-Z/Alicia Keys
3:20:39 PM牙買加的檳榔/阿密特AMIT
3:25:05 PMGet Busy/Sean Paul
3:28:31 PM非愛不可/彭于晏
3:36:38 PMI Won't Last A Day Witho/椎名林檎/宇多田
3:40:58 PM說你也一樣愛我/張棟樑
3:44:19 PM只怕想家/黃美珍
3:51:07 PMGrace Kelly/Mika
3:54:03 PMABC/自由發揮
4:03:56 PM我給的愛/楊乃文
4:09:54 PMFire On Fire/am Smith
4:16:12 PM倫敦大橋垮下來/S.H.E
4:19:35 PMYou Belong With Me/Taylor Swift
4:28:12 PM雪花/中島美嘉
4:34:01 PM安靜/周杰倫
4:40:36 PMHEART TO HEART/James Blunt
4:44:01 PM麻木/王大文
4:49:30 PM如果你說愛我/F.I.R.飛兒樂團
4:53:54 PMKiss Me Hello/Jessica Mauboy
🎤5/17(五)
2:04:04 PM笑笑的/A-Lin
2:07:12 PMEgo/The Saturdays
2:13:16 PM原諒/蔡健雅
2:16:44 PM讓/楊宗緯
2:27:41 PM誰愛誰/蔡詩蕓/MJ 116
2:31:10 PMHello/安室奈美惠
2:35:50 PM不再想念/順子
2:44:15 PM貓走路/嚴正嵐
2:47:32 PM初雪/SUPER JUNIOR
2:52:00 PM哭過就好了/梁文音
3:04:01 PM卡拉雞/李承泰
3:07:21 PMNicknames/Pelle Carlberg
3:10:55 PM淋雨也快樂/林雨涵
3:18:07 PM心動/庾澄慶
3:21:03 PM最愛的痛/梁心頤
3:30:36 PM星象儀/大塚 愛
3:35:37 PM陪你過假日/leo王
3:38:50 PM男子漢的浪漫/玖壹壹
3:48:20 PMLucky One/EXO
3:53:11 PM想飛/李心潔
4:03:56 PM都是夜歸人/許美靜
4:08:44 PM最近的永遠/光良
4:16:01 PMB.O./OZI/9m88
4:19:51 PMHappy Birthday/Kygo/John
4:29:33 PM小世界/季欣霈
4:34:27 PMWaiting For A Girl Like/Jordan Knight
4:39:28 PM失速人生/Tizzy Bac
4:48:56 PM灌溉愛/郭采潔
4:52:13 PM仲夏的Sounds good!/AKB48
🎧5/16(四)
2:04:04 PM音樂快門/周興哲
2:07:38 PMHOLD MY HAND/Jess Glynne
2:15:14 PM花朵綻放之路/THE CHARM PARK
2:18:46 PM忘了我是誰/卓文萱/品冠
2:27:53 PM我依然是我/王笠人
2:31:02 PM櫻花紛飛時/中島美嘉
2:36:58 PMThe Best Thing About Me/Ricky Martin
2:40:28 PM一百種失戀的方法/陳大天
2:48:53 PM奇怪女孩/簡廷芮
2:53:12 PMMYSTERY/BEAST
3:04:04 PM花帔/流氓阿德
3:10:23 PM裝睡的人/邵雨薇
3:19:17 PM愛的路上我和你/周蕙
3:22:14 PMCan't Get You Out Of My/Kylie Minogue
3:31:33 PM明日/平原綾香
3:35:35 PM辣台妹/頑童MJ116
3:39:59 PM愛你是我的自由/李玟
3:48:59 PMMarry me/RK金承熙
3:53:51 PMDONE FOR ME FEAT. KEHLAN
4:03:56 PM最後一次溫柔/陳昇
4:08:39 PM聽見下雨的聲音/魏如昀
4:13:06 PM留在我身邊/青山黛瑪/SoulJa
4:21:35 PM愛上陌生人/廖柏雅
4:25:07 PMDOING IT/CHARLI XCX
4:34:25 PM一路上小心/吳宗憲
4:40:08 PMself/陳綺貞
4:48:57 PM輕鬆帥/許時
4:52:38 PMSpace Commander/MLTR
🎁5/15(三)
2:04:11 PM超級豬頭/鄧福如
2:07:49 PMUUU/潘瑋柏
2:11:32 PMFight Song/嵐
2:18:36 PMCon Calma/Daddy Yankee
2:21:35 PM純愛打造/吳勇濱
2:31:41 PM暮光/范瑋琪
2:35:41 PM我在呢/TANK
2:40:19 PMAmigo/SHINee
2:48:33 PMAll of your life/Backstreet Boys
2:53:29 PM告別青春期/1976
3:03:54 PM無情的放袂去/陳美鳳
3:08:15 PMDo You Remember/MC Hot Dog
3:15:12 PMWANTED/三秒樂團
3:18:54 PM大拉拉的888/張芸京
3:22:55 PMSunshine Girl/moumoon
3:32:09 PMI Still Believe/徐若瑄/曹格
3:36:48 PM浪子回頭/茄子蛋
3:40:40 PMBad/James Bay
3:49:18 PMToyfriend/David Guetta
3:53:39 PM永遠的福氣/陳慧琳
4:04:03 PM氧氣/范曉萱
4:08:26 PMA Whole New World/ZAYN/Zhavia
4:12:20 PM最佳男主角/A-Lin
4:21:27 PMFriends/Justin Bieber
4:24:32 PM迷幻/蔡依林
4:33:34 PM有沒有/韋禮安
4:37:38 PMI Lay My Love On You/Westlife
4:42:10 PM講撐Hip Hop feat.MC/4PM四點鐘
4:49:41 PM漂亮女孩/小宇
4:52:54 PMCome on! Come on!dance flow
🍕5/14(二)
2:04:04 PM哈你歌/庾澄慶/小S
2:08:03 PM兩個恰恰好/旺福
2:15:26 PMBoy With Luv/BTS 防彈少年團
2:19:10 PM青山在/莫文蔚
2:28:50 PM說到愛/蔡健雅
2:33:06 PM不要再見面/田亞霍
2:38:38 PM好想大聲說喜歡你/BAAD
2:47:10 PMCrying In The Rain/A-Ha
2:52:19 PM離開地球表面/五月天
3:04:04 PM咖啡佮你/沐妮悠
3:07:41 PM越愛越難過/吳克群
3:12:03 PMWhat About Us/P!nk
3:19:33 PM夜晚/吳卓源
3:23:27 PMShut Up N' Let me Go/SF9
3:31:41 PM矜持/蕭敬騰
3:36:54 PMLemon/米津玄師
3:41:04 PMIf We Have Each Other/Alec Benjamin
3:47:06 PMMy Move/Tony Yee易智遠
3:52:12 PM衝動/蕭亞軒
4:03:56 PM心太軟/任賢齊
4:09:38 PM我和你/錦安
4:16:05 PMLike A G6/Far East MovemeFree
4:19:40 PM我不是壞女孩/高以愛
4:28:27 PM如果是妳/Alex
4:32:25 PM最後一夜/蔡琴
4:38:25 PMDear John/回聲樂團Echo
4:49:17 PMDreaming Now!/倖田來未
4:53:31 PMJIGGY/F.CUZ/郭書瑤
👉5/13(一)
2:04:11 PM快遞甜心/關詩敏
2:07:40 PMI Won't Let You Down/Meghan Trainor
2:14:03 PM裝睡的人/邵雨薇
2:18:15 PM永遠的第一天/王力宏
2:28:12 PMOn My Mind/Ellie Goulding
2:32:46 PM沒那麼脆弱/李玉璽
2:36:53 PM我不想忘記你/郭靜
2:44:10 PMYour Man/Shinhwa
2:47:44 PM逆風的薔薇/弦子
2:52:33 PM我們快樂的向前走/蘇慧倫
3:03:54 PM煞著妳/伍佰
3:06:50 PM第一次想妳的感覺/糯米團
3:14:29 PMKing/Years & Years
3:17:57 PM某時某刻/鹿含
3:26:35 PM心愛的人啊/可苦可樂
3:32:11 PM愛我還是他/陶吉吉
3:36:53 PM不曾回來過/李千娜
3:44:06 PMSunshine after the rain/張善為
3:47:26 PMLove girl/CNBLUE
3:52:02 PM輕熟女27/MC HOTDOG/關彥
4:04:03 PM我的心太亂/小剛
4:08:46 PM我很愉快/孫燕姿
4:13:07 PMToo Good To Say Goodbye/Bruno Mars
4:20:47 PM愛上陌生人/廖柏雅
4:24:19 PM大家來跳舞/E-girls
4:32:39 PMYou Needed Me/Boyzone
4:36:02 PM牡丹江/南拳媽媽
4:41:03 PM痛快/S.H.E
4:48:56 PM愛 我說了算/符瓊音
4:54:00 PMCandy Boy/TWICE
🌹5/10(五)
2:04:04 PMPlaying With Fire/Darin
2:07:39 PM漂亮女孩/小宇
2:11:04 PM一舞鍾情/A-Lin
2:16:47 PM那女孩對我說/梁文音
2:21:09 PMSuperwoman/Karyn White
2:32:28 PM醬油的主題曲/Orange Range
2:36:42 PM氣球/任賢齊/王菀之
2:47:51 PM被遺忘的時光/蔡琴
2:51:21 PMTake It Easy/Eagles
3:04:04 PM登到舊愛人/張宇
3:08:38 PM一起飆高音/黃明志/李佳薇
3:15:41 PMSomebody To Love/BIGBANG
3:19:11 PMMonster/TUD
3:22:50 PM甩個POSE/林育群/陳嘉唯
3:31:11 PMI Love The Way You Love/Boyzone
3:34:44 PM想要跟你飛/鳳飛飛
3:39:31 PM不散的筵席/丁世光
3:47:56 PM深邃森林/Do As Infinity
3:52:01 PM王子變青蛙/徐若瑄
4:03:56 PM我依然是你的情人/李玟
4:08:20 PM你,好不好?/周興哲
4:16:17 PM致青春/八三夭
4:20:00 PMYour Seed/Hey! Say!
4:29:07 PM天黑黑/方炯鑌
4:32:46 PMAt Seventeen/Celine Dion
4:37:09 PM東岸/BCW/家家
4:47:03 PM路過人間/郁可唯
4:51:03 PMAh/After School
4:54:23 PM Happy Loving/王心凌
☕5/9(四)
2:04:04 PMI Will Never Let You Dow/Rita Ora
2:07:26 PMMr.perfect/飛輪海
2:10:12 PM大紅花的秘密/蔡恩雨
2:16:29 PMFlying Fish/FANTASTICS
2:20:30 PM販賣靈魂的人/呂薔
2:30:18 PM寂寞光年/劉力揚
2:35:35 PMEven My Dad Does Sometim/Ed Sheeran
2:40:24 PM了了/陳妍如
2:47:30 PM翹翹板/吳汶芳
2:52:20 PMJOURNEY/東方神奇
3:04:01 PM情字這條路/賴銘偉
3:07:02 PM迪斯可/徐佳瑩
3:16:05 PM在你心裡打個卡/邱勝翊
3:19:21 PMWrecking Ball/Miley
3:22:49 PMHey Boy Hey Girl/The Chemical Brothers
3:35:12 PM百變紳士/TITAN泰坦
3:39:01 PM愛的叮咚/徐懷鈺
3:47:24 PM恰似你的溫柔/蔡琴
3:52:40 PMHome Party!!/瀧澤秀明
4:03:56 PM用盡一生的愛/張克帆
4:08:45 PM裝睡的人/邵雨薇
4:16:07 PMAlone/Alan Walker
4:18:40 PM特製溫柔/陳零九
4:21:51 PMBeatbox的那個/Echo
4:31:07 PM有故事的人/周華健
4:36:44 PM寂寞之上/宇宙人
4:45:39 PM記恨/郁可唯
4:49:39 PMCan't Sleep Can't Eat I'm sick /安室奈美惠
4:53:24 PM辦不到/張靚穎/大嘴巴
🎹5/8(三)
2:04:11 PM唯有愛/柚子
2:07:58 PM勇敢飛象/Color
2:15:48 PMGenius/LSD
2:19:14 PM牽著我/C.T.O
2:28:12 PM我多麼羨慕你/江美琪
2:33:19 PM寂寞飯店/飛石號
2:39:18 PMSHOCK/BEAST
2:48:20 PM無罪之罪/TANK/閻奕格
2:52:45 PMCan't Get You Out Of My/Kylie Minogue
3:03:57 PM嫁給我吧/玖壹壹
3:07:11 PMYour Body /Christina AguilLa
3:11:06 PMNobody/Wonder Girls
3:17:25 PM顯微鏡下的愛情/黃義達
3:22:15 PMEncore + Numb/Linkin Park
3:30:40 PM喜歡寂寞/蘇打綠
3:34:58 PM明天好天氣/桑田佳祐
3:43:32 PM信號/GTM
3:46:54 PMIf Looks Could Kill/Timomatic
3:51:33 PM你啊你啊/魏如萱
4:04:03 PM秘密/張震嶽
4:09:17 PM昏你/余佩真/亂彈阿翔
4:16:42 PMWoman Like Me/Little Mix
4:20:29 PM愛是懷疑/陳奕迅
4:24:55 PMDo What I Do/陳嘉唯
4:33:43 PM原來愛情這麼傷/梁詠琪
4:39:08 PMsn't It Exciting /王若琳
4:47:02 PM是誰/郁可唯
4:51:19 PM幸好有你愛我/方炯嘉
4:53:22 PM嶄新的日子/Puffy
🎂05/7(二)
2:04:04 PMWe Found Love/Che'Nelle
2:08:55 PM壞掉的大人/陳勢安
2:15:40 PM四月後的離/EXO-CHEN
2:20:03 PM原來你什麼都不要/張惠妹
2:30:22 PM女孩,站出來! /安心亞
2:33:41 PM澀谷戀愛熱舞天國/前田健 澀谷甜心
2:38:29 PM花季未了/張信哲
2:48:04 PM我是一隻魚/侯湘婷
2:52:30 PMNow That I Found You/ Britney Spears Britney
3:04:01 PM媽媽的皺紋/陳雷
3:08:30 PM葉子/阿桑
3:16:48 PM感覺來了嗎/AOA
3:20:08 PM晨之歌/Lulu黃路梓茵
3:28:37 PM All for you/安室奈美惠
3:34:27 PM你最珍貴/張學友/高慧君
3:39:09 PM蜂鳥/吳青峰
3:47:45 PMBONES 骨子裡/James Blunt
3:51:29 PMJump 'n' Down/雞腿飯
4:03:56 PM放一顆心/杜德偉
4:08:31 PM裝睡的人/邵雨薇
4:17:21 PM365/ Zedd/Katy Perry
4:20:19 PM妳的小說/許慧欣
4:29:57 PM直到永久/MISIA 米希亞
4:31:20 PM冷耳光/楊培安
4:36:35 PMFor You/Liam Payne/Rita
4:45:02 PM三十而慄/郁可唯
4:49:41 PM美人計/蔡依林
4:53:13 PMMYSTERY/BEAST
☔5/06(一)
2:04:11 PMHit That Drum/Red Velvet
2:07:19 PM愛是神馬/鄭家純(雞排妹)
2:10:51 PM對眼/唐禹哲
2:18:34 PM自由之歌/F.I.R.飛兒樂團
2:22:48 PM背叛/曹格
2:33:55 PMSha La La/Dreamhouse
2:37:39 PM續/莊鵑瑛
2:47:24 PMChocolate Disco/Perfume
2:52:12 PM要你說愛我/伍家輝
3:03:57 PM秋雨彼一暝/江蕙/伍思凱
3:08:49 PM水災 Water Disaster/Matzka
3:18:15 PM你以為/宇宙人
3:21:36 PM奇蹟/鍾漢良
3:25:38 PMM&D/M&D
3:33:26 PM愛情狂想曲/平原綾香
3:37:39 PM心肝寶貝/劉德華
3:41:21 PM昏你/余佩真
3:48:44 PM給愛麗絲/熊仔
3:53:21 PMInternational Love/Pitbull/Chris Brown
4:04:03 PM回心轉意/黃鶯鶯
4:08:47 PMLOVE IS STILL THE ANSWER/Jason Mraz
4:18:31 PMFight 加油/風味堂
4:21:32 PM芭蕾女孩/教練樂隊
4:31:45 PM存在的力量/朱俐靜
4:41:20 PMWithout you/David Guetta
4:50:03 PM跟膽怯說Bye Bye/SS501
4:53:19 PM暢一首歌/鄭元暢
🎵5/3(五)
2:04:04 PM熱情的沙漠/黃小琥
2:08:01 PM管他啦/Matzka
2:11:37 PMEl Anillo/Jennifer Lopez
2:17:57 PM蠢蛋/八三夭
2:22:10 PM跟你借的幸福/蔡健雅
2:32:31 PMHighway Star/Shinhwa
2:36:00 PM不要不要/卓文萱
2:40:36 PM0932/陳小春
2:48:27 PM轉吧!七彩霓虹燈/夾子電動大樂隊
2:53:37 PMMy sweet darlin'/矢井田瞳
3:04:01 PM什麼時候她/李英宏
3:08:52 PM不好說/許書豪
3:12:03 PMDo Me More/安室奈美惠
3:20:32 PMMom/Meghan Trainor
3:23:43 PMTeBaGiYa!/BIGBANG-大成
3:27:04 PM奔/孫燕姿
3:35:36 PM擋箭牌/郭修彧
3:40:27 PM可惜沒如果/林俊傑
3:45:17 PM腦公/蔡依林
3:51:01 PM呼呼/安心亞
3:54:16 PMyour love is my drug/Ke$ha
4:03:56 PM關於離別/林志炫
4:07:53 PM該忘的日子/郭靜
4:16:37 PMU GO GIRL/李孝利
4:19:42 PM24個比利/潘瑋柏
4:23:23 PMGood Time/INNA/Pitbull
4:32:07 PM我和這個世界的距離/錦安
4:35:11 PM收藏/蕭敬騰
4:40:54 PMChunky/Bruno Mars
4:48:45 PM事先預知的浪漫/乃木板46
4:53:33 PMSay Yeah/藍心湄/謝和弦
☕5/2(四)
2:04:04 PMStarboy/The Weeknd/Daf
2:07:45 PM宇宙小姐/S.H.E
2:10:43 PMDreamer/汪小敏
2:17:32 PMStrawberry/NEWS
2:20:55 PM我給的愛/楊乃文
2:31:35 PMCan't Stop Thinking About U/Boyzone
2:35:05 PMAint Waiting/妮可醬
2:39:31 PM男人KTV/胡彥斌
2:47:34 PM聽我說/PaPaYa
2:52:10 PM愛情萬歲/魏如萱
3:04:04 PM憨憨/李千那
3:08:04 PMJulien/Carly Rae Jepse
3:11:58 PM指定席/Lollipop F
3:18:26 PMHoney/郭書瑤
3:21:41 PMR.Y.U.S.E.I. 流星/三代目
3:31:44 PMSorry/蘇永康
3:36:06 PMI'll Never Love Again/Lady Gaga
3:45:52 PMI LOVE YOU,JOHN/陳珊妮
3:48:52 PMHoliday/SEVENTEEN
3:53:22 PM兄弟/陳奕迅/劉德華
4:03:56 PM傷痕/林憶蓮
4:09:42 PMTicket To The Tropics/Gerard Joling
4:18:17 PM愛tears/Nissy西島隆弘
4:21:39 PMHEY PEOPLE SAY/自由發揮
4:25:19 PMBa Ba Ba/草蜢
4:33:37 PM對你有感覺/江美琪/光良
4:38:55 PMJust Do What I Want/邵雨薇
4:42:59 PMOMG/少女時代TTS太蒂徐
4:49:31 PMLady Marmalade/Christina Aguila
4:53:36 PM只愛高跟鞋/張惠妹
🍬5/1(三)
2:04:11 PMTime Of Our Lives/Pitbull/Ne-Yo
2:08:09 PM關不住的秘密/關穎
2:11:36 PMDiamond/OZI
2:18:20 PMMEDELLIN/Madonna
2:22:54 PM只要她快樂/吳建豪
2:30:54 PM那個男人/玄彬
2:35:36 PM大眠/王心凌
2:39:30 PM小綿羊趕集/小旺福
2:46:20 PMCrazy World/土屋安娜
2:53:21 PM換日線/TITAN泰坦
3:03:54 PM愛情巧克力/王識賢
3:08:10 PMBEAUTIFUL DAYS/嵐
3:13:01 PM摩登少年/1976
3:22:32 PMFast Car/Jonas Blue/Dako
3:27:11 PM非愛你不可/喬毓明
3:35:53 PM給你給我/毛不易
3:39:53 PM愛一直閃亮/羅美玲
3:48:49 PMIs You/Ailee
3:53:33 PMI SHOULD HAVE KISSED YOU/One Direction
4:04:03 PM愛我的人和我愛的人/裘海正
4:08:18 PM那些年/胡夏
4:16:52 PMDaylight/Kelly Rowland
4:20:26 PM沒事/溫嵐
4:24:34 PMYes I do/陶妍霖
4:32:18 PM不難/徐佳瑩
4:36:56 PM粉紅色假期/陳昇
4:43:26 PM The Cure/Lady Gaga
4:50:09 PM國王皇后/大嘴巴
4:53:29 PMletting you in/Haley
#好事989
#好事自在Latte
#歌單
天氣牌組葛葉 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳貼文
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.12《陳鴻上菜 粗糧煮意》誠品生活新板店
本場活動摘要:
★歡迎欣賞陳鴻養生廚房~
01.這段時間的體悟
02.什麼是真正最好的養生、最棒的美食
03.粗糧煮意的概念
04.「粗糧煮意」,煮的是什麼
05.養生或是預防醫學,教育大眾的口訣
06.為什麼媽媽在懷孕妊娠期的時候最敏感
07.讓獅子頭好吃的訣竅
08.五殼米需要經過特別處理嗎
09.食用粗糧時,對身體有更好幫助的幫手
10.五穀粉是不是容易得糖尿病
05/12(六)《 陳鴻上菜,粗糧煮意 》──健康鴻食代,養生節氣料理
糙米蓮子獅子頭、爆米香蕉奶泡鳳梨汁
主講/ 陳鴻(亞洲美食天王、本書作者)、周祥俊(上海長寧新涇醫院全科主治醫師、本書作者)
示範/ 郭家宇(台北假日飯店行政副主廚)
睽違十年,知名美食節目主持人、有「亞洲美食天王」封號的陳鴻,首部「養生食療」著作終於推出!
陳鴻說:「順時令、養天和,就能與天地和諧共生、共存。」
他近年來大力推廣「健康鴻食代,反璞歸真Home Style」理念,希望能將健康養生與美味關係畫上等號。
本書介紹以養生粗糧為食材的陳鴻獨門料理,嚴選當令粗糧食材,加上一些巧思,在家也能烹調豐盛的節氣料理。
同時結合榮獲「十佳好醫師」榜首的上海名醫周祥俊醫師提供的食材營養與保健解說,養生、食療一次到位。
除了兩位作者介紹創意菜色,特別邀請任職於「台北假日飯店」行政副主廚、廚藝和創造力皆為業界模範的小黑主廚—郭家宇,示範本書料理。
出版社:遠流出版
遠流粉絲團
★相簿縮網址 https://goo.gl/vjU2PV
首先跟線上粉絲頁朋友問好,我們現在要舉辦的是由誠品書店和遠流出版社《陳鴻上菜 粗糧煮意》臺北首場新書發表會,希望大家在線上跟我們同步觀看,如果有任何問題歡迎線上提問。
跟現場讀者問安,大家午安大家好!
我是誠品書店的企劃李絲絲,絲絲負責誠品書店3家Cooking Studio各項料理活動,都非常希望在星期五、星期六下午,跟我們一起共享書香、菜香結合的料理時光。
要為大家鄭重的介紹我們的新書,他已經好久好久沒有出書了,有10年那麼久,今天可以親眼見到他,面對面來互動。當然這本書有非常強大的養生團隊,團隊也來到現場,不僅僅介紹陳鴻養生的理念,而且現場可以學到、吃到主廚的2道精彩料理,活動很豐富喔。
今天適逢母親節前夕,預祝大家母親節快樂,天天平安、天天健康。
一位作者有理想,要出成一本書,如果沒有一位編輯,沒有出版社,也沒辦法出書,首先請特別來賓跟我們分享這本書的發想,遠流出版公司出版4部副總編輯陳莉苓,陳副總編。
陳副總編:
大家好!絲絲好!
很高興大家今天蒞臨參加新書分享會。
談到這本書為什麼會產生,在規劃這本書前,先要謝謝張玲玲女士,她幫我們牽成,提到陳鴻最近有個想法,想把粗糧煮意告訴大家,有中醫師來幫忙,一起合著這本書,我們就想這是一個很好的議題,也很符合目前的養生觀念。
當我向公司提報的時候,董事長馬上詢問是否是那位阿鴻?我們回答是,於是書名當然要放上「陳鴻上菜」,這也是書名的來源。
當然也希望大家藉由這本書,得到更多健康、養生的觀念,如書的封面寫到「養生、食療,一次到位」。謝謝大家!
絲絲:
一本好書出版,費盡千辛萬苦,沒有作者與出版社的努力,一起把這本書做好,希望把最好的東西呈現在大家的眼前,就得靠誠品書店努力來賣書了,希望大家來支持我們的作者、出版社與書店,共同努力呈現一本好書。
接下來介紹這位大家並不陌生,但是很久沒有看見他了呢?
跟各位報告,誠品書店做了很多料理活動,但也不過這10年之間。可是早在10多年前,臺灣的美食節目並不普遍的時候,印象中的第一個美食節目是什麼?「阿鴻上菜」,還有在飛碟廣播中上菜。
這本書是3位作者。
有這個養生理想出書的發想,源自於他,他是知名的美食節目主持人,「亞洲美食天王」是他的封號,臺灣第一位「美食小鮮肉」也是他,但是這10年之中有所轉變,目前大力的推廣健康鴻食代,反璞歸真,一直強調的Home style的理念,希望在近年食安問題嚴重,大家也有在關心的同時,想要把這本書做出來。
利用24個節氣,設計出非常多的料理,大家看到書名寫粗糧就感覺不好吃,似乎也變化不出好料。這本小小的書裡可以變化出72道春、夏節氣料理,裡面的菜色回家都可以如法炮製,而且吃的健康。
歡迎第1位作者,也是大家最喜歡的陳鴻!
阿鴻:
謝謝誠品、謝謝線上網路的好朋友,現在在看我們的直播,這是我從阿鴻上菜…從臺灣第一屆小鮮肉變成老菜脯,也謝謝大家還記得我,跟我一起變老,再次感謝大家,共度一場難忘的母親佳節,謝謝大家。
絲絲:
自從阿鴻上菜之後,如雨後春筍般的料理節目不斷推出,可是還是覺得阿鴻陪伴我們的那段時光很美好。可是這10年來很少看到他了,請問阿鴻都在忙些什麼?
阿鴻:
非常謝謝絲絲,其實絲絲姐一路以來就是默默把Cooking Studio做一個營造。剛才聽到絲絲姐把我想說的都提前先跟大家介紹,我就特別喜歡跟這樣子的人一起合作,有句俗諺「自己褒,卡袂臭臊」XD (臺語)
這10年,憑良心說,我是一個沒事會找事做的人,有事不怕事,沒事不惹事。只要有事情需要我,我就去做,我也非常感謝,如果沒有臺灣給我阿鴻上菜的基礎底韻,我也沒有辦法去新加坡、馬來西亞等其他國家的媒體有一些合作的交流。
我也非常慶幸,在2008年遇到身體上的轉變,那時候大家都很清楚我進了月子中心,做月子一段時間XD
這段時間給我一個很大的體悟,我後來才發覺到:
「人呀,有時候養生不是靠吃山珍海味,你要給我對的,不用給我貴的;有品味不用高消費,你怎麼樣把你的生活,慢慢的回到一個極簡的概念。」
也就是說,你少了負擔,慢慢的去換到了一些健康,原來過去我們得到的實在是太多了,要怎麼樣學會去用簡的哲學,這也變成是我在這10年當中慢慢去體會到的,然後我也慢慢的去想。
今天真的很高興誠品書店可以在這10多年的過程中,去營造這個Cooking Studio,其實是符合剛剛提到的「Home style」,它告訴你,不是只告訴你要去饒河街夜市,或者叫你去追米其林餐廳。而真正最好的養生、最棒的美食,是跟你最在意的人一起分享、一起藉由食物的傳遞,留下一些人生美好的畫面。
把這樣子的一種氛圍,變成是你生命當中的一個印記,然後用味道留下美好的串連,所以我才會說:「用味道去記憶周遭。」
今天我要跟所有的朋友來介紹,這10年過程中,我去了很多地方,也認識很多英雄好漢,今天總算…很高興遠流出版社陳副總編給我這樣一個機會,讓大家知道,我一日到晚嘛不知咧忙閒啥XD (臺語)
後來我就發覺到有一句話可以讓我真正去體會到,原來我終於知道我的使命和工作,因為一路以來,從30年前從新竹鄉下地方到臺北,一個比較保守的家族家庭觀念,要非常感謝我的母親把我的膽子生的跟她一樣大,人家說「憨膽憨膽,青瞑不驚槍」(臺語)
你就是要有一種傻勁,勇往直前的去闖,你不試怎麼會知道?可是,發覺到,現在的年輕人比較保守,趴咧卡袂中槍(臺語)。可是有時候天公會庝憨人,可以讓我多少得到一點好的,最後我想說:「莫道是他人子弟,應當作自家兒女」。
我非常感謝生命一路走來,非常多的貴人給我這樣的機會,包括小燕姐、TVBS電視台早期總監葛福鴻小姐、中國時報吳玲玲總經理、中視曠湘霞副總經理,這些老闆,願意信任,給我這樣的機會讓我去學習,也才有機會能代表臺灣出國比賽。絲絲姐是否可以代為傳達出國比賽的事情跟大家說呢?
絲絲:
既然提到了出國比賽,這是我對陳鴻非常訝異的地方。剛不是說人要有憨膽嗎,但是人沒有專業,怎麼敢站出去,如何能夠代表臺灣、代表華人被選中出國比賽,對不?最驚訝的一段影片,陳鴻參加日本電視台TBS節目得到冠軍的畫面。
https://www.youtube.com/watch?v=H3HwQE1pmdI
出國比賽得冠軍,陳桑實在太厲害了!我們印象中的阿鴻又回來了,不僅主持美食一級棒,做菜也是一級棒,這是我們近期得知陳鴻的新消息,依然寶刀未老。
阿鴻:
請容我再補充說明一下,剛剛絲絲姐形容的很好,寶刀未老,臺灣人也常說的「老罔老,還會哺土豆」(臺語) XD
還要再一次謝謝遠流給我機會,覺得在這樣的作品上來說,不是想跟大家講過去有多榮耀或者是我自己的成果,而且我們如何把臺灣真正的軟實力得以讓它延續。
感謝我遇到的一些年紀比我更小的晚輩,從前別人給我、帶我的機會,我能夠利用這樣的方式把這些人集結起來,後來形成一個好的能量,這叫做群力創作。
今天非常謝謝遠流、謝謝莉苓姐,他們願意,人家說大碗又滿意也有跨界合作,大家知道看到這本書這麼厚,現在沒有人出這麼厚吧,都掩來差去(臺語)。
先跟絲絲姐報告一下,5月底我們這本書要代表臺灣參加新加坡的國際書展,這也是一個新南進嘛XD
再講一個沒有臭屁的,這本書是唯一,在今年進入上海國際書展被選中的臺灣養生食譜,請掌聲給我們的團隊,謝謝。
特別感恩在座的媽媽們,我們特別準備了南臺灣的煎餅,不先講怕待會兒有的人聽到一半,感覺陳鴻講的差不多,要中場離席了XD要讓人家知道,原來今天是有備而來的。
這不是每個家庭都有的,感謝南臺灣第一品牌「華珍食品」。小時候要吃這個煎餅…這是日本技術,每一片都這麼厚,黑黑的是什麼?(黑豆)這樣你也知道!
我們現在來講粗糧煮意的概念是什麼?就是粗糧細做。
不要停留在養生不好吃,然後好吃不養生的觀念裡,去突破它,怎麼樣去改變讓它慢慢的去回歸家庭,讓自己把吃飯跟做菜的過程,讓做菜的人跟吃飯的人好好的去珍惜。因為從前都忙於料理三餐,現在忙於事業,所以至少一星期留一餐給家裡的人。
最後我要在這邊謝謝一個人,這個人在20年來給我非常好學習傳媒,呈現我…,很多人以為我剛開始到新加坡說我是亞洲的傑米奧立佛,說我是Famous Chef,講我是一個真出名的師傅,其實我不是師傅呀,從幕前、幕後到製作,然後到廣播跨界,現在還有一種叫斜槓人生,
人生當中你不要怕多學,有很多東西可以去做,在人生當中走,在這邊要非常謝謝飛碟電台的業務總監,她也是我的乾媽阿梁姐,謝謝阿梁。雖然這幾年我在國外,但我要親自趁著直播大大的感謝妳!
阿梁姐:
說實話,從認識阿鴻20歲到現在,依然這麼帥,我怎麼這麼老XD
阿鴻:
我們在飛碟電台過程20年當中,他們給我很大的空間,所以我的養分有3分之2是來自於飛碟,希望大家繼續支持飛碟電台,謝謝大家!
今天不只是新書發表會,今天是一個難忘的母親節,因為梁總姓梁,我從小愛撒嬌,總叫阿娘阿娘,時間一久就變成我的乾媽XD
大家要記得喔,更年期要跟我一樣變得更年輕,就要吃粗糧煮意,謝謝。
絲絲:
你看,美食節目不是這麼好做的,陳鴻不是浪得虛名,很厲害對不對!
我今天很想不要當主持人,我想跟大家一樣坐在台下,好好的享受一場美食饗宴,但是陳鴻規定我今天一定要當主持人。
接下來這位,是這本書共同作者之一,他昨天才剛下飛機,風塵樸樸的來到臺灣,就是為了今天跟大家相見,非常難得的機會,周祥俊醫師,是上海長寧新涇醫院全科主治醫師,也是國家健康管理師、公共營養師、家庭營養師、廣播節目主持人和專欄作家。
在2017年榮獲上海市十佳居民自我健康管理小組的指導醫師,上海常寧最美家庭醫生,常寧區十佳醫師稱號,最了不起的是2015年WHO頒發的優秀社區健康自我管理小組的指導醫師,而且他的中醫師健康加油站也是非常風行,口才非常好、非常帥,而且有一對迷死人的酒窩,掌聲歡迎來自上海的周祥俊周醫師!
周醫師:
謝謝絲絲!今天非常榮幸的,有這個機會能夠來到臺北的誠品書店,和各位朋友一起見面,做分享。其實臺灣對我來說有一個非常深的緣份,因為之前在上海結識陳鴻,陳鴻在高端品牌擔任代言,那時候有機會來做結合,於是認識了他。
當時,因為我們有做健康科普,如果沒記錯的話,應該是在2013年的三八婦女節,那時候我們要做一道養生的料理,希望能夠對更年期的婦女有個保健的作用。可是大家都知道,醫師都會念念叨叨你要吃這個、你要吃那個,大家都會問我什麼能吃、什麼不能吃,可是到最後他們都會給我一句話說:醫師,糙米到底怎麼吃呀?這是很常被問到的問題。
藉由美食家來告訴大家,怎麼來把糙米這個大家都知道也不太好吃的這個植物,變成一個很美味的料理,不但能夠享受到美味的感覺,同時還能對身體得到更多的補給。
就在這樣的契機下,醫師和美食家做一個結合。今天大家能夠看到這樣的成品,其實我們己經蘊釀非常多年了,從最初開始要怎麼跟大眾推廣,食用粗糧這件事情,到後來我們發現,其實大家對粗糧的認知都很熟悉了,唯一大家迷思的部分,如何把它做成好吃的料理狀態。
所以變成教導大家如何去Cooking粗糧,然後把到味的這個一樣狀態放在每一個時令當中,對身體進行補給是我們最大的功課。
因為你今天看到的這一本《粗糧煮意》,我們要呈現的絕對不只是粗糧而已,我們要告訴大家的是在24節氣的飲食需求當中,不同的節氣,我們應該選用哪一種粗糧,達到哪一種養生的目的,同時把這些粗糧變成容易操作,又好吃又美味的料理,讓你在家裡可以呈現,因為我的患者告訴我,吃粗糧只會煮成粥啦XD
其實不盡然,粗糧可以有非常多的變化,尤其在這本書當中,我們為臺灣的朋友做最好的呈現,食材選用很多在地的海產、漁產、水果等等,臺灣是一個寶島,隨處都有新鮮的食材,在養生或是預防醫學,教育大眾有一個口訣:「我們在吃食物的時候,4條腿不如2條腿,2條腿不如1條腿,1條腿不如沒有腿。」
4條腿的豬、牛、羊;2條腿的雞、鴨、鵝;
1條腿的是什麼?一種植物,根莖類的,可以是白色、可以是黑色,菇類,沒錯!
沒有腿的是什麼呢?魚類。
因此這一本書的食材,除了運用大量的粗糧之外,還與盛產的漁獲做搭配,把魚類可以做身體的能量補給,又不會擔心吃了會發胖的完美食材。
講個笑話給大家聽,一開始在設計這本書的時候,因為臺灣很多的漁獲是上海沒有的,讓我有很大的困惑,例如鬼頭刀是什麼大家都知道,可是對上海人的我來說,這是什麼鬼XD
透過臺灣的漁獲,我學習到這些魚類是什麼、特質是什麼,在哪些季節盛產,可以帶來哪些幫助。
其實這本書是我們的上冊,主要涵蓋了春季和夏季的12個節氣養生,不同的節生對身體的要求是不一樣的,我們常說要天人合一、要做到平衡,這樣子才能讓身體跟大自然做一個融合的狀態。
可是,在這些過程當中,我們常常會遇到問題呀,現在是立夏,是夏天的第一個節氣,節氣是在傳統農業社會的一種標識/區隔方式,對現代人來說,節氣更多選擇的是特徵,而不是和穀物耕作的特性。
剛剛告別春天,現在來到夏天,前面一個節氣是穀雨,我相信在我來到臺灣之前應該有下雨,上海也是下雨2天、出太陽2天,在這樣的特點,身體最大的困惑與最容易產生的傷害是什麼呢?濕、熱。
如何做到平衡,在我們整個食療過程當中,是可以起到這樣作用的。因此在選擇食物上,既能幫助身體排濕毒,同時又能讓你取得一個清涼狀態的食物。
從粗糧的角度上來說,最好的一位就是「薏仁米」。
大家到南洋去,餐廳最多賣的就是薏米水,為什麼?因為南洋很熱呀,同時也有很多濕,因此我們取它的食療功效。
在這個時節,為什麼除了濕和熱之外,還有什麼功能?
請問大家有看過甄環傳嗎?
甄環重新被迎回當熹妃的時候,棋嬪不是爭竉嗎?老是說半夜作夢又心慌,要皇上陪著她,甄環賜了她什麼?糙米薏仁湯,不用煮太開,滾了就可以喝了。
這不是沒有原因的。因為糙米、薏仁可以幫助我們心情愉快,食物裡含有胺基酸,對於失眠還有睡不著的朋友來說,是可以改善睡眠的藥用特性。
今天當然不是只教你隨便煮一煮XD
陳鴻人非常好,告訴大家怎麼把它煮成好吃的,又讓你起到這個功效,尤其接下來的天氣會很熱,大家可能會覺得煩燥,立夏節氣,人覺得最不舒服的就是心煩、覺得意亂,如何透過這些食物來做補給,這本書裡面會有很好的呈現。
書裡也有考慮非常多的問題,每個節氣當中,做了6道菜品,2道主菜、2道副菜、1道湯品、1道飲品,以一個套餐的概念呈現。
我們在裡面要學的是什麼?方法。
為什麼把A和B組合在一起,裡面會有一個周醫師好周到的提醒,告訴大家,烹飪值得學習的是什麼、為什麼這樣搭配,這是我覺得要告訴大家的非常重要的知識。
如果只是半印套,就72變,如果我們能夠活靈活現,那可能就更厲害了!謝謝大家!
絲絲:
周醫師是這本書重要的靈魂人物之一,現場來了周醫師的導演好朋友,可以介紹一下嗎?
周醫師:
把介紹導演這個任務交給我,我心裡還是蠻感激的,我和臺灣有非常多的緣份,除了這本書以外,還有電台的合作。導演是這本書裡所有的視頻非常重要的掌控者。
和導演的緣份不只是這本書,在2015年,我是上海市WHO頒發的優秀社區健康自我管理小組的指導醫師,我們需要做一些視頻的工作,宣導給大家,那時候請到蔡導幫助我們視頻的部分。
剛剛看到的視頻很多還沒細看,因為太多了,導演問我為什麼不看?我說,蔡更新導演出品,有3個字叫「信得過」產品。
2015年大概做了將近100支的視頻,都是做健康宣導的內容,當時每一個視頻上的每個圖片、每個字都認真看過,因為繁體簡體版本的不盡相同,逐字逐句的去更改,到了這一版就以抽查的方式發現每個品質如同以往,在高規格的品質上,於是後續的製量檢查就委由陳莉苓總編來負責。
蔡導演:
跟周醫師的緣份是蠻難得的,更早的緣份是來自於陳鴻先生,早期在TVBS《阿鴻上菜》的時候,我們就一起工作。其實我算一路見證亞洲美食天王,他在身體上的改變,體態很明顯的變化,也明白為什麼他今天會出這樣的一本書的原因,因為他親身經驗過,才明白養生的重要性。
也藉由陳鴻的介紹,我和周醫師有了進一步的合作。認識周醫師也讓我嚇一下,想不到居然有過目不忘這種人XD拍攝過程中,東西一拿出來,他能直接上鏡頭,不用再準備的,可見他在這醫學底子的深厚度。
這一次,他們2位合作這本書,我也很榮幸的再次得到邀請幫他們製作視頻,拍攝過程中,有個小故事是,當我拍完了這些影片之後沒多久,我的女兒得了流感,第一步當然先看醫生,食欲不好,外食也不吃,心想,我剛拍完視頻,只是我沒法過目不忘記得內容,只記得一個概念就是說「吃當季的食品跟粗糧」,於是下廚隨便煮給女兒吃,就這樣煮了一星期,雖然不完全歸功於食療,也是有用藥,但是至少吃得下,慢慢的恢復健康。
所以我覺得這本書有它的實用性存在,經過剪輯,包括周醫師、鴻哥、小黑師傅、莉苓姐,終於把這些視頻完成了,這次的結合也是我一個很特殊的合作,能夠以紙本的書籍、視頻不管是電腦、手機上都可以收看,對我來說也是一個全新的體驗,甚至在未來,5G的時代來臨了。請多支持這本書,推薦給朋友,謝謝!
周醫師:
現在到場的雅惠姐,是我要非常感謝的人,因為整本書的編輯都是由雅惠姐幫我們完成的。為了寫這本書我熬了多少個通宵,每當我半夜3點發給她的時候,都會即時回覆,好我收到了。我心想難道雅惠姐都不睡覺的嗎XD
雅惠姐:
好害羞呀,其實我能夠跟鴻哥、周醫師在這本書結緣,非常榮幸。跟鴻哥認識也有數十寒暑,他依然數十年如一日的年輕貌美,當然也包括和周醫師的合作是一見如故。書中24節氣,周醫師能提綱挈領的讓我們吃出健康、吃出美味,非常棒的一本書,推薦給大家,謝謝!
絲絲:
感謝周醫師、感謝雅惠,今天真的是所有的團隊都來到現場,剛剛阿鴻、莉苓姐、周醫師講了這本書發想的故事,現在要把周醫師的養生理念付諸實現,變成真的,剛剛蔡導提到這本書每道菜都會有QR Code拍攝的影片。
其實我很感慨,剛剛每一位上台說話的人都可以各辦一場活動,大家居然能一次參加5位主講人的活動,真的是值回票價。
今天的活動,如果沒有他,我們就沒有飯吃,今天的主廚,也是《陳鴻上菜,粗糧煮意》72道菜色食譜的呈現,就是他。
經常參與國際大型廚藝比賽贏取榮耀,並以豐富創意及廚藝功力屢獲知名企業邀請,協助進行創新計劃研發指導。實力堅強備受肯定,人稱「地表最強廚神小黑師傅」,協助示範本書72道粗糧創意料理實作。
現任「台北假日飯店」行政副主廚,也參加過國內大型廚藝比賽獲獎,並且在醒吾科技大學餐飲系擔任講任講師的工作,掌聲歡迎廚藝和創造力皆為業界模範的小黑主廚—郭家宇。
小黑主廚:
各位現場的朋友、直播線上的朋友大家好。
絲絲:
請小黑師傅簡單的講一下,這次跟阿鴻、周醫師合作的心情?
小黑主廚:
很高興可以跟我小時候的偶像,也因為鴻哥不吝惜的分享,如何把東西變好吃,在周醫師的幫忙之下,我們找到了幾種食材,把鴻哥的理念想辦法去呈現。待會兒會教大家怎麼做這2道菜。
絲絲:
先看一下這本書的章節介紹。
「粗糧煮意」,煮的是什麼?煮的是創意和心意。
將樸實無華的粗糧,搭配多樣當令食材,依循節氣養生原理,透過料理人絕妙創意,華麗變身成72道既美味又健康的豐盛料理。
兼具保健與食療功能,讓您愈吃愈有味,愈吃愈療癒。
感受到無與倫比的幸福感,這就是我們想要傳達的美好心意!
將你認為樸實無華的粗糧 一定要搭配當令的食材,配合節氣養生的原理,光是春夏季就推出72道養生料理,讓你吃得健康。剛剛中醫師有說這本是上冊,還有下冊喔。
【春】立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨
順時令、養天和,就能與天地和諧共生共存。
春季養生重點在於「養陽保肝」,動五臟六腑的順暢運作。
Q:請問周醫師,您認為按照中國24個節氣來說,春天要注意哪個器官來保養?用什麼角度希望大家能照著做?
A:這個問題在節氣養生上是非常重要的,因為我們都知道春天是萬物復甦,最要養護的是肝臟。春養肝,同樣的,在整個春天的過程中,肝是屬於生發的狀態,人在過了冬天一個休眠的狀態,應該在春天擷取更多的養/氧氣。
當然,經過春天的節氣,知道溫度在逐漸上升,肝臟在養護的過程中,也是從慢慢出土的一棵小芽、開花到茂盛,我們有句話叫「過猶不及」。
在初春,我們希望擷取到更多的養/氧氣,但是春夏交際的時候,我們又擔心養氣過盛給身體帶來過多的負擔,養氣整個復甦的過程中,肝臟會出現一個症狀,叫「肝氣鬱結」。
來自世界衛生組織的調查,5月是所有月份自殺率最高的季節,為什麼?就是因為肝臟會受到壓抑的狀態,容易覺得不舒服,很多疾病爆發,有一個非常典型的例子
大家看過紅樓夢嗎?裡面有一個經典橋段「黛玉葬花」,黛玉葬花是葬5月的花,因為春天的花特別多,到了5月,花期到就會凋落,除了和黛玉的個性有關,跟節氣也是有非常大的關係。(絲絲突然秀了5月花的紙巾,全場大笑XDD)
因此在整個春天,從剛剛開始發芽,需要擷取更多養氣,一直到逐步平衡因為養氣過盛帶來的衝擊和負擔的過程中,我們就把粗糧的部分帶入,哪個時間點要用哪一個,這非常重要。
【夏】立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑
夏季養生講求「養心」,
藉由清熱利濕的消暑食物、涼性蔬菜和水果,幫助生津止渴、除煩解暑。
絲絲:
夏天的部分,剛剛周醫師講蠻多的。我們會有什麼?「濕跟熱」。
請注意,今天氣溫高達32度,但是還沒正式進入盛夏,買書回去照著節氣料理,可以吃好吃的,還能兼顧健康。
待會兒小黑師傅要示範的料理分別是「糙米蓮子獅子頭」,會由阿鴻上場解說;「爆米香蕉奶泡鳳梨汁」,將由周醫師隨侍在側。
阿鴻:
謝謝絲絲姐,有妳我真的鬆一口氣,謝謝。
在這邊請工作人員協助,讓我們可以先看一段由蔡導演為小黑師傅錄製的視頻。對臺灣的文創來說,算是一個很新、很跨越的一種新文創。所以今天不單單在介紹一本書,我們在介紹臺灣文創,如何讓臺灣的軟實力在未來能夠延續下去。
小黑師傅:
很高興這次與陳鴻的合作。
這次,我們在餐桌上想辦法把五穀類養生食材怎麼樣變好吃、怎麼樣讓它平民化,但是又不失美食的精準,經過很多次的討論,我們在做的當下,把五穀類食材變成主角,而不再是配角。
在料理的當下,還跟時令季節做結合,這是一個很大的考驗。臺灣四面環海,時令季節很重要的是海鮮,如何把海鮮跟五穀類結合,以及怎麼樣經常性的運用在家庭料理,手法改變,甚至於很多的蔬菜,團隊中相互切磋,產生很不同的火花。
絲絲:
現在就把好久不見的阿鴻上菜,原音重現,歡迎阿鴻!
阿鴻:
剛剛看完了視頻,想要解釋一下,從前我們都是看紙本書,未來,下一代的閱讀習慣,怎麼樣讓它活潑。這本《阿鴻上菜,粗糧煮意》,其實是媽媽家庭養生手冊,你只要照著做,就不會錯。
因為現在有很多媽媽不知道要怎麼照顧家人,以節氣,剛剛周醫師所提到讓我想起,前2天是陳寶蓮小姐發生事情的周年,發現到這個時間點是人最容易浮燥、最容易想不開的時候,如果當時有認識周醫師,這件遺憾的事情或許能避掉。
人往往都會遇到一個檻,怎麼樣藉由食物來調節身體、情緒,這真的是一件很美好,也是一個很值得稱頌的寶典。我們只是說舊瓶裝新酒,過去照著黃曆,可是現在已經很少人在看,我們把古老的智慧,利用中西結合、養生的觀點,尤其是日本最推崇的就是家庭醫學科,我們怎麼樣用中國人的養生概念,把節氣怎麼樣用排毒、用粗糧煮意讓你返璞歸真。
馬上準備要迎接端午節,怎麼吃到端午節、江浙菜、養生,等於是3個跨越。請小黑師傅簡單介紹食材,我們可以邊講邊做。
「糙米蓮子獅子頭」
小黑師傅:
其實獅子頭最重要的是絞肉,怎麼樣把絞肉跟五穀做結合,一般到市場跟老闆講我要做獅子頭料理,都會給你3肥7瘦的絞肉,這道不用,我們只需1~2分肥就夠了,如果用太瘦的肉,吃起來會澀澀。
今天使用五穀米取代絞肉的部分,因為會吸湯汁,還有蓮子,吃起來會有豐富口感,蔬菜就看料理的當天有什麼菜用什麼菜,剛好有鴻喜菇跟娃娃菜當示範的食材。
陳鴻:
解釋一下,剛剛小黑師傅說的是,過去都3分肥、7分瘦,甚至4分肥,我們怎麼把這個肥跟美味搭在一起,可能加很多粉、放很多蛋、很多調味料。過去居住在眷村的人都以山東饅頭放到獅子頭裡,能取代更多的肉,可以不吃肉、很享瘦,也不失美味天成,如何把粗糧很巧妙的運用在這些好吃的料理上,這也是我跟小黑師傅在過程中遇到一個很難,願意一試再試,覺得精神可佩,把料理變成藝術品。
小黑師傅:
絞肉用後腿肉,後腿肉可以跟肉舖老闆說需要瘦一點的部分。
陳鴻:
現在就是告訴各位,帶一點點油脂,才會像鼎泰豐帶有一點湯汁,吃起來才會滑口,現在跟大家說怎麼樣「精糧細作」,讓你無油、無慮、少負擔,換健康
小黑師傅:
大概400公克左右的絞肉,加一顆全蛋,去抓勻它,增加黏性、口感。其實重量不用太刻意,大約就好。再加少許鹽巴,不用太多。
陳鴻:
其實未來,如果能讓人愈來愈不依賴調味料…
為什麼媽媽在懷孕妊娠期的時候最敏感?那叫做「五蘊喚醒」,家裡有養竉物的人都知道,只要帶出門牠們就會去竄、去尋找生命要的,稱為生命元素。
現代人,從小一生出來,還沒足月就給他麥當當、肯爺爺,自己會不知道該吃什麼東西,我們要回歸到有一天早上起床,覺得我好想吃鳳梨、我好想吃酸的、我好想吃…,那表示什麼呢?表示你的身體重新回到了五蘊,五蘊不是五蘊皆空,而是五感喚醒,敏感度起來,就會開始知道身體需要什麼了,照著這樣走,就會回到很靈動的感覺。
小黑師傅:
一開始加蛋液跟抓勻後的差別就只輕輕的和它,不用把整個廚房弄亂,輕輕的抓一下就變緊實了。
陳鴻:
要讓獅子頭好吃的訣竅,不是要加很多調味料,在打水(抓勻)的時候,過去多數以蔥、薑、酒、水,在能力範圍,只需多一點點手勁,手作的溫暖真的很不一樣,在家裡做,每一顆都是不一樣的作品,有溫度、有手感的是讓大家可以慢慢的去珍惜。所以為什麼會有很多私廚,被大家喜歡,希望這一種新的生活美學態度讓各位去感受。
其實我很對不起周醫師,早在6年前上海成立了「阿鴻養生廚房」,去年把周醫師帶到臺灣來做陳鴻養廚房,結果電視台還要周醫師來賣鍋子賣什麼…,現在動不動就要置入、要商業,但是在我們的想法,盡量告訴大家,不要有這一些,所以你會發覺我沒有去購物台賣這個賣那個,只是希望各位能回到「自求簡樸、簡單富足」,欲望少了,你知道如何去得到真正需要的,給我對的,不用貴的,這樣子的生活就會很快樂呀,把這樣的生活智慧學起來就對了。
小黑師傅:
在抓勻的過程中,加了少許胡椒粉、太白粉,太白粉不多,用意不是要取代肉,到時候在炸煮,可以塑型,湯汁包覆在外層,薄薄亮亮的。
陳鴻:
其實這裡面的食譜,小黑師傅比我還頂真(臺語),嚴謹之意。
我為什麼會喜歡他?我為什麼會急著把周醫師…周醫師比我小15歲,很多人問我為什麼要幫他?我說不是我幫他,是他幫我,然後我再回過頭來…如果你有生過孩子,就會知道,當你看到孩子就會想拉他一把,更河況有這麼優秀的孩子,我們為什麼不給他機會?
所以我才會說「莫道是他人子弟,都當作是自家人。」我們要有這一種觀念,不用事事都藏在自己身上,只要是好的,選賢與能,真才是真正做大事情的態度。
小黑師傅:
肉塑型差不多了,加入五穀米來取代肥肉。
Q:五殼米需要經過特別處理嗎?
A:要,先蒸熟、煮熟,然後打平冷凍起來,不管要煮什麼,打開冰箱取一塊出來料理。
陳鴻:
五穀米因為熟,口感吃不出來,可以取代更多的肉類。
我們在講五穀,並不侷限在粗纖維,這裡面包括糙米有非常多的B群,這都是維他命,然後紫米也有非常多補血、補鈣的鐵質,也就是說把這些天然的維生素從食療當中得到的能量,比你每天要吃瓶瓶罐罐…沒有這些要怎麼賺你的錢,我的想法就是說回到初心。
小黑師傅:
加了五穀米和在一起成團。
陳鴻:
紅藜是馬雅文化,臺灣最早的穀麥類。
Q:加蓮子的用意?
A:增加口感,待會兒吃到粉嫩粉嫩、帶有香氣。
陳鴻:
大家有發現到小黑師傅有點像做肉粽的概念XD
這也是讓你學到端午節未必非吃重油、重鹹的肉粽,然後呢,「有錢講究、沒錢將就」,預算有限,就把蓮子省起來沒關係。
小黑師傅:
五穀類的食材適合加進來煮。
周醫師:
我實在忍不住要上來罵陳鴻了XD
這個不可以有錢講究、沒錢將就。為什麼?其實蓮子真的不貴啦。
這道料理是小暑的節氣出現,暑氣很熱,為什麼要加蓮子?因為要清心安神,
所以這個時間點加,剛剛小黑師傅把這樣口感在養生上來說,是非常重要的。
也特別強調說不要用到過多的肥肉,我要告訴大家這裡面所有的粗糧,除了富含維生素,還有很多不飽合脂肪酸,比你放的豬肉還更營養,因為豬肉多是飽合脂肪酸。花錢去買深海魚油,它裡面就有了,同時,裡面含有大量的纖維,幫助排便順暢,因此我們會加比較多的糙米等五穀飯去達到這樣的功效。
不能再讓陳鴻亂講了,什麼有錢講究、沒錢將就,這樣不行XD
所以在不同的時令上的講究,是有道理的。
陳鴻:
大家攏災哇撿底耶,欲撿來買厝呀XD (臺語)
我是理財有方,周醫師是在專業上堅持。但我覺得剛剛小黑師傅在過程中就是要告訴大家,「粗糧細做」的概念。它原來是粗的,但是吃起來卻很講究。
周醫師:
講到粗糧細做,應該是這本書當中非常非常重要的關鍵知識。因為粗糧的特性就是粗,不好吃就是因為粗,可是我們用什麼辦法讓它變好吃呢?在製作的過程中,運用更精細的方法去改善,得到營養又能吃到口感,不是一舉多得嗎?所以粗糧細做也可以稱為粗糧精做,就是做法上的一個講究,這樣可以改變粗糧的缺點,把優點發揮到極致,所以整本書在製作粗糧的過程當中,都完整表達這一點。
剛剛小黑師傅給我們講了一個獨家訣竅,可以把粗糧直接做成米飯。
你想,通常想吃粗糧需要熬粥,因為你是為了在煮的過程中更容易熟,是不是會把這些五穀米隔夜泡水。
我們現在告訴各位的方法是,就像一般在做飯那樣,把米掏洗,電鍋煲成飯,放冰箱裡,隔天要用多少拿多少,所有的營養一個都沒流失。但是,對於整個在使用製作的過程中,就是省心省力,這就叫做粗糧細做。
陳鴻:
剛剛周醫師講的比較深奧,臺灣人比較土性,古早人講「媳婦仔犁,偷呷茶」(臺語)。如果你想要活久一點,就是不要學有錢人吃的概念,要學童養媳,把隔夜飯,或是煮得爛爛的,像剛剛小黑師傅煮粗糧獅子頭,可以再煮更熟一點,包括口感、完整性都還在。
這只有媽媽的經驗值才會有,怎麼樣把它分子化,把它的口感更能合為一體,這樣一入口吃不出來,一來,怎麼樣少油讓它避免不用太多油炸物,二來,油炸完之後怎麼逼出油分,這個部分,小黑師傅也有在這本書裡非常仔細的告訴大家。
小黑師傅:
剛剛的獅子頭稍微炸一下,定型就好,大顆小顆都可以,依大小顆來決定燉煮的時間。
陳鴻:
其實小黑師傅是用飯店整體性還有擺盤的作法,我在這邊用更簡單的方法,讓大家一點就通,就是把肉丸子拿去焢白菜滷,這樣有聽懂我意思嗎?
白菜滷好在哪?因為是十字花科,抗癌啦,什麼叫預防醫學,不用等到生病才說我要吃什麼,袂赴市(來不及)。最好的就是現在白菜、高麗菜大出(盛產),到處都很便宜,什麼食材在當令時節,一定便宜、品質又好、數量又多,我如果吃的話,都是一碗公的量,1~2顆肉丸子加上滿滿的蔬菜,鼓勵大家多吃時令的蔬菜,慢慢這樣吃,身體感覺會不錯的。
小黑師傅:
在飯店我們會炸的很乾,在家裡沒有這麼大火怎麼處理,很簡單,沖水後下鍋燉煮,燉煮最難的是五穀類,但我們已經燉煮過不用擔心。
湯汁的部分很簡單,雞高湯加上少許蠔油就可以。
陳鴻:
滴雞精啦,有錢講究、沒錢將就XD
沒有預算的話,買雞腳權充一下就行,跟攤商比較熟的話,要老闆送你雞油雞湯,我都這樣的,這就是一種提味的概念,飯店有飯店的規格,用上湯,所以今天試吃的是用老母雞、金華火腿燉煮好的。
這其實要隔餐吃才會好吃,像是吃菜尾一樣,燉煮20~30分,放涼後,再熱過一次這樣一定好吃。這就稱為「後熟」!
從前,「阿鴻上菜」為什麼被大家喜歡是因為我講話比較直接,我不喜歡講的很匠氣,大家簡單易學,不要把自己好像弄的很了不起,什麼師、什麼廚神,我喜歡郭師傅就是說,他是行政主廚,可是他很客氣,他願意去挑戰這一些,會讓人覺得,這樣的人一定會成功。你要靠著他,以後才會有成長。
現在年輕人有分2種,1種跟我一樣是媽寶、靠爸族,還有1種是自己很願意學,願意去突破自己,這個郭師傅他做到了。
小黑師傅:
湯汁的部分可勾芡也可以不勾芡。
陳鴻:
這道菜對上海人、江浙人、江蘇人,揚州獅子頭,怎麼樣去把它從宮廷料理變成為家庭料理,現在還要變成養生料理,這就是我們的突破。
小黑師傅:
待會兒試吃會有硬脆硬脆口感的是紅藜麥,所以這道獅子頭,有白菜的軟爛,豬肉的鮮味跟紮實的口感,裡面五穀顆粒的Q彈,還有蓮子的鬆軟。
陳鴻:
其實用紅藜麥來取代魚子醬的口感。
看到了Maggie,終於出現,代表臺灣品牌的高級餐廳。這次要替臺灣品牌稍微講一下,這一次的米其林有一點不太公平,為什麼呢?因為我覺得…絲絲姐要不要講一下,妳覺得台菜裡面還有哪一家…
絲絲:
真的,不曉得大家對於米其林星星有什麼想法?當然,每個人心中都有自己的星星餐廳。我們是臺灣人,我自己心目中最好吃的台菜厚…
(陳鴻:等一下!心目中最好吃的台菜餐廳,有人想分享嗎?(欣葉)。)
其實我們心目中有很多家,除了欣葉,還有福華、金蓬萊等,今天也是米其林星級料理,以往都是絲絲上菜走秀,今天是陳鴻上菜走秀,這時候大家趕快拿出相機、手機,只有拍菜嗎?沒有喔,要連人一起拍的。
阿鴻的好朋友,欣葉餐廳公關經理Maggie也是絲絲的好朋友。
陳鴻:
今天就是要請Maggie來認識郭師傅小黑主廚,因為阿明師年紀也大了,可以把他挖角過去XD(絲絲:希望假日飯店的老闆不要看到XD)
陳鴻:
全部在所有出版的作品中沒有過的跨界跟超越,周醫師的視頻把這個養生概念的呈現。
周醫師:
小暑到了,會不會覺得異常悶熱、內心煩燥,暑熱是這個時節的特點,此時重養心、清熱、消暑。在養生上如何把體內的暑熱做更好的平衡。需要有苦味狀態的食材,例如蓮子,略帶苦味,補脾止瀉、益腎澀清、養心安神。
傳統的師子頭,內類油脂多、夏日不宜食用過多,我們可以把肥瘦以2:8比例,並且改良方式,將茡薺改成蓮心與五穀。同時加入糙米,豐富維他命B群,可清心安神,這樣的獅子頭是健康的獅子頭既能夠恢復能量,還能幫助我們安神、清心。
「爆米香蕉奶泡鳳梨汁」
周醫師:
我先跟大家介紹一下這道料理,每個節氣有2道主菜、2道副菜、1道湯品、1道飲品,先前示範的獅子頭是主菜的部分,湯品和飲品為什麼有這樣子的搭配?
因為所有的粗糧,在我們食用的時候是要對身體有更好的幫助,一定要有一個女朋友跟它搭在一起用才是最好,大家可以猜猜這個女朋友是誰?
剛剛提到粗糧要第1有細做、要均做的概念;第2,當你食用粗糧的時候,一定要搭一個非常重要的角色,這樣對粗糧的食用才會有很好的效果。
古人說女人是水做的,和粗糧搭配一定要有水,各位想,要泡糙米隔夜之後漲開,因為粗糧裡有太多的植物纖維,吃下去要對胃沒有太大的影響,因此設計了湯品、飲品的部分,要有足夠的水加進去。
現在要做的這道有鳳梨、香蕉奶泡,為什麼加水果?因為臺灣一年四季都有水果。
陳鴻:小黑主廚是否說一下鳳梨的品種與特色。
小黑主廚:
現在,在臺灣金鑽鳳梨這個品種,一年四季都有了,在盛產的時候做果汁,家裡有的小朋友大朋友不喜歡吃水果,打果汁喝。(陳鴻:就不用再買酵素了)
周醫師:
為什麼要在這個節氣用這個水果,這道菜是春分的時候,春天主養肝,春天以後會有蠻多情緒上的問題。對大多數人而言,吃香蕉會讓人開心的,同時是補充能量和鉀的重要水果。
大家有看網球四大公開賽嗎?選手在比賽中途休息的時候,會吃香蕉,因為它是最快速可以補充能量的,當你身體出很多汗的時候,鉀元素會隨著汗水而流失,最快速的補充就是香蕉。在上海,若想買到臺灣進口的金鑽鳳梨,真的不便宜。
小黑師傅:
鳳梨的酸度可以讓香蕉的甜味去平衡,除了甜味,也希望有點奶味,特別希望讓小朋友覺得這飲料超好喝。就用果汁加上少許的無甜味動物性鮮奶油,為了不要有太多糖,我們用一點點的鹽,少許的鹽喝起來讓口感跟起司奶蓋一樣,加上香蕉本身的甜味被提出,整杯飲料的熱量降低,又健康,不好吃是沒有人會買的,品質來說是可以販賣的。
很快的奶泡是濃稠的感覺就完成了。
一般,香蕉跟鮮奶油的比例大約1:1。如剛剛周醫師說,今天若是仰賴香蕉的口感,也可以,就有濃郁的口感。
把鳳梨單獨打成汁,因為纖維比較多,加一些飲用水,不用太多,夏天可以加冰塊,冰涼感。
因為金鑽鳳梨的水分很多,也不需要過濾。
接下來要加入我們的重點戲-米香,可以在烘焙材料行買到,或是老闆在拉炮爆米香的那種記得先提醒不加糖,在鍋子上加熱。
Q:米香可以用什麼代替?
A:米香有很多種,有薏米香、無麩米香等,都可以增加香氣、口感。
周醫師:
若不想這麼麻煩,剛剛有做好的五殼飯,同樣可以把它放進來。
因為這些材料、這些步驟,這就是五星級酒店貴的理由啦XD
小黑主廚:很快的,米香就上色而且帶有香氣,預備來盛盤。
Q:不是有玄米茶,這像是玄米茶的概念嗎?
A:也有客家人的擂茶元素。
小黑主廚:
等一下也可以喝到香蕉顆粒的口感,
周醫師:這樣一杯,水果吃了、奶也吃了、飯也吃了,對小朋友來說是一舉三得。
當然,在家裡可以有更簡單的作法,五穀粉、鮮奶、水果,可加可不加糖。整個觀念是一致的,我們盡可能的化繁為簡。但建議大家買五穀粉不如自己煮糙米飯。
Q:五穀粉是不是容易得糖尿病?
A:不會不會,鴻哥這個問題也要跟大家解釋一下。
在所有的五殼雜糧裡面,大部分的雜糧都是低升糖指數的,吃下去血糖不容易升高的,對於有糖尿病的朋友是非常適合的,因為既可以吃飽又不會擔心讓血糖飆升。
相對於大米、糯米,雜糧對我們血糖的上升是比較減緩的,裡面所含的不飽和脂肪酸,讓你不擔心膽固醇會超標。像脂肪肝除了不當飲食和不愛運動之外,很多時候跟你的心情壓力有關係,因此我們可以從飲食方面來預防醫學,希望大家少吃一顆藥,然後活到100歲。
【試吃心得】
讀者夏小姐:我覺得非常驚訝,藜麥的口感可以這麼好,因為我平常都是把藜麥加在白米一起煮,覺得很難吃,水水的、硬硬的。今天,小黑主廚剛剛說蒸完之後再烤過,整個口感太驚豔了,我以後都要這麼做,感謝小黑主廚、感謝陳鴻。
讀者陳太太:我戀愛了!酸酸甜甜的,今天真的是很愉快的下午,大家真的很太有福了。
【QA時間】
Q:為什麼陳鴻今天不親自下廚呢?
A:今天是么飽吵XD現在終於知道阿鴻上菜在幕前跟幕後,你們看不到的過程,小黑都幫你們來完成。我很高興今天大家都從頭到尾聽我們說,20年之後怎麼把一個美好生活的年代,因為我們那個年代叫做臺灣的黃金年代,應該把這種方式、這種態度,教給新的一代,讓他們在了解這樣子新的概念下成長。
很多人看到我數十年如一日,我沒有用媽媽霜、SK2喔,但是我覺得人活著一定要動,我每天要想辦法跑足2個小時,如果每天都能保持這樣子,自然而然,今天吃什麼,明天代謝什麼,就是Input跟Output可以得到平衡。
我覺得人如果能夠慢慢了解,可以學會跟自己的身體、跟自己的內心對話,就不寂寞,這一種本能,就是要慢慢的把自己調整的更高等,臺灣還是有未來的。
再一次謝謝我們的團隊,謝謝遠流出版社、謝謝誠品給我這樣一個機會,絲絲姐謝謝妳。
對廚師最棒的回饋就是對他說一些鼓勵的話,請不要害羞~
Q:可以再來一杯嗎?因為鳳梨汁有時會帶苦澀,想要有綿密感的話,像老師搭配個鮮奶油/牛奶,這是一般人很少會想到的,覺得方便易學,謝謝老師。
A:這是最好的讚美XD
絲絲:
現場又出現特別來賓-美食旅遊作家洪繡巒老師,歡迎。
今天是全臺首場發表會,如果你有親朋好友沒有辦法來到現場,覺得很可惜的,沒有關係,我們還有第2場的誠品書店發表會,在6月22日(星期五)下午3點半,歡迎大家和你的朋友蒞臨誠品信義店的Cooking Studio,再次支持我們陳鴻、周醫師、小黑師傅。
【發表首場活動感謝】
小黑師傅:
今天,剛剛在台上有一瞬間,覺得超級感動。因為我覺得好像上了阿鴻上菜的節目XD大家在台下是不是也有這樣的錯覺?((對))很高興好像回到10年前鴻哥再度出現螢光幕前,而我是配角之一。也很開心現場的媽媽們、朋友們喜歡我的料理,謝謝大家。
絲絲:大家有空可以到深坑的假日飯店找小黑主廚喔。
周醫師:
非常感謝各位,經由這本書和大家見面。感謝遠流出版社莉苓副總編、編輯雅惠小姐、小黑師傅、蔡導,以及最大的拍檔鴻哥,還有今天發表會現場絲絲姐與誠品團隊,帶來這樣的示範發表會。
這本書,傾注我太多的心血,希望書中的養生概念,大家都能夠獲得,最後希望大家少吃一顆藥、活到100歲,謝謝大家。
絲絲:謝謝周醫師,周醫師也會在6月22日來到臺灣跟大家見面喔。最後,親愛的阿鴻,在闊別這麼多年,親自面對面,終於見到他本人,依然的幽默風趣而且非常專業,請陳鴻跟大家說說首場發表會的感言。
陳鴻:
謝謝大家從頭到尾都沒有跑掉XD
所謂後生可畏,大家可以感覺到這2位比我更優秀,經過20多年,能夠把這樣的機會、把這樣的舞台,給更年輕的人來發揮,我們也看到了臺灣的未來。
其實遠流有答應我,出了這本書,要幫我拍一本全裸寫真集XD希望大家再支持我!真的啦,我出過這麼多食譜,幾十本了耶,我出了2千多集的阿鴻上菜,還做到國外,什麼沒做過,就差寫真集了。也希望大家繼續支持誠品的Cooking Studio,謝謝大家!
絲絲:
感謝大家!今天也非常榮幸能夠在誠品書店,為陳鴻、周醫師、小黑師傅主持首場發表會,身為讀者,給作者、出版社、書店最大的支持回饋,就是人手買一本書,就是對我們很大的肯定,實體書店很難經營,希望書店能永續經營下去,就要靠在座的各位了,謝謝大家。
---------------------------------------【食譜】------------------------------------------
【糙米蓮子獅子頭】
材 料
豬絞肉(肥瘦比例2:8)300g、蓮子50g、五穀米1大匙、紅藜麥1小匙、雞蛋1顆、雞高湯適量、青菜數根、太白粉1小匙
調味料
鹽巴1小匙、胡椒少許;蠔油1大匙
作法
1. 蓮子、五穀米、紅藜麥預先蒸熟備用。
2. 青菜燙熟後,鋪於盤底備用。
3. 豬絞肉加入半顆雞蛋、鹽巴攪拌均勻後,拍打出彈性。然後加入作法1,再多拍打幾次後,搓擠成圓球狀,並以小火炸至定型。
4. 把獅子頭加入雞高湯中煨煮20分鐘,取出盛盤。
5. 另取一些雞高湯,加入蠔油煮滾後,以太白粉水勾芡,澆淋在獅子頭上,並灑入少許紅藜麥即可。
「周醫師健康好周到」
在炎熱的日子裡,很多人會感覺內心煩躁不安,此時我們可藉由調整飲食,讓身體重新回到平衡狀態。像是在這道料理當中,使用了蓮子這種食材,最具養心安神、滋補元氣的效果。搭配五穀米、紅藜麥做成獅子頭,除了口感升級之外,還可以補充能量,讓身體擺脫煩躁感。
飲品(2人份)
【爆米香蕉奶泡鳳梨汁】
材料
鳳梨50g、香蕉1條、鮮奶油1大匙、爆米香粒少許
作法
1. 用調理機把鳳梨打成果汁。
2. 香蕉加入鮮奶油,然後用調理機打成香蕉奶泡。
3. 在透明果汁杯中,先加入半杯鳳梨果汁。
4. 然後用湯匙間隔,上層再緩緩倒入香蕉奶泡,然後撒上爆米香粒即可。
「周醫師健康好周到」
很多人覺得吃香蕉會帶來快樂的心情,這是因為在香蕉裡頭含有一種特殊膠質,能使人體分泌出血清素,刺激大腦產生積極正向的情緒。而鳳梨口感清爽,能健胃消食、補脾止瀉。將「快樂香蕉」與「清爽鳳梨」和牛奶互相搭配,無論在營養上或口感上,都是絕妙組合。
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資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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