因為家人生病這半年來鮮少發文，消失了許久，活動邀約幾乎都推辭，承擔起照顧家庭的責任，過著從未體會的人生境遇，幾乎是可說跟蔬食圈斷了聯繫的我，卻仍然被一些真心的好店家給照顧著，在我忙到連一餐飯都沒法好好吃的時候，默默地的給我溫暖與力量，是一份單純真心的祝福，不求任何的回饋，這份感謝一直存放在心中很久很久，也許連自己都不知道有這樣需要人幫助的時候，這些天使們就這樣守在我身邊。

謝謝 #力康天然食品屋，過年期間在我完全無心力準備年菜的時候，寄來了一組健康營養滿滿的手工年菜，本來打算就是平淡過了，力康卻像一場及時雨，讓我如常祭祀祖先和宴請家人，讓沒吃素的家人也一起吃了頓清爽的素食。

謝謝 #食在好油澳根尼，總在節慶時寄了讓人安心的好油給我，雖然我自己習慣訂購澳根尼煮飯，但這種感覺更像是遠方的家人為我補了貨，甚至他們還代我捐了一筆錢，為生病的家人祈福😢

謝謝 #朵雷米蔬食咖啡烘焙，完全就是我的第二個廚房，肚子餓了倦了那裏永遠敞開手歡迎我...準備好食物，永遠溫柔地等著我，就算在我消失了，他們還跟耀臨哥聯繫，為我送來了餐點...。

謝謝 #得來素瑞隆店，冠承哥家的南棗核桃糕，長輩們都好愛，親自送來家裡，在苦時候吃個甜甜，好像就沒那麼苦了。

謝謝 #谷溜谷谷溜，營養滿分的飲品，在我還還有幸獨處回電的時候，滋潤了心靈，最喜歡井裡月和紫相思。

謝謝 #妙緣素食，春玲姊今年熬的四神湯，很天然食材薏仁、杏菇、山藥、茯苓…熬得香氣好香醇❤️鼓勵著我，無論多辛苦要我好好的讓快樂的泡泡圍繞著，永遠相信人信的善良，堅定做好每一件事。

還有 #素日子，在我幾乎要瀕臨極限的時候，完全支持將合作案無條件放寬讓我做好當下該做的事，並且還說要寄送素雞精禮盒給我和家人補身體...雖然最後婉拒沒收，但真的感恩在心中。

還有許多其他沒提到的店家敬請見諒...

最後還要感謝家人親友們，給了最大最大的支持，各種蔬菜水果物資，在大家的幫助下送到家中，這些幫助勝過什麼奇珍異寶，在最需要的時候，極苦的時候陪伴我度過煎熬歲月。

我將會帶這些愛，繼續前行，這陣子疫情、缺電、缺水災難頻傳，多希望此時愛的故事，能夠盈滿覆蓋過悲傷的新聞✨💖

最近天氣還是很冷,
每次孩子們睡著了,
就想來吃點小東西,
尤其是很想吃炸物,
難怪永遠瘦不下來,
快速可以吃到炸物的好辦法,
就是用氣炸的, 因為吃宵夜有點心虛,
只好安慰自己說這樣吃不油膩,
啊就確實比直接炸的來得不油膩,
所以就會切一切杏鮑菇, 隨意醃一下醬油和胡椒粉,
再沾上地瓜粉,
就可以送進氣炸鍋, 等著開吃~
叮...宵夜出爐了,
孩子們睡著, 歲月靜好,
慢慢獨自享受一份無人打擾的餐點,
細細咀嚼嘴裡卡茲卡茲的人間美味,
靜靜聆聽那輕柔曼妙那些年的音樂,
緩緩閱讀著體會著那本書的每一頁,
感恩這時光還能讓我品嘗著這一些~

#有氣炸鍋可以暫時無顧慮的吃炸物
#炸出邪惡的素雞排素鹽酥雞都可以
#習慣式下廚 #順手式備料 #輕鬆下廚趣
#素食 #年菜 #家常菜 #食譜 #台式臭豆腐
#馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV

#書本抽獎活動在最下方 #純素食譜

前幾天收到悅知文化即將出版的✨蔬食常備菜：168道安之茹素的一日三餐提案✨書籍的消息！

這是一本«純素»食譜，內容從自製早餐輕食、主食與配菜、豆腐與素肉、調味道與高湯、零食與點心、到感恩節&聖誕節大餐、賀歲年菜等超過160道菜色，結合中西式的料理精髓，都是作者用心思量每道料理，花了兩年的時間寫出這本書，讓大家在家就能輕鬆煮出健康又美味的純素料理！ <3

📗作者簡介📗
黎慧珠 Jane Lee，出生於香港。
Jane起先於2011年開設了飲食部落格 Rice Bowl Tales 有碗話碗，並在同年4月贏得香港李錦記主辦的現塲烹飪比賽冠軍。

2014年悅知文化出版了的第一本食譜書《有碗家傳菜》，兩年後，出版了《喝一碗醖釀節氣的好湯》。

在2016年，Jane下定從此吃素的決心。為此，她和丈夫把經營了許久的小店完全改變成一間專做全素中國餐點的外賣店Harvest Vegetarian Kitchen，是英國北威爾斯境內首間全素外賣店。

為了幫助和鼓勵蔬食者或肉食者在繁忙勞碌的生活中也能每天享受自己準備、美味營養的飲食，因而將多年烹飪心得，以及對蔬食料理的熱衷、瞭解、體驗和受益，毫不保留地寫在這本全心創作的純素蔬食食譜書。

看完作者的介紹，我好期待拿到書啊！想趕快動手做看看純素料理～❤️

📍抽獎辦法：
step 1：本文按讚
step 2：標記一位朋友+留言 『做素菜就用"蔬食常備菜：168道安之茹素的一日三餐提案"』

活動時間：即刻起至1/28(一) 18:00止
開獎時間：1/28(一) 21:00
抽出"三名"幸運朋友！！！

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#悅知文化 #蔬食常備菜 #黎慧珠 #純素 #全素 #素食 #蔬食 #抽獎 #素食料理 #vegan #vegetarian #vegetable #vegemeal

跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳

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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!

御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油　20cc
朝天椒 　2g
香茅　20g
檸檬葉　2g
二沙糖 　20g
醬油　20cc
醬油膏 　12cc
海鹽　1g
奈米水　60cc
收汁後再加入
檸檬汁　50cc
聖女小蕃茄　40g
打拋葉　10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿

素食家常菜料理│栗子搭配香菇這樣做太香了，試試這種做法，創新中不失傳統，出鍋比肉還好吃，這粽子太香太過癮了！│Vegan Recipe │EP212

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用栗子和香菇來做一道素食家常菜料理，每逢佳節倍思親，又是一個思念和感恩的節日，孩子們在旁邊看著我包粽子，讓他們感受到過節的意義，祝大家端午節快樂。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
栗子
香菇
米豆
豆包
有機優蛋白雜糧
菜脯
糯米
醬油
素蠔油
胡椒粉
五香粉
砂糖
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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│檸檬別再打果汁了，加兩條麵腸教你新吃法，不用煎不用蒸，簡單一做，出鍋比肉還香│Vegan Recipe.│EP174
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用檸檬和麵腸來做一道素食家常菜料理，這一道素食家常菜也可以不淋上醬汁，直接吃也很好吃，酥酥脆脆的，非常適合宵夜，會讓你感到很邪惡的一道素食家常菜。今天這一份陳孩子們放學回來之前，我獨享了，非常開胃下飯。最近天氣還是很冷，每次孩子們睡著了，就想來吃點小東西，尤其是很想吃炸物，難怪永遠瘦不下來，快速可以吃到炸物的好辦法，就是用氣炸的，因為吃宵夜有點心虛，只好安慰自己說這樣吃不油膩，啊就確實比直接炸的來得不油膩，所以就會切一切杏鮑菇，隨意醃一下醬油和胡椒粉，再沾上地瓜粉，就可以送進氣炸鍋，等著開吃。
叮...宵夜出爐了，
孩子們睡著，歲月靜好，
慢慢獨自享受一份無人打擾的餐點，
細細咀嚼嘴裡卡茲卡茲的人間美味，
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⏰團購時間：3/16（星期一）～ 3/25 (星期三)，預計於 3/31 起開始發出
💰團購價格：
黑色款氣炸鍋市售$3980，團價價$3380
玫瑰金款氣炸鍋市售$4280，團購價$3680

📝素食家常菜料理的食譜：
麵腸
檸檬
地瓜粉
香菜
辣椒
素蠔油
醬油
糖
鹽
麻油
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💯我的氣炸鍋食譜：
🍽氣炸鹽酥雞⏩
https://youtu.be/z3xhJBNglC0

🍡氣炸芋頭泥丸⏩
https://youtu.be/21at0I_Mo9g

🍎氣炸蘋果派⏩
https://youtu.be/ueHog_UY0kk

🍟氣炸薯條⏩
https://youtu.be/PNojBDAd52k

🥘氣炸蚵仔⏩
https://youtu.be/3SKY_RlOl5Y

🥡氣炸客家釀豆腐⏩
https://youtu.be/ZQI1Hhemy_I

🍢用氣炸鍋燒烤BBQ⏩
https://youtu.be/e4DB75Zsl4k

🥮氣炸豆沙酥月餅⏩
https://youtu.be/f1wCUoE8buk

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